Инфоурок / Технология / Презентации / Продукция из запеченой птицы
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Продукция из запеченой птицы



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Запекание -это нагревание продуктов или полуфабрикатов в жарочном шкафу до го...
Утка запеченная
Цыпленок запеченный
Голень запеченная"Мешочек с сюрпризом"
Утка запеченная с овощами
Крылышки пикантные Окорочок в медовой глазури
Запечённые и копчёно-запечённые изделия из мяса птицы хранят при t не выше 8⁰...
Упаковочный материал
16 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Запекание -это нагревание продуктов или полуфабрикатов в жарочном шкафу до го
Описание слайда:

Запекание -это нагревание продуктов или полуфабрикатов в жарочном шкафу до готовности, которое осуществляется горячим воздухом или воздушно-дымовой смесью при температуре от 55⁰ до 250⁰С.

№ слайда 3 Утка запеченная
Описание слайда:

Утка запеченная

№ слайда 4 Цыпленок запеченный
Описание слайда:

Цыпленок запеченный

№ слайда 5 Голень запеченная"Мешочек с сюрпризом"
Описание слайда:

Голень запеченная"Мешочек с сюрпризом"

№ слайда 6 Утка запеченная с овощами
Описание слайда:

Утка запеченная с овощами

№ слайда 7 Крылышки пикантные Окорочок в медовой глазури
Описание слайда:

Крылышки пикантные Окорочок в медовой глазури

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10 Запечённые и копчёно-запечённые изделия из мяса птицы хранят при t не выше 8⁰
Описание слайда:

Запечённые и копчёно-запечённые изделия из мяса птицы хранят при t не выше 8⁰С .Запечённые- 48 часов; копчено-запеченные- 72 часа с момента окончания технологического процесса .

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Упаковочный материал
Описание слайда:

Упаковочный материал

№ слайда 16
Описание слайда:

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Краткое описание документа:

Презентация по теме «Продукция из запеченной птицы», разработана для  уроков теоретического и практического обучения по профессии «Обработчик птицы и кроликов», ПМ. 03 Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов. Презентация содержит материал по технологии приготовления продукции из запеченного мяса птицы, качественные показатели готовых изделий, сроки хранения,  технологическое оборудование для их изготовления, упаковочные материалы, ассортимент блюд. Данная презентация может использоваться для профессии «Повар».

Общая информация

Номер материала: 115139052823

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>