83417
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация к уроку технологии для 7 класса «Хлебопечение»

Презентация к уроку технологии для 7 класса «Хлебопечение»

библиотека
материалов
«Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изо...
Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий
Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а...
Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные и...
Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревян...
Мука Соль Жидкость Основные
Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир
 Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин
Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, бе...
Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фрукта...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд «Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изо
Описание слайда:

«Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». К.А. Тимирязев Презентацию подготовила Толстышева Татьяна Юрьевна МБОУ Мойганская СОШ Заларинского района Иркутской области

2 слайд Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий
Описание слайда:

Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий

3 слайд Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а
Описание слайда:

Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а дорог хлеб деревенский Без соли не вкусно, без хлеба не сытно Не будет хлеба, не будет и обеда

4 слайд Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные и
Описание слайда:

Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные изделия содержат белки, углеводы, аминокислоты, витамины, минеральные вещества

5 слайд
Описание слайда:

6 слайд Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревян
Описание слайда:

Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревянная ложка, миксер, взбивалки Для разделки теста: доска и скалка, дисковый нож, формочки для печенья Для выпечки теста: противень, листы, формочки, печь, электровафельница и др. Для подачи изделий из теста: лопатки и кондитерские щипцы

7 слайд
Описание слайда:

8 слайд
Описание слайда:

9 слайд Мука Соль Жидкость Основные
Описание слайда:

Мука Соль Жидкость Основные

10 слайд Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир
Описание слайда:

Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир

11 слайд  Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин
Описание слайда:

Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин

12 слайд
Описание слайда:

13 слайд Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, бе
Описание слайда:

Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, без комков

14 слайд Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фрукта
Описание слайда:

Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фруктами и ягодами Изделия из теста подают на стол в зависимости от вида – на специальных подносах, блюдах, десертных тарелках Пироги, пирожные и торты красиво нарезают на одинаковые порции, не слишком маленькие и не слишком большие

Краткое описание документа:

Данная презентация может быть использована на уроках технологии в 7 классе при изучении нового материала по теме «Мучные изделия».

Материалы презентации знакомят обучающихся с ассортиментом мучных изделий, классификацией теста, основными и дополнительными компонентами теста и добавками, технологическим процессом изготовления хлебобулочных изделий и требованиями к готовым изделиям.

Кроме этого в данной презентации затронуты вопросы профориентации (краткое знакомство с промышленным производством хлебобулочных изделий).

Материал, представленный в данной презентации позволяет наглядно проиллюстрировать теоретические сведения на этапе подготовки к практической работе.

Общая информация

Номер материала: 17528110144

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»
Оставьте свой комментарий
Для того чтобы задавать вопросы нужно авторизироватся.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.