Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Биология / Презентации / «Витамины»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Биология

«Витамины»

библиотека
материалов
Цель урока Познакомиться с витаминами, их классификацией, значением для орган...
Проблемный вопрос Что спасло моряков от гибели? Остров Кюрасао
План урока 1. История открытия витаминов. 2. Классификация витаминов. 3. Жиро...
1. История открытия витаминов Впервые вывод о существовании неизвестных вещес...
Витамины – группа органических веществ разнообразной структуры, жизненно необ...
Авитаминоз — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного пи...
2. Классификация витаминов
3. Водорастворимые витамины
Витамин С (аскорбиновая кислота) Улучшает кроветворение, активизирует действи...
Десна больного цингой
Витамин В 1 (тиамин) Входит в состав большого числа ферментов, участвует в об...
Болезнь Бери-Бери
Витамин В 2 (рибофлавин) Принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов...
Витамин В3 (РР) (никотиновая кислота) Необходима для нормальной деятельности...
Витамин В 12 Необходим для предупреждения анемии, принимает участие в процесс...
4. Жирорастворимые витамины
Витамин А (ретинол) Необходимы для нормального роста, регулируют обменные про...
Витамин Д (кальциферол) Участвует в обмене кальция и фосфора, под влиянием ул...
Рахит
Витамин Е (токоферол) Участвует в процессах, связанных с функцией размножения...
5. Сохранение витаминов в продуктах питания 1. Овощи надо очищать и нарезать...
Социологический опрос 1. Часто ли вы болеете? А) часто Б) редко В) очень редк...
6. Определение содержания витаминов А и С в пищевых продуктах Определение вит...
7. Источники витаминов
Витаминные комплексы
ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?» Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем о...
За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов 0 баллов. Вы – и...
И зелен, и густ На грядке вырос куст. Покапай немножко: Под кустом…
Скинули с Егорушки Золотые перышки – Заставил Егорушка Плакать без горюшка
В огороде вырастаю, А когда я созреваю, Варят из меня томат, В щи кладут. И т...
Сидит барыня Федосья, Прирастрепаны волосья
Дом зеленый тесноват, Узкий, длинный, гладкий, В доме рядышком сидят Круглые...
Расту в земле на грядке я, Красная, длинная, сладкая
С хвостом, а не зверь, с перьями, а не птица
Проблемный вопрос Что спасло моряков от гибели?
Домашнее задание Параграф № 38 Составить кроссворд на тему «Витамины» Записат...
«Жизнь сама по себе является чудом. И это чудо находится в наших руках. Жизнь...
45 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Цель урока Познакомиться с витаминами, их классификацией, значением для орган
Описание слайда:

Цель урока Познакомиться с витаминами, их классификацией, значением для организма и содержанием в продуктах питания.

№ слайда 3 Проблемный вопрос Что спасло моряков от гибели? Остров Кюрасао
Описание слайда:

Проблемный вопрос Что спасло моряков от гибели? Остров Кюрасао

№ слайда 4 План урока 1. История открытия витаминов. 2. Классификация витаминов. 3. Жиро
Описание слайда:

План урока 1. История открытия витаминов. 2. Классификация витаминов. 3. Жирорастворимые витамины. а) Витамин А; б) Витамин D. 4. Водорастворимые витамины. а) Витамин С; б) Витамин В. 5. Сохранение витаминов в продуктах питания. 6. Определение содержания витаминов А и С в пищевых продуктах (демонстрация) 7. Источники витаминов

№ слайда 5 1. История открытия витаминов Впервые вывод о существовании неизвестных вещес
Описание слайда:

1. История открытия витаминов Впервые вывод о существовании неизвестных веществ, абсолютно необходимых для жизни, сделал Николай Лунин в 1880 г. В 1912 г. Казимеж Функ (Польша) сделал первое сообщение о выделении кристаллического активного вещества из рисовых отрубей и назвал открытое им вещество "витамин" (vitamine): от латинского vita – жизнь и "амин" (amine) – класс химических соединений, к которому принадлежит это вещество; Лунин Н.И. Витамины («vita» - жизнь)

№ слайда 6 Витамины – группа органических веществ разнообразной структуры, жизненно необ
Описание слайда:

Витамины – группа органических веществ разнообразной структуры, жизненно необходимых человеку для нормального обмена веществ в организме.

№ слайда 7 Авитаминоз — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного пи
Описание слайда:

Авитаминоз — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины. Гиповитаминоз – заболевание, возникающее при недостатке в организме витаминов. Гипервитаминоз – заболевание, вызванное содержанием сверхвысокой дозы какого-либо витамина.

№ слайда 8 2. Классификация витаминов
Описание слайда:

2. Классификация витаминов

№ слайда 9 3. Водорастворимые витамины
Описание слайда:

3. Водорастворимые витамины

№ слайда 10 Витамин С (аскорбиновая кислота) Улучшает кроветворение, активизирует действи
Описание слайда:

Витамин С (аскорбиновая кислота) Улучшает кроветворение, активизирует действие ферментов и гормонов, защитные силы организма, укрепляет кости и зубы. Признаки гиповитаминоза: быстрая утомляемость, снижение работоспособности, склонность к простудным заболеванием, разрушает стенки кровеносных сосудов. При авитаминозе – цинга, кровоточивость десен, боль в суставах, мышцах. При гипервитаминозе возможны нарушения функции печени и поджелудочной железы. Суточная потребность человека –70-100 мг.

№ слайда 11 Десна больного цингой
Описание слайда:

Десна больного цингой

№ слайда 12 Витамин В 1 (тиамин) Входит в состав большого числа ферментов, участвует в об
Описание слайда:

Витамин В 1 (тиамин) Входит в состав большого числа ферментов, участвует в обмене жиров и углеводов, влияет на деятельность нервной системы, мышечной и сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет. При гиповитаминозе наблюдаются раздражительность, быстрая утомляемость, ухудшение внимания, мышечная слабость, понижение аппетита, судороги икроножных мышц, слабости конечностей. При авитаминозе - заболевание полиневрит (болезнь бери-бери). Суточная потребность человека -2-3 мг.

№ слайда 13 Болезнь Бери-Бери
Описание слайда:

Болезнь Бери-Бери

№ слайда 14 Витамин В 2 (рибофлавин) Принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов
Описание слайда:

Витамин В 2 (рибофлавин) Принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов, улучшает функции светового и цветного зрения, влияет на рост и регенерацию тканей. При гиповитаминозе –задержка роста у детей, снижение работоспособности, поражение слизистой губ, глаз (светобоязнь, слезотечение), кровоточащие трещины в углах рта. Синтезируется микрофлорой кишечника. Суточная потребность человека -2-3 мг.

№ слайда 15 Витамин В3 (РР) (никотиновая кислота) Необходима для нормальной деятельности
Описание слайда:

Витамин В3 (РР) (никотиновая кислота) Необходима для нормальной деятельности сердечно -сосудистой, ЦНС, пищеварительных органов, печени, кожных покровов. При гиповитаминозе ухудшается, самочувствие, снижается работоспособность, болезненный ярко-красный язык, нарушение ощущения вкуса, онемение пальцев рук, головокружение, бессонница. При авитаминозе возникает заболевание пеллагра (шершавая кожа, нарушения пищеварения, психики, ослабления памяти). При гипервитаминозе могут возникать покраснение лица и верхней половины туловища, головокружение, чувство прилива к голове, крапивница. Суточная потребность человека -10-20 мг.

№ слайда 16 Витамин В 12 Необходим для предупреждения анемии, принимает участие в процесс
Описание слайда:

Витамин В 12 Необходим для предупреждения анемии, принимает участие в процессах кроветворения и защиты нервной системы. При авитаминозе – злокачественное малокровие. Суточная потребность человека -0,001-0,003 мг.

№ слайда 17 4. Жирорастворимые витамины
Описание слайда:

4. Жирорастворимые витамины

№ слайда 18 Витамин А (ретинол) Необходимы для нормального роста, регулируют обменные про
Описание слайда:

Витамин А (ретинол) Необходимы для нормального роста, регулируют обменные процессы, принимают участие в обеспечении нормального зрения, а также отвечает за нашу красоту: за пышность волос, прочность ногтей и здоровый цвет кожи. При гиповитаминозе, авитаминозе развивается заболевание называемое куриной слепотой (у человека резко снижается острота зрения при плохом освещении), а также появляется сухость кожи и конъюктивиты, замедление роста. Суточная потребность человека -1-3 мг. При гипервитаминозе- симптомы отравления. Молоко, яичный желток

№ слайда 19 Витамин Д (кальциферол) Участвует в обмене кальция и фосфора, под влиянием ул
Описание слайда:

Витамин Д (кальциферол) Участвует в обмене кальция и фосфора, под влиянием ультрафиолетовых лучей образуется в коже человека. При гиповитаминозе, авитаминозе витамина Д у детей появляется заболевание- рахит. Ее признаки - ухудшение самочувствие, снижение работоспособности, ломкость костей, образование костей и зубов замедляется, искривление ног, длительное заживление переломов. При гипервитаминозе витамина D наблюдается сильное токсическое отравление: потеря аппетита, тошнота, рвота, общая слабость, раздражительность, нарушение сна, повышение температуры, необратимые изменения в почках, перебои в работе сердца, обмороки. Суточная потребность человека 0,02 – 0,05 мг.

№ слайда 20 Рахит
Описание слайда:

Рахит

№ слайда 21 Витамин Е (токоферол) Участвует в процессах, связанных с функцией размножения
Описание слайда:

Витамин Е (токоферол) Участвует в процессах, связанных с функцией размножения, играет роль в нормализации и стимуляции мышечной деятельности. Замедляет процессы старения, улучшает кровообращения, т.к. уменьшает свертываемость крови предотвращает образование тромбов. При авитаминозе - перерождение мышечных тканей, бесплодие. Суточная потребность человека – 1- 5 мг витамина.

№ слайда 22 5. Сохранение витаминов в продуктах питания 1. Овощи надо очищать и нарезать
Описание слайда:

5. Сохранение витаминов в продуктах питания 1. Овощи надо очищать и нарезать перед самой варкой. 2. Лучше опускать их сразу в кипящую воду и варить недолго в закрытой кастрюле. 3. Соприкосновение с металлом разрушает витамин С, поэтому для варки овощей лучше пользоваться эмалированной посудой. 4. Овощные блюда нужно есть сразу же после их приготовления.

№ слайда 23 Социологический опрос 1. Часто ли вы болеете? А) часто Б) редко В) очень редк
Описание слайда:

Социологический опрос 1. Часто ли вы болеете? А) часто Б) редко В) очень редко 2. Если вы простудились, считаете ли вы необходимым принимать витамины, чтобы быстрее выздороветь? А) да Б) нет В) не обязательно 3. В какое время года нужно принимать витамины? А) весной Б) зимой В) осенью Г) всегда 4. Как вы думаете, чаще болеет тот, А) кто принимает витамины регулярно Б) кто не принимает витамины 5. Как вы считаете, кому больше всех необходимы витамины? А) детям Б) взрослым В) пожилым людям Г) всем 6. Какие продукты вы используете в пищу, чтобы в организме было достаточно витаминов? А) фрукты Б) чипсы В) мясо Г) рыба Д) овощи Е) газированную воду Ж) конфеты З) молоко

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28
Описание слайда:

№ слайда 29
Описание слайда:

№ слайда 30 6. Определение содержания витаминов А и С в пищевых продуктах Определение вит
Описание слайда:

6. Определение содержания витаминов А и С в пищевых продуктах Определение витамина А в подсолнечном масле. Обнаружение витамина С в лимонном соке.

№ слайда 31 7. Источники витаминов
Описание слайда:

7. Источники витаминов

№ слайда 32 Витаминные комплексы
Описание слайда:

Витаминные комплексы

№ слайда 33 ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?» Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем о
Описание слайда:

ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?» Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой? А – да Б- нет 2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние? А – да Б – нет 3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года? А – да Б – нет 4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость? А – да Б – нет 5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью? А – да Б – нет 6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением? А – да Б – нет 7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку? А – да Б – нет 8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам? А – да Б – нет 9. Каждый день у вас на столе бывает зелень? А – да Б – нет 10. Вы много времени проводите на свежем воздухе? А – да Б – нет

№ слайда 34 За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов 0 баллов. Вы – и
Описание слайда:

За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов 0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться. 1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок. 3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо. 6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни. 9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ

№ слайда 35 И зелен, и густ На грядке вырос куст. Покапай немножко: Под кустом…
Описание слайда:

И зелен, и густ На грядке вырос куст. Покапай немножко: Под кустом…

№ слайда 36 Скинули с Егорушки Золотые перышки – Заставил Егорушка Плакать без горюшка
Описание слайда:

Скинули с Егорушки Золотые перышки – Заставил Егорушка Плакать без горюшка

№ слайда 37 В огороде вырастаю, А когда я созреваю, Варят из меня томат, В щи кладут. И т
Описание слайда:

В огороде вырастаю, А когда я созреваю, Варят из меня томат, В щи кладут. И так едят

№ слайда 38 Сидит барыня Федосья, Прирастрепаны волосья
Описание слайда:

Сидит барыня Федосья, Прирастрепаны волосья

№ слайда 39 Дом зеленый тесноват, Узкий, длинный, гладкий, В доме рядышком сидят Круглые
Описание слайда:

Дом зеленый тесноват, Узкий, длинный, гладкий, В доме рядышком сидят Круглые ребятки. Осенью пришла беда – Треснул домик гладкий, Поскакали кто куда Круглые ребятки

№ слайда 40 Расту в земле на грядке я, Красная, длинная, сладкая
Описание слайда:

Расту в земле на грядке я, Красная, длинная, сладкая

№ слайда 41 С хвостом, а не зверь, с перьями, а не птица
Описание слайда:

С хвостом, а не зверь, с перьями, а не птица

№ слайда 42 Проблемный вопрос Что спасло моряков от гибели?
Описание слайда:

Проблемный вопрос Что спасло моряков от гибели?

№ слайда 43 Домашнее задание Параграф № 38 Составить кроссворд на тему «Витамины» Записат
Описание слайда:

Домашнее задание Параграф № 38 Составить кроссворд на тему «Витамины» Записать в тетрадь рецепт семейного витаминного салата.

№ слайда 44 «Жизнь сама по себе является чудом. И это чудо находится в наших руках. Жизнь
Описание слайда:

«Жизнь сама по себе является чудом. И это чудо находится в наших руках. Жизнь восхитительна. Это сокровище из сокровищ». (Поль Брег)

№ слайда 45
Описание слайда:

Краткое описание документа:

Презентация по биологии 8 класс «Витамины«Цель урока:Дать общее представление о витаминах, познакомить учащихся с их классификацией, представителями и значением. Раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека, дать понятие о авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах. Развитие информационной культуры.План урока:1. История открытия витаминов. 2. классификация витаминов. 3.   Жирорастворимые витамины. 4. Водорастворимые витамины. 5. Сохранение витаминов в продуктах питания. 6. Лабораторная работа «Определение содержания витаминов А и С в продуктах». 7. Источники витаминов 
Автор
Дата добавления 06.06.2014
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров383
Номер материала 122730060606
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх