Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Конспекты / Занятие-сказка «Про манную кашу»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Занятие-сказка «Про манную кашу»

библиотека
материалов
hello_html_4a5cc9a8.gifhello_html_4a5cc9a8.gifhello_html_35acf55a.gifhello_html_1840bd2d.gifhello_html_1840bd2d.gif



Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

дополнительного образования детей

« Центр детского творчества»

Барун-Хемчикского кожууна Республики Тыва











Занятие - сказка

«Про манную кашу»








Педагог дополнительного образования

Ооржак Рада Апый- ооловна




Кызыл- Мажалык 2014



Занятие-сказка «Про манную кашу»

Цели и задачи:

1. обучение учащимся варить манную кашу, изучение представления о взаимосвязи продуктов;

2. развитие связной речи учащихся память, мышление;

3. привитие гигиенических навыков во время приготовления пищи.


Наглядность: различные виды круп, молоко, соль, сливочное масло, технологическая карта блюд «манная каша».

Оборудование: электроплита, кастрюля, инвентарь, ложка, тарелка, мерная посуда, кружка.

Тип занятия: традиционный

Форма проведения: мастер-класс

Методы обучения: словесный, наглядный, практический

Ход занятия:

1.Организационный момент

2. Проверка готовности к занятию

3. Сообщение темы и цели урока

4. Теоретическая часть

5.Изучение и усвоение нового материала

5.Практическая работа

6. Итоги занятия

Педагог: Добрый день, девочки! Я очень рада всех вас сегодня видеть на нашем занятии.

Нарисуйте на полях тетради символ вашего настроения на данный момент, с каким настроением вы пришли на урок?


Я расскажу вам сказку. Внимательно послушайте! Сказка «Про манную кашу».

Давным-давно существовал городок, где жили не люди, а блюда. Всем здесь жилось хорошо, кроме каши. Всех любили и суп, и компот, и котлеты, и даже картофельное пюре, не любили только кашу.

Горевала-горевала каша и решила она пойти по свету счастье искать. Вот идет-идет каша по дороге, и наткнулась она на посудную лавку. Обрадовалась каша, что здесь можно отдохнуть и зашла в нее. А там видано - не видано посуды и алюминиевая, и чугунная, и эмалированная, какой хочешь.


http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=143303809-24-72&n=21Эмалированная посудаhttp://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=485728288-59-72&n=21Чугунная посуда

http://im7-tub-ru.yandex.net/i?id=265048373-56-72&n=21Алюминиевая посуда http://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=355878787-28-72&n=21 Керамическая посуда


Стала каша рассказывать посуде о своем горе, а посуда и говорит: «Мы тебе поможем! Для тебя не вся посуда подходит, только та, которая с толстым дном и ты в ней пригорать не будешь, выбери себе в друзья чугунную посуду, и будете друзьями».

Отдохнула каша и пошла дальше, шла-шла и увидела огонь, поздоровалась с ним каша и рассказала о своем горе, а огонь и говорит. «Со мной тебе дружить надо, и будешь всегда вкусной – ни горелой, ни сырой. Ведь я тоже хитрый. В начале, я должен быть тихим – тихим до полного приготовления. И лучше бы тебе после меня укутаться в теплое одеяло и посидеть там до полного набухания»

Посветлела каша от слов огня и пошла дальше. Шла-шла, увидела домик, а в нем жили вода и молоко. Зашла к ним каша и спрашивает. Кого из них ей лучше в друзья взять. А они и отвечают: «Как посмотреть. Если варить вязкую и жидкую кашу бери молоко и воду, а если хочешь получить рассыпчатую, которая идет в гарнир, лучше воду. Можно конечно и одно молоко, но не забудь перед тем, как меня наливать в котел, на дно налей немного воды и дай ей закипеть, а затем налей молока и ты никогда не пригоришь».

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02622.JPGмолоко http://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=138710352-39-72&n=21вода


Поблагодарила каша и их. Пошла дальше, шла-шла, и увидела крупяную лавку. Зашла она туда, а там и рис, и пшено, и перловка, и даже крупа «Артек».

gerkules.jpghttp://www.stratos.com.ua/food/cereals-12.jpghttp://absolut-m.com/upload/iblock/4ac/4aca6657b3eec6db3ce857d7394567d2.jpghttp://www.tdktula.ru/assets/galleries/83/3.jpghttp://www.a22rf.ru/upload/iblock/23a/23a7aacd142c27ae79548c45cfad772a.jpg


Усадили они кашу и стали расспрашивать про ее горе. Рассказала им все каша, а они ей говорят: «От нас многое зависит, какой тебе быть. Засыпать нас надо только в кипящую воду, засыпать строго по норме для каждого вида каш». И подарили ей на память таблицу нормы закладки круп.


http://062012.imgbb.ru/f/9/c/f9c36956102bbde3224c8a9dc1901af8.jpg


Попрощалась с ними каша и решила пойти домой, а впереди видит, стоит теремок, а живут там сахар, соль и сливочное масло. «А!» думает каша – «Зайду туда, авось они что- нибудь посоветуют». Зашла к ним в теремок, обрадовались там гостье. Не знают, куда посадить ее, а потом и спрашивают какое у нее к ним дело. Выслушали кашу и говорят: «К нам – то тебе и надо было. Мы последний штрих к твоей вкусноте. Сахар и соль клади в жидкость, после закипания, да смотри строго по норме. А уж масло клади в готовую кашу, да не бойся, не зря в народе говорят: «Кашу маслом не испортишь».

http://a-vokado.ru/published/publicdata/AVOKADO/attachments/SC/products_pictures/solt.pnghttp://akademshop.ru/d/592427/d/7_4.jpghttp://www.kantrishop.ru/temp/165647751_foto.jpg

Вышла от них каша счастливая и направилась домой, говорят, с тех пор отбоя у нее не стало от клиентов.

Полюбили они ее. Да и не зря говорят на Руси: «Щи, да каша – пища наша!»

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02632.JPG


Вопросы:

  1. Из чего готовят каши?

  2. Какие продукты необходимы для приготовления каши?

  3. Можно ли приготовить кашу из воды и крупы?

  4. А почему берут другие продукты? Например, масло?

  5. Давайте вспомним поговорки и сказки о каше.


Практическая работа

  1. Ознакомление с инструкционной - технологической картой блюда «Манная каша».

  2. Повторение санитарно- гигиенических правил при работе на кухне, охрана труда и техники безопасности.

  3. Выполнение работ

Одно из блюд, которое упоминают чаще всего, при воспоминаниях о детстве, является манная каша. Кто-то ее (мягко говоря) не любит, а кто-то наоборот готов есть каждый день, кто-то спорит о ее пользе и вреде, тем не менее, она остается той самой манной кашей, которую мы и будем сегодня готовить. Приготовление манной каши очень легкое и довольно быстрое, поэтому и готовят ее, как правило, на завтраки.

Закрепление изученного материала.

Вопросы для закрепления:

1. Какой посудой лучше пользоваться для приготовления манной каши?

2. Как приготовить кастрюлю, чтобы каша не пригорела?

3. Как следует варить кашу. Чтобы не было комков?

4. Когда и с чем подают кашу?

Подведение итогов занятия.

Нарисуйте у себя в тетрадях символ вашего настроения в конце урока.


Домашнее задание

1.Принести продукты

2.Приготовить интересные рецепты любой каши.


Технологическая карта блюд манной каши


Последовательность выполнения работы

Графическое изображение

Продукты

Продукты:

Манная крупа-5ст.л

Молоко-400мл

Сахар- 1ст.л

Вода-30мл

Сливочное масло- по вкусу, соль.

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02620.JPG

Молоко, вода, сахар, сливочное масло, манная крупа, соль.

Перед тем как готовить кашу, нам нужно вскипятить молоко. Для этого лучше всего взять чугунную кастрюлю, на дно налить совсем чуть-чуть холодной воды (благодаря воде, спасем молоко от пригорания).

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02623.JPG

Вода







Когда молоко вскипятили, переливаем его в кастрюлю и доводим до кипения.

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02624.JPG











Молоко









Как только довели до кипения, убавляем огонь, добавляем сахар и соль и постепенно помешиваем, до его полного растворения

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02627.JPG











Сахар, соль.



Теперь добавляем манку, но засыпать ее нужно тоненькой струйкой и постоянно перемешивать, чтобы не образовались комки. И варим еще минут 3, помешивать нужно постоянно.

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02625.JPG







Манная крупа







Когда манная каша готова, разливаем ее по тарелкам.

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02630.JPG








Сверху кладем кусочек сливочного масла.


C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02631.JPG







Сливочное масло







На этом вкусный и сытый завтрак для нас готов!

Приятного аппетита!

C:\Users\дом\Desktop\фото маная\DSC02633.JPG





Краткое описание документа:

Занятие-сказка  «Про манную  кашу» Цели и задачи: 1. обучение учащимся варить манную кашу, изучение представления о взаимосвязи продуктов; 2. развитие связной речи учащихся память, мышление; 3. привитие гигиенических навыков во время приготовления пищи. Одно из блюд, которое упоминают чаще всего, при воспоминаниях о детстве, является манная каша. Кто-то ее (мягко говоря) не любит, а кто-то наоборот готов есть каждый день, кто-то спорит о ее пользе и вреде, тем не менее, она остается той самой манной кашей, которую мы и будем сегодня готовить. Приготовление манной каши очень легкое и довольно быстрое, поэтому и готовят ее, как правило, на завтраки.
Автор
Дата добавления 27.05.2014
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров1016
Номер материала 114057052728
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх