Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Конспекты / Презентация: «Интерьер кухни»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация: «Интерьер кухни»

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Интерьер кухни.doc

библиотека
материалов
  1. МОУ гимназия № 1

  2. Швецова Ольга Дмитриевна

  3. Технология

  4. 5 класс

  5. Программа основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд». Учебник «Технология» 5 класс, под редакцией В.Д. Симоненко.

  6. Интерьер кухни, столовой.

  7. Цели урока: 1. Познакомить с понятиями «интерьер», «рабочий треугольник», требованиями к интерьеру, видами планировки кухни.

2. Учить правильно организовывать пространство при планировки кухонного оборудования.

3.Воспитывать эстетический вкус, трудолюбие, аккуратность, осмысленное отношение к подбору предметов интерьера.

8. Оборудование:

- тетрадь, учебник;

- слайд-программа;

- альбом для рисования, карандаши;

- приложения № 1,2.

9. Ход урока:

I. Организационный момент

Приветствие. Проверка готовности учащихся к уроку.

Сообщение темы и целей урока (Слайды № 1-2)

II. Изложение нового материала:

Сегодня на уроке пойдет разговор о кухни.

Скажите, пожалуйста, почему именно кухня станет предметом нашего внимания? (ответы учащихся)


(Слайд № 3) На Руси не существовало понятие «кухня». Примерно 1/3 крестьянской избы занимала русская печь. Её любили все: она кормила вкусной, пропаренной, ни с чем не сравнимой, едой. Печь грела дом, на печи спали старики.

Русская печь, пылающая жаром, согревающая бревенчатый дом, являлась его сердцем, была главным оберегом семьи. Перед пылающим огнём произносились заговоры, по колебаниям его пламени предсказывалась судьба, и угадывался будущий урожай. Выселяясь из родительского гнезда, молодые брали с собой горящие угли, чтобы сохранить родственные связи. Отсюда, наверное, пошло выражение «домашний очаг».

Многие наши традиции со временем были утрачены и забыты, но, по- прежнему, в каждом доме есть место, где все члены семьи собираются вместе за круглым столом, чтобы попить чай, обсудить возникшие проблемы, поесть вкусных домашних пирогов. И это место – кухня, она, по-прежнему, является сердцем любого дома и хранительницей домашнего уюта, тепла, очага.

Создать благоприятную атмосферу на кухне нам помогает знание такого понятия как интерьер.


(Слайд № 4) Интерьер (фр., interieur) – внутренний.

В словаре Ожегова дается следующее определение: Интерьер - внутреннее пространство здания, помещения, а также его устройство, убранство.


А как вы понимаете слово убранство? (ответы учащихся)

Убранство – это не только кухонная мебель, оборудование, электроприборы, но и отделка стен, потолка, пола, цветовое оформление оконных проемов, декоративные украшения в виде настенных тарелок, прихваток, картин, цветов и т.д.

Чтобы кухня была благоустроенной, уютной и комфортной, необходимо соблюдать следующие требования:

(Слайд № 5) Требования к интерьеру (учебник, стр.161).

1.Оборудование должно занимать как можно меньше места.

2. оборудование и мебель кухни должны быть установлена так, чтобы экономить время и силы хозяев.

3. Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования.

4. Освещение должно быть достаточным для выполнения различных работ. Зону приготовления пищи желательно оборудовать дополнительным источником света.

5.Помещениеи воздух в кухне должны быть всегда чистыми.


В зависимости от назначения, оборудования и использования различают:

- рабочие кухни (только готовят еду); (Слайд № 6)

- кухни-столовые (не только готовят, но и едят, есть обеденная зона); (Слайд № 7)

- кухни-ниши (являются частью комнаты). (Слайд № 8)


(Слайд № 9) Небольшие размеры кухни вынуждают тщательно продумывать размещение оборудования и мебели. Рациональная организация рабочего места позволяет быстро и без усилий выполнять кулинарные работы, экономить время, в связи с этим планировка кухни подразумевает разделение пространства на зоны:

зона хранения (холодильник, морозильная камера);

зона обработки и приготовления (плита, микроволновая печь);

зона для мытья (раковина, посудомоечная машина).

hello_html_2259709c.png











В идеале планировка кухни должна быть выполнена так, чтобы все эти зоны находились в вершинах равностороннего треугольника, а расстояние между ними не должно превышать двух расстояний вытянутой руки (большее приведет к бесполезной ходьбе, а меньшее - создаст неудобства).


Варианты планировки кухни

Существует шесть основных вариантов планировки кухни, позволяющих хозяйке устроиться с максимальным комфортом:

(Слайд № 10) Однорядное размещение оборудования.

Кухня в «одну линию» рассчитана на 1-2 человек и подходит для очень ограниченного пространства. Рабочая зона составляет половину всей площади, поэтому, у окна рекомендуется установить выдвижной или раскладной обеденный стол, чтобы увеличить зону прохода.


(Слайд № 11) Двухрядное размещение оборудования.

Кухня в «две линии» - простая и компактная. Рациональное размещение - плита и раковина на одной стороне, холодильник и шкафы на другой. Оптимальное расстояние между противоположными линиями составляет не менее 1,2 м. Такая планировка предполагает наличие подвижных столов. Достоинства такой кухни - вместительность, возможность размещения большего количества встраиваемой техники. Недостатки - невозможность размещения обеденного стола, ограниченность свободного пространства.


(Слайд № 12) Угловое размещение оборудования.

Г - планировка благоприятна для создания удобного рабочего треугольника, мебель и техника в данном случае расставляются вдоль двух смежных стен. Такое размещение мебели больше всего подходит для небольшого квадратного помещения. Обеденный стол легко размещается без ущерба для зоны прохода.



(Слайд № 13) П – образная планировка

Данная планировка - лучшая из всех, - удобна и безопасна: мебель и техника установлены вдоль трех стен, зона прохода составляет немногим меньше половины рабочей зоны, это позволяет использовать кухню как столовую. Данную планировку можно использовать и в маленькой кухне (5-8 кв. м).

(Слайды № 14-15) Планировка типа «полуостров» и «остров» годятся только для больших кухонь (от 16 кв. м). Оптимальные размеры для острова - 1200х1200 мм, минимальные - 600х900 мм. Кухня-остров включает в себя угловую или П-образную модели с дополнительной рабочей поверхностью в середине. В центре площади может находиться плита, стойка для завтрака и раковина. «Остров» выглядит чрезвычайно изысканно, поддерживает атмосферу единого пространства кухни, но требует особо тщательно продуманного плана, дабы избежать ненужных хождений. «Остров» может быть не только квадратной формы, но и изогнутой.


(Слайд № 16) Для облегчения труда домашней хозяйки важна не только рациональная организация рабочего места, но и оптимальные размеры предметов оборудования. Установлено, что уровень рабочей поверхности должен составлять 85 см, а оптимальная высота кухонного оборудования – 210 см. Именно такие размеры позволяют хозяйке беспрепятственно дотянуться до любого предмета.

Лучше всего оборудовать навесные и напольные шкафы выдвижными и поворотными ящиками, что также позволяет снизить нагрузку на позвоночник во время приготовления еды.



(Слайд № 17) Кухня – это место сосредоточения большого количества электроприборов. Это:

- микроволновая печь;

- электромиксер;

-электромясорубка;

- тостер;

- фритюрница;

- соковыжималка и др.;

Правила техники безопасности при работе с кухонным элекрооборудованием аналогичны правилам ТБ при работе с электронагревательными приборами.



III. Закрепление полученных знаний.

(Слайд № 18) Вопросы для закрепления:

  1. Что такое интерьер?

  2. Какие виды кухни существуют?

  3. Что значит кухня-столовая?

  4. На какие зоны делится помещение кухни?

  5. С какими видами планировки кухонного оборудования вы познакомились на уроке?

  6. Какие мероприятия позволяют снизить нагрузку на позвоночник при выполнении кулинарных работ?


IV. Практическая работа.

(Слайд № 19) Давайте представим себя в роли дизайнеров и создадим свой проект кухни в соответствии с вашими умениями, мечтами, желанием.

Учащиеся, используя приложения № 1 или № 2, учебник, выполняют практическую работу.


V. Домашнее задание.

Повторить записи в тетради, закончить эскиз.

hello_html_4205aea.gifhello_html_m1cecead5.gifhello_html_6c505dc5.gifhello_html_m76b50c4d.gif

Пhello_html_69b44ad6.jpgриложение № 1





hello_html_3d7897c.gifhello_html_19a88a60.gif



Пhello_html_5fe7ca77.gifhello_html_547eac2b.gifhello_html_m7a6e6612.gifhello_html_m2f37dc2b.gifриложение № 2

hello_html_219488fb.gifhello_html_2ebe0f3b.gif

Выбранный для просмотра документ интерьер кухни.pptx

библиотека
материалов
Интерьер кухни, столовой
Цели урока 1. Познакомить с понятиями «интерьер», «рабочий треугольник», треб...
Русская печь «Домашний очаг»
Интерьер кухни, столовой Интерьер (фр. interieur, внутренний) – архитектурно...
Требования к интерьеру Мебель установлена так, чтобы экономить время Освещени...
Виды кухни: Рабочая кухня
Виды кухни: Кухня-столовая
Виды кухни: Кухня-ниша
Рабочий треугольник • зона хранения продуктов (холодильник, морозильная камер...
Размещение мебели в один ряд чаще всего связано либо с маленькими размерами...
Такой вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной. Пли...
Такое размещение мебели больше всего подходит для небольшого квадратного пом...
Мебель расставляется вдоль трех стен. При такой планировке можно сделать оче...
Полуостровная кухня - это любой из вариантов планировки кухни с дополнительн...
Виды планировки кухни. Островная кухня
Схема расположения ящиков и систем выдвижения Нагрузка отсутствует Низкая наг...
Электроприборы-помощники
Вопросы для закрепления 1.Что такое интерьер? 2. Какие виды кухни существуют?...
Практическая работа Выполнить эскиз кухни
Интерьер кухни, столовой
20 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Интерьер кухни, столовой
Описание слайда:

Интерьер кухни, столовой

№ слайда 2 Цели урока 1. Познакомить с понятиями «интерьер», «рабочий треугольник», треб
Описание слайда:

Цели урока 1. Познакомить с понятиями «интерьер», «рабочий треугольник», требованиями к интерьеру, видами планировки кухни. 2. Учить правильно организовывать пространство при планировки кухонного оборудования. 3. Воспитывать эстетический вкус.

№ слайда 3 Русская печь «Домашний очаг»
Описание слайда:

Русская печь «Домашний очаг»

№ слайда 4 Интерьер кухни, столовой Интерьер (фр. interieur, внутренний) – архитектурно
Описание слайда:

Интерьер кухни, столовой Интерьер (фр. interieur, внутренний) – архитектурно и художественно оформленное пространство, его устройство, убранство. Интерьер - внутреннее пространство здания, помещения, а также его устройство, убранство. Словарь Ожегова

№ слайда 5 Требования к интерьеру Мебель установлена так, чтобы экономить время Освещени
Описание слайда:

Требования к интерьеру Мебель установлена так, чтобы экономить время Освещение должно быть достаточным Цвет стен, потолка, пола должны сочетаться с цветом мебели

№ слайда 6 Виды кухни: Рабочая кухня
Описание слайда:

Виды кухни: Рабочая кухня

№ слайда 7 Виды кухни: Кухня-столовая
Описание слайда:

Виды кухни: Кухня-столовая

№ слайда 8 Виды кухни: Кухня-ниша
Описание слайда:

Виды кухни: Кухня-ниша

№ слайда 9 Рабочий треугольник • зона хранения продуктов (холодильник, морозильная камер
Описание слайда:

Рабочий треугольник • зона хранения продуктов (холодильник, морозильная камера); • зона обработки продуктов и их приготовления (плита, микроволновая печь); • моечная зона (раковина, посудомоечная машина).

№ слайда 10 Размещение мебели в один ряд чаще всего связано либо с маленькими размерами
Описание слайда:

Размещение мебели в один ряд чаще всего связано либо с маленькими размерами кухни, либо с использованием просторного помещения, когда в одной части большой комнаты располагается мебель, а другая предназначена для приготовления и приема пищи. В этом случае, для соблюдения "треугольника", раковину лучше расположить в центре, а плиту и холодильник вокруг нее. Причем между плитой и раковиной желательно установить рабочий стол. Виды планировки кухни. Однорядная кухня

№ слайда 11 Такой вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной. Пли
Описание слайда:

Такой вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной. Плиту и мойку лучше расположить по одной стене, а холодильник по другой. Рабочий треугольник, в этом случае сохранится, и рабочая поверхность будет достаточно велика. Виды планировки кухни. Двухрядная кухня

№ слайда 12 Такое размещение мебели больше всего подходит для небольшого квадратного пом
Описание слайда:

Такое размещение мебели больше всего подходит для небольшого квадратного помещения. Если же Ваша кухня имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Поэтому мойку и плиту нужно расположить максимально близко, оставив между ними рабочую поверхность. Виды планировки кухни. Г – образная, угловая кухня

№ слайда 13 Мебель расставляется вдоль трех стен. При такой планировке можно сделать оче
Описание слайда:

Мебель расставляется вдоль трех стен. При такой планировке можно сделать очень удобный рабочий треугольник. Задняя стенка при этом должна быть не менее 2500 мм, а свободное пространство между сторонами от 1200 до 2800 мм. При более сжатых размерах создается неудобство и теснота, а при более свободной расстановке - ненужное движение Виды планировки кухни. П - образная кухня

№ слайда 14 Полуостровная кухня - это любой из вариантов планировки кухни с дополнительн
Описание слайда:

Полуостровная кухня - это любой из вариантов планировки кухни с дополнительным выcтупом либо рабочей поверхности, либо шкафа с мойкой или плитой. Как правило, это выступ, отделяющий кухню от столовой, он может использоваться так же как стойка для завтрака или сервировочный стол. Виды планировки кухни. Полуостровная кухня

№ слайда 15 Виды планировки кухни. Островная кухня
Описание слайда:

Виды планировки кухни. Островная кухня

№ слайда 16 Схема расположения ящиков и систем выдвижения Нагрузка отсутствует Низкая наг
Описание слайда:

Схема расположения ящиков и систем выдвижения Нагрузка отсутствует Низкая нагрузка Средняя нагрузка Недопустимая нагрузка

№ слайда 17 Электроприборы-помощники
Описание слайда:

Электроприборы-помощники

№ слайда 18 Вопросы для закрепления 1.Что такое интерьер? 2. Какие виды кухни существуют?
Описание слайда:

Вопросы для закрепления 1.Что такое интерьер? 2. Какие виды кухни существуют? 3.Что значит кухня-столовая? 4. На какие зоны делится помещение кухни? 5. С какими видами планировки кухонного оборудования вы познакомились на уроке? 6. Какие мероприятия позволяют снизить нагрузку на позвоночник при выполнении кулинарных работ?

№ слайда 19 Практическая работа Выполнить эскиз кухни
Описание слайда:

Практическая работа Выполнить эскиз кухни

№ слайда 20 Интерьер кухни, столовой
Описание слайда:

Интерьер кухни, столовой

Краткое описание документа:

"Описание материала:

"Ресурс содержит конспект урока технологии в 5 классе.

"Учащиеся познакомятся с новыми для них понятиями как интерьер, планировка, научатся правильно организовывать пространство при планировке кухонного оборудования.

"Задачей урока также является воспитание трудолюбия, осмысленного отношения к подбору предметов интерьера. На уроке уделено внимание заботе о человеке, который работает на кухне.

"Презентация яркая, красочная, иллюстрации, завершается викториной, которая поможет закрепить изученный материал.

Автор
Дата добавления 06.02.2014
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров638
Номер материала 29608020600
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх