Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии «Блюда из круп»
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация по технологии «Блюда из круп»




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
«Блюда из круп» Презентация к уроку Технологии 6 класс Педагог Дегтяренко В....
Основное назначение зерновых продуктов- снабжение организма углеводами и раст...
Блюда из круп Крупы используют для приготовления самых разнообразных блюд: за...
Виды каш: рассыпчатые,вязкие и жидкие. Их качества зависят в основном от соот...
Блюда из круп – это, в основном гарниры. Однако, и как самостоятельные блюда...
Шарлотка из риса
Требования, предъявляемые к блюдам из крупы 1) Жидкая или вязкая каша должна...
Супы
Паэлья с креветками
Пирожки, пироги
Биточки
Кутья
Запеканки
Рецепты каш 1) Выполнить первичную обработку крупы 2) Приготовленную гречку...
Рисовая каша 1) Выполнить первичную обработку крупы 2) Приготовленный рис зас...
Манная каша 1) Выполнить первичную обработку каши. 2) Молоко довести до кипен...
Способы хранения круп
26 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Блюда из круп» Презентация к уроку Технологии 6 класс Педагог Дегтяренко В.
Описание слайда:

«Блюда из круп» Презентация к уроку Технологии 6 класс Педагог Дегтяренко В.И. МОУ гимназия №4

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4 Основное назначение зерновых продуктов- снабжение организма углеводами и раст
Описание слайда:

Основное назначение зерновых продуктов- снабжение организма углеводами и растительными белками.

№ слайда 5 Блюда из круп Крупы используют для приготовления самых разнообразных блюд: за
Описание слайда:

Блюда из круп Крупы используют для приготовления самых разнообразных блюд: закусочные - салаты,пасты первых- супы вторых- каши,запеканки, гарниры и т.д. сладких десертных- муссы,пудинги.

№ слайда 6 Виды каш: рассыпчатые,вязкие и жидкие. Их качества зависят в основном от соот
Описание слайда:

Виды каш: рассыпчатые,вязкие и жидкие. Их качества зависят в основном от соотношения взятых для варки количеств жидкости и крупы. Примерное соотношение жидкости(вода,молоко) и соли на 1кг крупы для приготовления каш. 1:3,2 40 рассыпчатая 1:1,5 21 Рисовая: вязкая 1:3,7 45 жидкая 1;5,7 65 рассыпчатая 1;2,1 28 Манная: вязкая 1:3,7 45 жидкая 1:5,7 65

№ слайда 7 Блюда из круп – это, в основном гарниры. Однако, и как самостоятельные блюда
Описание слайда:

Блюда из круп – это, в основном гарниры. Однако, и как самостоятельные блюда – это кладезь вариаций и идей для готовки! Кроме того, крупы легки на желудок и полезны своими минералами и микроэлементами. Так что, казалось бы, во время готовки обыкновенных блюд – вы убиваете сразу двух зайцев – и вкусно, и полезно!

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10 Шарлотка из риса
Описание слайда:

Шарлотка из риса

№ слайда 11 Требования, предъявляемые к блюдам из крупы 1) Жидкая или вязкая каша должна
Описание слайда:

Требования, предъявляемые к блюдам из крупы 1) Жидкая или вязкая каша должна представлять собой однородную массу без комков; 2) Рассыпчатая каша должна состоять из мягких, не склеенных между собой крупинок; 3) Запеканки, пудинги, крупеники должны иметь слегка подрумяненную, не подгоревшую корочку; 4) Цвет, вкус и запах готовых блюд должны быть характерны для данного вида каши, без посторонних вкусов и запахов.

№ слайда 12 Супы
Описание слайда:

Супы

№ слайда 13 Паэлья с креветками
Описание слайда:

Паэлья с креветками

№ слайда 14 Пирожки, пироги
Описание слайда:

Пирожки, пироги

№ слайда 15 Биточки
Описание слайда:

Биточки

№ слайда 16 Кутья
Описание слайда:

Кутья

№ слайда 17 Запеканки
Описание слайда:

Запеканки

№ слайда 18 Рецепты каш 1) Выполнить первичную обработку крупы 2) Приготовленную гречку
Описание слайда:

Рецепты каш 1) Выполнить первичную обработку крупы 2) Приготовленную гречку засыпать в кипящую жидкость, в которую добавляют соль по вкусу и, если надо, сахар. 3) Довести до кипения и затем на слабом огне доварить до готовности. 4) Затем сваренную кашу полить растопленным маслом. 750 г. воды, 500 г. крупы, соль, сахар, масло по вкусу. Рассыпчатая гречневая каша

№ слайда 19 Рисовая каша 1) Выполнить первичную обработку крупы 2) Приготовленный рис зас
Описание слайда:

Рисовая каша 1) Выполнить первичную обработку крупы 2) Приготовленный рис засыпать в кипящую жидкость, в которую добавляют соль и сахар(если надо) по вкусу. 3) Довести до кипения и затем на слабом огне доварить до готовности. 4) В сваренную кашу положить кусочек сливочного масла. 750 г. воды, 360 г. крупы, соль и сахар по вкусу, 25 г. сливочного масла.

№ слайда 20 Манная каша 1) Выполнить первичную обработку каши. 2) Молоко довести до кипен
Описание слайда:

Манная каша 1) Выполнить первичную обработку каши. 2) Молоко довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манку и продолжать варить только 1-2 минуты, все время интенсивно помешивая. 3) Закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша и дать постоять 10-15 минут до ее полного разбухания. 4) После этого можно сдабривать ее маслом и чем угодно, делать как подслащенный, так и «луковый» вариант. 500 мл. молока, 0,75 стакана крупы, соль и сахар по вкусу, масло или лук по вкусу.

№ слайда 21 Способы хранения круп
Описание слайда:

Способы хранения круп

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26
Описание слайда:

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

"Описание материала:

"Назначение зерновых продуктов - снабжение организма углеводами.

В крупах содержатся полезные вещества:жиры, углеводы, минеральные соли, витамины.

По насыщенности каши делятся на рассыпчатые, вязкие и жидкие.

Степень плотности, твердости зависит от количества воды.

Из каш готовят запеканки, пудинги, котлеты, биточки.

К оформлению блюд можно подойти с фантазией, чтобы кулинарное изделие было привлекательным.

Веселые мордашки дивотных и сказочные персонажи в оформлении порадуюб глаза детей и вызовут аппетит к таким оыбным казалось бы блюдам как каши.

Общая информация

Номер материала: 137016071356
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>