998866
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Манифест «Инфоурок»
ИнфоурокНачальные классыДругие методич. материалыИсследовательская работа «Изучение влияния газированных напитков»

Исследовательская работа «Изучение влияния газированных напитков»

библиотека
материалов


Исследовательский проект по окружающему миру


Имамутдинова Римма Рамзильевна,

Учитель начальных классов

МОБУ СОШ с. Сухоречка































Школьный конкурс исследовательских работ «Поиск и творчество»



Секция «Окружающий мир»

Тема «Изучение влияния газированных напитков

на организм человека»



Выполнил: Имамутдинов Ривал, 4 класс











с.Сухоречка-2012г.













Оглавление



Введение

  1. Основная часть

1.1.Вещества, входящие в состав газированных напитков.

1.2.Газированные напитки – причина ожирения.

1.3.Эксперименты с газированной водой.

1.4. Полезные напитки для здоровья детского организма.

  1. Заключение

  2. Список литературы














Введение

Вопрос о том, насколько газировка вредна для здоровья человека, и особенно для детей, обсуждается в мире уже очень давно.

За это время ученные провели ряд исследований, показывающих, что сегодня резко возросло число молодых людей, больных остеопорозом, то есть снижением плотности костей.

Главные признаки этой болезни - сгорбленная спина из-за переломов позвонков спины и другие переломы. В результате этого заболевания треть больных становятся инвалидами на всю жизнь, до 60% теряют способность к самостоятельной жизни.

Причиной этого опасного заболевания является недостаток кальция в организме, который человек получает, употребляя молоко, сыр, творог. Известно, что человек набирает костную массу в возрасте до 20-22 лет.  

Учитывая особенности современных пристрастий детей, предпочитающих газированную воду молоку, станет понятно, что большинство сегодняшних детей недобирают кальция, что усиливает естественный процесс разрушения костей, который начинается у человека после 22 лет.

Мы пьем сладкие газированные напитки, подчас не задумываясь о том вреде, который они могут нанести нашему организму. А вред этот довольно велик, о чем твердят общества по защите прав потребителей во многих странах. Так что же скрывают производители газированных напитков за яркими этикетками и рекламной пропагандой?

Нас очень заинтересовала этот вопрос, и мы выбрали тему нашего исследования: «Изучение влияния газированных напитков на организм человека».

Предмет исследования: сладкие газированные напитки.

У нас возникли проблемные вопросы:

- Газированные напитки вредно влияют на зубы?

- Газированные напитки вызывают ожирение?

- Газированные напитки оказывают пагубное влияние на здоровье человека?

Цель исследования: изучить состав и влияние газированных напитков на организм человека.

Для достижения цели мы определили задачи своего исследования:

1.Изучить научную литературу по данному вопросу.

2. Исследовать химический состав газированных напитков.

3.На основе научных данных ответить на вопрос: Почему употребление сладкой

газированной воды вредно для организма человека.

4.Опытным путем установить наличие вредных веществ в составе газированной воды.

5. Обобщить полученные данные.

Гипотеза: Частое употребление сладких газированных напитков наносит вред здоровью человека.

Практическое значение исследования в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, во внеурочных мероприятиях, привлечет внимание к здоровому образу жизни.

Глава 1.1. Вещества, входящие в состав газированных напитков

Основу большинства газированных напитков составляет вода с добавлением кислых и сладких компонентов.

Таким образом, наш организм получает огромное количество сахара, который является фактором таких заболеваний, как кариес, ожирение, болезни сердечно-сосудистой системы. Можно подсчитать, сколько кусочков сахара содержится в банке емкостью 0,33 л того или иного напитка. В пепси-коле – 8 кусков сахара, в кока-коле – 6,5, в «Швепс» - 4 куска сахара.

Газированные напитки содержат кислоты, чаще лимонную или фосфорную. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами.

Лимонная кислота (Е330) способна воздействовать на эмаль зубов, что вызывает кариес.

Фосфорная кислота(Е338) –еще более опасна. Она способна вымывать кальций из костей, кости легче ломаются.

Бензоат натрия (Е211) – это консервант, который играет роль в развитии раковых опухолей.

Кофеин – вызывает истощение нервной системы, головные боли, усталость, раздражительность.

Углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ.

Глава 1.2. Газированные напитки – причина ожирения.

Мы провели соцопрос среди учащихся нашей школы, который показал, что

Самые любимые напитки наших школьников:

1. Кока-кола – 79%;

2. Фанта – 63%;

3. Лимонад – 39%;

4. Спрайт – 37%;

5. Другие напитки - 24%.

А вместе с тем около 20% людей в мире страдают от ожирения, проблемы связанные с лишним весом испытывает каждый второй человек на планете. Сегодня модно вести дискуссии на тему здорового образа жизни, модно заниматься спортом, модно соблюдать диету, следить за собственным рационом, но почему-то большинство людей в погоне за здоровой пищей забывают о здоровом питье. В то время как именно напитки могут составлять около половины калорийности дневного рациона, вызывать болезни обмена веществ, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, заболевания кожи, дыхательных путей и так далее.

Итак, мы с вами выяснили, что для сохранения фигуры и здоровья мало следить за тем, что мы едим, необходимо уделять внимание и тому, что мы пьем. Чтобы пища лучше усваивалась очень важно выпивать стакан воды за 20 минут до еды и стакан воды после еды.

Что касается сладких напитков, то лучше исключить их из своего рациона, особенно это касается газированных напитков. Помимо лишних калорий в сладких напитках содержится множество различных небезвредных для организма веществ.


Глава 1.3. Эксперименты с газированной водой

Чтобы наглядно убедиться в опасности газированных напитков мы провели ряд экспериментов.

1. Мы взяли два прозрачных стакана и два гвоздя, покрытых ржавым налетом. В один стакан налили воды, а в другой – газированный напиток “Pepsi-cola”. В оба стакана поместили по гвоздю. Через некоторое время мы убедились в том, что на гвозде, находившемся в «газировке» ржавчины практически не осталось, а вот на втором гвозде ржавчины меньше не стало.

2. Мы взяли прозрачный стакан, в который мы поместили куриную печень. Через 14 дней она полностью разложилась.

3. Понадобятся три прозрачных стакана и молочные зубы ребенка. Берем детский молочный зуб и помещаем его в Кока-колу на неделю. Когда мы их достали, вот что увидели: этот зуб был в Кока-Коле (без комментариев, результат виден и невооруженным взглядом). Вот что делает с зубами Фанта. Эмаль зуба сильно окрашена. Этот зуб из лимонада. На нем очень большой налет. А вот зуб, который находился в чистой воде. Этот опыт мы провели для сравнения.

Результаты опытов нас поразили!

Сегодня мы хотим продемонстрировать еще один эксперимент:

4. Для эксперимента понадобится газированная вода «Pepsi-cola» и мятная конфета «Mentos». Просто опустим мятную конфету в бутылку с газированной водой и увидим фонтан. Столь бурному протеканию химической реакции способствует аспартам. И такая реакция может произойти у нас в желудке или во рту.

Приложение 1.

С 07.02.2011 по 14.02.2011 февраля заложила и провела опыты:

Предмет

Напиток

Итог недельных наблюдений

1

Детский молочный

Фанта

Произошло глубокое окрашивание эмали зуба, цемента зуба, кариозных полостей, шеек зубов. Эрозивные изменения на поверхностях эмали

2

Детский молочный

Кока-кола

Произошло глубокое окрашивание эмали зуба, цемента зуба, кариозных полостей, шеек зубов. Эрозивные изменения на поверхностях эмали

3

Детский молочный

Лимонад

При внешнем осмотре на зубе, изменения менее заметны глазу, чем в Кока-коле и Фанте

4

Детский молочный

Пресная вода

Изменений нет

5

Ногти

Кока-кола

Потемнели, но не растворились

6

Монета

Фанта

Очистилась, заблестела

7

Монета

Кока-кола

Очистилась, заблестела

8

Ржавый гвоздь

Кока-кола

Очистился, заблестел

9

Куриная печень

Кока-кола

Полностью растворилась

10

Куриная печень

Пресная вода







Затем по результатам опыта проконсультировалась с врачом-стоматологом, который в это время работал у нас в школе. Предлагаем Вам посмотреть видеосюжет нашего интервью. Приложение 2.

На основе полученных результатов мы сделали следующие выводы:

  1. Газированные напитки способствуют образованию кариеса, разрушают зубную эмаль, содержат агрессивные кислоты, сахар, способствуют ожирению.


Глава 1.4. Какие же напитки полезны для здоровья человека?

Проведя ряд исследований, врачи-диетологи назвали пять наиболее полезных напитков. На первом месте рейтинга находится:

1 место - Горячий чай.

2 место - Кисломолочные напитки.

3 местоКвас.

4 место - Минеральная вода.

5 место - Вода с лимоном.


Заключение

Выводы экспериментальной части таковы: результатами своей исследовательской работы мы доказали, что:

1. В состав газированной воды входят вредные для здоровья вещества.

2.Газированные напитки «Кока-кола», «Пепси» и другие оказывают неблагоприятное действие на желудок.

3. Долгое употребление газированных напитков может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

4. Газированные напитки разрушают зубную эмаль.

Сформулированные выводы позволяют судить о том, что цель нашего исследования достигнута. Проведенные опыты наглядно показали агрессивность газированных напитков, наличие в их составе опасных веществ. Выдвинутая нами гипотеза подтвердилась.

Наши рекомендации: не употреблять газированные напитки на голодный желудок; пейте полезные напитки, не забывайте о полезных свойствах воды.




Список литературы

  1. Статья «Газированная вода», детская энциклопедия Кирилла и Мефодия 2007.

  2. Статья «Газированные напитки: вред и польза»,www. Diagnos.ru

3. Статья «О вреде газированных напитков», http://talking/ru

4.Статья «Почему вредно пить сладкую газировку», http://fatalenergy.com.ru

5. Статья «Вся правда о газированных напитках», http://mirsovetov.ru












hello_html_m4d466bb7.png


Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Выводы экспериментальной части таковы: результатами своей исследовательской работы мы доказали, что: 1. В состав газированной воды входят вредные для здоровья вещества. 2.Газированные напитки «Кока-кола», «Пепси» и другие оказывают неблагоприятное действие на желудок. 3. Долгое употребление газированных напитков может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. 4. Газированные напитки разрушают зубную эмаль. Сформулированные выводы позволяют судить о том, что цель нашего исследования достигнута. Проведенные опыты наглядно показали агрессивность газированных напитков, наличие в их составе опасных веществ. Выдвинутая нами гипотеза подтвердилась. Наши рекомендации: не употреблять газированные напитки на голодный желудок; пейте полезные напитки, не забывайте о полезных свойствах воды. ВЫДЕРЖКА ИЗ ТЕКСТА «Глава 1.3. Эксперименты с газированной водой Чтобы наглядно убедиться в опасности газированных напитков мы провели ряд экспериментов. 1. Мы взяли два прозрачных стакана и два гвоздя, покрытых ржавым налетом. В один стакан налили воды, а в другой – газированный напиток “Pepsi-cola”. В оба стакана поместили по гвоздю. Через некоторое время мы убедились в том, что на гвозде, находившемся в «газировке» ржавчины практически не осталось, а вот на втором гвозде ржавчины меньше не стало. 2. Мы взяли прозрачный стакан, в который мы поместили куриную печень. Через 14 дней она полностью разложилась. 3. Понадобятся три прозрачных стакана и молочные зубы ребенка. Берем детский молочный зуб и помещаем его в Кока-колу на неделю. Когда мы их достали, вот что увидели: этот зуб был в Кока-Коле (без комментариев, результат виден и невооруженным взглядом). Вот что делает с зубами Фанта. Эмаль зуба сильно окрашена. Этот зуб из лимонада. На нем очень большой налет. А вот зуб, который находился в чистой воде. Этот опыт мы провели для сравнения. Результаты опытов нас поразили!»

Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Благодарность за вклад в методическое обеспечение учебного процесса по преподаваемой дисциплине

Опубликуйте 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Добавить материал
Сертификат о создании персонального учительского сайта

Опубликуйте 5 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить сертификат о создании сайта

Добавить материал
Грамота за высокий уровень сформированности информационно-коммуникационной компетентности

Опубликуйте 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Добавить материал
Свидетельство за транслирование результатов своей профессиональной деятельности

Опубликуйте 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Добавить материал
Грамота за личный вклад в повышение качества образования

Опубликуйте 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Добавить материал
Почётная грамота за высокий уровень профессионализма

Опубликуйте 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Добавить материал
Золотая грамота за современный подход к преподаванию и повышение качества педагогического труда

Опубликуйте 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную золотую грамоту

Добавить материал
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.