Исследовательская работа по биологии для 6 клаcса «Томаты зимой» (содержит презентацию)

МБОУ «Владимировская основная общеобразовательная школа»

Исследовательская работа

Томаты зимой

                                                                                        Выполнила: Федорова Дарья    

                                                                                                     Алексеевна 6 класс

                                                                               Руководитель: Линчевская     

                                                                                               Татьяна Васильевна

2013

Исследовательская работа

«Томаты зимой»

Актуальность

Мир растений удивительный и многообразный. Каждый внимательный наблюдатель и вдумчивый исследователь может открыть в нём для себя что–то новое. Я вижу в магазинах в зимнее время помидоры по очень высокой цене. Встает вопрос, почему в летнее время они дешевле? Могу ли я порадовать близких  томатами, выращенными в зимнее время в домашних условиях? Это и послужило основой проекта.

Гипотеза:

Выясняя условия роста растений, я предположила, что среди большого их разнообразия есть такие, которые не столь требовательны к долготе светового дня и могут вырасти в условиях «искусственного лета».

Цель:

Опытным путём установить сроки получения урожая томатов в зимнее время в условиях искусственного лета

Задачи:

• Поиск информации о растениях менее требовательных к долготе светового дня.
• Уточнение условий для прорастания растений.
• Установление сроков выращивания томатов  в условиях искусственного лета
• Преодоление препятствий при выращивании томатов
• Сбор урожая

Объект исследования: томат – белый налив

Предмет исследования: условия роста растений.

План выполнения проекта:

1.     Уточнить условия роста растений.

2.     Узнать о растениях менее требовательных к долготе светового дня.

3.     Прорастить семена томатов и поместить их в почву.

4.     Наблюдать за развитием ростков.

5.     Следить за соблюдением условий.

6.     Вести дневник исследования.

7.     Получить конечный результат.

8.     Сделать вывод.

Предполагаемый результат: выращенные плоды томата

Ход работы

1.     На занятиях кружка вспомнила  условия необходимые для нормального роста растений.

2.     В сети интернет нашла информацию о 3 основных группах растений по отношению к долготе светового дня.

3.     С 12 ноября по 30   апреля  провела длительное исследование по выращиванию томатов.

4.     Сделала вывод.

Заключение

Вывод: выяснила, что есть 3 основные группы растений:

·         растения длинного светового дня: горох, картофель;

• растения короткого светового дня: фасоль, кукуруза;
• нейтральные растения: томаты, гречиха.

Результат проекта: растения выросли и дали плоды.

Итоги наблюдений – в условиях искусственного лета темпы роста растений замедляются. По данным учёных в обычных условиях томаты  становятся годными к употреблению в пищу в незрелом состоянии (техническая спелость) через 83-108 дней после посева. Полное созревание семян наступает через 126 дней после посева. В нашем же исследовании техническая зрелость наступила на 169 день. Были трудности так как, когда появились первые плоды на них образовалась вершинная гниль. Преодоление: все плоды удалили, а добавили специально садовую почву, обогащенную микроэлементами. В результате плоды выросли здоровыми. И томаты  пришлось растить не только всю зиму, но и весну!

Первый урожай был снят 29 апреля. 10 помидоров. Вес – самая маленькая 62г, 69г, 72г, 76г,77г,83г.78г,84г,86г,110г=807г. Вкус кисловатый, вкусный, а главное экологически чистый продукт

Методика исследования:

История развития томата

О происхождении культурного вида томатов «Lycoperson esculentum Mill» нет надёжных археологических данных. Дикие и полудикие виды и разновидности этого ботанического рода до настоящего времени произрастают в Эквадоре, на Галопогосских островах, в Перу и в северном Чили. Родиной культурного томата ряд исследователей считают Перу, Гумбольдт называет Мексику, а Вавилов Н.И. указывает на Южноамериканский район, как на очаг или геноцентр происхождения примитивной формы томата.

Выращивать их начали в южных районах страны в XVIII веке.В Европе в это время томаты считались несъедобными, но у нас их выращивали как декоративную и пищевую культуру. К середине XIX веке культура томатов начинает распространяется по огородам страны в средних областях, а к концу XIX века широко распространяется не только в средних, но и в северных областях (причем выращивались томаты преимущественно в открытом грунте, что стало возможным благодаря выведению скороспелых сортов).

Одна из первых публикаций о культуре томата в России принадлежит одному из основоположников российской агрономии, ученому и писателю Андрею Тимофеевичу Болотову. В 1784 г. он писал, что в средней полосе "томаты выращиваются во многих местах, в основном в комнатных условиях (в горшках) и иногда в садах". Т.е. в XVIII веке томат был преимущественно декоративной культурой.

Дальнейшее развитие огородничества сделало томат пищевой культурой, но его выращивание проводилось практически путем проб и ошибок, т.к. до начала XX века выращивание томата, как и вообще овощеводство, не считалось наукой – скорее ремеслом или искусством.

В XX веке благодаря научному подходу в разработке технологий выращивания томатов, эта культура становится одной из основных овощных культур. Из ученых второй половины XX века можно отметить В.А. Алпатьева, который занимался селекцией томатов, разрабатывал технологии выращивания, в том числе и в защищенном грунте.

Сейчас томат, по данным ФАО, занимает первое место в мире среди овощных культур (4 млн. га), в том числе и в защищенном грунте (60% всей площади). Больше всего площадей в Китае - 974 тыс. га (25 млн. т), Индии - 520 тыс. га (7,4 млн. т), Турции - 225 тыс. га (9 млн. т), Египте - 180 тыс. га (6,3 млн. т), США - 177 тыс. га (12 млн. т). В странах восточной и северной Европы томат занимает 70-90% тепличной площади. Россия на 6-м месте по площадям и на 11-м по производству [1].

Биологические особенности томата.

Томат – ценное овощное растение. Стебель в начале развития растений мягкий, очень сочный . В процессе роста он твердеет. На стебле появляется много боковых побегов (пасынков), вырастающих в пазухах листьев до цветения.

Корневая система у томата хорошо разветвлённая, диаметр её 1,5-2,5 метра, проникает в почву на глубину 2 мера (в зависимости от сорта и способа выращивания). При безрассадной культуре хорошо развивается главный корень и крупные боковые корни. При пересадочной культуре корневая система сильно разветвляется в верхних горизонтах почвы.

У томатного растения при благоприятных условиях в первые 2—3 недели после всходов преобладает рост корневой системы, семядольные листья увеличиваются медленно. При безрассадном выращивании, а также при пониженных температурах в рассадных сооружениях этот период более длителен. Первый настоящий лист образуется через 6—10 суток. Повышенная температура в этой фазе ускоряет появление настоящих листьев и способствует вытягиванию (израстанию) подсемядольного колена, что нежелательно.

Последующие листья образуются через 5—6 суток, а дальше быстрее — через каждые 3—5 суток. Во время появления 1 -го и 2-го настоящих листьев сеянцы в защищенном грунте пересаживают, что способствует развитию более мощной корневой системы и рассады лучшего качества. После пересаживания, когда растения приживутся и начнут интенсивно расти, появляются новые листья и закладываются органы плодоношения (зачатки бугорков). Бутоны закладываются после образования 3—4 настоящих листьев. В месячном возрасте растения томата имеют 4—5 листьев. Одновременно с ростом листьев идет рост стеблей и корней. Когда молодое растение сформирует достаточно развитую корневую систему, начинается интенсивный рост надземной массы. Наиболее быстрый рост рассады наблюдается перед высаживанием ее в грунт. После высаживания рассады в открытый грунт в течение 7—10 суток, а при плохом качестве рассады — до 20 суток масса растения не увеличивается (часто даже уменьшается), восстанавливая нарушенную корневую систему и перестраивая физиологическую направленность процессов метаболизма применительно к открытому грунту. Чем выше качество рассады и лучше сохранена корневая система при высаживании, тем короче этот период. В дальнейшем темпы роста томатного растения в большей мере зависят от сорта и технологии выращивания.

Над 7—9-м настоящим листом у раннеспелых сортов и над 12—14-м листом у позднеспелых, примерно через 30—40 суток после появления всходов закладываются цветочные кисти. С этого времени процесс образования бутонов и вегетативный рост идут параллельно, не прекращаясь практически в течение всего вегетационного периода и плодоношения, фаза бутонизации длится около 15—20 суток. Длительность периода от появления всходов до начала цветения колеблется в больших пределах: у раннеспелых через 40—50 суток, среднеспелых — 51—70, позднеспелых 71—90 суток. Темпы развития зависят от температуры окружающей среды. Особенно это проявляется при выращивании томата в открытом грунте.

Томат относится к самоопыляемым растениям, в одном цветке которого имеются мужские и женские органы. Это обусловливается строением его объемного цветка. Тычинки, сросшиеся боковыми стенками пыльников (мужской орган), плотно окружают пестик (женский орган), состоящий из завязи с семяпочкой и столбика с рыльцем. При созревании пыльцы тычинки раскрываются изнутри и пыльца высыпается на рыльце пестика того же цветка. Так происходит самоопыление, которое обычно совпадает с раскрытием бутона. Далее пыльца через столбик проникает в завязь и семяпочку, где происходит оплодотворение. Затем семяпочка развивается в семя, а завязь — в плод. Цветение начинается с первой кисти и идет снизу вверх. Вторая кисть в это время находится в стадии бутонизации и зацветает только через 6—15 суток. Третья кисть цветет примерно через неделю после второй, четвертая — через неделю после третьей и т. д. В каждой кисти первыми раскрываются нижние 2 цветка, за ними попарно раскрываются сидящие выше. От начала до массового цветения кисти (75% раскрывшихся цветков) проходит от 2 до 6 суток.

Рыльце цветка становится восприимчивым к пыльце почти одновременно с созреванием пыльников (растрескивание последних обычно происходит на 24—48 ч позднее) и способно воспринимать пыльцу 9—12 суток после фазы окрашенного бутона.

Несмотря на то, что томат самоопыляется, далеко не каждый цветок дает завязь, из которой впоследствии образовался бы плод. Это зависит от условий, в которых проходят фазы цветения и плодо-образования. При неблагоприятных условиях — при засухе, резком снижении температуры — часто наблюдается массовое опадение бутонов и цветков. Кроме того, случаи массового опадения цветков можно наблюдать в теплицах при осенне-зимнем обороте, то есть в условиях укороченного дня.

Все виды томата (культурный, полукультурный и дикорастущие) и сорта скрещиваются друг с другом очень легко. Для лучшего опыления в комнатных условиях необходим сухой воздух.

С момента оплодотворения начинается рост плода, а по достижении свойственного сорту размера — созревание. От начала цветения до созревания первых плодов раннеспелых сортов проходит 35—45 суток. Для томата среднеспелых (46—65 суток) и позднеспелых сортов данный период увеличивается до 66—85 суток. Скороспелость томата определяется не только по началу созревания плодов, но и по доли урожая за первую декаду плодоношения и по наличию зрелых плодов от всего урожая, выраженное в процентах.

В процессе созревания плодов появляется белесоватый оттенок кожицы, мякоть становится светло-зеленой с бледно-розоватым оттенком, оболочка семян затвердевает (молочная спелость). Затем покраснение распространяется на кожицу и мякоть плода, вызывая изменение наружной окраски в бурый цвет (бурая, или бланжевая, спелость), а потом в розовый и красный (розовая и полная, или биологическая, красная, спелость). Семенные камеры плода при этом наполняются клеточным соком, в который погружены семена, плод становится сочным и мягким.

Длительность вегетационного периода сортов томата может значительно изменяться в зависимости от погодных условий почвенно-климатической зоны, способов и технологии выращивания. Это различие может достигать 20—30 суток. Вегетационный период (от появления всходов до созревания плодов) у разных сортов сильно изменяется и составляет: у ультраскороспелых сортов 85—90 суток, раннеспелых — 91—105, среднеранних — 106—110, среднеспелых — 111—115, среднепоздних — 116— 120, позднеспелых — более 120 суток [2].

Разновидности томатов.

Среди томатов различают три разновидности: обыкновенные, штамбовые, картофельные. У обыкновенных тонкие стебли, поле­гающие в период образования плодов. К этой разновидности отно­сится большинство сортов. Для штамбовых томатов характерны компактность куста, прямостоячие толстые стебли, листья с корот­кими черешками и сильно гофрированной поверхностью. Сорта дан­ной разновидности распространены значительно меньше. Растения картофельного типа отличаются только строением листьев, у них нет промежуточных листочков и листьев первого порядка. Сортов этой разновидности еще меньше, чем предыдущих[3].

Томат по своей природе – культура многолетняя. Однако в сельскохозяйственной практике её выращивают как однолетнюю культуру. В своём росте  растения томата проходят следующие фазы:

ü появление всходов

ü появление первого настоящего листа

ü нарастание надземной массы и корней

ü образование бутонов

ü цветение

ü формирование и созревание плодов [3].

Сорт – белый налив

Томат имеет детерминантный тип роста, маловетвистый, высота 42-59см. первая кисть закладывается над 6-7 листом, урожайность до2,5-3кг с одного растения. Дружно отдает урожай за 15 дней плодоношения, до 30% урожая.

Сроки созревания: от всходов до плодоношения в открытом грунте 100-110 дней, в защищенном грунте 83-108 дней. Плоды округлые, или округло плоские, красные.

Дневник исследования

В дальнейшем летом я высадила кусты в открытый грунт, я ухаживала за ними и в результате получила отличный результат, помидоры плодоносили все лето, отдавая все резервы скрытые в зимний период.

Плоды в размере и весе увеличились, так как питание отличное в открытом грунте, почва чернозем. Изменился и вкус, плоды стали сладкими. Так как культура получала достаточное количество солнечного света.

Выводы:

Ø В зимний период вырастить томаты в условиях искусственного лета реально.

Ø Рост томатов замедляется в ноябре, декабре, в связи с коротким световым днем, природу не обманешь.

Ø Быстрее рост начинается с прибавлением светового дня.

Ø Урожайность снижается

Литература

1.     http://www.ovoport.ru/ovosh/tomat/istoria.htm

2.     http://www.ovoschevodstvo.ru/tomat/biologicheskie-osobennosti.html

3.     http://agronomiy.ru/biologicheskie_osobennosti_i_raznovidnosti_tomatov.html