Выбранный для просмотра документ Мороженое.pptx
Скачать материал "Презентация"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Мороженое.
Полезно или нет?
Работа выполнена ученицей 3 «Б» класса Слуквенко Анной
Руководитель: Трофимова Мария Николаевна
2 слайд
Цель работы: выяснить пользу и вред от мороженого.
Задачи исследования:
- раскрыть значение слова «мороженое»;
- изучить историю мороженого;
- узнать состав (раньше и сейчас);
- добавки в мороженом;
- мнения специалистов;
- предприятия, выпускающие мороженое в Санкт-Петербурге.
3 слайд
Мороженое – это охлаждённый (замороженный) десерт, изготавливающийся из молочных продуктов с добавлением наполнителей, ароматизаторов и сахара. Существует много видов и сортов мороженого.
4 слайд
История мороженого.
Первое письменное упоминание – в китайском сборнике песен более 3000 лет до н.э.
В 4 веке до н.э. Александр Македонский совершил поход в Азию, где попробовал фруктовые соки со льдом и снегом
В эпоху средневековья почти все секреты мороженого были утеряны. Только в 13 веке, благодаря Марко Поло, который достиг Китая, западноевропейцы вновь обрели рецепты.
5 слайд
История мороженого.
Десерт полюбился итальянцами и они не спешили делиться рецептами. Кондитеры давали клятву молчания, нарушение которой каралось смертью.
Этот продукт очень медленно распространялся в Европе. Во Франции рецепты появились только в 16 веке.
С давних времён мороженое известно в России. Крестьяне смешивали творог, сметану, изюм и сахар и выставляли смесь на крыльцо, чтобы замёрзла. Знать ела более сложное мороженое. Русские кулинары совершенствовали оборудование и создавали новые рецепты.
6 слайд
Древний Китай: смесь измельчённых фруктов, снега и льда.
Древние греки: замороженная вода, ягоды, вино, мёд и молоко.
Древняя Русь: мелко наструганное замороженное молоко
В Японии до сих пор добавляют рыбу и морепродукты.
Состав мороженого.
7 слайд
Настоящее мороженное появилось во Франции в середине 19 века в городе Блобьер-Ле-Бем (отсюда и название – пломбир).
Основу мороженного составляет молоко (сливки), содержащее полный набор витаминов и минеральных веществ, необходимых человеку.
Состав мороженного.
8 слайд
Состав мороженого.
Поэтому в состав мороженого должно входить именно коровье молоко, а не соевое. Соевое мороженое – белое, а молочное – с лёгкой желтизной.
В хорошем мороженом должно быть сливочное масло и никаких растительных жиров.
Витамин А
Витамин В
Витамин D
Витамин Е
А также кальций, железо, магний и фосфор.
зрение.
улучшает сон, кожу и волосы.
помогает организму усваивать кальций.
Защищает от морщин, сердечно-сосудистых заболеваний
9 слайд
Дополняют основной состав красители, ароматизаторы, стабилизаторы. Состав современного мороженого не всегда содержит полезные вещества.
Состав мороженого.
10 слайд
Мифы о мороженом.
1. «От мороженого толстеют».
2. «Мороженое должно быть из сливок, а не из молока».
3. «Мороженым можно закаливать горло».
1. От натурального мороженого невозможно поправиться, только если есть его тоннами.
2. Мороженое может быть как сливочное, так и молочное, главное, чтобы оно было сделано правильно.
3. Неправда, причём опасная.
11 слайд
Мифы о мороженом.
4. «Диабетикам мороженое запрещено».
5. «Мороженое должно быть сладким».
6. «Мороженое нельзя давать детям до 3-х лет».
7. «Мороженое может вызвать кариес»
4. Сейчас производят диетическое мороженое, но его достаточно трудно встретить.
5. Неправда. Давно уже существует мороженое со вкусом чеснока, мяса.
6. Можно, только осторожно.
7. Нет, так как оно почти сразу глотается, гораздо опаснее конфеты.
12 слайд
Предприятия в Санкт-Петербурге, выпускающие мороженое
Фабрика мороженого «Престиж». Производит мороженое премиум класса. Авторские рецепты и использование натуральных ингредиентов гарантирует превосходный вкус и качество.
ОАО «Петрохолод». Один из крупнейших производителей в России. Здесь продолжают строго соблюдать рецепты, разработанные много лет назад и сохраняют марку «петербургского качества». Лауреат всероссийской программы «Сто лучших товаров России».
«Хладокомбинат №1». Одно из крупнейших предприятий в СП-б, является производителем мороженого с 1935 года. Мороженое «Хладокомбината №1» - символ города на Неве, гордость и визитная карточка Санкт-Петербурга.
13 слайд
Вывод:
Мороженое полезно, если в его составе используются натуральные компоненты, если мороженое сделано по ГОСТ. Но всё хорошо в меру.
14 слайд
Спасибо за внимание!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
В данной презентации представлены результаты исследовательской работы учеников 3 класса на тему: "Мороженое. Полезно или нет?"В презентации отражена история создания мороженого, состав мороженого раньше и сейчас, современные добавки в мороженом, различные виды мороженого, особенности мороженого различных стран, мифы о мороженом, мнение различных специалистов о свойствах мороженого и самые крупные и известные производители мороженого в Санкт-Петербурге.Эта интересная и красочная презентация вышла на первое место в школьной научной конференции и вышла на район.
6 656 275 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Трофимова Мария Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
аудиоформат
Курс повышения квалификации
72/108/144 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.