Северо-Казахстанская область

район Магжана Жумабаева

Майбалыкская средняя школа

Урок биологии в 8 классе

Тема: Витамины и их значение

Составила: учитель биологии Сарсенова Гульжанат Джоламановна

2012-2013 уч. год

Урок биологии в 8 классе

Тема урока: Витамины и их значение.

Образовательный аспект: усвоение новых понятий, связанных со словом витамины, определение значения витаминов, осмысление связей и отношений в объектах изучения, подготовка к ЕНТ.

Развивающий аспект: развитие познавательного интереса, кругозора, критического мышления, профессиональной ориентации, умения и навыков работы на компьютере, в Интернете, с дополнительной литературой; умение самостоятельной работы в малых группах, формирование ключевых компетенций.

Воспитательный аспект: воспитание умения четко организовывать самостоятельную и групповую работу, воспитание чувства товарищества, взаимопомощи, ответственности за свое здоровье, здоровье семьи, окружающих людей, пропаганда ЗОЖ.

Оборудование: таблицы по биологии, компьютеры, учебник биологии 8 класса, медицинская энциклопедия, белый халат, трибуна, ученическая рабочая тетрадь, листы А4.

Методы и методические приемы: самостоятельная работа в малых группах, самостоятельное решение поставленных задач, работа на компьютерах, в Интернете, составление кластера, заполнение таблицы, поиск соответствия, выступление перед аудиторией, поиск информации с использованием дополнительной литературы, использование жизненного опыта учащихся, активизация мыслительной деятельности и творческих способностей.

План

I. Организационный момент – 2 мин.

II. Проверка домашнего задания – 6 мин.

III. Изучение нового материала:

1. Составление кластера – 6 мин.

2. Раскрытие содержания новых терминов – 4 мин.

3. Работа на компьютере – составление меню – 6 мин.

4. Способы сохранения витаминов в продуктах – поиск соответствия – 2 мин.

5. Значение витаминов в жизни человека – написание экспресс-статьи – 5 мин.

6. Поиск дополнительной информации в медицинской энциклопедии – 5 мин.

7. Выступление медицинского работника по применению лекарственных препаратов-витаминов – 2 мин.

IV. Закрепление: заполнение таблицы «Витамины и их значение» - 5 мин.

V. Домашнее задание: параграф 49, закончить таблицу – 1 мин.

VI. Рефлексия – 1 мин.

Ход урока.

I. Организационный момент.

Приветствие.

Вступительное слово учителя: Добрый день. На сегодняшнем уроке перед вами стоит задача – выпустить брошюру и постараться решить проблему  сохранения  и укрепления здоровья,  используя схему: Я – семья – общество – глобальные проблемы. Девиз нашего урока «Дорогу осилит идущий». Только движение сделает вас духовно и физически здоровыми, поможет решить многие жизненные проблемы.

Психологический настрой.

Прежде чем начать урок, всем встать, взяться за руки и пожелать друг другу удачи и добра.

II. Проверка домашнего задания.

Учитель: На предыдущем уроке было дано задание трем группам – найти в Интернете информацию по следующим заболеваниям:

1 группа – цинга;

2 группа – куриная слепота;

3 группа – рахит.

Чем вызываются данные заболевания, признаки, способы их лечения. Сейчас представьте себя в качестве врача, который читает лекцию студентам. Учащиеся от каждой группы одевают белый халат, встают за трибуну и выступают перед аудиторией. Может кто-нибудь из вас в будущем станет врачом.

Выступление учащихся.

III. Изучение нового материала.

Учитель: Вы прослушали историю трех болезней. Как называются вещества, при недостатке которых вызываются данные заболевания?

Учащиеся: При недостатке биологически активных веществ  - витаминов.

Учитель: Работая с текстом учебника параграфа 49, составьте кластер на листе А4 с ключевым словом витамины. Откройте тетради, запишите число, тему урока «Витамины и их значения».

На доске лист ватмана, в центре которого записано слово витамин.

Учитель: Представитель каждой группы выходит и вписывает в пустые кружочки нужную информацию со своих листов А4.

Учитель: Теперь составьте название своего кластера, чтобы он превратился в информационно-просветительский листок для широких слоев населения.

Выполнение задания продолжается в малых группах, записи делаются на листе А4.

Учащиеся 1 группы: Без витаминов  нет будущего.

Учащиеся 2 группы: Витамины и здоровье – две стороны одной медали.

Учащиеся 3 группы: Ум и сила - в витаминах.

Учитель одевает белых халат.

Учитель: Продолжим медицинскую тему. Медицина - самая гуманная наука. Вам предлагается следующая жизненная ситуация: кто-то из ваших родных, побывав у врача на приеме, услышал следующий диагноз:

1 группа – авитаминоз;

2 группа – гипервитаминоз;

3 группа  - гиповитаминоз.

Объясните своим родным эти медицинские термины. Что вы им посоветуете?

Учащиеся 1 группы: отсутствие какого-либо витамина.

Учащиеся 2 группы: излишнее употребление витаминов.

Учащиеся 3 группы: недостаток  того или другого витамина.

Учащиеся делают записи на листе А4.

Советы учащихся сошлись в одном: не падать духом, не заниматься самолечением, строго придерживаться лечения, назначенного врачом.

Учитель: Что нужно делать человеку, чтобы не было отклонения в здоровье, связанных с витаминами?

Учащиеся: Правильно питаться в течение дня, придерживаться ЗОЖ.

Учитель: Составьте на компьютере меню, используя таблицу из текста учебника.

1 группа – на завтрак;

2 группа – на обед;

3 группа – на ужин.

Обязательно указать, какие витамины получает человек во время вашего завтрака, обеда и ужина. Главное, чтобы вы в дальнейшей своей жизни могли составлять здоровое меню. Задание на дом: вместе с мамами использовать составленное вами меню и накормить свою семью.

Учащиеся на компьютере набирают меню.

Учащиеся 1 группы: Завтрак -  чай с сахаром, омлет, хлеб со сливочным маслом. Получают витамины: А, В, Д, РР.

Учащиеся 2 группы: Обед – компот, хлеб, салат из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом, борщ, печень, тушеная с морковью. Получают витамины: А, В, С, Д, РР.

Учащиеся 3 группы: Ужин – кефир, каша из пяти злаков, хлеб. Получают витамины: В, Д, РР.

Учитель: летом и осенью достаточно овощей и фруктов, чтобы составить разнообразное меню. Как сохранить витамины в пищевых продуктах для зимнего периода? Опираясь на жизненный опыт, укажите правильно соответствие.

На доске на листе А4 записаны следующие слова в 2 столбика:

Солить                          помидоры

Квасить                         мясо

Вялить                          грибы

Коптить                         яблоки

Сушить                         капуста

Мочить                         рыба

Замораживать               ягоды

Учащиеся выходят из каждой группы по очереди и указывают стрелками соответствие.

Учитель: Теперь мы можем круглый год есть витамины. Но все равно дети болеют. Чем чаще всего болеют дети?

Учащиеся: Дети часто простужаются.

Учитель: Теперь задание для всего класса – вам нужно сесть в круг за один стол и составить экспресс-статью из трех предложений на тему: «Профилактика простудных заболеваний».

Учащиеся, совместно обсудив предложенную тему, записывают следующий текст на листе А4: «Витамин С в организме не образуется. Ешьте овощи и фрукты круглый год. Это повысит сопротивляемость организма к простудным заболеваниям».

Учитель: Хорошо вместе сработались, получилась лаконичная и убедительная статья. В настоящее время известно около 30 витаминов. Задание: найти описание в медицинской энциклопедии витамины, которых нет в тексте параграфа.

1 группа – Р

2 группа – Е

3 группа – К

По этим витаминам, как и по другим, составлены вопросы в тестовиках по подготовке к ЕНТ.

Учащиеся записывают таблицу, предложенную в учебнике, в тетрадь и делают записи по заданным витаминам.

Учитель: Какой вывод можно сделать по уроку?

Учащиеся: Витамины – самостоятельная группа органических веществ, которая необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Чтобы сохранить здоровье важно правильно питаться и витамины в нужном количестве поступят в организм и выполнят свою функцию.

Учитель: Сдайте свои листочки, на которых вы сегодня работали, скрепим их и получим брошюру. Позвольте от вашего имени вручить её медицинскому работнику для медицинского кабинета школы. В свою очередь медработник покажет вам лекарственные препараты витаминов, которые можно  дополнительно использовать.

Выступление медицинского работника.

IV. Закрепление.

Учитель: Продолжите заполнение таблицы по витаминам С и А, используя текст параграфа 49.

V. Домашнее задание: параграф 49, закончить таблицу.

VI. Рефлексия.

Учитель: На сколько процентов, как вы считаете, освоили новую тему при самостоятельной работе?

25%            50%            75%            100%

Подчеркните.

Помогут ли приобретенные навыки, умения, знания для сохранения и укрепления вашего здоровья, здоровья вашей семьи?

«да»           «нет»          «не знаю»

Подчеркните.