Выбранный для просмотра документ Интерьер кухни 5 класс.doc
5 класс
Учитель: Ростегаева Татьяна Алексеевна МКОУ ШР «СОШ № 4» г.Шелехов
Раздел: Интерьер жилого дома
Тема: Интерьер кухни
Цели: образовательные – ознакомить учащихся с интерьером кухни, оборудованием, правилами размещения оборудования на кухне, отделкой кухни;
развивающие – формировать навыки правильного обращения с кухонным оборудованием;
воспитательные – воспитывать эстетический вкус в обустройстве помещения
Тип урока: урок приобретения учащимися новых знаний.
Наглядные пособия: схемы, рисунки, иллюстрации оборудования кухни, презентация.
Ход урока:
I. Организационный момент.
1. Контроль посещаемости
2. Проверка готовности к уроку
II. Изложение нового материала.
Дом – это место, куда человек стремится вернуться, где бы он ни находился. Здесь человек чувствует себя защищенным, но для этого нужно создать соответствующий интерьер, обстановку.
Слово «интерьер» в переводе с французского означает «внутренний».
Интерьер – архитектурно и художественно оформленное внутреннее пространство помещения, его устройство, убранство.
Квартира обычно состоит из прихожей, кухни, санузла, гостиной, спален. Квартира должна быть комфортной, то есть благоустроенной, уютной, удобной для проживания. Ничто в обстановке не должно отвлекать или раздражать. К этому люди стремились и будут стремиться всегда.
В современных квартирах кухня одновременно служит и столовой. Она по праву является излюбленным всеми членами семьи местом. Здесь можно не только сообща готовить пищу и есть её, но и беседовать, смотреть телевизор и читать. Поэтому интерьер кухни должен соответствовать запросам всех членов семьи.
Слово «кухня» позаимствовано из немецкого языка и означает «место для варки».
Кухня – это помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи.
Современная кухня, ее планировка, оборудование должны позволять быстро, легко и без лишнего утомления управляться с приготовлением пищи. Часто именно через кухню проникают в квартиру различные новшества. На кухне первыми появились сложные аппараты – газовая и электрическая плита, холодильник (одно-, двух- и трехкамерные), электровафельница, электромясорубка, миксер, тостер, СВЧ-печь (правила ТБ).
Прежде чем приступить к созданию интерьера кухни, следует определить требования, которым должно соответствовать это помещение.
1. Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Это позволит свободно передвигаться по кухне и увеличить используемое пространство.
2. Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы экономить силы и время хозяйки.
3. Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования.
4. Освещение должно быть достаточным для различных работ на кухне. Хорошо поместить дополнительный источник света в зоне приготовления пищи.
5. Помещение и воздух в кухне должны быть всегда чистыми (применение воздухоочистителя, вентиляции, украшение комнатными растениями, проведение регулярной уборки).
В зависимости от назначения и использования различают следующие кухни:
Кухни
рабочие столовые ниши
Рабочая кухня: рассчитана для приготовления пищи и хозяйственных работ. Недостатки: малые размеры, прием пищи происходит не постоянно, обычно отдельными членами семьи в разное время.
Кухня-столовая: рассчитана на приготовление и прием пищи всеми членами семьи одновременно.
Кухня-ниша: не занимает много места, но имеет непосредственное сообщение с общей комнатой, запах пищи легко распространяется по всей квартире, нет места для приема пищи.
РАЗМЕЩЕНИЕ МЕБЕЛИ И ОБОРУДОВАНИЯ
Небольшие размеры кухни вынуждают тщательно продумывать расстановку кухонного оборудования. Мебель на кухне должна размещаться с учетом того, что любая пища готовится в определенном порядке.
Рабочий стол удобно расположить между мойкой и плитой (рисунок). Под мойкой устанавливается шкаф для хранения кухонного ведра с крышкой, моющих средств, щеток. Над мойкой - шкаф - сушилка для вымытой посуды.
Если позволяют габариты кухни, то рядом с мойкой желательно оборудовать дополнительную рабочую плоскость для начальной обработки продуктов, а около плиты рабочую плоскость для раскладки готовых блюд (рисунок).
Мебель и оборудование на кухне в целях экономии площади устанавливаются вплотную друг к другу. Настенные шкафы используются обычно для хранения сухих бакалейных продуктов. Над плитой (на уровне 70 см) полезно установить очиститель воздуха. Холодильники, и морозильные камеры удобно размещать поблизости от рабочего стола, но достаточно далеко от плиты и других источников тепла.
В зависимости от планировки кухни и ее размеров оборудование может быть расположено:
• в один ряд
• быть двухрядным
• угловым
• П- образным
Однорядное размещение оборудования применяется в маленьких кухнях-нишах, отделенных от общей комнаты.
Двухрядное- (вдоль 2х противоположных стен) лучше всего для вытянутых, удлиненных помещений. В этом случае с одной стороны можно расположить плиту, рабочий стол и мойку, а с другой - холодильник и столы-шкафы.
Угловое (вдоль 2х смежных стен) размещение оборудования применяется для узких помещений, позволяет рационально разместить оборудование и обеденный стол.
П-образное - (вдоль 3х стен) размещение в том случае, если кухня большая.
ОТДЕЛКА КУХНИ
Отправной точкой создания облика кухни должно быть цветовое решение.
Если окна кухни выходят на юг, юго-восток, юго-запад, то помещение можно отделать ярким, контрастным цветом (сочетание черного и белого, красный, желтый, синий).
Если окна выходят на север, северо-запад, северо-восток - то кухню оформляют в легких теплых тонах. Акцент делается на голубой, малиновый, шоколадные цвета (рисунок).
Стол можно накрыть скатертью или клеенкой гармонирующей или контрастирующей с цветом занавесок или с цветом кухонного оборудования.
Посуду лучше хранить на кухне в настенных и напольных шкафах. Если сервизы красивые их можно выставить на открытые полки. На стенах можно разместить декоративные тарелки, красивые прихватки.
Обязательно должны быть цветы, они хорошо вписываются в интерьер и поднимают настроение.
САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ КУХНИ
Даже самая благоустроенная кухня, если она не будет идеально чистой, потеряет свое достоинство. Добиться чистоты нетрудно.
Стены у плиты и мойки чаще всего отделывают керамической плиткой, следы брызг и различного рода испарений легко удаляются с поверхности плитки при помощи губки.
Пол на кухне желательно покрыть линолеумом. За ним легче ухаживать.
Чтобы было легче соблюдать правила гигиены, поверхности столов покрываются пластиком - материалом, который очень прочен.
Поддерживать порядок на кухне можно, выполняя следующие правила:
• Чтобы не намусорить, обрабатывая продукты, клади их подальше от края стола. Убирай пищевые отходы со стола в ведро и ежедневно выноси мусор.
• Посуду, которая использована, вымой сразу. В зависимости от материала, из которого изготовлена посуда, бывает - металлическая, керамическая, стеклянная, пластмассовая. Подсчитано, что в средней семье, состоящей из 4 человек (родителей и 2х детей), за год приходится вымыть: 18000 ножей, ложек и вилок
13000 тарелок
800 чашек и еще много другой посуды, которая весит более 5 тонн.
Мытье посуды - творческий процесс. Грязную посуду распределяют по видам: чайная, столовая, столовые приборы, кухонная и в той же последовательности моют, предварительно очистив от остатков пищи.
• Каждый член семьи, если кушает один, должен вымыть посуду за собой и убрать на место.
Для чистки, мытья и дезинфекции плит, раковин, плиток применяют специальные чистящие средства, пользоваться которыми необходимо согласно инструкции, указанной на упаковке.
Ежедневно убирая кухню, надо протирать плиту, стены, раковину, подоконники и батареи - пыль на них нагревается и загрязняет воздух. Следует 3-4 раза в год делать генеральную уборку.
Чистота - залог здоровья.
Очень важно кухню проветривать. За 5-10 минут проветривания сквозняком практически весь воздух заменяется свежим.
Ухоженная и уютная кухня - визитная карточка хозяйки.
«Кухня - зеркало квартиры».
III. Практическая работа
Для закрепления пройденного материала предложить учащимся зарисовать схему расположения оборудования (вид сверху) на своей кухне, определить к какому виду кухни она относится, начертить рабочий треугольник.
IV. Итог урока
1. Что называется интерьером?
2. О каких видах размещения оборудования на кухне вы узнали?
V. Оценка урока
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ Интерьер кухни 5 класс.ppt
Скачать материал "Урок + презентация по технологии для 5 класса по теме «Интерьер кухни»"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Интерьер кухни
Ростегаева Татьяна Алексеевна
учитель технологии МКОУ ШР «СОШ № 4»
г.Шелехов
2 слайд
Интерьер – архитектурно и художественно оформленное пространство помещения, его устройство, убранство
3 слайд
4 слайд
Современная кухня
5 слайд
Слово «кухня» означает
«место для варки»
6 слайд
Кухня – это помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи.
7 слайд
Оборудование
8 слайд
Требования к интерьеру кухни
Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места.
Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы экономить силы и время хозяйки.
Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования.
Освещение должно быть достаточным для различных работ на кухне.
Помещение и воздух в кухне должны быть всегда чистыми.
9 слайд
Рабочие
для приготовления пищи и хозяйственных работ
Столовые
приготовление и прием пищи всеми членами семьи одновременно
Ниши
непосредственное сообщение с комнатой, занимает мало места
Кухни
10 слайд
Рабочие кухни
11 слайд
Кухни-столовые
12 слайд
Кухни-ниши
13 слайд
Зависимость количества движений от размещения оборудования
14 слайд
Размещение мебели на кухне
15 слайд
Кухни
В один ряд
Двухрядные
Угловые
П-образные
Расположение оборудования
16 слайд
Однорядное размещение
17 слайд
Двухрядное
размещение
18 слайд
Угловое
расположение
19 слайд
П-образное расположение
20 слайд
Отделка кухни
21 слайд
Цветовое решение
22 слайд
23 слайд
24 слайд
25 слайд
Декоративное убранство
26 слайд
27 слайд
28 слайд
Санитарное состояние кухни
29 слайд
Чистящие средства
для кухни
30 слайд
Ухоженная и уютная кухня – визитная карточка хозяйки
31 слайд
Практическая работа
Начертить в тетради планировку своей кухни.
Определить вид расположения оборудования.
Красным карандашом начертить рабочий треугольник.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
"Описание материала:
Презентация + конспект урока по технологии для 5 класса «Интерьер кухни».
Этот материал поможет учащимся ознакомиться с такими понятиями как «интерьер», «планировка», некоторыми требованиями к интерьеру и вариантами планировки кухни, определить потребности в бытовой технике для кулинарных работ, познакомиться с приемами декоративного оформления и цветового решения в создании красивого интерьера кухни.
А еще учащиеся поймут, что «Кухня - это зеркало квартиры» и даже самая благоустроенная кухня, если она не будет идеально чистой, потеряет свое достоинство, а добиться чистоты не трудно, выполняя несложные правила.
6 661 912 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Ростегаева Татьяна Алексеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
8 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.