Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Конспект урока по технологии для 6 класса "Вкусные истории"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Конспект урока по технологии для 6 класса "Вкусные истории"

библиотека
материалов


Цель: Закрепить знания учащихся по теме: «Технология приготовления пищи».

Задачи: Продолжать учить учащихся работать в группе. Закрепить полученные

ранее знания.

Развивать навыки оформления блюд, эстетический вкус, внимание,

мышление.

Воспитывать аккуратность, самостоятельность, познавательную

потребность.

Тип урока: Конкурс.

Оборудование и материалы: Кроссворды, ребусы, необходимые продукты,

мозаика.

Ход урока:

  1. Организационный момент.

  2. Слово учителя: Сегодня мы с вами собрались для того, чтобы закрепить знания по разделу: «Технология приготовления пищи», закрепить навыки приготовления салатов и их оформление. А ещё мы с вами поиграем и немного отдохнём. Урок наш будет проходить как конкурс. В конкурсе будет участвовать две команды.

Сейчас каждая команда придумает и назовёт название своей команды и её девиз.

Оценивать наши конкурсы будет жюри. Каждый конкурс оценивается по 5 бальной системе.

  1. Команды сообщают название и девиз команд.

  2. Конкурс: «Меткий стрелок». Каждому игроку команды даётся картошка, задача – попасть в ведёрко. Выигрывает та команда, в чьём ведёрке окажется больше картошек.

  3. Отгадывание кроссвордов.

  4. Конкурс: «Лакомка». Участвуют 2 человека – стоят 2 тарелки с мукой, в них спрятаны конфеты. Перед игроками ставится задача – достать конфету из муки без помощи рук и быстро съесть её.

  5. Отгадывание ребусов.

  6. Блиц – турнир: «Хочу всё знать». Команде задаётся 10 вопросов по порядку, задача – в течении 1 минуты дать как можно больше правильных

ответов.

Вопросы первой команде:

  • Консервирование фруктов при помощи сахара (компот, варенье).

  • Белый жидкий пастеризованный продукт (молоко).

  • Жареное блюдо из творога (сырники).

  • Сидит в ложке, свесив ножки (лапша).

  • Самая рассыпчатая каша (гречка).

  • Белый молотый порошкообразный продукт (мука).

  • Мягкие , пышные, бывают сладкие с картошкой, с капустой (пирожки).

  • Одну меня не едят, но и без меня суп не сваришь (соль).

  • Самая большая ягода (арбуз).

Вопросы второй команде:

  • Сырым не едят, а варёным выбрасывают (лавровый лист).

  • Круглый, твёрдый тропический продукт (кокос).

  • Блюдо из теста и фарша (пельмени).

  • Бывает кукурузная, пшеничная, ржаная (мука).

  • Самая жидкая каша (манная).

  • Крупа выращивается в больших количествах во Вьетнаме и Китае (рис).

  • Длинные, хрупкие, раскисают в холодной воде (макароны).

  • Любимый продукт Ракфора из мультфильма «Приключения Чипа и Дейла» (сыр).

  • Скисшее молоко (простокваша).

  • Консервирование овощей при помощи соли (засаливание).

  1. Конкурс: «Кулинарная мозаика» Команде даётся мозаика – разрезанная на части картинка. Кто быстро и правильно соберёт картинку, тот побеждает.

- Пока ребята выполняют задание, проведём игру со зрителями: «Принцесса на горошине». Участвуют 2 игрока. Задача игроков – определить, сев на стул (не подглядывая), сколько на нём лежит картофелин, луковиц или конфет.

10. Конкурс: «Фантик для конфеты». Представьте себе, что вы –

художники, работающие на кондитерской фабрике. Ваша задача –

придумывать и рисовать обёртки для конфет. При этом ваши рисунки

должны соответствовать названию кондитерского изделия. Недавно

вам поступил заказ – нарисовать фантики для новых конфет, которые

называются: «Ореховые», «Фруктовые». Оценивают рисунки члены

жюри.

- Пока команды рисуют, мы проведём игру со зрителями «Что это?».

Ведущий называет какие – либо продукты, задача зрителей – указать,

что это. Например: молоко – напиток, карась – рыба и т.д.

* Арбуз (ягода) * Сулугуни (сыр)

* Квас (напиток) * Сазан (рыба)

* Фисташки (орехи) * Топинамбур (овощ)

* Хурма (фрукт) * Баклажан (овощ)

* Корица (пряность) * Бобы (овощ)

* Брусника (ягода) * Петрушка (овощ)

* Бычки (рыба) * Буженина (мясо)

* Кумыс (напиток) * Вишня (ягода)

* Рис (крупа) * Рябчик (птица)

* Голубика (ягода) * Дыня (овощ)

* Киви (фрукт) * Карп (рыба)


  1. Конкурс: «Вслепую» Участвуют два игрока. Участникам завязывают глаза, им предстоит на ощупь отгадать, какая крупа лежит в тарелке. Большее количество баллов зарабатывает команда, угадавшая большее количество круп.

12.Заключительным конкурсом у нас будет приготовление салатов и их оформление. Домашним заданием для учащихся было: Выбор салата, приготовление необходимых продуктов, специй, реклама готового блюда.


- Пока команды занимаются приготовлением салатов, мы проведём игру со зрителями: «Торговая точка». В игре принимают участие 2 игрока. Ваша задача – угадать какие именно продукты продаются по описанию.


  • Мягкое, сладкое, тает во рту, холодное, ванильное или шоколадное (мороженое)

  • Чёрный, горький, горячий растворимый или в зёрнах (кофе)

  • Мягкая, сдобная, сладкая круглая, с запахом ванили, с золотистой корочкой (булочка)

  • Белый, сладкий, растворимый, крупинками или прессованный в кубики (сахар)

  • Квадратное, треугольное, овальное, сладкое, хрустящее, с маком или начинкой, крошится, ломается (печенье).


Учитель: На этом вкусном и сладком конкурсе заканчиваются наши

соревнования. Сейчас жюри объявит нам итоги. Команда –

победитель получит сладкий приз. А я благодарю гостей, что они

посетили наш урок. Так же большое спасибо нашим командам.

Они показали свои знания, умения, навыки, умение сплочённо

работать в команде.


Краткое описание документа:

Урок на закрепление материала по теме "Технология приготовления пищи" в 6 классе. Материал урока подготовлен в виде конкурсов. Из учащихся класса создаются команды, придумывается название команды, девиз. Веселые и и нтеллектуальные конкурсы помогают проверить знания учащихся по теме, творческий конкурс дает возможность проверить насколько хорошо учащиеся усвоили материал по приготовлению пищи (салата) и проявили творческие способности и эстетический вкус.В конкурсах принимали участие приглашенные учащиеся из других классов.Конкурсы оцениваются жюри. После оглашения результатов все дружно пили чай.

Автор
Дата добавления 08.08.2014
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров440
Номер материала 150555080839
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх