Открытый урок: С химией по жизни. (слайд -2)
Учитель МКОУ Вознесенской СОШ Лобанова Лариса Викторовна
Цель урока: систематизация знаний учащихся об использовании кислот в
повседневной жизни. (слайд – 3)
Задачи: - Обучающие
ü показать значение кислот в жизни человека;
ü уметь находить кислоты среди других растворов;
Развивающие
ü развивать экспериментальные умения, обобщать, проводить аналогию между веществами и их использованием в жизни;
ü развивать познавательный интерес учащихся;
Воспитательные
ü воспитывать устойчивый интерес к предмету через изучение некоторых моментов роли кислот для жизнедеятельности человека;
ü воспитывать интерес к здоровому образу жизни.
Оборудование: штативы для пробирок, пробирки с исследуемымивещества-
ми, химические стаканчики, спиртовка, пипетки, держатель для пробирок.
Реактивы:
1. раствор лимонной кислоты
2. раствор аскорбиновой кислоты
3. раствор уксусной кислоты
4. огуречный раствор
5. изоамиловый спирт
6. концентрированная серная кислота
Тип урока: комбинированный
Средства наглядности: таблица «Индикаторы»; оборудование и реактивы.
Технические средства: проектор, компьютер
Формы: индивидуальная, групповая, фронтальная.
Методы и приемы: словесные (беседа, рассказ), наглядные (таблицы,
лабораторные опыты).
Структура урока
I. Организационный этап.
II. Введение в тему урока.
III. Изучение нового материала
3.1. Постановка целей
3.2. Проектирование деятельности (план урока)
3.3. Реализация плана
3.3.1. Выполнение лабораторных опытов
3.3.2. Презентация по вопросу: кислоты в жизни
3.3.3. Выполнение опытов
IV. Обобщение и систематизация знаний
V. Подведение итогов.
VI. Рефлексия.
Ход урока
I. Организационный момент. Здравствуйте, присаживайтесь. Так как вы присутствуете на уроке химии, то у нас с вами произойдет химическое взаимодействие.
II. А вот тему взаимодействия мы постараемся узнать с помощью игры «Морской бой» (слайд – 1)
|
|
А |
Б |
В |
Г |
Д |
Е |
Ж |
З |
И
|
К |
|
1 |
С |
|
|
|
И |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
Ж |
|
|
|
|
|
|
З |
|
|
3 |
|
|
Х |
|
|
|
Е |
|
|
|
|
4 |
|
|
|
И |
|
|
|
|
|
Й |
|
5 |
И |
|
|
|
М |
|
|
|
И |
|
|
6 |
|
|
|
|
|
Е |
|
О |
|
|
|
7 |
|
|
Н |
|
И |
|
П |
|
|
|
Ответ: 1А3В4Г5Д5А3Ж4К7Ж6З2Б5И2И7В5А
В жизни мы встречаемся с различными веществами. А с этим классом органических веществ нам приходится сталкиваться ежедневно.(слайд – 4)
О кислотах мой рассказ,
Я начну его сейчас
Кислоты разные важны,
Кислоты в жизни нам нужны.
Мы сталкиваемся с кислотами не только дома, они широко используются в природе, особенно в растительном царстве. Около 800 видов растений используют их как оружие межвидовой борьбы.Немало кислот содержится ив наших продуктах – фруктах, овощах, молоке, сливочном масле, соусах, приправах, лекарствах.
На нашем уроке будут проводиться опыты, поэтому нам надо вспомнить правила техники безопасности (слайд – 5)
На столах у учащихся правила. Зачитать правила по порядку.
Правило №1
Правила безопасности
Бывают разные
Главные мы повторим, друзья
Ведь без них никак нельзя!
Правило №2
Опыт можно проводить
Только с разрешения,
Так как могут не простить
Ваши нарушения.
Правило №3
Есть правило негласное,
Его скорей послушай
Ничего ты в кабинете химии
Никогда не кушай!
Правило №4
Запах можно распознать
И на расстоянии,
А в пробирки нос совать –
Риск для обоняния
Правило №5
Реактив без меры льешь-
Плохо это, помни
Насыпай и наливай
Только над поддоном.
Учитель: Давайте похимичим. Выполнение лабораторного опыта (слайд – 6)
Группа №1. Действие кислот на индикаторы.
В пробирках налиты растворы кислот. Добавьте по 1-2 капли раствора метилового оранжевого.
Вопросы: Как изменилась окраска раствора?
О чем это свидетельствует?
Какая среда раствора?
Наблюдения: Раствор стал розовым. Это свидетельствует, что в проборках действительно кислоты. Среда растворов кислая.
Инструкция по технике безопасности
при выполнении лабораторного опыта
1. Выполнение работы проводить строго согласно инструкции,
2. Соблюдать меры предосторожности при работе с кислотами.
3. При попадании кислоты на кожу рук или в глаза срочно
сообщить учителю.
4. После окончания работы убрать своё рабочее место
Группа №2 Действие кислот на индикаторы.
В пробирках налиты растворы кислот. Добавьте по 1-2 капли раствора лакмуса.
Вопросы: Как изменилась окраска раствора?
О чем это свидетельствует?
Какая среда раствора?
Наблюдения: Раствор стал красноватым. Это свидетельствует, что в пробирках действительно кислоты. Среда растворов кислая.
Инструкция по технике безопасности
при выполнении лабораторного опыта
1. Выполнение работы проводить строго согласно инструкции,
2. Соблюдать меры предосторожности при работе с кислотами .
3. При попадании кислоты на кожу рук или в глаза срочно
сообщить учителю.
4. После окончания работы убрать своё рабочее место
Группа №3 Действие кислот на индикаторы.
В пробирках налиты растворы кислот. Добавьте по 1-2 капли раствора фенолфталеина.
Вопросы: Как изменилась окраска раствора?
О чем это свидетельствует?
Какая среда раствора?
Наблюдения: Раствор остался бесцветным. Это свидетельствует, что в проборках действительно кислоты. Среда растворов кислая.
Инструкция по технике безопасности
при выполнении лабораторного опыта
1. Выполнение работы проводить строго согласно инструкции,
2. Соблюдать меры предосторожности при работе с кислотами .
3. При попадании кислоты на кожу рук или в глаза срочно
сообщить учителю.
4. После окончания работы убрать своё рабочее место
Учитель (слайд - 7)
Вы проделали лабораторный опыт и ответьте на вопросы:
- Как изменилась окраска растворов? В зависимости от индикатора окраска раствора была бесцветная, красная и розовая.
- Какую среду имеют исследуемые вещества? Все наши исследуемые вещества имеют кислую среду. Значит это кислоты.(слайд – 8)
- Какие ассоциации вызывает это слово? («кислые», «едкие», «опасные»)
Учитель: Само слово «кислота» (по латыни асud) произошло от латинского названия уксуса асetum,так как это была самая первая кислота, которую человек научился получать.
- А что ещё бывает кислым? Правильно, выражение лица. (слайд – 9)
- А почему возникает такое выражение? И тут работают наши кислоты. Это молочная кислота – вызывает жжение, мышечное утомление.
- А ещё какая кислота может изменить наше выражение лица? Конечно, муравьиная. Практически каждый человек хотя бы раз в жизни получал ожог от укусов муравьев. Ощущение очень напоминает ожог крапивой – ведь муравьиная кислота содержится и в тончайших волосках этого весьма распространенного растения.
- Так какие вещества называют кислотами?
Карбоновые кислоты – органические вещества, в молекулах которых карбоксильная группа соединена с углеводородным радикалом и соответствует общей формуле R-СООН.(слайд – 10)
Карбоновые кислоты не новый для вас класс и со многими вы уже знакомы.
Физминутка «Найди меня» На стене висят составные части кислот. 1 – й ряд найдите и составьте формулу Щавелевой кислоты – НООС-СООН
2 – й ряд формулу янтарной НООС – СН2-СН2-СООН (слайд – 11)
- Недавно я побывала в картинной портретной галерее и несколько копий портретов взяла с собой. Давайте с ними познакомимся!
(показывает и декламирует о них рассказ в стихах) (слайды 12-16)
«Портрет кислот»
1. А без этой кислоты
Нету аспирина,
Как же жар понизить нам,
Если вдруг ангина?
Если головная боль,
Если воспаленье, эта кислота в лекарстве,
Поможет, без сомненья!
Ответ: салициловая кислота.
2. Её чудесны свойства,
И вкус её особый,
Для выпечки её соединить
Ты с содою попробуй,
И тесто рыхлым станет,
А выпечка воздушной,
От пятен тоже вмиг избавит,
В быту все это нужно.
Ответ: лимонная кислота.
3. А с этой кислотой
Встречаемся в природе,
Богат щавель ей и малина,
Богата ей смородина,
В быту, однако, применять
Мы её не будем,
Потому что так сильна,
Что разъест посуду.
Ответ: Щавелевая кислота.
4. Если авитаминоз
Не спеши повесить нос,
Эта чудо – кислота,
Нам природою дана.
Её все знаем с детства,
Любим кисловатый вкус,
Нам здоровье укрепляет,
Намотайте вы на ус!
Ответ: Аскорбиновая кислота
5. Это чудо – кислота - разговор особый
Без неё ты обойтись даже и не пробуй.
В консервировании разных
Спелых фруктов, овощей
Ей нет равных,
Лаков, красок
Без неё не обошлось,
Даже в клее и в косметике
Место для неё нашлось.
Ответ: Уксусная кислота
Уксус является продуктом брожения вино и извести человеку с давних времен. Первое упоминание о практическом применении уксусной кислоты относится к третьему веку до н. э.. Греческий ученый Теофраст впервые описал действие уксуса на металлы, приводящие к образованию некоторых исследуемых в искусстве пигментов.
В VII веке арабский алхимик Джабир ибн Хайян впервые получил концентрированную кислоту путем перегонки.
Во времена Эпохи Возрождения уксусную кислоту получали путем возгонки ацетатов некоторых металлов.
Кислоту выделяли из уксуса, а последний получали при скисании вина. В 1648 г. немецкий химик И.Р. Глаубер обнаружил уксусную кислоту в подсмольной воде сухой перегонки дерева.
Уксусную кислоту, концентрация которой близка к 100%, называют ледяной.70-80 % водный раствор уксусной кислоты называют уксусной эссенцией, а 3-15% уксусом.
Уксусная кислота широко распространена в природе. Она содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях(зелёных листьях). Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка Е 260), бытовой кулинарии, консервировании.
Демонстрационный опыт (слайд – 17)
В пробирку налили 2 мл изоамилового спирта +2 мл уксусной кислоты + 0,5 мл серной кислоты. Пробирку с газоотводной трубкой нагрели над водяной баней. После охлаждения в стакан с водой прилили содержимое пробирки.
СН3СООН + ОН-СН2-СН2- С(СН3)-СН3→
CH3COO-CH2-CН2-С (-CH3)-CH3 + H2O
Изоамилацетат или изоамиловый эфир уксусной кислоты
IV.Обобщение (слайд – 18)
«Проверь себя»
v Какую кислоту используют для консервирования и маринования?
Ответ: уксусную
v Какую кислоту используют для приготовления компотов и напитков?
Ответ: яблочную
v Какую кислоту содержат молочные продукты?
Ответ: молочную
v Какая кислота необходима для приготовления слоеного теста?
Ответ: лимонная
v Какая кислота образуется при брожении, гниении, скисании вина, пива, содержится в кислом молоке и сыре?
Ответ: уксусная
v Какая кислота повышает умственную и физическую активность, дает ясность ума и быстроту мышления.
Ответ: янтарная
v Какая кислота является витаминами?
Ответ: аскорбиновая
v Какая кислота горькая на вкус?
Ответ: никотиновая
v Какая кислота сладкая на вкус?
Ответ: салициловая
V. Итог урока (слайд -19)
Вот подходит урок к завершению
Итоги подводить пора пришла,
Надеюсь, вы сегодня поняли
Как в жизни химия нужна,
Что кислоты в жизни нашей
Участвуют в процессах важных, сложных,
Что без них жизнь организмов многих
Была бы невозможна.
Всё, чем мы лечимся и что едим,
Без химии не существует,
И знания мы применим,
Чтоб лучше мир понять, что есть,
И сохранить, что будет!
Рефлексия (слайд – 20)
Какое у вас настроение после урока
 |
VII. Литература
1.О.С. Габриелян и др. «Химия», 10 класс. Учебник
2. О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов «Органическая химия в тестах, задачах, упражнениях», 10 класс
3. Интернет ресурсы
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Это урок в теме кислородсодержащие органические соединения.Учебный материал показывает предметные, метапредметные учебные действия.Материал урока связан с темой карбоновые кислоты.Знания, полученные на этом уроке,необходимы будут при изучении последующей темы «Сложные эфиры«Тип урока комбинированный в форме беседы,игры, эксперимента. При планировании данного урока я старалась связать учебный материал с жизнью,проводила эксперимент исследовательского характера.Одной их главных задач , дать знания о связи изученного материала с жизнью.
6 662 176 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Лобанова Лариса Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.