Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии для 7 класса «Зачет по кулинарии для 7 класса»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии для 7 класса «Зачет по кулинарии для 7 класса»

библиотека
материалов
 Зачет по разделу «Кулинария» 7 класс
Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо? В горячей воде; В холодной вод...
 Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет? Свинина Говядина 3. Баранина
3. Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности Обсу...
4. Что означает термин «обвалка мяса»? Обмывание мяса Обсушивание мяса Оттаив...
5. Мясные котлеты с начинкой – это: Котлета отбивная Зразы Шницель Рагу 5. Ан...
Кушанье и мелких кусочков мяса в остром соусе – это: Поджарка Бифштекс 3. Аз...
Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это: Бефстроганов Ромштекс Би...
8. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это: Сметана...
 Из какого вида теста готовят торт «Наполеон»? Бисквитное Слоеное 3. Заварное
10. Из песочного теста готовят: Хлеб Вареники Пельмени Оладьи Печенье 6. Верм...
11. Пельмени и вареники готовят из теста: Пресного 2. Дрожжевого
12. Разрыхлителем для пресного теста являются: Сода 2. Дрожжи
13. Первичная обработка фруктов и ягод для приготовления сладких блюд произво...
Для приготовления каких сладких блюд используют желатин? Суфле Желе Самбук М...
Консервирование с использованием уксусной кислоты – это: Квашение Мочение Ма...
Какой продукт получается в результате сваренных с добавлением сахара целых и...
Для какого продукта при консервировании с сахаром используют пюре? Джем Варе...
Проверим?
Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо? В горячей воде; В холодной вод...
 Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет? Свинина Говядина 3. Баранина
3. Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности 3 Об...
4. Что означает термин «обвалка мяса»? Обмывание мяса Обсушивание мяса Оттаив...
5. Мясные котлеты с начинкой – это: Котлета отбивная Зразы Шницель Рагу 5. Ан...
Кушанье и мелких кусочков мяса в остром соусе – это: Поджарка Бифштекс 3. Аз...
Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это: Бефстроганов Ромштекс Би...
8. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это: Сметана...
 Из какого вида теста готовят торт «Наполеон»? Бисквитное Слоеное 3. Заварное
10. Из песочного теста готовят: Хлеб Вареники Пельмени Оладьи Печенье 6. Верм...
11. Пельмени и вареники готовят из теста: Пресного 2. Дрожжевого
12. Разрыхлителем для пресного теста являются: Сода 2. Дрожжи
13. Первичная обработка фруктов и ягод для приготовления сладких блюд произво...
Для приготовления каких сладких блюд используют желатин? Суфле Желе Самбук М...
Консервирование с использованием уксусной кислоты – это: Квашение Мочение Ма...
Какой продукт получается в результате сваренных с добавлением сахара целых и...
Для какого продукта при консервировании с сахаром используют пюре? Джем Варе...
37 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Зачет по разделу «Кулинария» 7 класс
Описание слайда:

Зачет по разделу «Кулинария» 7 класс

№ слайда 2 Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо? В горячей воде; В холодной вод
Описание слайда:

Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо? В горячей воде; В холодной воде; 3. На воздухе

№ слайда 3  Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет? Свинина Говядина 3. Баранина
Описание слайда:

Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет? Свинина Говядина 3. Баранина

№ слайда 4 3. Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности Обсу
Описание слайда:

3. Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности Обсушивание Обмывание Оттаивание Обвалка Разделка

№ слайда 5 4. Что означает термин «обвалка мяса»? Обмывание мяса Обсушивание мяса Оттаив
Описание слайда:

4. Что означает термин «обвалка мяса»? Обмывание мяса Обсушивание мяса Оттаивание мяса 4. Отделение мяса от костей

№ слайда 6 5. Мясные котлеты с начинкой – это: Котлета отбивная Зразы Шницель Рагу 5. Ан
Описание слайда:

5. Мясные котлеты с начинкой – это: Котлета отбивная Зразы Шницель Рагу 5. Антрекот

№ слайда 7 Кушанье и мелких кусочков мяса в остром соусе – это: Поджарка Бифштекс 3. Аз
Описание слайда:

Кушанье и мелких кусочков мяса в остром соусе – это: Поджарка Бифштекс 3. Азу 4. Лангеты

№ слайда 8 Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это: Бефстроганов Ромштекс Би
Описание слайда:

Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это: Бефстроганов Ромштекс Бифштекс 4. Шницель

№ слайда 9 8. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это: Сметана
Описание слайда:

8. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это: Сметана Кефир Кумыс 4. Творог 5. Сыр

№ слайда 10  Из какого вида теста готовят торт «Наполеон»? Бисквитное Слоеное 3. Заварное
Описание слайда:

Из какого вида теста готовят торт «Наполеон»? Бисквитное Слоеное 3. Заварное

№ слайда 11 10. Из песочного теста готовят: Хлеб Вареники Пельмени Оладьи Печенье 6. Верм
Описание слайда:

10. Из песочного теста готовят: Хлеб Вареники Пельмени Оладьи Печенье 6. Вермишель

№ слайда 12 11. Пельмени и вареники готовят из теста: Пресного 2. Дрожжевого
Описание слайда:

11. Пельмени и вареники готовят из теста: Пресного 2. Дрожжевого

№ слайда 13 12. Разрыхлителем для пресного теста являются: Сода 2. Дрожжи
Описание слайда:

12. Разрыхлителем для пресного теста являются: Сода 2. Дрожжи

№ слайда 14 13. Первичная обработка фруктов и ягод для приготовления сладких блюд произво
Описание слайда:

13. Первичная обработка фруктов и ягод для приготовления сладких блюд производится в следующей последовательности: Мойка Очистка Сортировка, промывание Удаление косточек и нарезка

№ слайда 15 Для приготовления каких сладких блюд используют желатин? Суфле Желе Самбук М
Описание слайда:

Для приготовления каких сладких блюд используют желатин? Суфле Желе Самбук Мусс 5. Кисель

№ слайда 16 Консервирование с использованием уксусной кислоты – это: Квашение Мочение Ма
Описание слайда:

Консервирование с использованием уксусной кислоты – это: Квашение Мочение Маринование 4. Соление

№ слайда 17 Какой продукт получается в результате сваренных с добавлением сахара целых и
Описание слайда:

Какой продукт получается в результате сваренных с добавлением сахара целых или разрезанных на дольки плодов и ягод? Варенье Джем Повидло Пюре 5. Смоква

№ слайда 18 Для какого продукта при консервировании с сахаром используют пюре? Джем Варе
Описание слайда:

Для какого продукта при консервировании с сахаром используют пюре? Джем Варенье Смоква Повидло

№ слайда 19 Проверим?
Описание слайда:

Проверим?

№ слайда 20 Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо? В горячей воде; В холодной вод
Описание слайда:

Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо? В горячей воде; В холодной воде; 3. На воздухе

№ слайда 21  Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет? Свинина Говядина 3. Баранина
Описание слайда:

Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет? Свинина Говядина 3. Баранина

№ слайда 22 3. Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности 3 Об
Описание слайда:

3. Первичная обработка мяса производится в следующей последовательности 3 Обсушивание Обмывание Оттаивание Обвалка Разделка 2 1 5 4

№ слайда 23 4. Что означает термин «обвалка мяса»? Обмывание мяса Обсушивание мяса Оттаив
Описание слайда:

4. Что означает термин «обвалка мяса»? Обмывание мяса Обсушивание мяса Оттаивание мяса 4. Отделение мяса от костей

№ слайда 24 5. Мясные котлеты с начинкой – это: Котлета отбивная Зразы Шницель Рагу 5. Ан
Описание слайда:

5. Мясные котлеты с начинкой – это: Котлета отбивная Зразы Шницель Рагу 5. Антрекот

№ слайда 25 Кушанье и мелких кусочков мяса в остром соусе – это: Поджарка Бифштекс 3. Аз
Описание слайда:

Кушанье и мелких кусочков мяса в остром соусе – это: Поджарка Бифштекс 3. Азу 4. Лангеты

№ слайда 26 Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это: Бефстроганов Ромштекс Би
Описание слайда:

Тонкая отбивная или рубленная мясная котлета – это: Бефстроганов Ромштекс Бифштекс 4. Шницель

№ слайда 27 8. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это: Сметана
Описание слайда:

8. Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения, - это: Сметана Кефир Кумыс 4. Творог 5. Сыр

№ слайда 28  Из какого вида теста готовят торт «Наполеон»? Бисквитное Слоеное 3. Заварное
Описание слайда:

Из какого вида теста готовят торт «Наполеон»? Бисквитное Слоеное 3. Заварное

№ слайда 29 10. Из песочного теста готовят: Хлеб Вареники Пельмени Оладьи Печенье 6. Верм
Описание слайда:

10. Из песочного теста готовят: Хлеб Вареники Пельмени Оладьи Печенье 6. Вермишель

№ слайда 30 11. Пельмени и вареники готовят из теста: Пресного 2. Дрожжевого
Описание слайда:

11. Пельмени и вареники готовят из теста: Пресного 2. Дрожжевого

№ слайда 31 12. Разрыхлителем для пресного теста являются: Сода 2. Дрожжи
Описание слайда:

12. Разрыхлителем для пресного теста являются: Сода 2. Дрожжи

№ слайда 32 13. Первичная обработка фруктов и ягод для приготовления сладких блюд произво
Описание слайда:

13. Первичная обработка фруктов и ягод для приготовления сладких блюд производится в следующей последовательности: Мойка Очистка Сортировка, промывание Удаление косточек и нарезка 2 3 1 4

№ слайда 33 Для приготовления каких сладких блюд используют желатин? Суфле Желе Самбук М
Описание слайда:

Для приготовления каких сладких блюд используют желатин? Суфле Желе Самбук Мусс 5. Кисель

№ слайда 34 Консервирование с использованием уксусной кислоты – это: Квашение Мочение Ма
Описание слайда:

Консервирование с использованием уксусной кислоты – это: Квашение Мочение Маринование 4. Соление

№ слайда 35 Какой продукт получается в результате сваренных с добавлением сахара целых и
Описание слайда:

Какой продукт получается в результате сваренных с добавлением сахара целых или разрезанных на дольки плодов и ягод? Варенье Джем Повидло Пюре 5. Смоква

№ слайда 36 Для какого продукта при консервировании с сахаром используют пюре? Джем Варе
Описание слайда:

Для какого продукта при консервировании с сахаром используют пюре? Джем Варенье Смоква Повидло

№ слайда 37
Описание слайда:


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Презентация предназначена для проверки знаний учащихся 7 класса по разделу «Кулинария».

Материал включает в себя вопросы, охватывающие все темы данного раздела в "форме тестов.

Такая форма проверки знаний очень удобна, так как дает возможность тут же проверить свои знания учащимся, а учителю оценить знания ребят и прокоментировать допущенные ошибки конкретно по каждому вопросу.

Кроме того, при такой форме проведения проверки знаний учитель затрачивает минимальное количество времени на уроке, а учащиеся в более раскрепощенной эмоциональной обстановке могут полнее показать свои знания, приобретенные на уроках технологии при изучении данного раздела.

Автор
Дата добавления 29.09.2013
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров3357
Номер материала 13104092920
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх