Бинарный урок по биологии+ химия
Тема: «Пищеварение в ротовой полости»
Эпиграф: «Знания
только тогда знания, когда они приобретены усилиями своей мысли, а не памятью».
(Л.Н. Толстой)
Задачи урока:
- Образовательные – познакомить
учащихся с процессом пищеварения в ротовой полости.
- Развивающие – развивать
интеллектуальные умения при работе с текстом параграфа и натуральными
объектами, такие как анализ и синтез, выделение главного, установления
причинно-следственных связей; развивать умения слушать и слышать;
развивать коммуникативные умения работать в группе;
развивать умение красиво, кратко и эмоционально выражать свои мысли;
развивать эмоции учащихся, созерцая натуральные объекты и красивые
иллюстрации в презентации.
- Воспитательные - воспитание
честности и трудолюбия; применяя принципы ценности, субъектности,
содействовать формированию ценностного отношения к природе.
Тип и вид урока: изучение
нового материала, комбинированный.
Продолжительность: 45 минут,
для сильного класса.
Класс: 8
На уроке применяется
личностно-ориентированная педтехнология, исследовательский метод.
Подготовительный
этап:
- Распечатать карточки для работы в группах.
1 пара
Теоретики
«Пища- источник энергии и строительного материала
|
В тексте учебника биологии найти ответ
на вопрос:
В чем суть энергетического и пластического обменов и почему белки, жиры и
углеводы не могут быть использованы человеком непосредственно?
|
1 пара
Практики
«Качественные
реакции на углеводы»
|
Выполнить лабораторную работу
согласно инструктивной карточке. Объяснить химические процессы, происходящие
в пробирке. Какое вещество окисляется, какое восстанавливается. Написать
уравнение реакции.
|
2 пара
Теоретики
«Органы
пищеварения»
|
В тексте учебника найти ответ на вопрос:
Почему нам необходимы продукты как растительного, так и животного
происхождения? Почему в рацион должны входить и сырые, и вареные продукты?
|
2 пара
Практики
«Действие
антибиотиков на ферменты слюны»
|
Выполнить лабораторную работу
согласно инструктивной карточке. Сделать вывод о влиянии антибиотиков на
ферменты слюны
|
3 пара
Теоретики
«Строение
ротовой полости»
|
В тексте учебника найти ответ на вопрос:
Какие приспособления ротовой полости обеспечивают качественную подготовку
пищи к дальнейшей переработке?
|
3 пара
Практики
«Строение ротовой полости»
|
Выполнить лабораторную работу
«Строение ротовой полости. Зубы. Слюнные железы» согласно инструктивной
карточке.
|
4 пара
Теоретики
«Пищеварительные железы»
|
В тексте учебника биологии найти ответ
на вопрос:
Какие железы относятся к железам внешней секреции, какие в внутренней и
смешанным? Ответ аргументируйте.
|
4 пара
Практики
«Действие слюны на крахмал»
|
Выполнить лабораторную работу согласно
инструктивной карточке. Показать расщепление крахмала под действием ферментов
слюны.Результаты оформить в виде таблицы.
|
- Распечатать вопросы суждения для
учащихся-экспертов.
1.
|
Работая с текстом учебника составить
пищевую пирамиду человека и аргументировать свои рассуждения
|
3.
|
Работая с текстом учебника
письменно ответить на вопрос-суждение: Назовите
сходство и различие в строении зубов человека и млекопитающих.
|
2.
|
Работая с текстом учебника отметить
взаимосвязь строения и функций органов пищеварения.
|
4.
|
Работая с текстом учебника
письменно ответить на вопрос-суждение :Каким образом никотин
может повлиять на пищеварительную систему человека?
|
- Заложить заранее опыты.
1 пара
Практики
«Качественные
реакции на углеводы»
|
Подготовить реактивы и материалы:
крахмал, раствор йода в йодистом калии, 10% раствор аммиака, 1% раствор
глюкозы, 10% раствор едкого натрия, 5% раствор медного купороса, глюкоза в
порошке.
|
2 пара
Практики
«Действие
антибиотиков на ферменты слюны»
|
Подготовить реактивы и материалы:
крахмал, раствор йода в йодистом калии, таблетка антибиотика.
|
3 пара
Практики
«Строение ротовой полости»
|
Подготовить материалы: череп
человека, черепа позвоночных животных или челюсти с зубами ( кошки, собаки,
кролика, овцы и т.д.)
|
4 пара
Практики
«Действие слюны на крахмал»
|
Подготовить реактивы и материалы:
жидкий крахмальный клейстер, пробирки со слюной, слабый раствор йода,
растворы NaOH (10%), CuSO4 (0,1%), кипяченая или дистилированная вода,
разбавленная соляная кислота (HCl), лакмусовая
бумажка и раствор лакмуса.
|
- Сильные учащиеся готовят информационный проект
(презентацию) по теме: «Пищеварение в ротовой полости ».
- Уточнить схему оформления опорного конспекта на
доске.
- Продумать оформление на доске для подведения
итогов результатов работы каждого ученика на уроке.
- Рабочий лист (самооценки) учащегося распечатать.
- Рабочий лист учителя.
Рабочий
лист учителя.
Методы, приёмы и средства
|
Этапы урока
|
Время
|
Что делает учитель?
|
Что делают ученики?
|
Вводная беседа
|
Орг.момент
|
1 мин
|
Настраивает на урок, сообщает цель
урока.
|
Занимают рабочие места.
|
Творческое домашнее задание, работа в
группах.
|
Актуализация знаний
|
7 мин
|
Ставит условия, слушает, оценивает.
|
Отвечают «ёмкой фразой».
«Пищеварение- это…»
|
Работа в парах «теоретики – практики»
|
Изучение нового материала
|
6 мин
|
Уточняет задания для групп.
|
Выполняют работу:
А) теоретики
Б) практики
В) эксперты
|
«Цейтнот», отчёт о работе в парах.
|
Предъявляют результаты работы
|
10 мин
|
Слушает, уточняет, оформляет опорную
схему на доске.
|
Отчитываются (группы А и Б),
Слушают, обобщают по схеме.
|
Релаксация
|
Физминутка
|
1 мин
|
|
|
Презентация
|
Информационныйпроект
|
7 мин
|
Настраивает на работу.
|
Слушают и смотрят, фиксируют в тетради.
|
Тест соответствия «рисунок- подпись»
|
Закрепление знаний
|
5 мин
|
Объясняет условия, проводит тестирование,
называет правильные ответы.
|
Выполняют индивидуально в тетради,
проверяют и оценивают.
|
|
Домашнее задание
|
2 мин
|
|
|
Рефлексия
|
Подведение итогов
|
3 мин
|
Обобщает, предлагает вопросы
|
Отчитываются (группа В),
Слушают, дополняют.
|
«Цветопись»
|
Самоанализ урока
|
|
Дарит умные мысли в подарок.
|
Оценивают свою деятельность на уроке.
|
Примечание:
В зависимости от уровня подготовленности учащихся, материальной базы биологического
и химического кабинетов , временного фактора, лабораторные работы на уроке
можно выполнить не все, часть выполнить заранее, часть дать в качестве
домашнего задания.
Рабочий лист (самооценки) учащегося
распечатать.
Ф. И. Учащегося________________________________________________
Класс____________________________________________
Учебный
год
|
№
|
Тема
|
Самооценка
|
Проверка 1
Дата
|
Проверка 2
Дата
|
Проверка 3
Дата
|
Проверка 4
Дата
|
Итоговая оценка
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Инструктивная
карточка №1.
Лабораторная
работа «Качественная реакция на углеводы».
Цель работы: изучить
качественные реакции на углеводы.
Оборудование: штатив с
пробирками, нагреватель для пробирок, держатель для пробирок, водяная баня, реактивы
и материалы: крахмал, раствор йода в йодистом калии, 10% раствор аммиака, 1%
раствор глюкозы, 10% раствор едкого натрия, 5% раствор медного купороса,
глюкоза в порошке.
Ход
работы
1. Возьмите
в пробирку немного крахмала и прилейте воды. Растворяется крахмал? Прибавьте
немного раствора йода. Что произошло?
2. Исследуйте
глюкозу на растворимость.
3. В
пробирку налейте 8 мл раствора глюкозы и 4 мл раствора щелочи. К смеси
прибавьте (встряхивая) раствор медного купороса и наблюдайте окрашивание
раствора в синий цвет. С какой функциональной группой в строении молекул
взаимодействует оксид меди?
4. Нагрейте
пробирку в верхней части кипения. Наблюдайте появление желтого, затем красного
осадка. Объясните химические процессы, происходящие в пробирке. Какое вещество
окисляется, а какое восстанавливается? Напишите уравнение реакций.
Взаимодействие
глюкозы с гидроксидом меди в щелочной среде при комнатной температуре приводит
к образованию сахарата меди- вещества синего цвета.
При окислении
глюкозы кипячением с гидроксидом меди образуется желтый осадок CuOH, который
при дальнейшем нагревании преобразуется в красную закись меди.
Инструктивная
карточка №2.
Лабораторная
работа «Действие антибиотиков на ферменты слюны».
Цель работы: изучить влияние антибиотиков
на ферменты слюны.
Оборудование: фарфоровая ступка с
пестиком, штатив с пробирками, крахмал, раствор йода в йодистом калии,
таблетка антибиотика, водяная баня, термометр.
Ход
работы
1. Выдвинуть
гипотизу исследования.
2. Разработать
последовательность операций.
3. Проделать
опыты.
4. Подтвердилась
ли гтпотеза?
5. Сделать
выводы о влиянии антибиотиков на ферменты слюны.
Инструктивная
карточка №3.
Лабораторная
работа «Строение ротовой полости. Зубы. Слюнные
железы».
Цель работы: путем наблюдения ознакомиться
со строением ротовой полости и расположением зубов.
Оборудование: зеркало, череп человека,
черепа позвоночных животных или челюсти с зубами ( кошки, собаки, кролика, овцы
и т.д.)
Ход
работы
1. Рассмотрите
с помощью зеркала свои органы ротовой полости, сравните их с изображенными на
рисунках в учебнике мягкое и твердое небо, язычок, миндалины. Мягкое небо лучше
видно при резком выдыхе.
2. Вспомните
строение зубов различных отрядов млекопитающих. Найдите зубы на раздаточном
материале. Какова функция зубов различной формы?
3. Прочитайте
в учебнике материал о расположении и строении зубов и порядок их появления у
ребенка. Рассмотрите различные зубы у себя.
4. Какие
болезни зубов вы знаете и как их предупредить?
5. Сделайте
несколько глотательных движений. Почему наступает момент, когда вы не сможете
их сделать? Изучите на себе расположение слюнных желез:
a. Сожмите
пальцами щеки впереди ушей- рот заполняется слюной- это работа слюнных желез;
b. Слегка
сожмите кожу под нижней челюстью- слюна выделится из подчелюстной железы;
c. Подъязычная
железа находится глубоко, но можно увидеть ее работу. Для этого возьмите зеркало,
откройте рот и захватите верхними зубами кончик языка и резко отогните язык
вверх. Видно выделение слюны. Выход протока железы находится под уздечкой
языка, которая соединяет середину верхней стороны языка с дном ротовой полости.
Иногда можно увидеть небольшое отверстие протока железы.
6. Приложите
руку к гортани и сделайте глотательное движение. Почувствуйте, что гортань
поднимается вверх, а потом возвращается вниз. Почему пища не попадает в трахею?
Почему во время еды нельзя разговаривать, смеяться?
Инструктивная
карточка №4.
Лабораторная
работа «Действие слюны на крахмал»
Цель
работы: показать расщепление крахмала под действием слюны..
Приготовление раствора слюны. Ополосните
рот 2-3 раза кипяченой водой., чтобы удалить остатки пищи. Отмерьте цилиндром 20
мл дистиллированной воды и слейте ее в стакан. Из этого стакана ополаскивайте
рот в течение 1-2 минут и сливайте жидкость в другой стакан. Повторите операцию
2-3 раза. Собранную жидкость (50-60 мл) профильтруйте через вату и используйте
для работы.
Оборудование: штатив с пробирками, стакан
химический на 100мл (3шт) цилиндр мерный на 100 мл, пипетки, термометр
лабораторный, спиртовка, часы.
Реактивы и материалы: жидкий крахмальный
клейстер, пробирки со слюной, разведенной 1:1, слабый раствор йода, ,
растворы NaOH (10%), CuSO4 (0,1%), кипяченая или дистилированная вода,
разбавленная соляная кислота (HCl),
лакмусовая бумажка и раствор лакмуса, карандаш для стекла, стакан со льдом, горячая
и холодная вода.
Ход
работы
1. Пронумеруйте
4 пробирки.
2. В
первую налейте 3 мл жидкого крахмального клейстера. Во вторую- столько же
разбавленной слюны. В третью- клейстер с добавлением чистой воды. В четвертую-
клейстер с добавлением слюны.
3. Прилейте
пипеткой в 3 и 4 пробирки по 2-3 капли слабого ратвора йода. Что наблюдаете?
Объясните результаты опыта.
4. В
стакане смешайте холодную и горячую воду так, чтобы температура не превышала
37-39 градусов Цельсия. Поставьте в стакан третью и четвертую пробирки на 10-15
минут. По мере остывания доливайте горячую воду.
5. Как
изменилась окраска раствора через 10- 15 минут? Какова причина произошедших
изменений?
6. Проверьте
содержимое обеих пробирок на содержание глюкозы с помощью выданных реактивов.
7. Повторите
опыт изменяя:
a. Температуру
воды (пробирки ставят в стакан со льдом или в воду с температурой 60-80
градусов);
b. Кислотность
среды (добавляют по каплям разбавленную соляную кислоту до изменения окраски
лакмуса). В каких случаях проба на глюкозу оказалась отрицательной? Сделайте
вывод. Результаты проведенных экспериментов оформите в виде таблицы:
Пробирка
|
Что
добавили
|
Что
наблюдали
|
Объяснение
увиденного
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.