Обобщающий урок «Спирты и фенолы».

Учитель биологии и химии 1категории высшей квалификации ОШ№10

г.Шахтинск

Химия 11 класс

Тема:      Обобщающий   урок «Спирты и фенолы».

Цели и задачи урока:

1.        Закрепление и углубление знаний, умений и навыков по изученной теме. Использование понятия «вещество» и его воздействие на организм человека. Губительное действие спиртов на организм человека;

2.        Развитие логического мышления, искусства ораторской речи, умение отстаивания личной точки зрения, развитие исследовательской работы учащегося.

3.           Воспитание поликультурной личности.

Тип урока: Обобщение и систематизация знаний.

Методическая: Использование межпредметных связей.

Mежпредметные связи: Биология – «Человек и его организм».

Литература - отрывки из художественных произведений классиков.

Валеология - антиалкогольное воспитание.

МТО: различные виды карточек-заданий, цитаты, химическая посуда и реактивы.

Ход урока.

/. Организационный момент.

П.Проверка изученных знаний.

Дифференцированный опрос.

Вопросы пишутся на «ромашке» по степени сложности (синяя и красная)

«Ромашка» - синяя

1. Вставить пропущенное слово в определение: «Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных,,,,,,,,,,,,, групп, соединенных с углеводородным радикалом».

2.        Какие вещества относятся к алканолам? Привести примеры.

3.        Какие вещества относятся к алкадиолам? Привести примеры.

4.        Какие вещества относятся алкантриолам? Привести примеры.

5.      Составить формулы и назвать по международной номенклатуре пять первых представителей ряда алканов.

6.       Написать общую формулу алканов. Объяснить на примере принципы международной номенклатуры для спиртов.                     ¹

Чтобы определить физические свойства спиртов решим филворд.

«Ромашка» - красная

1.        Составить структурные формулы всех изомерных спиртов, состав которых отвечает формуле С₅Н₁₁ОН. Назовите эти вещества, виды изомерии одноатомных спиртов и поясните, чем они обусловлены.

2.        Напишите структурные формулы: а)2,3-диметил бутанол -2; б) 3,3 - диметил бутанол - 2; в) 2,3,4 - триметилпентанол - 3.

3.           Задание по карточке № 1

Сколько изомерных спиртов соответствует составу С₄Н₁₀О? Напишите их формулы и дайте названия по современной международной номенклатуре.

4.           Задание по карточке №2

Напишите уравнение реакции горения этилового спирта.

5.           Задание по карточке №3

Как из бензола, используя неорганические вещества, получить фенол.

«Ромашка» - зеленая.

1.        Продемонстрировать опыт, характеризующий свойства спиртов: в стакан налить спирт, опустить в него кусочек сырого мяса. Что наблюдаете?

2.        Есть два похожих фразеологических оборота: «Готов пойти в огонь и в воду» и «пройти (через) огонь,  воду и медные трубы».

А при чем здесь медные трубы? Как вы понимаете это выражение? Какой процесс здесь описан с точки зрения химика?

3.            Какой из перечисленных спиртов является питьевым? Виновен ли спирт в пьянстве и алкоголизме людей?

Выходит ученик и отвечает.

- Это этиловый спирт. Большинство спиртных напитков, за исключением виноградных вин и пива, получаются путем смешивания этилового спирта, воды и различных добавок, обеспечивающих тог или иной аромат и вкусовые качества спиртных напитков.

Выходит журналист:

-Я узнала вас. Вы опасный преступник. Смотрите!

(Все поднимают плакаты)

-Что это?

-^гЭто общественное мнение. Ваше место на скамье подсудимых.

Секретарь: Встать! Суд идет! Начинаем заседание народного суда Менделеевского района нашего города. Товарищи народные заседатели! К нам поступило заявление от пострадавших вследствие пьянства и алкоголизма с просьбой разобраться в случившемся: жители нашего города, в частности молодежь, рано начинает употреблять спиртные напитки. Просьба разобраться в этой проблеме.

Предесдатель суда: Народный суд принял исковое заявление от пострадавших вследствие пьянства и алкоголизма среди молодежи. С обвинительной речью выступит прокурор.

Прокурор: Уважаемые судьи и народные заседатели! Виновен или не виновен этиловый спирт? Алкоголь... Пьянство... Эта проблема с каждым годом волнует все большее число людей в разных странах мира. Сегодня мы говорим о том, что алкоголики помолодели. Первый глоток спиртного молодежь делает уже в тринадцать, четырнадцать лет. Старая пословица гласит: «Сколько людей, столько и мнений». Но в отношении алкоголя все люди едины в одном мнении: пьянство - несомненное зло как для самого пьющего, так и для окружающих его людей. Прошу пригласить свидетеля обвинения врача- нарколога.

Секретарь: Свидетель обвинения врач- нарколог.

Прокурор: Вы врач - нарколог?

Врач: Да.

Прокурор: Сколько лет вы работаете?

Врач: У меня десять лет практики по этой профессии.

Прокурор: Мы знаем, что алкоголь пагубно влияет на человека, нам хотелось бы знать как?

Врач: Систематическое употребление алкоголя приводит к перерождению, а затем и гибели нервных клеток. Например, тяжелое опьянение приводит к гибели около 20 тыс. нервных клеток. Перечисляю болезни, вызываемые употреблением алкоголя: гепатит, аллергия, эпилепсия, психоз, гастрит, болезни почек и желудочно-кишечного тракта, головные боли, нарушение вегетативной нервной системы, белая горячка и другие.

Прокурор: Значит с каждым разом когда человек употребляет алкоголь он становится все раздражительнее и может уже не отвечать за свои поступки?

Врач: Верно.

Прокурор: Скажите, а если алкоголь употребляет подросток?

Врач: Если это подросток, то процесс усугубляется. Нужно помнить, что алкоголь воздействует на нервные клетки коры, т.е. на те элементы, которые человека делают человеком. К тому же алкоголь нарушает важнейшие жизненные функции.

Прокуpop: Спасибо. У меня нет вопросов.

Секретарь: В качестве свидетеля обвинения приглашается потерпевшая, бывшая алкоголичка.

          Прокуpop: Как я понял вы бывшая алкоголичка?

Женщина: Да.

Прокурор: Скажите, какие симптомы вы испытывали если не похмелитесь Женщина: Разбитость, слабость, вялость, апатия, отсутствие аппетита, сухость во рту, повышен пая жажда.

Прокурор: Ясно. А скажите, как отразилось употребление алкоголя на вашей жизни и карьере?

Женщина: Я потеряла работу, семью, от меня ушли дети.

Прокурор: Спасибо, у меня нет вопросов.

Защита: Скажите, а были ли у вас существенные причины начинать пить?

Женщина: Личные неприятности в жизни.

Защита: А скажите, если бы вы сразу не потянулись к бутылке, вы бы смогли их преодолеть?

Женщина: Может быть.

Защита: Создается впечатление, что вы слабохарактерный человек, но я рад, что вы смогли преодолеть эту вредную привычку и раскаяться во всем. Спасибо, у меня нет вопросов.

Секретарь: В качестве свидетеля вызывается журналист.

Журналист:

-Я принес газету «Криминальные новости». С вашего позволения, народные заседатели, я зачитаю некоторые заметки.

Как видите, на почве алкогольного опьянения совершаются все преступления. Проведенный опрос, в одной из профессиональных школ показал, что 78% опрошенных регулярно (не реже 1 раза в неделю) употребляют алкоголь преимущественно в виде крепких спиртных напитков; 64% из них начали выпивать в возрасте до 14 лет. Большинству учащихся примером для подражания служило поведение родителей или других авторитетных для них взрослых.

В условиях нашего общества пьянство получает распространение там. где низок уровень культуры и образования. 55% учащихся имели приводы в медицинский вытрезвитель. Это говорит о том, что молодежь свободное время проводит у телевизоров, мало читает и посещает культурные мероприятия. Общество должно поменять взгляды на «алкогольные» обычаи, традиции и нравы.

Судья: Прошу дать свидетельские показания адвокату подзащитного.

Адвокат: В качестве свидетеля прошу вызвать фармацевта.

Фармацевт выходит.

Защита: Как вы думаете, этиловый спирт нужен людям?

Фармацевт: Безусловно. Как вы знаете, этил - хороший растворитель, поэтому многие лекарства, такие как сердечные и другие, делаются на основе спирта, и нужно не забывать, что спирт-это антисептик.

Защита: Скажите, а какие спирты используются в медицине?.

Фармацевт: Низшие спирты - бесцветные жидкости, высшие (начиная с С₁₂) - твердые вещества. Например, цетиловый спирт С₁₆НззОН необходим для приготовления медицинских мазей и косметических кремов. Из пчелиного воска выделили спирты с числом атомов углерода 26 и 30.

Простейшие гликам и глицерины - вязкие жидкости, которые так же находят свое применение.

Защита: Спасибо, у меня больше нет вопросов.

Обвинение: У меня нет вопросов.

Защита: В качестве свидетеля прошу вызвать повара-кондитера. Что вы можете сказать по существу вопроса.

Повар-кондитср: Этиловый спирт используют не только для изготовления ликеро-водочной продукции. Но добавляя вино, коньяк, ликер в кондитерские изделия; соусы, маринады, мы улучшаем вкусовые качества нашей продукции.

Секретарь: В качестве свидетеля вызывается производственник.

Защита: Скажите, вы имеете дело с этиловым спиртом?

Производственник: Конечно. Каучук, красители, лаки, синтетические волокна, пластмассы, моющие средства -это еще не полный список продукции, для производства которой используется этиловый спирт.

Защита: Спасибо. Обвинение ?

             Прокурор: Скажите, а ведь и не редки отравления людей лаками, красителями?

I               Производственник: Да. такое случается.

Прокурор: И в основном, если рабочий в нетрезвом состоянии?

Произволствснннк: Верно.

Прокурор: У меня нет вопросов.

Секретарь: В качестве свидетеля вызывается врач-психолог.

Психолог: Вообще я пришел сказать, что этиловый спирт не виновен, это мое мнение. Нельзя судить невинное вещество. Алкогольные обычаи и традиции существуют даже в нашем маленьком коллективе. В торжественный день родители разрешают детям употребление спиртных напитков. При этом считают, что малые дозы спиртного в присутствии взрослых не оказывают большого вреда на подростков. Поэтому этиловый спирт не виновен, как вещество. Я обвиняю пороки и предрассудки общества.

'Защита: Как отражается на психике подростка просмотр рекламы спиртных и табачных изделий?.

Обвинение: Нарушается ли психика детей у которых пьют родители?

 Прокурор:

Человек - основа основ, самое разумное существо на земле. Человек - повелитель. А рядом е этим, существо зависимое, павшее на самое дно, которое за 100 грамм водки может даже убить. Нет эти два сравнения не могут быть одинаковы, второй эго уже не человек и даже не животное, это какой-то робот, который не чувствует, не мыслит, и не думает о последствиях.

А виной этому - этиловый спирт. Вот данные анкетирования е которыми выступит психолог.

Секретарь: Слово для защиты предоставляется адвокату.

Адвокат: Первый из простейших спиртов является - метиловый спирт СНз ОН - это древесный, ядовитый спирт. Этиловый спирт образуется в результате брожения сахара под действием ферментов. Этот процесс известен человеку более 2000 лет и лежит в основе виноделия. Многие акции по ограничению алкоголя потерпели фиаско. Значит мой подзащитный не виновен. Он древний как мир. он нужен для производства. Это только вещество или жидкость прозрачная, бесцветная, с запахом, горючая. Но этиловый спирт может привести к очень тяжелой болезни - алкоголизму.

Секретарь: Подсудимый встаньте. Вам предоставляется слово.

Подсудимый: Я всегда  считал, что я полезен людям. И мне очень больно видеть, что меня используют не по назначению. Я не хочу никого обвинять, но ведь именно человек создал спиртное, и именно он не устоял перед соблазном.

Если я в чем-то виновен то прошу меня простить.

Голосование присяжных.

Один присяжный встает и говорит, что посовещавшись они решили, что этиловый спирт невиновен.

I               Председатель суда: Н а основе аргументов и фактов по обвинению и защите этилового спирта постановляю:

!. Этиловый спирт - это химическое вещество.

2. Этиловый спирт нужен производству.

Приговором суда данное химическое вещество освобождается, но на пожизненное заключение осуждаются человеческие пороки, их невежество. Решительно, окончательно и бесповоротно вытравлять пьяный дух из наших ритуалов и церемоний праздников и будней.

Этот приговор обжалованию и обсуждению не подлежит.

Закрепление: Обсуждение выступлений учащихся.

Домашнее задание: Написать свой вердикт приговора по обвинению этилового спирта.