Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Иностранные языки / Конспекты / Мастер-класс для учителей иностранных языков по теме «Занимательные уроки итальянского языка» для учеников 8-9 классов (конспект + презентация)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Иностранные языки

Мастер-класс для учителей иностранных языков по теме «Занимательные уроки итальянского языка» для учеников 8-9 классов (конспект + презентация)

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Мастер-класс.docx

библиотека
материалов

hello_html_m7da77cad.gifМастер-класс для учителей иностранных языков по теме

«Занимательные уроки итальянского языка»

для учеников 8-9 классов, изучающих итальянский язык


Учитель итальянского языка (первой категории)

ГБОУ СОШ № 318 Фрунзенского района Санкт-Петербурга

Бодунова Ирина Викторовна



Цель мастер-класса:

Подтвердить тезис о том, что необычные и интересные по своей форме и содержанию уроки повышают мотивацию к изучению любого учебного материала.

Задачи мастер-класса:

Продемонстрировать пример неординарного урока итальянского языка по теме «Национальная кухня».

Форма мастер-класса:

Кулинарный урок.

Необходимые ресурсы:

компьютер + экран + проектор; компьютерная презентация и видео материал;  раздаточный материал (см. приложение); ингредиенты и кухонные принадлежности для приготовления кулинарного блюда.

План мастер-класса:

  1. организационный этап мастер-класса (введение)


1 слайд - Заставка

Добрый день!

Почему нужно удивлять наших учеников?

Удивление - сильный стимул, толкающий ученика к изучению чего-то нового. Мне кажется, что именно элементы занимательности в уроке и его необычные формы вызывают у детей чувство удивления, живой интерес к процессу познания, помогают им усвоить любой учебный материал.

2 слайд - Италия

Тема данного мастер-класса: «Итальянская кухня». Выбор темы не случаен, потому что на данном примере я бы хотела показать, как можно «разукрасить» традиционный урок и преподнести его в неожиданной форме.

3 слайд – школьные фото

В школе тема «Итальянская кухня» всегда вызывает большой ажиотаж, потому, что ребята знают, на уроках мы будем не только говорить о еде, мы будем играть в поваров. Обычно таким интересным кулинарным уроком завершается данная тема.

4 слайд - школьные фото

Что в этом полезного? Прежде всего, это необычно, и именно поэтому интересно, а дальше: культурологические зарисовки о традициях итальянской кухни, закрепление лексика по теме «Еда», написание рецептов, с использованием изученной грамматики и многое другое. Практика великолепная!

5 слайд – итальянская кондитерская

Итак, если ребята ходили в пиццерию, то вас я приглашаю в итальянскую кондитерскую. Andiamo in pasticceriа!


  1. основная часть мастер-класса (пример занимательного урока)


В начале урока ребята рассказывают об итальянской кухне и о её особенностях и презентуют это в виде докладов, стенгазет или в программе PowerPoint. Чтобы не быть голословной моя ученица Татьяна Сизаско, приведет пример. Это часть презентации на тему итальянских лакомств. (Далее следует рассказ одной из учениц об итальянских сладостях)

6 слайд – итальянские десерты

Десерты в Италии создаются не для насыщения. Любое лакомство — это символ торжества. Недавно практически весь мир отмечал Рождество и наступление Нового года. Этот праздник в Италии знаменуется множеством традиционных десертов: panettone, pandoro,

7 слайд

panforte, torrone.

8 слайд

Или просто ради удовольствия в кондитерской с кофе можно полакомиться

zuppa inglese, cannolli и т.д.

9 слайд – il tiramisu

Но королем итальянских лакомств является тирамису — самый популярный итальянский десерт.

10 слайд - история

Откуда появился этот десерт, и произошло его название, трудно сказать.

Есть легенда о том, что первая порция знаменитого десерта была приготовлена на севере Италии в городе Сиена в конце XVII века по случаю приезда тосканского герцога Козимо III ди Медичи, известного сладкоежки. Местные повара, желая угодить высокому гостю, проявили фантазию и приготовили совершенно новое блюдо, назвав его zuppa del duca (cуп герцога).

11 слайд – продолжение истории (анимация)

Из Сиены «суп герцога» начал свое путешествие и добрался до Венеции, где златокудрые венецианские куртизанки быстро раскусили, в чем прелесть этого высококалорийного десерта и начали употреблять его перед самыми ответственными свиданиями. Именно с их легкой руки модное блюдо получило новое, теперь уже окончательное название «Тирамису», что в переводе с итальянского звучит как: «взбодри меня» (подними мне настроение). 
Далее солируют другие ученики, рассказывающие об
ингредиентах, из которых состоит этот великолепный десерт. Это сделаю я. (Далее следует рассказ самого учителя об ингредиентах на русском языке)

12 слайд – ингредиенты

Настоящего итальянского десерта не будет без некоторых особенных ингредиентов, которые теперь можно купить в практически любом супермаркете:

I savoiardi – печенье «дамские пальчики»

Il formaggio di mascarpone – сыр маскарпоне

Il vino «Marsala» - вино Марсала

Савоярди (итал. «савойские», дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы. Оно пористое, поэтому легко впитывает жидкость и становится от этого очень мягкими.

Маскарпоне -  итальянский сливочный сыр большого процента жирности, который происходит из региона Ломбардия.

Вино Марсала – десертное крепкое виноградное вино с большим содержанием сахара родом с острова Сицилия. При приготовлении на уроках об алкоголе речи, конечно же, не идет.

Остальные ингредиенты будут нам привычны:

Le uova – яйца, Il caffe` - кофе, Lo zucchero – сахар, Il cacao – какао.

13 слайд - лексический опрос

Обычно учителям не хватает проверки знаний учащихся, а в следующей необычной форме можно проверить знание лексики: (учитель читает вопросы на итальянском языке, ученик отвечает на них, делая правильный выбор, при этом перевод данного опроса полностью дан на распечатках из раздаточного материала (см. приложение))

Che cos’e` “il mascarpone”?

  1. Il formaggio di panna

  2. La panna acida

  3. Il tipo di latte

Dove si mettono i savoiardi?

  1. In una zuppa

  2. In un dolce

  3. In una frittata

Trova il sinonimo della parola: “il tuorlo”

  1. Il giallo d’uovo

  2. Il bianco d’uovo

  3. Il rosso d’uovo

Che cos’e` “l’albume”?

  1. Il chiaro dell’uovo

  2. Il latte

  3. L’album

Aver fame significa:

  1. Voler bere

  2. Voler dormire

  3. Voler mangiare

Dove non c’e` errore:

  1. Buon appettitto!

  2. Buon appetito!

  3. Buon apetito!

14 слайд - видео

Итак, посмотрим процесс приготовления данного десерта, а Татьяна продемонстрирует навыки реферативного перевода. (Далее следует видео материал, скачанный с сайта YouTube (http://video.yandex.ru/#search?id=40864275-01 12&where=all&text=giallo%20zafferano%20tiramisu), и реферативный перевод).

Ну что попробуем приготовить?

На уроках мы комментируем свои действия на итальянском языке и пишем пошаговые комментарии.

Как? Сейчас продемонстрируем!

(Далее следует парная работа учителя и ученика, разговор на итальянском языке за столом во время приготовления десерта. При этом полный перевод рецепта и процесса приготовления дан на распечатках из раздаточного материала (см. приложение)).


1.Prima separate i sei tuorli dagli albumi.

I tuorli sbattete per bene con una meta` di zucchero e poi aggiungete il mascarpone.

2. Montate a neve gli albumi con un’altra meta` di zucchero.

Una neve e` ben ferma.

3. Aggiungete una neve alla crema di mascarpone e uova.

Amalgamate tutto delicatamente.

4. Preparate il caffe` secondo i vostri gusti e aggiungete un po’ di vino.

Inzuppate i savoiardi nell’caffe`.

5. Formate uno strato all’interno della teglia.

6. Ricoprite questo strato con una meta` di crema. E potete spolverizzarlo con il cacao amoro.

7. Fate il secondo strato di savoiardi inzuppati nell’caffe`.

8. Terminate la preparazione con uno strato di crema spolverizzato con il cacao amaro.

9. Mettete il tiramisu` nel frigorifero per 2-3 ore.


15 слайд - найди соответствие

А теперь проверим лексико-грамматические навыки с помощью упражнения на соответствия. (Учитель читает вопросы, а ученик находит соответствующую картинку, называя номер).





16 слайд - Приятного аппетита! Buon appetito! (музыкальное сопровождение)

Приятного аппетита! Тирамису, как и другие десерты, принято есть с кофе.

Но мы с ребятами садимся пить чай, обсуждаем традиции итальянского застолья и правила хорошего тона, и этот вид общение в неформальной обстановке «без галстуков» дает возможность расслабиться, раскрепоститься и не стесняться выражать свои мысли на итальянском языке. Позвольте и мне угостить Вас этим десертом! (Далее следует угощение гостей).

  1. заключительный этап мастер-класса

17 слайд - таблица

Пришло время подвести итог: цель данного мастер - класса - показать, как можно разукрасить обычный урок, а что касается приемов, то предложила бы рассмотреть следующую таблицу (см. приложение) (учитель озвучивает приведенные в таблице данные):

Традиционный урок

(разработка темы)


Нетрадиционный урок

(закрепление

изученного материала)

Изучение новой лексики + лексический диктант

Тесты, упражнения на соответствия, викторины

Фонетические зарядки



Описание своих действий на итальянском языке при приготовлении блюда с использованием новой лексики, фонетических навыков + написание рецептов

Грамматические темы:

1) частичный артикль + к. р. на частичный артикль, 2) спряжение глаголов

3) повелительное наклонение

Чтение культурологических текстов о традициях итальянской кухни + его пересказ

Беседа о традициях итальянской кухни за чаепитием в неформальной обстановке

Рассказ об итальянском «галатео», о правилах поведения за столом

Непосредственное применение полученных знаний о «галатео» на практике

Аудирование + развитие навыков интуитивного понимания текста и выборочного перевода

Просмотр кулинарных видеороликов на итальянском языке + реферативный перевод

Рассказ об истории блюда + рисунок


Оформление рецепта и истории его появления в виде презентаций, докладов, стенгазет

Некоторые приемы уже были продемонстрированы сегодня, но не всем моим коллегам повезло с той точки зрения, что в их учебных программах нет темы «Национальная кухня». Лишь преподаватели иностранных языков могут этим похвастаться в полной мере, но каждый найдет в этом уроке возможность научить школьников чему-то своему:

  1. Преподаватели физики могут рассмотреть процесс производства данного десерта, а преподаватели химии расскажут, что с чем должно реагировать, чтобы он получился таким вкусным.

  2. Преподаватели географии и истории могут поведать о том, когда появился и какой путь прошел этот десерт, чтобы попасть на наши столы.

  3. Математики посчитают калорийность данного десерта, а учителя физический культуры решат, сколько нам необходимо будет пробежать километров, чтобы эти калории не отложились на наших талиях.

  4. Преподаватели русского языка и литературы помогут грамотно записать для нас рецепт и воспоют этот десерт в стихах.

В завершении хотела бы ещё раз сказать, что каждый преподаватель волен сам решать, в какой форме проводить уроки, а я не имею никакого права настаивать на том, что традиционные формы уроков какие-то не современные или не интересные. Очевидно лишь одно, нетрадиционный подход к занятиям, исследовательская работа,  конкурсы, игры, виртуальные путешествия и многое другое не оставят ребят равнодушными. Позволят глубже разобраться и пробудят интерес к предмету и помогут получить практические знания, столь необходимые при общении в реальной жизни.

И напоследок слова Джеймса Борена: «Среди преподавателей большинство составляют те, кто не прервет чтение своих лекций по навигации, даже если корабль уже тонет». Но я верю, что если такое случиться, нам, преподавателям, хватит сил и смелости что-то изменить…в самих себе!





Выбранный для просмотра документ ПРИЛОЖЕНИЕ (для учителей).docx

библиотека
материалов

Мастер-класс для конкурса педагогических достижений

учителя итальянского языка ГБОУ СОШ № 318

Бодуновой Ирины Викторовны

«Занимательные уроки итальянского языка»


«Il tiramisu`»


063aba20b465


Ингредиенты:


I savoiardi - печенье «Савоярди» или дамские пальчики - 

бисквитное печенье вытянутой плоской формы.

Оно пористое, поэтому легко впитывает жидкость

и становится от этого очень мягкими.

Il formaggio di mascarpone - сыр Маскарпоне - 

итальянский сливочный сыр большого процента жирности,

который производится в регионе Ломбардия.

Il vino «Marsala» - вино «Марсала»

десертное крепкое виноградное вино

с большим содержанием сахара родом с острова Сицилия.

Le uova яйца

Il caffe` - кофе

Lo zucchero сахар

Il cacao in polvere какао-порошок













Упражнение на соответствие:


hello_html_bdca53b.png
























Сравнительная характеристика двух типов урока


Традиционный урок

(разработка темы)


Нетрадиционный урок

(закрепление

изученного материала)


Изучение новой лексики + лексический диктант

Тесты, упражнения на соответствия, викторины


Фонетические зарядки



Описание своих действий на итальянском языке при приготовлении блюда с использованием новой лексики, фонетических навыков + написание рецептов

Грамматические темы:

1) частичный артикль + к. р. на частичный артикль 2) спряжение глаголов

3) повелительное наклонение


Чтение культурологических текстов о традициях итальянской кухни + его пересказ

Беседа о традициях итальянской кухни за чаепитием в неформальной обстановке

Рассказ об итальянском «галатео», о правилах поведения за столом


Непосредственное применение полученных знаний о «галатео» на практике


Аудирование + развитие навыков интуитивного понимания текста и выборочного перевода


Просмотр кулинарных видеороликов на итальянском языке + реферативный перевод

Рассказ об истории блюда + рисунок


Оформление рецепта и истории его появления в виде презентаций, докладов, стенгазет

















  1. 6. Где нет ошибки в написании:


    1. Buon appettitto!

    2. Buon appetito! (Приятного аппетита!)

    3. Buon apetito!

    5. «Aver fame» (быть голодным) обозначает:


    1. Хотеть пить

    2. Хотеть спать

    3. Хотеть есть

    4. Переведи слово «l’albume» ?


    1. Белок

    2. Молоко

    3. Альбом (игра слов)

    3. Найди синоним слову «желток»:


    1. «Желтая часть» яйца

    2. «Белая часть» яйца

    3. «Оранжевая часть» яйца

    2. Где используют печенье «Савоярди»?


    1. В супе

    2. В сладких блюдах

    3. В яичнице

    1. Что такое «Маскарпоне»?


    1. Сливочный сыр

    2. Сметана

    3. Разновидность молока

    Выберите правильный ответ:


Выбранный для просмотра документ ТИРАМИСУ (показ).ppt

библиотека
материалов
Мастер-класс для конкурса педагогических достижений учителя итальянского язык...
La cucina italiana
Le lezioni di culinaria
«Я помню, как мы нашей группой в 5 классе cобрались сделать итальянский салат...
In pasticceria La pasticceria – кондитерская Выдержки из презентации ученицы...
I dolci italiani Il pandoro Традиционный рождественский кулич с добавлением с...
Il torrone Разновидность нуги с добавлением цукатов, орехов, сухофруктов, мар...
I cannoli Традиционное лакомство Сицилии в виде сахарной трубочки, начиненной...
IL TIRAMISU`
Cosimo III di Medici La zuppa del duca – суп герцога
Il tiramisu` - в переводе с итальянского языка обозначает «вознеси меня», «вз...
Gli ingredienti: I savoiardi – печенье «дамские пальчики» Il formaggio di mas...
Scegli la risposta giusta: Che cos’e` “il mascarpone”? Il formaggio di panna...
La preparazione del «Tiramisu`» Gli ingredienti: 400 g di savoiardi 120 g di...
Cercate corrispondenza: Amalgamate delicatamente una neve alla crema di masca...
Prima separate i sei tuorli dagli albumi. I tuorli sbattete per bene con una...
4. Preparate il caffe` secondo i vostri gusti e aggiungete un po’ di vino. In...
7. Fate il secondo strato di savoiardi inzuppati nell’caffe`. 8. Terminate la...
Приятного аппетита! BUON APPETITO!
Сравнительная характеристика двух типов уроков Традиционный урок (разработка...
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! GRAZIE PER LA LORO ATTENZIONE!
21 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Мастер-класс для конкурса педагогических достижений учителя итальянского язык
Описание слайда:

Мастер-класс для конкурса педагогических достижений учителя итальянского языка ГБОУ СОШ № 318 Бодуновой Ирины Викторовны

№ слайда 2 La cucina italiana
Описание слайда:

La cucina italiana

№ слайда 3 Le lezioni di culinaria
Описание слайда:

Le lezioni di culinaria

№ слайда 4 «Я помню, как мы нашей группой в 5 классе cобрались сделать итальянский салат
Описание слайда:

«Я помню, как мы нашей группой в 5 классе cобрались сделать итальянский салат «Macedonia». Каждый из нас принес по одному ингредиенту: фрукты и сливки. Мы всё порезали, а Милош всех нас обрызгал сливками  Когда приготовление было закончено, вместе с пиццей, чаем и, конечно же, Мачедонией мы завершили тему «Еда». Это было очень весело, интересно и вкусно!»

№ слайда 5 In pasticceria La pasticceria – кондитерская Выдержки из презентации ученицы
Описание слайда:

In pasticceria La pasticceria – кондитерская Выдержки из презентации ученицы Сизаско Татьяны

№ слайда 6 I dolci italiani Il pandoro Традиционный рождественский кулич с добавлением с
Описание слайда:

I dolci italiani Il pandoro Традиционный рождественский кулич с добавлением сливочного масла в тесто Il panettone Традиционный рождественский кулич с цукатами

№ слайда 7 Il torrone Разновидность нуги с добавлением цукатов, орехов, сухофруктов, мар
Описание слайда:

Il torrone Разновидность нуги с добавлением цукатов, орехов, сухофруктов, марципана Il panforte Тосканский твердый пирог с добавлением орехов, цукатов и инжира

№ слайда 8 I cannoli Традиционное лакомство Сицилии в виде сахарной трубочки, начиненной
Описание слайда:

I cannoli Традиционное лакомство Сицилии в виде сахарной трубочки, начиненной сыром маскарпоне и различными добавками La zuppa inglese Торт с заварным кремом

№ слайда 9 IL TIRAMISU`
Описание слайда:

IL TIRAMISU`

№ слайда 10 Cosimo III di Medici La zuppa del duca – суп герцога
Описание слайда:

Cosimo III di Medici La zuppa del duca – суп герцога

№ слайда 11 Il tiramisu` - в переводе с итальянского языка обозначает «вознеси меня», «вз
Описание слайда:

Il tiramisu` - в переводе с итальянского языка обозначает «вознеси меня», «взбодри меня», «подними меня вверх», «подними мне настроение» и т.д.

№ слайда 12 Gli ingredienti: I savoiardi – печенье «дамские пальчики» Il formaggio di mas
Описание слайда:

Gli ingredienti: I savoiardi – печенье «дамские пальчики» Il formaggio di mascarpone – сыр маскарпоне Il vino «Marsala» - вино Марсала Le uova – яйца Il caffe` - кофе Lo zucchero – сахар Il cacao – какао

№ слайда 13 Scegli la risposta giusta: Che cos’e` “il mascarpone”? Il formaggio di panna
Описание слайда:

Scegli la risposta giusta: Che cos’e` “il mascarpone”? Il formaggio di panna La panna acida Il tipo di latte 2. Dove si mettono i savoiardi? In una zuppa In un dolce In una frittata 3. Trova il sinonimo della parola “il tuorlo”: Il giallo d’uovo Il bianco d’uovo Il rosso d’uovo 4. Che cos’e` “l’albume”? Il chiaro dell’uovo Il latte L’album 5. Aver fame significa: Voler bere Voler dormire Voler mangiare 6. Dove non c’e` errore: Buon appettitto! Buon appetito! Buon apetito!

№ слайда 14 La preparazione del «Tiramisu`» Gli ingredienti: 400 g di savoiardi 120 g di
Описание слайда:

La preparazione del «Tiramisu`» Gli ingredienti: 400 g di savoiardi 120 g di zucchero 500 g di mascarpone cacao in polvere vino Marsala 6 uova caffe`

№ слайда 15 Cercate corrispondenza: Amalgamate delicatamente una neve alla crema di masca
Описание слайда:

Cercate corrispondenza: Amalgamate delicatamente una neve alla crema di mascarpone e uova. Montate a neve gli albumi con lo zucchero. Inzuppate i savoiardi nell’caffe`. Formate uno strato all’interno della teglia. Ricoprite uno strato di savoiardi con una meta` di crema. Spolverizzate uno strato con il cacao in polvere. 1 2 3 4 5 6

№ слайда 16 Prima separate i sei tuorli dagli albumi. I tuorli sbattete per bene con una
Описание слайда:

Prima separate i sei tuorli dagli albumi. I tuorli sbattete per bene con una meta` di zucchero e poi aggiungete il mascarpone. 2. Montate a neve gli albumi con un’altra meta` di zucchero. Una neve e` ben ferma. 3. Aggiungete una neve alla crema di mascarpone e uova. Amalgamate tutto delicatamente. 1. 2. 3.

№ слайда 17 4. Preparate il caffe` secondo i vostri gusti e aggiungete un po’ di vino. In
Описание слайда:

4. Preparate il caffe` secondo i vostri gusti e aggiungete un po’ di vino. Inzuppate i savoiardi nell’caffe`. 5. Formate uno strato all’interno della teglia. 6. Ricoprite questo strato con una meta` di crema. E potete spolverizzarlo con il cacao amoro. 4. 5. 6.

№ слайда 18 7. Fate il secondo strato di savoiardi inzuppati nell’caffe`. 8. Terminate la
Описание слайда:

7. Fate il secondo strato di savoiardi inzuppati nell’caffe`. 8. Terminate la preparazione con uno strato di crema spolverizzato con il cacao amaro. 9. Mettete il tiramisu` nel frigorifero per 2-3 ore. 7. 8. 9.

№ слайда 19 Приятного аппетита! BUON APPETITO!
Описание слайда:

Приятного аппетита! BUON APPETITO!

№ слайда 20 Сравнительная характеристика двух типов уроков Традиционный урок (разработка
Описание слайда:

Сравнительная характеристика двух типов уроков Традиционный урок (разработка темы) Нетрадиционный урок(закрепление изученного материала)  Изучение новой лексики + лексический диктант Тесты, упражнения на соответствия, викторины Фонетические зарядки  Описание своих действий на итальянском языке при приготовлении блюда с использованием новой лексики, фонетических навыков + написание рецептов Грамматические темы: частичный артикль + к. р. на частичный артикль спряжение глаголов 3) повелительное наклонение Чтение культурологических текстов о традициях итальянской кухни + его пересказ Беседа о традициях итальянской кухни за чаепитием в неформальной обстановке Рассказ об итальянском «галатео», о правилах поведения за столом Непосредственное применение полученных знаний о «галатео» на практике  Аудирование + развитие навыков интуитивного понимания текста и выборочного перевода Просмотр кулинарных видеороликов на итальянском языке + реферативный перевод Рассказ об истории блюда + рисунок   Оформление рецепта и истории его появления в виде презентаций, докладов, стенгазет 

№ слайда 21 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! GRAZIE PER LA LORO ATTENZIONE!
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! GRAZIE PER LA LORO ATTENZIONE!

Краткое описание документа:

Тема статьи: «Занимательные уроки итальянского языка» (мастер-класс).

Автор: Бодунова Ирина Викторовна - учитель итальянского языка ГБОУ СОШ № 318 Фрунзенского района Санкт-Петербурга (первая категория, стаж работы - 10 лет)

В статье «Занимательные уроки итальянского языка» я бы хотела рассказать об одном из видов необычных уроков, о кулинарных уроках, которые провожу для учеников "5-9 классов, которые уже имеют навыки общения и значительный набор лексических и грамматических знаний. В данном случае темой был выбран знаменитый итальянский десерт - тирамису.

Такие необычные и интересные по своей форме и содержанию уроки повышают мотивацию к изучению итальянского языка и кухни Италии, а также надолго привлекают интерес к итальянской культуре в целом. Ценность такого вида уроков в том, что они не дают ученикам «скучать», поддерживают в тонусе знания, а также закрепляют и позволяют применять на практике уже имеющийся языковой «багаж».

Опыт приготовления различных блюд в школе поддерживает уровень критического мышления, сотрудничество и навыки самостоятельного решения различных проблем, что в виду современного компетентностного подхода в образовании очень актуально.

master_klass.jpg

Выдержка из текста:

«Занимательные уроки итальянского языка»

Ингредиенты:

  • Il formaggio di mascarpone - сыр Маскарпоне - итальянский сливочный сыр большого процента жирности, который производится в регионе Ломбардия.
  • Il vino «Marsala» - вино «Марсала» – десертное крепкое виноградное вино с большим содержанием сахара родом с острова Сицилия.
  • Le uova – яйцаIl caffe` - кофеLo zucchero – сахар
  • Il cacao in polvere – какао-порошок

Цель мастер-класса: Подтвердить тезис о том, что необычные и интересные по своей форме и содержанию уроки повышают мотивацию к изучению любого учебного материала.

Задачи мастер-класса: Продемонстрировать пример неординарного урока итальянского языка по теме «Национальная кухня».

Форма мастер-класса: Кулинарный урок.

Необходимые ресурсы: компьютер + экран + проектор; компьютерная презентация и видео материал; раздаточный материал (см. приложение); ингредиенты и кухонные принадлежности для приготовления кулинарного блюда.

План мастер-класса:

1) организационный этап мастер-класса (введение)

1 слайд - Заставка

Добрый день! Почему нужно удивлять наших учеников?

2 слайд - Италия

Тема данного мастер-класса: «Итальянская кухня». Выбор темы не случаен, потому что на данном примере я бы хотела показать, как можно «разукрасить» традиционный урок и преподнести его в неожиданной форме.

3 слайд – школьные фото

В школе тема «Итальянская кухня» всегда вызывает большой ажиотаж, потому, что ребята знают, на уроках мы будем не только говорить о еде, мы будем играть в поваров. Обычно таким интересным кулинарным уроком завершается данная тема.

4 слайд - школьные фото

Что в этом полезного? Прежде всего, это необычно, и именно поэтому интересно, а дальше: культурологические зарисовки о традициях итальянской кухни, закрепление лексика по теме «Еда», написание рецептов, с использованием изученной грамматики и многое другое. Практика великолепная!

5 слайд – итальянская кондитерская

Итак, если ребята ходили в пиццерию, то вас я приглашаю в итальянскую кондитерскую. Andiamo in pasticceriа!

2) основная часть мастер-класса (пример занимательного урока)

В начале урока ребята рассказывают об итальянской кухне и о её особенностях и презентуют это в виде докладов, стенгазет или в программе PowerPoint. Чтобы не быть голословной моя ученица Татьяна Сизаско, приведет пример. Это часть презентации на тему итальянских лакомств. (Далее следует рассказ одной из учениц об итальянских сладостях)

6 слайд – итальянские десерты

master_klass_6.jpg

Десерты в Италии создаются не для насыщения. Любое лакомство — это символ торжества. Недавно практически весь мир отмечал Рождество и наступление Нового года. Этот праздник в Италии знаменуется множеством традиционных десертов: panettone, pandoro, 

9 слайд – il tiramisu

Далее солируют другие ученики, рассказывающие об ингредиентах, из которых состоит этот великолепный десерт. Это сделаю я. (Далее следует рассказ самого учителя об ингредиентах на русском языке)

12 слайд – ингредиенты

master_klass_11.jpg

Настоящего итальянского десерта не будет без некоторых особенных ингредиентов, которые теперь можно купить в практически любом супермаркете:Вино Марсала – десертное крепкое виноградное вино с большим содержанием сахара родом с острова Сицилия. При приготовлении на уроках об алкоголе речи, конечно же, не идет.Остальные ингредиенты будут нам привычны: Le uova – яйца, Il caffe` - кофе, Lo zucchero – сахар, Il cacao – какао.

13 слайд - лексический опрос

Обычно учителям не хватает проверки знаний учащихся, а в следующей необычной форме можно проверить знание лексики: (учитель читает вопросы на итальянском языке, ученик отвечает на них, делая правильный выбор, при этом перевод данного опроса полностью дан на распечатках из раздаточного материала (см. приложение))

Итак, посмотрим процесс приготовления данного десерта, а Татьяна продемонстрирует навыки реферативного перевода. (Далее следует видео материал, скачанный с сайта YouTube, и реферативный перевод).Ну что попробуем приготовить? 

На уроках мы комментируем свои действия на итальянском языке и пишем пошаговые комментарии. Как? Сейчас продемонстрируем! (Далее следует парная работа учителя и ученика, разговор на итальянском языке за столом во время приготовления десерта. При этом полный перевод рецепта и процесса приготовления дан на распечатках из раздаточного материала (см. приложение)).

  1. Prima separate i sei tuorli dagli albumi.I tuorli sbattete per bene con una meta` di zucchero e poi aggiungete il mascarpone.
  2. Montate a neve gli albumi con un’altra meta` di zucchero.Una neve e` ben ferma.
  3. Aggiungete una neve alla crema di mascarpone e uova.Amalgamate tutto delicatamente.
  4. Preparate il caffe` secondo i vostri gusti e aggiungete un po’ di vino. Inzuppate i savoiardi nell’caffe`.
  5. Formate uno strato all’interno della teglia.
  6. Ricoprite questo strato con una meta` di crema. E potete spolverizzarlo con il cacao amoro.
  7. Fate il secondo strato di savoiardi inzuppati nell’caffe`.
  8. Terminate la preparazione con uno strato di crema spolverizzato con il cacao amaro.
  9. Mettete il tiramisu` nel frigorifero per 2-3 ore.

15 слайд - найди соответствие

master_klass_15.jpg

А теперь проверим лексико-грамматические навыки с помощью упражнения на соответствия. (Учитель читает вопросы, а ученик находит соответствующую картинку, называя номер).

16 слайд - Приятного аппетита! Buon appetito! (музыкальное сопровождение)

Приятного аппетита! Тирамису, как и другие десерты, принято есть с кофе.Но мы с ребятами садимся пить чай, обсуждаем традиции итальянского застолья и правила хорошего тона, и этот вид общение в неформальной обстановке «без галстуков» дает возможность расслабиться, раскрепоститься и не стесняться выражать свои мысли на итальянском языке. Позвольте и мне угостить Вас этим десертом! (Далее следует угощение гостей). 3) заключительный этап мастер-класса

17 слайд - таблица

Пришло время подвести итог: цель данного мастер - класса - показать, как можно разукрасить обычный урок, а что касается приемов, то предложила бы рассмотреть следующую таблицу (см. приложение) (учитель озвучивает приведенные в таблице данные): 

Некоторые приемы уже были продемонстрированы сегодня, но не всем моим коллегам повезло с той точки зрения, что в их учебных программах нет темы «Национальная кухня». Лишь преподаватели иностранных языков могут этим похвастаться в полной мере, но каждый найдет в этом уроке возможность научить школьников чему-то своему:

  1. Преподаватели физики могут рассмотреть процесс производства данного десерта, а преподаватели химии расскажут, что с чем должно реагировать, чтобы он получился таким вкусным. 
  2. Преподаватели географии и истории могут поведать о том, когда появился и какой путь прошел этот десерт, чтобы попасть на наши столы.
  3. Математики посчитают калорийность данного десерта, а учителя физический культуры решат, сколько нам необходимо будет пробежать километров, чтобы эти калории не отложились на наших талиях. 
  4. Преподаватели русского языка и литературы помогут грамотно записать для нас рецепт и воспоют этот десерт в стихах. 

В завершении хотела бы ещё раз сказать, что каждый преподаватель волен сам решать, в какой форме проводить уроки, а я не имею никакого права настаивать на том, что традиционные формы уроков какие-то не современные или не интересные. Очевидно лишь одно, нетрадиционный подход к занятиям, исследовательская работа, конкурсы, игры, виртуальные путешествия и многое другое не оставят ребят равнодушными.

Позволят глубже разобраться и пробудят интерес к предмету и помогут получить практические знания, столь необходимые при общении в реальной жизни.И напоследок слова Джеймса Борена: «Среди преподавателей большинство составляют те, кто не прервет чтение своих лекций по навигации, даже если корабль уже тонет».

Но я верю, что если такое случиться, нам, преподавателям, хватит сил и смелости что-то изменить…в самих себе! Таким образом, все получают по 3 отметки за урок (учитель собирает тетради и оценивает 5, 6, 7 задания), кроме того, несколько человек получают дополнительные отметки за индивидуальные ответы, поправки, указание ошибок, работу на доске. 

Автор
Дата добавления 06.09.2013
Раздел Иностранные языки
Подраздел Конспекты
Просмотров1002
Номер материала 11933090638
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх