Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация «Крахмал»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация «Крахмал»

библиотека
материалов
Сабақ тақырыбы:
Сабақ барысы: І кезең: Үй тапсырмасын сұрау «Ой шақыру», ой қозғау ІІ кезең:...
№4 зертханалық жұмыс Крахмалдың йодпен әрекеттесуі
 Тағам өніміндегі крахмалды анықтау
1. Кіріспе 2. Крахмалдың қасиеттері 3. Крахмалдың қасиеттері Қолданылуы, маңызы
Полисахаридтер табиғи жоғары молекулалы қосылыстар
І топ – оқулық бойынша крахмалдың құрылысымен танысамыз және ІІ топ – ойларым...
Крахмал-полисахарид,табиғи полимер Формуласы: (C6H10O5)n
картоп түйінінде 20% бидай дәнінде 70% күріш дәнінде 80 % Крахмал-целлюлозад...
Өндірісте: крахмалды, картоптан, жүгеріден, күріштен алады. Ол үшін шикі затт...
Крахмал –дәмі жоқ,суда ерімейтін, ақ түсті ұнтақ. Ыстық суда ісініп,коллоид е...
Крахмалдың қасиеттері Маңызды қасиеті қышқыл әсерінен гидролизденуі.Ол бірнеш...
Қолданылуы: Жеңіл өнеркәсіпте: мата тоқу, қағаз,кеңсе тауарларын өндіруде жән...
ЕСЕП 500 г крахмалдан алынатын спирттің массасы қандай?
Шешуі: 162 г крахмал – 180 г глюкоза 500 г - х г х = 555 г С6Н12О6 → 2С2Н5ОН...
Үйге: Картоптан крахмал алу. Целлюлоза туралы қосымша материалдар интернеттен...
20 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Сабақ тақырыбы:
Описание слайда:

Сабақ тақырыбы:

№ слайда 2 Сабақ барысы: І кезең: Үй тапсырмасын сұрау «Ой шақыру», ой қозғау ІІ кезең:
Описание слайда:

Сабақ барысы: І кезең: Үй тапсырмасын сұрау «Ой шақыру», ой қозғау ІІ кезең: Мағынаны тану,тиянақтау /жаңа сабақ ,тәжірибе,түсініктемелер/ ІІІ кезең: Түйсіну, қорытындылау

№ слайда 3 №4 зертханалық жұмыс Крахмалдың йодпен әрекеттесуі
Описание слайда:

№4 зертханалық жұмыс Крахмалдың йодпен әрекеттесуі

№ слайда 4  Тағам өніміндегі крахмалды анықтау
Описание слайда:

Тағам өніміндегі крахмалды анықтау

№ слайда 5 1. Кіріспе 2. Крахмалдың қасиеттері 3. Крахмалдың қасиеттері Қолданылуы, маңызы
Описание слайда:

1. Кіріспе 2. Крахмалдың қасиеттері 3. Крахмалдың қасиеттері Қолданылуы, маңызы

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7 Полисахаридтер табиғи жоғары молекулалы қосылыстар
Описание слайда:

Полисахаридтер табиғи жоғары молекулалы қосылыстар

№ слайда 8 І топ – оқулық бойынша крахмалдың құрылысымен танысамыз және ІІ топ – ойларым
Описание слайда:

І топ – оқулық бойынша крахмалдың құрылысымен танысамыз және ІІ топ – ойларымызды ортаға саламыз; оқулық бойынша крахмалдың қасиеттерімен

№ слайда 9 Крахмал-полисахарид,табиғи полимер Формуласы: (C6H10O5)n
Описание слайда:

Крахмал-полисахарид,табиғи полимер Формуласы: (C6H10O5)n

№ слайда 10 картоп түйінінде 20% бидай дәнінде 70% күріш дәнінде 80 % Крахмал-целлюлозад
Описание слайда:

картоп түйінінде 20% бидай дәнінде 70% күріш дәнінде 80 % Крахмал-целлюлозадан кейінгі табиғатта ең көп таралған көмірсу. Крахмал-жасыл өсімдіктердің жапырағында хлорофилл дәндерінде күн сәулесі қатысында су мен көміртек / IV/ түзеді. 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 Крахмал өсімдік текті полисахарид болса,адамдар мен жануарлар бауырында жануар крахмалы гликоген түрінде кездеседі.

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 Өндірісте: крахмалды, картоптан, жүгеріден, күріштен алады. Ол үшін шикі затт
Описание слайда:

Өндірісте: крахмалды, картоптан, жүгеріден, күріштен алады. Ол үшін шикі затты ұсақтап, сумен шаяды. Тұнбаға түскен крахмалды бөліп алып, жылы ағынға кептіреді.

№ слайда 13 Крахмал –дәмі жоқ,суда ерімейтін, ақ түсті ұнтақ. Ыстық суда ісініп,коллоид е
Описание слайда:

Крахмал –дәмі жоқ,суда ерімейтін, ақ түсті ұнтақ. Ыстық суда ісініп,коллоид ерітінді - крахмал клейстерін түзеді

№ слайда 14 Крахмалдың қасиеттері Маңызды қасиеті қышқыл әсерінен гидролизденуі.Ол бірнеш
Описание слайда:

Крахмалдың қасиеттері Маңызды қасиеті қышқыл әсерінен гидролизденуі.Ол бірнеше сатыда жүреді.Гидролизденудің соңғы өнімі ά-глюкоза. (C6H10O5)→(C6H10O5)x→(C12H22O11)→C6H11O6 Крахмал декстриндер мальтоза L-глюкоза Крахмал құрамындағы альдегид тобы гликольдік байланысқа түскендіктен,аммактағы күміс /І/ оксиді ерітіндісімен әрекеттеспейді. Крахмалды анықтау үшін иод ерітіндісі қолданылады.Ол крахмалды көк түске бояйды.

№ слайда 15 Қолданылуы: Жеңіл өнеркәсіпте: мата тоқу, қағаз,кеңсе тауарларын өндіруде жән
Описание слайда:

Қолданылуы: Жеңіл өнеркәсіпте: мата тоқу, қағаз,кеңсе тауарларын өндіруде және желім ретінде Медицинада: дәрі-дәрмектер алу үшін, қоспа түрінде таблеткалар, мен жағатын майлар алу үшін Тұрмыста: киім-кешек,заттарды крахмалдауға қолданады Ол ыстық үтікпен үтіктегенде декстриндерге, одан сірнелерге айналып, жұқа жылтыр қабықша түзеді. Ол матаны кірлеуден сақтайды

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 ЕСЕП 500 г крахмалдан алынатын спирттің массасы қандай?
Описание слайда:

ЕСЕП 500 г крахмалдан алынатын спирттің массасы қандай?

№ слайда 18 Шешуі: 162 г крахмал – 180 г глюкоза 500 г - х г х = 555 г С6Н12О6 → 2С2Н5ОН
Описание слайда:

Шешуі: 162 г крахмал – 180 г глюкоза 500 г - х г х = 555 г С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2 180 г глюкоза – 92 г спирт 555 г - х г х = 284 г Жауабы: 284 г спирт қажет

№ слайда 19 Үйге: Картоптан крахмал алу. Целлюлоза туралы қосымша материалдар интернеттен
Описание слайда:

Үйге: Картоптан крахмал алу. Целлюлоза туралы қосымша материалдар интернеттен жинап келеміз. §11.3 Полисахаридтер. Целлюлоза. 9-жаттығу.

№ слайда 20
Описание слайда:

Краткое описание документа:

бұл презентацияда крахмалдың маңыздылығын слайдтар арқылы түсіндіру енгізіліп отыр. Қауіпсіздік техникасының ережесін қайталай отырып, лабораториялық жұмыстарды атқару арқылы оқушылардың жұмыс істеу дағдысын қалыптастыру, ойлау қабілеттерін кеңейту. Топтық жұмыстану арқылы топтарда крахмалдың коллоидтық ерітіндісін әзірлеуге арналған зертханалык тәжірибелер жасайды. Крахмалдың йодпен әрекеттесуі, тағамдағы крахмалды анықтауды оқушылар өздіктерінен жасайды. сосын жаңа тақырып айтылады. Фотосинтез нәтижесінде түзілген моносахарид молекулалары поликонденсацияланып, полисахаридтер түзіледі: Маңызды өкілдері – крахмал мен целлюлоза. крахмалды өту барысында оқушылар топтық жұмыс атқару арқылы тақырыпты өздіктерінен меңгереді.

Автор
Дата добавления 26.03.2014
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров2213
Номер материала 38666032648
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх