- 29.09.2014
- 2161
- 0
Күн жады:25/09.14
Сыныбы:7
Сабақтың тақырыбы: Дастарқан жабдықтау
Сабақтың мақсаты:1.Дастарқан жабдықтауды түіндіру.
2.Дастарқан жабдықтаумен, оның жасалу жолдарымен таныстыру.
3.Оқушыларды жеке топ болып жұмыс жасауға, үнемділікке, ұқыптылыққа тәрбиелеу.
Сабақтың типі:жаңа сабақты меңгерту.
Сабақтың түрі: сарамандық жұмыс.
Сабақтың әдісі:түсіндіру,сұрақ-жауап.
Сабақтың барысы:1.Ұйымдастыру бөлімі.
2.Үй тапсырмасын сұрау.
1.Ұнның қандай сорттарын білесіңдер?
2.Тәтті тағамдарға қандай тағамдар жатады?
3.Тамақтану мәдениеті дегенімізді қалай түсінесіңдер?
3.Жаңа сабақ.
Дастарқан жабдықтағанда тек мерекелерде,туған күн кешінде,салтанатты тойларда ғана әдемілеп,әсемдеп,түрлендіріп,көркемдеп қана қоймай,күнделікті уақытта тағамдарды дәмді етіп жасап,дастарқанды сәндеуге болады.1.Дастарқан бір түсті ақ болуы керек.
2.Үстелдің үстіне жеңіл жұқа мата жайып,дастарқанды жаяды.
3.Кейбір жағдайда жеміс-жидектері бар дастарқан жайылады.
4.Дастарқанды жайғанда ол үстелдің жиегіне 20-25см түсіп тұру керек.Сонда әдемі көрінеді.
5.Дастарқанға сулықтарды сәндеп,әртүрлі пішінде орналастырады.
6.Дастарқанға ыдыстарды рет-ретімен қояды.
ДАСТАРҚАН ЖАБДЫҚТАУ
Кешкі ас
Ертеңгілік ас Түскі ас Түстен кейінгі ас
Бекіту: Нені үйрендік?
1.Дастарқан жабдықтауды.
2.Дастарқан түрлерін білдік.
3.Дастарқан мәзірінің ретін білдік.
Қорытынды:Нені білемін?
1.Дастарқан –киелі дүние.
2.Ас мәзірін жасауды үйрендік.
3.Ас дайындаудың әдіс-тәсілдерін білдік.
Нені білгім келкді?
1.Аспазшы мамандықтың қыры мен сырын білсем.
2.Аспазшы болу үшін қандай пәндерді терең меңгеру керек?
Бағалау:жаңа сабаққа қатысуы,меңгеруін салыстыра отырып бағалау.
Үйге тапсырма:Дастарқан жабдықтау,тағам әзірлеу туралы мәліметтер жинастырып әкелу.
Жұмыс орнын ретке келтіру.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Күн жады:25/09.14 Сыныбы:7 Сабақтың тақырыбы: Дастарқан жабдықтау Сабақтың мақсаты:1.Дастарқан жабдықтауды түіндіру. 2.Дастарқан жабдықтаумен, оның жасалу жолдарымен таныстыру. 3.Оқушыларды жеке топ болып жұмыс жасауға, үнемділікке, ұқыптылыққа тәрбиелеу. Сабақтың типі:жаңа сабақты меңгерту. Сабақтың түрі: сарамандық жұмыс. Сабақтың әдісі:түсіндіру,сұрақ-жауап. Сабақтың барысы:1.Ұйымдастыру бөлімі. 2.Үй тапсырмасын сұрау. 1.Ұнның қандай сорттарын білесіңдер? 2.Тәтті тағамдарға қандай тағамдар жатады? 3.Тамақтану мәдениеті дегенімізді қалай түсінесіңдер? 3.Жаңа сабақ. Дастарқан жабдықтағанда тек мерекелерде,туған күн кешінде,салтанатты тойларда ғана әдемілеп,әсемдеп,түрлендіріп,көркемдеп қана қоймай,күнделікті уақытта тағамдарды дәмді етіп жасап,дастарқанды сәндеуге болады.1.Дастарқан бір түсті ақ болуы керек. 2.Үстелдің үстіне жеңіл жұқа мата жайып,дастарқанды жаяды. 3.Кейбір жағдайда жеміс-жидектері бар дастарқан жайылады. 4.Дастарқанды жайғанда ол үстелдің жиегіне 20-25см түсіп тұру керек.Сонда әдемі көрінеді. 5.Дастарқанға сулықтарды сәндеп,әртүрлі пішінде орналастырады. 6.Дастарқанға ыдыстарды рет-ретімен қояды. ДАСТАРҚАН ЖАБДЫҚТАУ Кешкі ас Ертеңгілік ас Түскі ас Түстен кейінгі ас Бекіту: Нені үйрендік? 1.Дастарқан жабдықтауды. 2.Дастарқан түрлерін білдік. 3.Дастарқан мәзірінің ретін білдік. Қорытынды:Нені білемін? 1.Дастарқан –киелі дүние. 2.Ас мәзірін жасауды үйрендік. 3.Ас дайындаудың әдіс-тәсілдерін білдік. Нені білгім келкді? 1.Аспазшы мамандықтың қыры мен сырын білсем. 2.Аспазшы болу үшін қандай пәндерді терең меңгеру керек? Бағалау:жаңа сабаққа қатысуы,меңгеруін салыстыра отырып бағалау. Үйге тапсырма:Дастарқан жабдықтау,тағам әзірлеу туралы мәліметтер жинастырып әкелу. Жұмыс орнын ретке келтіру.
6 655 009 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Капезова Рита Аскаровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.