Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Русский язык и литература / Презентации / Интегрированное внеклассное занятие по литературе «Каждому нужен обед да ужин. Русские писатели и кулинария»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Русский язык и литература

Интегрированное внеклассное занятие по литературе «Каждому нужен обед да ужин. Русские писатели и кулинария»

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Писатели и кулинария.pptx

библиотека
материалов
Устный журнал «Русские писатели и кулинария» Каждому нужен обед да ужин
Иван Андреевич Крылов Телячьи отбивные Уха с расстегаями Блины с икрой Всяком...
Уха — одно из древнейших блюд русской кухни, под которым последние лет двести...
Сколько тарелок Демьяновой ухи съел Фока? Всякому нужен обед да ужин
Александр Сергеевич Пушкин Яблоки мочёные Картошка печёная Яблочный пирог Вар...
Всякому нужен обед да ужин
Котлеты пожарские с картофелем Котлеты пожарские с помидорами Какое из этих б...
Николай Васильевич Гоголь Макароны с сыром Всякому нужен обед да ужин
Крендель Печенье Баранка Бублик Сухарь Булочка Пряник Хлебобулочные изделия В...
Хлеб – батюшка, водица – матушка Щи да каша – еда (пища) наша Кашу маслом не...
10 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Устный журнал «Русские писатели и кулинария» Каждому нужен обед да ужин
Описание слайда:

Устный журнал «Русские писатели и кулинария» Каждому нужен обед да ужин

№ слайда 2 Иван Андреевич Крылов Телячьи отбивные Уха с расстегаями Блины с икрой Всяком
Описание слайда:

Иван Андреевич Крылов Телячьи отбивные Уха с расстегаями Блины с икрой Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 3 Уха — одно из древнейших блюд русской кухни, под которым последние лет двести
Описание слайда:

Уха — одно из древнейших блюд русской кухни, под которым последние лет двести подразумевают именно рыбный суп (с той оговоркой, что вплоть до конца XIX века русские поваренные книги включали рецепты ухи на курином бульоне). Стерлядь Лещ Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 4 Сколько тарелок Демьяновой ухи съел Фока? Всякому нужен обед да ужин
Описание слайда:

Сколько тарелок Демьяновой ухи съел Фока? Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 5 Александр Сергеевич Пушкин Яблоки мочёные Картошка печёная Яблочный пирог Вар
Описание слайда:

Александр Сергеевич Пушкин Яблоки мочёные Картошка печёная Яблочный пирог Варенье из крыжовника Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 6 Всякому нужен обед да ужин
Описание слайда:

Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 7 Котлеты пожарские с картофелем Котлеты пожарские с помидорами Какое из этих б
Описание слайда:

Котлеты пожарские с картофелем Котлеты пожарские с помидорами Какое из этих блюд А.С. Пушкин мог отведать «у Пожарского в Торжке»? Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 8 Николай Васильевич Гоголь Макароны с сыром Всякому нужен обед да ужин
Описание слайда:

Николай Васильевич Гоголь Макароны с сыром Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 9 Крендель Печенье Баранка Бублик Сухарь Булочка Пряник Хлебобулочные изделия В
Описание слайда:

Крендель Печенье Баранка Бублик Сухарь Булочка Пряник Хлебобулочные изделия Всякому нужен обед да ужин

№ слайда 10 Хлеб – батюшка, водица – матушка Щи да каша – еда (пища) наша Кашу маслом не
Описание слайда:

Хлеб – батюшка, водица – матушка Щи да каша – еда (пища) наша Кашу маслом не испортишь Красна река берегами, а обед пирогами У кого какой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз Мельница живёт водою, а человек едою Всякому нужен обед да ужин Хлеб да вода – богатырская еда Блин - не клин: брюхо не расколет. Русские пословицы Всякому нужен обед да ужин

Выбранный для просмотра документ сценарий.docx

библиотека
материалов

ГКОУ РО школа-интернат II вида №48 г. Ростова-на-Донуramk11.png



Интегрированное внеклассное занятие

в форме устного журнала с учениками 6-х классов




«Каждому нужен обед да ужин»

Русские писатели и кулинария



Картинка 4 из 124462hello_html_m51eaf360.jpg


hello_html_m124938c5.jpg

















Антропова Н.А.,

учитель технологии

Дорошенко Т.Л.,

учитель русского языка

и литературы

Тоцкая О.В.,

зав. библиотекой,

учитель информатики.


февраль 2014 г.


Учитывая психофизические особенности детей с недостатками слуха, специфику усвоения ими программного материала, проведение с ними любых мероприятий требует более тщательной подготовки. Она включает: определение цели, задач, содержания, методов; подготовку учащихся: работа со словарём, дополнительной информацией; продумывание форм контроля понимания школьниками изучаемого материала, уточнение и закрепление представлений.

Интеграция способствует формированию целостного взгляда на мир, поэтому задумывая интегрированное занятие «Каждому нужен обед да ужин» были определены следующие цели и задачи:

Цель:

  • формирование целостного восприятия мира, развитие интереса к предметам путем выполнения разных заданий.

Задачи:

- научить использовать знания, умения и навыки, сформированные на уроках;

- пополнить словарный запас;

- расширить кругозор учеников по знаниям истории русской кулинарии,

- развивать слуховое восприятие обучающихся.


Подготовительная работа:


На уроке литературы учащиеся познакомились с басней И.А. Крылова «Демьянова уха». Была проведена словарная работа, работа над выразительным чтением и инсценирование эпизода басни.


На уроке информатики при изучении законов логики было предложено проанализировать данные и ответить на вопрос:hello_html_m1d021c80.png

Кроме того, с помощью программы Microsoft Office Publisher 2007 создан буклет «Любимые блюда русских писателей».

Рецепты2.jpgРецепты.jpg

На уроке технологии девочки узнали рецепты и приготовили некоторые любимые блюда русских писателей: галушки, яблочный пирог. Во время работы учитель обратил внимание на сходства и различия вареников, ленивых вареников и галушек.



СЦЕНАРИЙ


Отдельно, на празднично украшенном столе – блюда, приготовленные на уроках технологии. Во время проведения устного журнала используется интерактивная доска.

hello_html_m2cdcfe0f.jpg


















1 ведущий:

Ребята, на уроках литературы мы знакомимся с жизнью и творчеством замечательных русских писателей и привыкли видеть в них талантливых людей. Мы просто не задумываемся над тем, что это такие же люди, как и мы с вами, которым, так же, как и нам, что-то может нравиться или не нравиться. Вот мы и решили сегодня встретиться с известными писателями не в их творческой мастерской, а в столовой, и узнать, какие блюда они любили больше всего.

Итак, первая страница нашего устного журнала: баснописец Иван Андреевич Крылов.


2 ведущий:

Иван Андреевич не просто любил поесть, он был настоящим обжорой. О переедании баснописца ходили легенды, основанные на реальных фактах. Крылов мог съесть в один присест до 30 штук блинов с икрой. А блины эти были «величиною в тарелку и толщиною в палец». Кроме того, писатель частенько «заправлялся» ухой, жареной индейкой, телячьими отбивными и свининой. На закуску ел огурчики, бруснику, сливы. Но вот что удивительно: в его произведениях мало упоминаний о конкретных и блюдах, не говоря уже о кухне тех времен.hello_html_52ef4c8c.png

Однако, есть у Ивана Андреевича басня, которая называется «Демьянова уха».


Инсценировка басни «Демьянова уха»:

«Соседушка, мой свет!

Пожалуйста, покушай».—

«Соседушка, я сыт по горло».— «Нужды нет,

Еще тарелочку; послушай:

Ушица, ей-же-ей, на славу сварена!

Что за уха! Да как жирна:

Как будто янтарем подёрнулась она.

Потешь же, миленький дружочек!

Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек!

Еще хоть ложечку! …»

«Так потчевал сосед Демьян соседа Фоку…». А чем же? Уха — рыбный суп, одно из древнейших блюд русской кухни, варилась из нескольких сортов рыбы, например, из стерляди и леща.


1 ведущий:

Вплоть до конца XIX века русские поваренные книги включали рецепты ухи на курином бульоне. А янтарный цвет уха могла приобрести в двух случаях: либо стерлядь была желтой и жирной, либо Демьян перетер сливочное масло с тертой морковью и отжал в уху. Это прием хорошо знали знатоки блюда.

А сейчас вопрос на внимательность:

Сколько тарелок Демьяновой ухи съел Фока? (4 тарелки)

(…"Я три тарелки съел"… Однако же еще тарелку он берет, Сбирается с последней силой И - очищает всю).hello_html_m69484dca.pnghello_html_4a093c9c.png

2 ведущий:

Вторая страница устного журнала: великий русский поэт Александр Сергеевич Пушкин.

Всем нам хорошо знакомо имя А.С.Пушкина, мы с удовольствием читаем его произведения. Но знаете ли вы, что Александр Сергеевич любил говорить: «Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом».hello_html_m2233c1a.png

Однако поэт в еде был неприхотлив, любил простую, можно даже сказать, деревенскую русскую кухню. Пушкин «был большой охотник» печеного картофеля, очень любил мочёные яблоки и яблочный пирог, а из сладкого - варенье из крыжовника.

Наши девочки на уроке технологии приготовили яблочный пирог и сейчас расскажут его рецепт.


Девочки рассказывают рецепт приготовления яблочного пирога:

Продукты:

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 кг яблок

50 грамм сливочного масла

Приготовление:

Растопить на сковороде 50 гр. сливочного масла. Яблоки почистить и порезать тонкими ломтиками, положить яблоки на сковороду.

Яйца взбить с сахаром, добавить понемногу муку и хорошо перемешать. Получили жидкое тесто. Этим тестом залить яблоки. Поставить в горячую духовку. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.


1 ведущий:

А ещё великий поэт А.С. Пушкин прославил в своих произведениях котлеты «Пожарские». На одном из зданий в Торжке есть мемориальная доска. На ней слова А.С.Пушкина:

На досуге отобедай

У Пожарского в Торжке,

Жареных котлет отведай

И отправься налегке.


А сейчас вопрос на сообразительность:

Какое из этих блюд А.С. Пушкин мог отведать «у Пожарского в Торжке»? Котлеты пожарские с картофелем или Котлеты пожарские с помидорами? (С картофелем, т.к. лишь в середине XIX века томаты (помидоры) стали распространяться по огородам России в средних областях, а к концу XIX века они широко распространяются и в северных районах.)

hello_html_m66f9a0f6.pnghello_html_4da81083.png





2 ведущий:hello_html_m7cde02ad.png

Следующая страница нашего журнала: Николай Васильевич Гоголь. Он прекрасно знал кулинарию и сам увлеченно занимался ею. В записках писателя Аксакова сказано: «Если бы Гоголь не был великим писателем, он был бы артистом – поваром». А любимым блюдом писателя были… итальянские макароны. Он с удовольствием готовил их сам, добавляя соль, перец, сливочное масло и сыр-пармезан. По воспоминаниям современников, никто «не мог съесть столько макарон, сколько он их опускал иной раз».

Еще Николай Васильевич совершенно не мог без сладкого: карманы его брюк всегда были полны конфет и пряников, которые он «жевал не переставая». Гоголь любил не только сам поесть, но и угостить других. Друг писателя, критик Михаил Погодин вспоминает: «Запас отличного чаю у него никогда не переводился, но главным делом для него было набирать различные печенья к чаю. И где он отыскивал всякие крендельки, булочки, сухарики, это уже только знал он, и никто более».

Давайте рассмотрим хлебобулочные изделия и назовём те, которые любил Николай Гоголь.

(Дети перечисляют и показывают хлебобулочные изделия)

hello_html_5a97c79e.png



















hello_html_m47285206.jpg


















1 ведущий:

В произведении Н.В. Гоголя «Ночь перед Рождеством» есть герой – Пацюк, – про которого говорили, что он общается с чертями. Был сильно ленив, из дома не выходил, даже еда сама летела к нему в рот.

(Просмотр эпизода фильма «Ночь перед Рождеством»)

- Что ел Пацюк в повести Гоголя "Ночь перед рождеством"?


Было еще одно любимое блюдо у Н.В.Гоголя из украинской кухни – украинские галушки. Наши мастерицы на уроках технологии приготовили и галушки

- Чем отличаются вареники от галушек?


2 ведущий:

Русская пословица - носитель русской литературы, она тесно связана с русской национальной культурой, например, культурой диеты. В пословицах отражается русская народная мудрость, сохранена и накоплена культурная информация.

И сейчас мы проведём игру "Собери пословицу".


Детям раздают карточки красного и синего цвета. На них написаны половины пословиц. Задача — найти вторую половину, собрать всю пословицу, объяснить ее смысл.


Пословицы для игры:


Хлеб – батюшка, водица – матушка

Щи да каша – еда (пища) наша

Кашу маслом не испортишь

Красна река берегами, а обед пирогами

У кого какой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз

Мельница живёт водою, а человек едою

Всякому нужен обед да ужин

Хлеб да вода – богатырская еда

Блин - не клин: брюхо не расколет.



1 ведущий:

И в заключение предлагаем вам буклет «Любимые блюда русских писателей» и приглашаем попробовать любимые блюда русских писателей.

hello_html_m37a7230e.jpg

hello_html_m60fff608.jpg

Краткое описание документа:

Интегрированное внеклассное занятие «Каждому нужен обед да ужин. Русские писатели и кулинария» предназначено для учащихся школы слабослышащих и позднооглохших детей. Проведение мероприятий с детьми с ОВЗ требует более тщательной подготовки. Она включает: определение цели, задач, содержания, методов; подготовку учащихся: работу со словарём, дополнительной информацией; продумывание форм контроля понимания школьниками изучаемого материала, уточнение и закрепление представлений. С учащимися была проведена большая подготовительная работа: на уроке литературы они познакомились с басней И.А. Крылова «Демьянова уха». Была проведена словарная работа, работа над выразительным чтением и инсценирование эпизода басни. На уроке информатики при изучении законов логики было предложено проанализировать данные и ответить на проблемный вопрос. На уроке технологии девочки приготовили некоторые из любимых блюд писателей: яблочный пирог, моченые яблок и галушки.

Автор
Дата добавления 27.03.2014
Раздел Русский язык и литература
Подраздел Презентации
Просмотров565
Номер материала 40852032724
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх