1620017
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
ИнфоурокДругоеПрезентацииПрезентация по теме: «Холодильное оборудование»

Презентация по теме: «Холодильное оборудование»

библиотека
материалов
 Болотная Ульяна Александровна, преподаватель спецдисциплин 2012 год г. Кирс
Введение.		 Пояснительная записка. 	2.1. Способы получения холода и 	характер...
Холодильное оборудование – это устройства, в которых вырабатывается искусстве...
Охлаждение Естественное охлаждение Искусственное охлаждение
1 — регулирующий вентиль; 2 — конденсатор; 3 — компрессор; 4 — испаритель.
обеспечивать заданный температурный режим; не создавать шума свыше допускаемы...
Холодильное оборудование. По температурному режиму. По способу размещения. По...
для районов с умеренной температурой воздуха (от 12 до 32 ºС); для южных райо...
для охлажденных скоропортящихся продуктов, среднетемпературный режим (от 0 до...
со встроенным агрегатом; отдельно монтируемым агрегатом; централизованным хла...
пристенное; островное (двустороннее); отдельно стоящее.
открытое, со свободным доступом к товарам для покупателей; закрытое, установл...
Морозильные лари Холодильные шкафы Бонета Прилавки Витрины Регалы Виды холоди...
Для маркировки торгового холодильного оборудования приняты следующие условные...
Витрина холодильная среднетемпературная с вынесенным холодильным агрегатом, п...
Официальные стандарты эксплуатации прописаны в ПБ 09-592-03 «Правила устройст...
К эксплуатации торгового холодильного оборудования допускаются лица, прошедши...
Холодильное оборудование широко применяется в пищевой промышленности, сельско...
Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие. – 5-е изд....

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  Болотная Ульяна Александровна, преподаватель спецдисциплин 2012 год г. Кирс
Описание слайда:

Болотная Ульяна Александровна, преподаватель спецдисциплин 2012 год г. Кирс

2 слайд Введение.		 Пояснительная записка. 	2.1. Способы получения холода и 	характер
Описание слайда:

Введение. Пояснительная записка. 2.1. Способы получения холода и характеристики источников охлаждения. 2.2. Требования, предъявляемые торговому холодильному оборудованию. 2.3. Классификация. 2.4. Виды холодильного оборудования. 2.5. Маркировка холодильного оборудования. 2.6. Правила эксплуатации. 2.7. Техника безопасности. III. Заключение. IV. Список используемых ресурсов.

3 слайд Холодильное оборудование – это устройства, в которых вырабатывается искусстве
Описание слайда:

Холодильное оборудование – это устройства, в которых вырабатывается искусственный холод, используемый для сохранения качества скоропортящихся продуктов. Холодильное оборудование является неотъемлемой частью торгового процесса.

4 слайд
Описание слайда:

5 слайд Охлаждение Естественное охлаждение Искусственное охлаждение
Описание слайда:

Охлаждение Естественное охлаждение Искусственное охлаждение

6 слайд 1 — регулирующий вентиль; 2 — конденсатор; 3 — компрессор; 4 — испаритель.
Описание слайда:

1 — регулирующий вентиль; 2 — конденсатор; 3 — компрессор; 4 — испаритель.

7 слайд обеспечивать заданный температурный режим; не создавать шума свыше допускаемы
Описание слайда:

обеспечивать заданный температурный режим; не создавать шума свыше допускаемых норм; по внешнему виду соответствовать интерьеру магазина; быть удобным в использовании, в том числе при санитарной обработке; теплоизоляция между внутренней и наружной стенками должна обеспечивать малую теплопроводность.

8 слайд Холодильное оборудование. По температурному режиму. По способу размещения. По
Описание слайда:

Холодильное оборудование. По температурному режиму. По способу размещения. По доступности к товарам. По расположению агрегата. По климатическим зонам использования.

9 слайд для районов с умеренной температурой воздуха (от 12 до 32 ºС); для южных райо
Описание слайда:

для районов с умеренной температурой воздуха (от 12 до 32 ºС); для южных районов (до 40 ºС).

10 слайд для охлажденных скоропортящихся продуктов, среднетемпературный режим (от 0 до
Описание слайда:

для охлажденных скоропортящихся продуктов, среднетемпературный режим (от 0 до 5 ºС); для охлажденных напитков, режим охлаждения (от 15 до 17 ºС); для кратковременного хранения замороженных продуктов, низкотемпературный режим (от ˗1 до ˗18ºС); для длительного хранения замороженных продуктов, режим глубокого замораживания (от ˗18 до˗30ºС).

11 слайд со встроенным агрегатом; отдельно монтируемым агрегатом; централизованным хла
Описание слайда:

со встроенным агрегатом; отдельно монтируемым агрегатом; централизованным хладоснабжением.

12 слайд пристенное; островное (двустороннее); отдельно стоящее.
Описание слайда:

пристенное; островное (двустороннее); отдельно стоящее.

13 слайд открытое, со свободным доступом к товарам для покупателей; закрытое, установл
Описание слайда:

открытое, со свободным доступом к товарам для покупателей; закрытое, установленное в торговом зале, со свободным доступом для покупателей; закрытое, установленное на рабочем месте, с доступом только для продавца.

14 слайд Морозильные лари Холодильные шкафы Бонета Прилавки Витрины Регалы Виды холоди
Описание слайда:

Морозильные лари Холодильные шкафы Бонета Прилавки Витрины Регалы Виды холодильного оборудования.

15 слайд
Описание слайда:

16 слайд
Описание слайда:

17 слайд
Описание слайда:

18 слайд
Описание слайда:

19 слайд
Описание слайда:

20 слайд
Описание слайда:

21 слайд Для маркировки торгового холодильного оборудования приняты следующие условные
Описание слайда:

Для маркировки торгового холодильного оборудования приняты следующие условные буквенно-цифровые обозначения: К – камера; Ш – шкафы; П – прилавки; В – витрины; ПВ – прилавки-витрины; Х – холодильные; С – среднетемпературные; Н – низкотемпературные. Пример: ВХС-2-4П Цифра после дефиса указывает на расположение холодильного агрегата (1 – встроенный; 2 - вынесенный), а после второго дефиса –охлаждаемый объем (м³). Буквы П или К обозначают способы выкладки товаров (П – на полках оборудования, К – в контейнерах или таре-оборудовании), буквы З и О обозначают степень герметичности оборудования (З – закрытое, О – открытое).

22 слайд Витрина холодильная среднетемпературная с вынесенным холодильным агрегатом, п
Описание слайда:

Витрина холодильная среднетемпературная с вынесенным холодильным агрегатом, полезным охлаждаемым объемом 4 м³, предназначена для хранения товаров на полках.

23 слайд Официальные стандарты эксплуатации прописаны в ПБ 09-592-03 «Правила устройст
Описание слайда:

Официальные стандарты эксплуатации прописаны в ПБ 09-592-03 «Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем».

24 слайд К эксплуатации торгового холодильного оборудования допускаются лица, прошедши
Описание слайда:

К эксплуатации торгового холодильного оборудования допускаются лица, прошедшие специальную подготовку и инструктаж по безопасной эксплуатации установки. Торговый работник, за которым закреплено холодильное оборудование, отвечает за его состояние, должен следить за правильной эксплуатацией оборудования и содержать его в надлежащем порядке. Систематически проводить техосмотр (данные заносятся в журнал). Следить за контрольно-измерительными приборами и за тем, чтоб в местах соединений не было масляных пятен. При обнаружении неисправностей – выключить оборудование из сети и вызвать мастера. Иметь аптечку с медикаментами.

25 слайд Холодильное оборудование широко применяется в пищевой промышленности, сельско
Описание слайда:

Холодильное оборудование широко применяется в пищевой промышленности, сельском хозяйстве, торговле, на транспорте и в других отраслях. Предприятиям, торгующие продуктами питания, приходится хранить значительные запасы товаров, многие из которых относятся к скоропортящимся продуктам. Лучший способ их хранения – использование холодом.

26 слайд Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие. – 5-е изд.
Описание слайда:

Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. www.znaytovar.ru Оборудование торговых предприятий: Учебник для учащихся профессиональных колледжей, лицеев. (Сер. «Учебники XXI века») – Ростов н/Д: Феникс, 2001. Журнал компании «Вятка - ЭКО»: «Делимся опытом: современные технологии торговли». Техническое оснащение торговых организаций: Учебник для сред. проф. образования/ Э.А. Арустамов. – М.: Издательский центр «Академия», 2007.

27 слайд
Описание слайда:

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

"Описание материала:

"Холодильное оборудование является неотъемлемой частью торгового процесса.

"Данная презентация подготовлена для студентов СПО по специальности «Товаровед».

"В работе содержится информация о способах получения холода, характеристики источников охлаждения, требования, предъявляемые торговому холодильному оборудованию, классификация, виды холодильного оборудования, маркировка холодильного оборудования, правила эксплуатации, техника безопасности.

"Презентация интересна как для студентов, так и для преподавателей.

Общая информация

Номер материала: 25844011406

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс повышения квалификации «Формирование компетенций межкультурной коммуникации в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Осуществление и координация продаж»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»
Курс повышения квалификации «Информационная этика и право»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.