131093
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииУрок + презентация по технологии для 5 класса по теме «Интерьер кухни»

Урок + презентация по технологии для 5 класса по теме «Интерьер кухни»

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Интерьер кухни 5 класс.doc

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

5 класс

Учитель: Ростегаева Татьяна Алексеевна МКОУ ШР «СОШ № 4» г.Шелехов

Раздел: Интерьер жилого дома

Тема: Интерьер кухни

Цели: образовательные – ознакомить учащихся с интерьером кухни, оборудованием, правилами размещения оборудования на кухне, отделкой кухни;

развивающие – формировать навыки правильного обращения с кухонным оборудованием;

воспитательные – воспитывать эстетический вкус в обустройстве помещения

Тип урока: урок приобретения учащимися новых знаний.

Наглядные пособия: схемы, рисунки, иллюстрации оборудования кухни, презентация.


Ход урока:


  1. Организационный момент.

  1. Контроль посещаемости

  2. Проверка готовности к уроку


  1. Изложение нового материала.

Дом – это место, куда человек стремится вернуться, где бы он ни находился. Здесь человек чувствует себя защищенным, но для этого нужно создать соответствующий интерьер, обстановку.

Слово «интерьер» в переводе с французского означает «внутренний».

Интерьер – архитектурно и художественно оформленное внутреннее пространство помещения, его устройство, убранство.

Квартира обычно состоит из прихожей, кухни, санузла, гостиной, спален. Квартира должна быть комфортной, то есть благоустроенной, уютной, удобной для проживания. Ничто в обстановке не должно отвлекать или раздражать. К этому люди стремились и будут стремиться всегда.

В современных квартирах кухня одновременно служит и столовой. Она по праву является излюбленным всеми членами семьи местом. Здесь можно не только сообща готовить пищу и есть её, но и беседовать, смотреть телевизор и читать. Поэтому интерьер кухни должен соответствовать запросам всех членов семьи.

Слово «кухня» позаимствовано из немецкого языка и означает «место для варки».

Кухня – это помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи.

Современная кухня, ее планировка, оборудование должны позволять быстро, легко и без лишнего утомления управляться с приготовлением пищи. Часто именно через кухню проникают в квартиру различные новшества. На кухне первыми появились сложные аппараты – газовая и электрическая плита, холодильник (одно-, двух- и трехкамерные), электровафельница, электромясорубка, миксер, тостер, СВЧ-печь (правила ТБ).

Прежде чем приступить к созданию интерьера кухни, следует определить требования, которым должно соответствовать это помещение.

  1. Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Это позволит свободно передвигаться по кухне и увеличить используемое пространство.

  2. Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы экономить силы и время хозяйки.

  3. Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования.

  4. Освещение должно быть достаточным для различных работ на кухне. Хорошо поместить дополнительный источник света в зоне приготовления пищи.

  5. Помещение и воздух в кухне должны быть всегда чистыми (применение воздухоочистителя, вентиляции, украшение комнатными растениями, проведение регулярной уборки).


В зависимости от назначения и использования различают следующие кухни:


Кухни

hello_html_m6a4505f5.gifhello_html_m2e770583.gifhello_html_m65f2009.gif

рабочие столовые ниши


Рабочая кухня: рассчитана для приготовления пищи и хозяйственных работ. Недостатки: малые размеры, прием пищи происходит не постоянно, обычно отдельными членами семьи в разное время.

Кухня-столовая: рассчитана на приготовление и прием пищи всеми членами семьи одновременно.

Кухня-ниша: не занимает много места, но имеет непосредственное сообщение с общей комнатой, запах пищи легко распространяется по всей квартире, нет места для приема пищи.


РАЗМЕЩЕНИЕ МЕБЕЛИ И ОБОРУДОВАНИЯ


Небольшие размеры кухни вынуждают тщательно продумывать расстановку кухонного оборудования. Мебель на кухне должна размещаться с учетом того, что любая пища готовится в определенном порядке.

Рабочий стол удобно расположить между мойкой и плитой (рисунок). Под мойкой устанавливается шкаф для хранения кухонного ведра с крышкой, моющих средств, щеток. Над мойкой - шкаф - сушилка для вымытой посуды.

Если позволяют габариты кухни, то рядом с мойкой желательно оборудовать дополнительную рабочую плоскость для начальной обработки продуктов, а около плиты рабочую плоскость для раскладки готовых блюд (рисунок).

Мебель и оборудование на кухне в целях экономии площади устанавливают­ся вплотную друг к другу. Настенные шкафы используются обычно для хранения сухих бакалейных продуктов. Над плитой (на уровне 70 см) полезно установить очиститель воздуха. Холодильники, и морозильные камеры удобно размещать поблизости от рабочего стола, но достаточно далеко от плиты и других источников тепла.

В зависимости от планировки кухни и ее размеров оборудование может быть рас­положено:

  • в один ряд

  • быть двухрядным

  • угловым

  • П- образным


Однорядное размещение оборудования применяется в маленьких кухнях-нишах, отделенных от общей комнаты.

Двухрядное- (вдоль 2х противоположных стен) лучше всего для вытянутых, удлиненных помещений. В этом случае с одной стороны можно расположить пли­ту, рабочий стол и мойку, а с другой - холодильник и столы-шкафы.

Угловое (вдоль 2х смежных стен) размещение оборудования применяется для узких помещений, позволяет рационально разместить оборудование и обе­денный стол.

П-образное - (вдоль 3х стен) размещение в том случае, если кухня большая.


ОТДЕЛКА КУХНИ

Отправной точкой создания облика кухни должно быть цветовое решение.

Если окна кухни выходят на юг, юго-восток, юго-запад, то помещение можно отделать ярким, контрастным цветом (сочетание черного и белого, красный, жел­тый, синий).

Если окна выходят на север, северо-запад, северо-восток - то кухню оформ­ляют в легких теплых тонах. Акцент делается на голубой, малиновый, шоколадные цвета (рисунок).

Стол можно накрыть скатертью или клеенкой гармонирующей или контра­стирующей с цветом занавесок или с цветом кухонного оборудования.

Посуду лучше хранить на кухне в настенных и напольных шкафах. Если серви­зы красивые их можно выставить на открытые полки. На стенах можно разместить декоративные тарелки, красивые прихватки.

Обязательно должны быть цветы, они хорошо вписываются в интерьер и поднимают настроение.



САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ КУХНИ

Даже самая благоустроенная кухня, если она не будет идеально чистой, по­теряет свое достоинство. Добиться чистоты нетрудно.

Стены у плиты и мойки чаще всего отделывают керамической плиткой, следы брызг и различного рода испарений легко удаляются с поверхности плитки при помощи губки.

Пол на кухне желательно покрыть линолеумом. За ним легче ухаживать.

Чтобы было легче соблюдать правила гигиены, поверхности столов покрыва­ются пластиком - материалом, который очень прочен.

Поддерживать порядок на кухне можно, выполняя следующие правила:

  • Чтобы не намусорить, обрабатывая продукты, клади их подальше от края стола. Убирай пищевые отходы со стола в ведро и ежедневно вы­носи мусор.

  • Посуду, которая использована, вымой сразу. В зависимости от мате­риала, из которого изготовлена посуда, бывает - металлическая, кера­мическая, стеклянная, пластмассовая. Подсчитано, что в средней семье, состоящей из 4 человек (родителей и 2х детей), за год приходится вымыть: 18000 ножей, ложек и вилок

13000 тарелок

800 чашек и еще много другой посуды, которая весит более 5 тонн.

Мытье посуды - творческий процесс. Грязную по­суду распределяют по видам: чайная, столовая, столовые приборы, ку­хонная и в той же последовательности моют, предварительно очистив от остатков пищи.

Каждый член семьи, если кушает один, должен вымыть посуду за со­бой и убрать на место.

Для чистки, мытья и дезинфекции плит, раковин, плиток применяют специ­альные чистящие средства, пользоваться которыми необходимо согласно инст­рукции, указанной на упаковке.

Ежедневно убирая кухню, надо протирать плиту, стены, раковину, подокон­ники и батареи - пыль на них нагревается и загрязняет воздух. Следует 3-4 раза в год делать генеральную уборку.

Чистота - залог здоровья.

Очень важно кухню проветривать. За 5-10 минут проветривания сквозняком практически весь воздух заменяется свежим.

Ухоженная и уютная кухня - визитная карточка хозяйки.

«Кухня - зеркало квартиры».


III. Практическая работа

Для закрепления пройденного материала предложить учащимся зарисовать схему расположения оборудования (вид сверху) на своей кухне, определить к какому виду кухни она относится, начертить рабочий треугольник.


IV. Итог урока

  1. Что называется интерьером?

  2. О каких видах размещения оборудования на кухне вы узнали?


V. Оценка урока







4


Выбранный для просмотра документ Интерьер кухни 5 класс.ppt

библиотека
материалов
Ростегаева Татьяна Алексеевна учитель технологии МКОУ ШР «СОШ № 4» г.Шелехов
Интерьер – архитектурно и художественно оформленное пространство помещения, е...
Современная кухня
Слово «кухня» означает «место для варки»
Кухня – это помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов,...
Оборудование
Требования к интерьеру кухни Оборудование кухни должно занимать как можно мен...
Кухни
Рабочие кухни
Кухни-столовые
Кухни-ниши
Зависимость количества движений от размещения оборудования
Размещение мебели на кухне
Расположение оборудования
Однорядное размещение
Двухрядное размещение
Угловое расположение
П-образное расположение
Отделка кухни
Цветовое решение
Декоративное убранство
Санитарное состояние кухни
Чистящие средства для кухни
Ухоженная и уютная кухня – визитная карточка хозяйки
Практическая работа Начертить в тетради планировку своей кухни. Определить ви...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Ростегаева Татьяна Алексеевна учитель технологии МКОУ ШР «СОШ № 4» г.Шелехов
Описание слайда:

Ростегаева Татьяна Алексеевна учитель технологии МКОУ ШР «СОШ № 4» г.Шелехов

2 слайд Интерьер – архитектурно и художественно оформленное пространство помещения, е
Описание слайда:

Интерьер – архитектурно и художественно оформленное пространство помещения, его устройство, убранство

3 слайд
Описание слайда:

4 слайд Современная кухня
Описание слайда:

Современная кухня

5 слайд Слово «кухня» означает «место для варки»
Описание слайда:

Слово «кухня» означает «место для варки»

6 слайд Кухня – это помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов,
Описание слайда:

Кухня – это помещение, которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи.

7 слайд Оборудование
Описание слайда:

Оборудование

8 слайд Требования к интерьеру кухни Оборудование кухни должно занимать как можно мен
Описание слайда:

Требования к интерьеру кухни Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы экономить силы и время хозяйки. Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования. Освещение должно быть достаточным для различных работ на кухне. Помещение и воздух в кухне должны быть всегда чистыми.

9 слайд Кухни
Описание слайда:

Кухни

10 слайд Рабочие кухни
Описание слайда:

Рабочие кухни

11 слайд Кухни-столовые
Описание слайда:

Кухни-столовые

12 слайд Кухни-ниши
Описание слайда:

Кухни-ниши

13 слайд Зависимость количества движений от размещения оборудования
Описание слайда:

Зависимость количества движений от размещения оборудования

14 слайд Размещение мебели на кухне
Описание слайда:

Размещение мебели на кухне

15 слайд Расположение оборудования
Описание слайда:

Расположение оборудования

16 слайд Однорядное размещение
Описание слайда:

Однорядное размещение

17 слайд Двухрядное размещение
Описание слайда:

Двухрядное размещение

18 слайд Угловое расположение
Описание слайда:

Угловое расположение

19 слайд П-образное расположение
Описание слайда:

П-образное расположение

20 слайд Отделка кухни
Описание слайда:

Отделка кухни

21 слайд Цветовое решение
Описание слайда:

Цветовое решение

22 слайд
Описание слайда:

23 слайд
Описание слайда:

24 слайд
Описание слайда:

25 слайд Декоративное убранство
Описание слайда:

Декоративное убранство

26 слайд
Описание слайда:

27 слайд
Описание слайда:

28 слайд Санитарное состояние кухни
Описание слайда:

Санитарное состояние кухни

29 слайд Чистящие средства для кухни
Описание слайда:

Чистящие средства для кухни

30 слайд Ухоженная и уютная кухня – визитная карточка хозяйки
Описание слайда:

Ухоженная и уютная кухня – визитная карточка хозяйки

31 слайд Практическая работа Начертить в тетради планировку своей кухни. Определить ви
Описание слайда:

Практическая работа Начертить в тетради планировку своей кухни. Определить вид расположения оборудования. Красным карандашом начертить рабочий треугольник.

Краткое описание документа:

"Описание материала:

Презентация + конспект урока по технологии для 5 класса «Интерьер кухни».

Этот материал поможет учащимся ознакомиться с такими понятиями как «интерьер», «планировка», некоторыми требованиями к интерьеру и вариантами планировки кухни, определить потребности в бытовой технике для кулинарных работ, познакомиться с приемами декоративного оформления и цветового решения в создании красивого интерьера кухни.

А еще учащиеся поймут, что «Кухня - это зеркало квартиры» и даже самая благоустроенная кухня, если она не будет идеально чистой, потеряет свое достоинство, а добиться чистоты не трудно, выполняя несложные правила.

Общая информация

Номер материала: 25784011427

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»
Оставьте свой комментарий
Для того чтобы задавать вопросы нужно авторизироватся.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.