МКОУ
«НОВОМИХАЙЛОВСКАЯ СОШ»
«Выращивание саженца винограда из черенка виноградной лозы»
Ивашутина Арина, 7 лет
Кошкарова Яна, 8 лет
Лахина Алина, 7 лет
ученицы 2-го класса
Руководитель работы:
Фомина Ирина Анатольевна,
учитель начальных классов
с. Советский Путь
2013
г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение-----------------------------------------------------------------------------------3
Основная
часть--------------------------------------------------------------------------5
Глава
I.
Виноград.
1.1.
Интересные факты о винограде-----------------------------------------------5
1.2.
Лечебные свойства
винограда-------------------------------------------------6
1.3.
Сорта
винограда------------------------------------------------------------------7
Глава
II.
Методика проведения опытов и результаты исследований
2.1.
Определение сроков и составление плана выращивания-------------------8
2.2 Словарь новых терминов----------------------------------------------------------9
2.3.
Реализация плана и исследования ----------------------------------------------9
2.4.Экономическое обоснование-----------------------------------------------------10
2.5.
Результаты исследования ---------------------------------------------------------10
Заключение-------------------------------------------------------------------------------11
Вывод
--------------------------------------------------------------------------------------12
Библиографический
список---------------------------------------------------------13
Среди полуденной жары
Висят воздушные шары
Гроздьями на ветке
У бабушки в беседке.
Вот - зеленые, как лист.
Вот - черней, чем трубочист.
А эти - темно-красные.
Какие же все разные!
Они висят и просят с крыш:
"Скорее съешь меня, малыш!"
Светлана Суворова
ВВЕДЕНИЕ
Много
знаний и терпения требует выращивание растений. Очень интересно разводить
растения в комнате в зимнее время. А если это растение лекарственное и к тому
же съедобное, то тем более. Часто зимой взрослые и даже дети выращивают дома
на подоконниках цветы, лук, укроп и другую зелень. Мы хотим попробовать более
интересное, более сложное и более вкусное – виноград!
АКТУАЛЬНОСТЬ
Данная
работа направлена на развитие поисково-познавательной деятельности, которая
дает возможность экспериментировать, синтезировать полученные знания,
развивать познавательную и творческую активность, самостоятельность, умение
планировать, работать в коллективе. Такие качества способствуют успешному
обучению в школе и дают возможность проектировать свою жизнь, проявляя при этом
изобретательность и оригинальность.
ЦЕЛИ ПРОЕКТА
1. Выяснить, какие условия нужны для хорошего
роста винограда из черенка
2. Узнать новое и интересное о винограде
3. Расширить свой кругозор и пополнить словарный
запас.
ЗАДАЧИ
1. изучить литературу о винограде, его
выращивании и полезных свойствах;
2.
научиться вести опытническую работу;
3.
вырастить саженцы винограда из сорта «Алешенькин» без применения стимуляторов
роста.
4. изучить
влияние условий и сроков высадки на развитие черенков по данным учета
наблюдений и биометрических измерений;
ГИПОТЕЗЫ
предполагаем, что
из более крупного черенка при наличии оптимальной температуры,
продолжительности светового дня и достаточного объема почвы можно вырастить
виноградную лозу за 6 месяцев;
ОБЪЕКТ
ИССЛЕДОВАНИЯ
виноград
сорта «Алешенькин»
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
долгосрочный (28.10.2011 г. – 18.08.2012
г.).
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЕ ОПЫТА
МКОУ
«Новомихайловская СОШ», кабинет начальных классов №1
МЕТОДЫ
ИССЛЕДОВАНИЯ
·
беседа с учителем, мамой, дедушкой, бабушкой
·
посещение библиотеки
·
чтение и анализ книг
·
изучение интернет - ресурсов
·
экспресс – опрос родителей и наблюдение
·
практическая работа по выращиванию винограда
ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
данная работа может быть использована
на уроках окружающего мира, во внеклассной работе, даст возможность увеличить
количество виноградной лазы в нашем селе, и самое главное мы приобретем навык
выращивания винограда.
Основная часть
I. Глава «Виноград»
1.1 Интересные факты о винограде
Виноград
- это одна из древнейших культур, возделываемых человеком, кладезь витаминов и
минералов, плоды винограда полезны и очень вкусны. В большинстве южных регионов
к винограду относятся очень трепетно, выделяя под посадку южные, более теплые и
прогреваемые солнцем склоны.
·
Уважаемая
книга как Библия говорит о том, что Ной впервые начал выращивать виноград
именно в Армении. Все вы знаете, что Армения, и вообще армянский народ являются
одними из старейших на планете. Символом Армении, и ее жителей является
виноград. Такой вот интересный факт. Ученые же, в свою очередь выяснили -
виноград люди начали культивировать в Передней Азии, на территории Закавказья,
Турции и Ирана. Другими словами, ученые и богословы сошлись во мнениях.[Интернет
ресурсы 1]
·
Виноград
— очень известная и популярная культура. Виноград выращивали во времена
египетских фараонов, т.е. за несколько сотен и тысяч лет до нашей эры. С тех
пор виноград не только не утратил своего значения, но и стал еще популярнее. .[
Интернет ресурсы 4 ]
·
Виноградная лоза часто
встречается в произведениях искусства и упоминается в мифах. К примеру, одним
из почитаемых нашими предками божеств была богиня плодородия, благополучия,
любви и веселья — Жива (еще ее называли Лада, Пеня, Сева). В правой руке богиня
держит яблоко, а в левой — гроздь винограда, неся их в каждую семью, как символ
успеха. [см.приложение1, Рис.1,2]
·
Несколько раз в
человеческой истории, виноград оказывался на краю гибели во время древних
массовых войн, но популяция постоянно восстанавливалась. Можно привести в
пример великого завоевателя Тамерлана (Хромого Тимура), который всегда сжигал
виноградники во время своих военных походов.[ Интернет ресурсы 3 ]
·
Любопытно, что в древние
времена следили за тем, чтобы сборщики урожая винограда перед началом работ
написали и полностью оформили завещание. Дело в том, что виноград сажали вблизи
деревьев, чтобы лоза вилась по ним. Со временем виноградные побеги настолько
сильно разрастались на деревьях, что само дерево погибало и служило только
высохшей опорой для куста винограда. Лоза находилась на периферии кроны, где
веточки тонкие, а не в центре, где у дерева толстые сучья. Поэтому сбор урожая
был весьма опасным занятием.
·
Исследователям древности
известны сотни случаев нахождения монет, на которых были изображены не короли,
султаны или цари, а виноградные гроздья. [см.приложение1, Рис.3] Есть много
фотографий таких монет.[ Интернет
ресурсы 4 ]
·
А вы знаете, что из-за
винограда в одной из жарких южных стран установлен памятник… ослу! Оказывается,
что осел был первым обрезчиком винограда. Заметили, что кусты, объеденные этим
животным, в следующем году лучше плодоносили. .[ Интернет ресурсы 2 ]
·
Виноградную
лозу во многих странах, в том числе Испании и Португалии, считают символом
изобилия, здоровья и семейного очага. Поэтому по обычаю в новогоднюю ночь с
каждым ударом часов съедают по виноградине (свежей или засушенной) и загадывают
желания: двенадцать ударов — двенадцать заветных желаний на каждый месяц нового
года.
·
Некоторые кусты винограда
растут до 100 и более лет, и чем больше времени проходит - тем большие урожаи
этот куст приносит.[ Интернет
ресурсы 3 ]
·
Конечно, виноград приятен
на вкус и его можно есть сразу же, но основная масса ягод идет на изготовления
вина и делают потрясающий по своим вкусовым качествам изюм.
1.2 Лечебные свойства
винограда
Лечебные
свойства винограда известны давно. О них знали люди, жившие еще до нашей эры.
С I века н. э. у греков и римлян широко применялось для восстановления сил и
улучшения обмена веществ лечение виноградом.
·
Кстати, у винограда все
его части обладают заметными лечебными и профилактическими свойствами. В
медицине даже есть такое понятие, как «ампелотерапия» — лечение виноградом, и
не только ягодами, но и листьями, древесиной и всем, что можно взять у этого
растения [см.приложение2, Рис.4-9]
В странах, где выращивают виноград,
очень популярно лечение виноградом. Чтоб исцелиться, надо самому сорвать гроздь
винограда, посеребренную утренней росой, и съесть сразу посреди виноградника. .[ Интернет ресурсы 6 ]
Виноград заменит мясо по питательности
Виноград необходим для роста ребенка. В
виноградинках содержится много витамина С, В1, В2, такие минеральные вещества:
калий, кальций, магний и марганец, медь, кобальт, никель, титан, алюминий,
кремний, цинк, бор, хром глюкоза и множество органических кислот.
Такое обилие микроэлементов улучшает
кровообращение у человека, помогает формированию костей у детей.[ Интернет ресурсы 9 ]
Особенно полезен детям сушеный виноград
– изюм. Он содержит кальций для укрепления зубов и костей, калий – для стабильной
работы сердца, все необходимое для кроветворения и общего укрепления организма.
1 кг винограда по калорийности равен 227
г хлеба, 387 г мяса, более чем 1 кг картофеля или более чем 1 литру молока. По
питательности виноград "обошел" коровье молоко. А виноградный сок
даже приравнивают по полезности к молоку женщины. И называют растительным
молоком.[ Интернет
ресурсы 6 ]
Виноград дает силы маленьким
непоседам
Все знают, что в винограде много
глюкозы, которая особенно нужна ребенку-непоседе. К тому же сахар, который
содержится в винограде, очень питателен. В 1 кг винограда содержится 700-800
калорий, это составляет примерно 25-30% дневной потребности человека в
калориях.
А для малыша с плохим аппетитом
виноградный сок просто незаменим – один стакан содержит 200 калорий.
Так что если сложно накормить малыша,
напои его виноградным соком и будь спокойна – нужные калории ребенок получил.
Особенно полезен виноград для детей,
которые плохо набирают вес.
Врачи Франции выяснили, что если
школьник ежедневно будет употреблять около 1 кг винограда, его прибавка в весе
за месяц составит от 1,5 до 4 кг. Виноград быстро восстанавливает силы, поэтому
ребенку, который постоянно в движении, виноград просто необходим.[ Интернет ресурсы 7 ]
Виноград очищает организм
Виноград очищает организм от токсинов.
Именно поэтому врачи рекомендуют виноград детям после инфекционных или вирусных
заболеваний. В винограде содержатся в большом количестве пектиновые вещества,
которые способствуют выведению радиоактивных элементов.
Используют виноград и в диетических
целях. В нем содержатся следующие органические кислоты: винная, глюконовая,
яблочная, лимонная, янтарная, щавелевая.
Эти кислоты влияют на желудочный сок и
улучшают пищеварение, аппетит, препятствую образованию камней в почках.
Бывает, конечно, что виноград вызывает
расстройство желудка или диатез у ребенка.
Скорее всего, это либо индивидуальная
реакция организма, либо последствия химии, которой обработали виноград.
Так что, выбирая виноград, надо быть
предельно внимательным.
И еще: не разрешай ребенку запивать виноград молоком или газированными
напитками. Это может вызвать очень неприятную реакцию.[ Интернет ресурсы 7 ]
1.3
Сорта
винограда
А
вы знаете, что, по разным оценкам, в мире насчитывается не менее 10 000 (а то и
все 20 000) сортов винограда? Это значительно больше любой другой культуры.
Сортов картофеля насчитывается 2-4 тысячи, плодовых культур — не более 6 тысяч
вместе взятых, зерновых (пшеница, ячменя) — также не более 2-4 тысяч сортов.
Это сейчас, а еще многие сорта винограда полностью погибли от филлоксеры
(вредитель, завезенный из Северной Америки) в середине 19 века.
Существуют белые и красные сорта винограда [см.приложение 3, Рис.10-15]
Самыми известными сортами белого винограда
являются:
Шардонне - самый
известный сорт, но не самый распространенный. Он составляет примерно 1% от
всего винограда, который выращивают в мире. Это устойчивый, сильный сорт. Шардоне —
признанный лидер белых сортов винограда.
Совиньон блан - часто этот сорт
ставят на второе место после Шардонне. Вино из Совиньон блан получается
сильным, с высоким содержанием кислоты.
Семильон - основной сорт винограда белых бордосских
вин. Кроме Бордо, этот сорт широко распространен в Австралии и Чили.
Рислинг считается одним из лучших сортов
винограда в мире, обладающих высокой кислотностью. Рислинг растет в прохладных
климатических зонах, таких как Германия и Эльзас.
Мускат - из этого сорта винограда производится
очень широкий спектр вин: сухие, сладкие и шипучие, сладкие крепленые, мускаты.
Все вина, произведенные из этого сорта, имеют запах винограда.
Знаменитые сорта красного винограда
следующие:
Каберне Совиньон - обладает такой
же популярностью, как белый сорт Шардонне. Его насыщенный глубокий цвет толстой
кожицы делает вино темным и душистым.
Мерло - кроме
Франции этот сорт распространен в Калифорнии, Италии и Болгарии.
Пино Нуар -эЭтот сорт сильно зависит от
климата и обладает меньшей урожайностью, чем Шардонне. У этого сорта низкое
содержание танина и кислоты, цвет менее интенсивный. .[ Интернет ресурсы 8 ]
II.
Глава
«Методика проведения опытов и результаты исследований»
2.1 Выбор сорта
для проведения исследования
·
Для реализации нашего
плана мы взяли сорт винограда «Алешенькин», [см.приложение 4, Рис.16] так как этот сорт более адаптирован в Сибири, он
зарекомендовал себя не только хорошими вкусовыми качествами, но и раннем сроком
созревания, а это не мало важный момент для нашей климатической зоны. Наше
исследование мы собираемся провести с декабря по август. В своей работе мы
хотим пройти все циклы развития и становления растения, начиная с черенка до
образования лозы и её рост на постоянном месте в саду. [2,с.176]
Сорт винограда Алешенькин
(Алеша, № 328) выведен на Волгоградской опытной станции путем опыления подвиды
Мадлен Анжевин смесью пыльцы столовых подвидов винограда. Срок созревания
весьма ранний (110-118 суток). Сорт сильнорослый, высокоурожайный (8-10
килограмма с куста). Столового назначения. Листы средней величины,
темно-салатовые, пятилопастные, блестящие, среднерассеченные. Гроздь крупная,
коническая, порой ветвистая, рыхлая, сочная. Средний вес 500 г, максимально
большие – до 2 килограмма. Ягода средняя и крупная, 4,5 г, янтарная, с белым налетом,
слабоовальная. Вкус приятный, сахарный, мякоть хрустящая. Сахаристость до 20
процентов, кислотность 3-5 г/л. Дегустационная оценка – 8,8 балла.
Морозостойкость повышенная. Цветок двуполый. На побеге как правило 2 соцветия.
Вызревание побегов хорошее. Обрезку лучше делать на 8-10 глазков ( возможно на
5-6). Черенки укореняются хорошо. Плодовые почки закладывает каждый год. Зреют
ягоды и удовлетворительно вызревают лозы даже в неблагоприятные годы. Требует
нормирования урожая. Восприимчив к болезням. Нужна сумма активных температур –
2000 градусов.[ Интернет
ресурсы 5 ]
2.2
Словарь новых терминов
Лоза
- длинный тонкий гибкий стебель
некоторых кустарников
Черенки
- специально отделённая часть полезного растения, используемая для размножения
Фаза
роста - период жизни растений
Дренаж - способы освобождения грунта от излишка заключающейся в нем воды.
Компост - органические удобрения, получаемые в результате разложения различных органических веществ под влиянием
деятельности микроорганизмов.
Фотосинтез - процесс образования органических веществ из углекислого газа и воды на
свету при участии фотосинтетических
пигментов. [7, с.]
2.3.
Реализация плана и исследования
В
эксперименте участвуют 16 черенков из лозы, оставшейся после обрезки винограда
для укладки на зиму. Заранее мы подготовили землю в бутылках из-под лимонада,
обрезав верхнюю часть, и сделали проколы в нижней части бутылки для стекания
лишней воды. [см.приложение 4,
Рис.17]
На дно поместили дренаж из камушек и набрали землю в саду, немного добавили
компоста.
Существует
много способов выращивание из черенка, мы выбрали менее затратный и приемлемый
для нас.
Дата
|
Этапы исследования
|
28
октября
|
Обрезка винограда и деление лозы на черенки
по 3 почки
|
29
октября
|
Закладка
черенков на хранение. Черенки завернули в бумагу и целлофан, далее поместили
в холодильник на 1.5 месяца. Это необходимо для того, чтобы растение прошло
стадию покоя.
|
17
декабря
|
Принесли черенки в класс, нижнею часть
обрезали под углом и острым шилом внизу сделали надрезы для образования
корней.
|
17
декабря
|
Черенки опустили в воду комнатной
температуры и поставили на окно. Сразу хотим сказать, что на окне
температура колебалась от 13 до 25 градусов
|
14
января
|
Почки проснулись и набухли
|
2
февраля
|
Появление листьев
|
12
февраля
|
Прищипывание соцветия
|
3
марта
|
Начала образования корней
|
28
марта
|
У 14 черенков образовались корни, 2 черенка
погибли. Причина - что у этих черенков тонкая лоза
|
29
марта
|
Самый сложный и ответственный момент,
посадка саженцев в землю.
|
с
29 марта по 15 мая
|
Наблюдение, регулярный полив и регулирование
света. Приходилось черенки переносить с окна на парту, так как окна выходят
на южную сторону и при ярком солнце, чтобы саженцы не получили ожоги мы их
переносили. Однажды в выходные дни наши листочки на некоторых растениях
подгорели и опали, но потом опять отросли.
|
16
мая
|
Все саженцы мы вместе с родителями забрали
домой, и посадили у себя в садах. А 4 саженца мы продали. Для посадки черенка
выбирали открытое солнечное место, подготовили почву, дренаж, выкопали ямку,
внесли в неё компост, также соорудили маленький шалашик, чтобы черенок не
сгорел, убрали его только через 2 месяца после посадки.
|
с
17 мая по 18 августа
|
Каждый из нас ухаживал дома за растениями,
поливали, подкармливали, все черенки принялись и активно росли.
|
2.4.Экономическое
обоснование
Объект
|
Затраты
|
Черенки
|
|
Бутылки
пластиковые
|
|
Почва
|
|
Вода
|
|
Удобрения
|
20
рублей
|
Инструмент
для рыхления
|
|
Шило
|
12
рублей
|
Ножницы
|
|
Итого
|
32 рубля
|
2.5.
Результаты исследования
Результатом
своей работы мы довольно, все наши питомцы принялись, пошли в рост и образовали
по 2 и 3 лозы. У некоторых черенков лоза к 18 августу достигла 2,5 – 3 метра. В
конце августа мы стали готовиться к зиме. Вначале прищипнули побеги, чтобы
происходило одеревенение, тем самым нашему молодому винограду легче будет
перезимовать, в конце сентября подрезали каждую лозу, оставив по 9 почек, а в
конце октября уложили виноград и укрыли на зиму. Надеемся, что виноград наш
перезимует хорошо.
Заключение
В
результате проведения опыта мы много узнали не только о винограде, но и
прочитали другой литературы, находили информацию в Интернете, активно вовлекали
в процесс работы родителей, учителей и работников нашей школы.
Все больше мы узнавали о винограде, собирали
интересные и занимательные истории, загадки, стихи о винограде, собрали
коллекцию рецептов с виноградом.
Провели выставку рисунков и творческих работ.
Весь наш класс активно и с интересом работал.
Многие не верили в успех нашего эксперимента, но мы
победили! Основная сложность состояла в том, что иногда в классе была низкая
температура, но благодаря нашей заботе мы получили прекрасный результат, мы с
нашими черенками разговаривали, шутили, спрашивали, что им нужно, т.е.
относились, как к живым. В этом году нашему примеру последовали многие садоводы
села.
Мы не остановились на достигнутом, и в этом году уже
приступили к исследованию по выращиванию роз. Если опыт пройдет успешно, то
результаты покажем на следующий год.
Вывод
Проанализировав наши наблюдения в ходе эксперимента, и
изучив дополнительные материалы по теме проекта, мы сделали выводы о
необходимых условиях для роста и развития растений:
1)
Растению нужна вода. В каждом
черенке есть запас питательных веществ, небольшая «кладовая». Но черенки могут
использовать только растворенные в воде питательные вещества. Поэтому когда
черенки попадают во влажную среду, питательные вещества растворяются в воде и
дают черенкам силы для роста.
2)
Растению нужен воздух. Как
все живое, черенки дышат кислородом. А кислород, как известно, содержится в
воздухе. Без доступа воздуха растение погибнет.
3)
Растению нужно тепло. В
тепле все процессы происходят быстрее. А холод не дает прорастать. Без тепла
растение погружается в спячку и может даже погибнуть.
Растению нужен свет. Под действием солнечного
света в листьях растений вырабатываются питательные вещества. Листья - это
«живые заводы» по производству еды. В них содержится клейкое зеленое вещество –
хлорофилл. С его помощью растения вырабатывают себе пищу. Она похожа на
сладковатый сок и называется живицей. Поступая во все части растения, живица
питает его и дает силы для роста. Образование питательных соков в листьях
растений называется фотосинтезом.
4)
Растение получает
питательные вещества из почвы. Корни растения вытягивают из почвы воду и
минеральные вещества. Если почва бедная, то растение хуже развивается и
плодоносит. Поэтому люди вносят в почву удобрения, чтобы получать хороший
урожай.
Работая над проектом, мы узнали много нового о
растениях. Мы узнали, что такое процесс фотосинтеза. Фотосинтез происходит в
листьях растений. Углекислый газ, содержащийся в воздухе, проникает в лист.
Вода и минеральные вещества поступают из почвы в корни и дальше по стеблям в
листья растения. В листьях есть зеленый пигмент хлорофилл, который поглощает
солнечный свет. Под действием солнечного света в листьях начинаются химические
превращения. Из углекислого газа, воды и минеральных веществ растение само
создает себе пищу и поэтому растет. А самое главное, что в процессе этих
химических превращений растение выделяет кислород, который необходим всем нам
для дыхания. Без кислорода все живое погибнет. Поэтому ФОТОСИНТЕЗ – это
процесс, от которого зависит вся жизнь на Земле.
Библиографический
список
1. Библиотека садовода и огородника. Виноград от А до Я. Автор – П.Попов,
изд. Феникс , 2012 г. – 235 стр.
2. Библиотека
агронома Буровой. Виноград без ошибок. Автор – В.Бурова, изд. Феникс ,
2012 г. – 272 стр.
3. Всё о винограде. Автор - C.C.Соломонов, изд. Донецк, 2005
г.- 310 стр.
4. Основы
виноградарства. Автор – В. Воловик, изд. Д. «Січ», 2009. – 112 стр.
5.
Русский зимостойкий виноград. Автор – А.И.Потапенко, изд. Смоленск: Универсум,
2007 г. – 160 стр.
6.
Формирование и обрезка кустов винограда: некоторые
аспекты и нюансы.
Автор - А.Ф.
Хисамутдинов, изд. «Печатный квартал», г. Ростов-на-Дону,
2009 г. 70 стр
7. Энциклопедия для детей г.Москва Изд. «Аванта» 2003 г. – 700 стр.
Интернет
ресурсы:
1. http://delaydoma.ru/stats/vyrashhivanie-sazhencev-vinograda-na-podokonnike.htmlна подокон
2. http://indasad.ru/vinograd/viraschivanie-vinograda-v-domashnich-usloviyach
3. http://www.hozvo.ru/newspaper6s/rub7/art2626.html
4. http://vinograd-34.ru/posadka-i-uchod/viraschivanie-zelenich-sazhentsev-na-podokonnike
5. http://myvinogradnik.ru/sorta-vinograda/a/aleshenkin/алещ
6. http://vinogradniki.ucoz.ua/publ/vinograd_i_ego_celebnye_svojstva/1-1-0-2леч
7. http://oblepiha.com/tematicheskaya_statya/711-lechenie-vinogradom.htmlлеч
8. http://sitefaktov.ru/index.php/home/501-vinograd1факты
9. actopedia.ru/tags/vinogradфакт
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.