Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку технологии для 7 класса «Хлебопечение»

Презентация к уроку технологии для 7 класса «Хлебопечение»

библиотека
материалов
«Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изо...
Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий
Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а...
Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные и...
Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревян...
Мука Соль Жидкость Основные
Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир
 Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин
Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, бе...
Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фрукта...
14 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изо
Описание слайда:

«Ломоть хорошо испечённого пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». К.А. Тимирязев Презентацию подготовила Толстышева Татьяна Юрьевна МБОУ Мойганская СОШ Заларинского района Иркутской области

№ слайда 2 Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий
Описание слайда:

Хлеб известен человеку со времён каменного века – уже примерно 15 тысячелетий

№ слайда 3 Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а
Описание слайда:

Рыба – вода, ягода – трава, а хлеб всему голова Не дорог виноград терский, а дорог хлеб деревенский Без соли не вкусно, без хлеба не сытно Не будет хлеба, не будет и обеда

№ слайда 4 Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные и
Описание слайда:

Изделия из теста – важнейший продукт питания человека. Хлеб и хлебобулочные изделия содержат белки, углеводы, аминокислоты, витамины, минеральные вещества

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6 Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревян
Описание слайда:

Для замеса теста: сито, мерный стакан, эмалированные миски, кастрюли, деревянная ложка, миксер, взбивалки Для разделки теста: доска и скалка, дисковый нож, формочки для печенья Для выпечки теста: противень, листы, формочки, печь, электровафельница и др. Для подачи изделий из теста: лопатки и кондитерские щипцы

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Мука Соль Жидкость Основные
Описание слайда:

Мука Соль Жидкость Основные

№ слайда 10 Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир
Описание слайда:

Дополнительные Дрожжи Сахар Яйца Жир

№ слайда 11  Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин
Описание слайда:

Корица Добавки Цедра Гвоздика Варенье Творог Джем Изюм Орехи Мак Ванилин

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, бе
Описание слайда:

Тесто должно быть однородным, без комков Тесто должно быть не подгоревшим, без комков

№ слайда 14 Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фрукта
Описание слайда:

Украшают в зависимости от изделия кремом, глазурью, шоколадом, джемом, фруктами и ягодами Изделия из теста подают на стол в зависимости от вида – на специальных подносах, блюдах, десертных тарелках Пироги, пирожные и торты красиво нарезают на одинаковые порции, не слишком маленькие и не слишком большие

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Краткое описание документа:

Данная презентация может быть использована на уроках технологии в 7 классе при изучении нового материала по теме «Мучные изделия».

Материалы презентации знакомят обучающихся с ассортиментом мучных изделий, классификацией теста, основными и дополнительными компонентами теста и добавками, технологическим процессом изготовления хлебобулочных изделий и требованиями к готовым изделиям.

Кроме этого в данной презентации затронуты вопросы профориентации (краткое знакомство с промышленным производством хлебобулочных изделий).

Материал, представленный в данной презентации позволяет наглядно проиллюстрировать теоретические сведения на этапе подготовки к практической работе.

Общая информация

Номер материала: 17528110144

Похожие материалы