Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку технологии для 7 класса «Хлебопечение»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация к уроку технологии для 7 класса «Хлебопечение»

библиотека
материалов
«Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изо...
Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий
Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а...
Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные и...
Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревян...
Мука Соль Жидкость Основные
Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир
 Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин
Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, бе...
Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фрукта...
14 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изо
Описание слайда:

«Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». К.А. Тимирязев Презентацию подготовила Толстышева Татьяна Юрьевна МБОУ Мойганская СОШ Заларинского района Иркутской области

№ слайда 2 Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий
Описание слайда:

Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий

№ слайда 3 Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а
Описание слайда:

Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а дорог хлеб деревенский Без соли не вкусно, без хлеба не сытно Не будет хлеба, не будет и обеда

№ слайда 4 Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные и
Описание слайда:

Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные изделия содержат белки, углеводы, аминокислоты, витамины, минеральные вещества

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6 Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревян
Описание слайда:

Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревянная ложка, миксер, взбивалки Для разделки теста: доска и скалка, дисковый нож, формочки для печенья Для выпечки теста: противень, листы, формочки, печь, электровафельница и др. Для подачи изделий из теста: лопатки и кондитерские щипцы

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Мука Соль Жидкость Основные
Описание слайда:

Мука Соль Жидкость Основные

№ слайда 10 Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир
Описание слайда:

Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир

№ слайда 11  Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин
Описание слайда:

Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, бе
Описание слайда:

Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, без комков

№ слайда 14 Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фрукта
Описание слайда:

Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фруктами и ягодами Изделия из теста подают на стол в зависимости от вида – на специальных подносах, блюдах, десертных тарелках Пироги, пирожные и торты красиво нарезают на одинаковые порции, не слишком маленькие и не слишком большие

Краткое описание документа:

Данная презентация может быть использована на уроках технологии в 7 классе при изучении нового материала по теме «Мучные изделия».

Материалы презентации знакомят обучающихся с ассортиментом мучных изделий, классификацией теста, основными и дополнительными компонентами теста и добавками, технологическим процессом изготовления хлебобулочных изделий и требованиями к готовым изделиям.

Кроме этого в данной презентации затронуты вопросы профориентации (краткое знакомство с промышленным производством хлебобулочных изделий).

Материал, представленный в данной презентации позволяет наглядно проиллюстрировать теоретические сведения на этапе подготовки к практической работе.

Автор
Дата добавления 01.11.2013
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров1063
Номер материала 17528110144
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх