Элективный курс «Исследуем продукты питания», 9 класс

Заявка участника на издание учебно-методического пособия

Харитонова Людмила Викторовна

МБОУ «Усадская средняя общеобразовательная школа Высокогорского муниципального района РТ»

Учитель химии

Первая квалификационная категория

42210, Татарстан, Высокогорский район, с.Усады, ул.Советская,д.3, кв.4

Программа элективного курса «Исследуем продукты питания»

Пояснительная записка
             Химия как учебный предмет призвана давать учащимся представление о научно обоснованных правилах и нормах использования окружающей среды и живой природы, а совместно с другими естественнонаучными предметами формировать основы здорового образа жизни и грамотного поведения людей в быту.
             Здоровый образ жизни – это, прежде всего, сбалансированное питание, от которого напрямую зависит наше здоровье. Поэтому формирование у учащихся правильного представления о природе питания человека - одна из главных задач химии.
             Предлагаемая мною программа элективного курса и ее практическая направленность на тему «Исследуем продукты питания» основана на современных представлениях валеологии и разработана для учащихся 9 классов, жизненные планы которых связаны с жизнью на селе.
Цель элективного курса:
- расширение знаний о качестве продуктах питания, минеральных веществах, микроэлементах.
Задачи элективного курса:
- ознакомить учащихся с валеологическими знаниями;
- дать понятие о консервантах и их биологической роли;                                      - формирование экономически и экологически грамотного труженика села.
Формы обучения: лекция, беседа, практическая работа, проектная работа.

Тематическое планирование

№	Тема	Основное содержание	Количество часов	Дата пров
1	Основы рационального питания	Здоровое питание, компоненты пищи, суточный расход энергии, правильное соотношение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, микроэлементов. Диеты	2
2	Определение качества молока	Проведение анализа молока: жирность, добавки соды, крахмала	1
3	Исследование меда	Определение показателей меда: влажность, примеси, содержание витамина С, примесей, крахмала, глюкозы	1
4	Изучение растительных масел	Строение растительных клеток, анализ качества различных растительных масел	1
5	Исследование яичного белка	Белковые организмы, денатурация белка под воздействием кислот, оснований, солей тяжелых металлов	1
6	Влияние солей на организм человека	Влияние солей кальция, магния, железа на организм человека	1
7	Микроэлементы	Из чего состоит человек. Потребность человека в минеральных веществах и микроэлементах.	1
8	Исследование аспирина	Строение молекулы аспирина, его свойства, влияние на организм человека	1
9	Консерванты	Свойства консервантов. Разрешенные и запрещенные виды консервантов	1
10	Какую воду мы пьем	Анализ питьевой воды на наличие примесей. Способы чистки воды	1
11	Растворы	Растворы в медицине, сельском хозяйстве, в повседневной жизни. Решение задач на определение массовой доли веществ, примесей. Практического выхода продукта реакции	2
12	Проектные работы	Защита проектных работ учащихся	2
	ИТОГО:		15 часов

Используемая литература:

1. Сборник элективных курсов.Химия-9класс, Волгоград,Учитель,2006

2. Н.А.Глинка Общая химия, Ленинград, Химия, 1988

3. Энциклопедический словарь юного химика, Москва, 1989

4. Мухаметшина Р.М. Формирование валеологических знаний в процессе изучения химии, Казань, 2002

5. И.И.Новошинский Типы химических задач, Москва, Мир и Образование,2006

Краткое описание материала

Элективный курс по химии 9 класс может быть использован как помощь в организации практической работы, так и как подготовка материала для проектных работ учащихся. Сюда входят темы по основам рационального питания, проводится анализ продуктов питания, воды и т.д. Количество часов -15. Приведено тематическое планирование с указанием почасовой разбивки,основного материала, изучаемого на ханятии, список используемой литературы. Цель элективного курса: - расширение знаний о качестве продуктах питания, минеральных веществах, микроэлементах. Задачи элективного курса: - ознакомить учащихся с валеологическими знаниями; - дать понятие о консервантах и их биологической роли; - формирование экономически и экологически грамотного труженика села. Формы обучения: лекция, беседа, практическая работа, проектная работа.

Элективный курс «Исследуем продукты питания», 9 класс

Химия

9 класс

Рабочие программы

DOCX

26.11.2012

2211

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Автор материала

Харитонова Людмила Викторовна

На сайте: 10 лет и 7 месяцев
Всего просмотров: 2090
Подписчики: 0
Всего материалов: 1

2090
просмотров
1
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Харитонова Людмила Викторовна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.