-
Курсы
-
Другое
Найдено 55 материалов по теме
Предпросмотр материала:
Разработка урока по предмету «Технология»
для обучающихся 10 класса
Тема: «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий»
Разработчик: Герасимова Мария Сергеевна,
учитель технологии,
МБОУ МУК
«Центр индивидуального развития»
г. Сургут, 2012
Цели урока:
Образовательные:
* сформировать понятие о пищевых красителях, используемых в производстве кондитерских изделий.
Развивающие:
* развивать у учащихся умения получать ответы на вопросы с помощью анализа, сопоставления, сравнения установления причинно-следственных связей;
* развивать критическое мышление в процессе обучения.
Воспитательные:
* акцентировать внимание на важности здорового образа жизни для каждого человека через культуру правильного питания.
*Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии критического мышления
*Формы работы: индивидуальная, групповая, коллективная.
*Методы и приемы обучения: методы проблемно-развивающего обучения (диалогический, исследовательский); приемы «Мозговой штурм», «Инсерт», «Кластер».
*Оборудование: компьютер, проектор.
*Учебно-методическое обеспечение:
- для учителя – план урока, видеоролик «Самые красивые торты мира»;
- для обучающихся – инструкционные и информационные карты, маркеры, листы формата А-2.
План урока
I. Стадия «Вызова»
- актуализация темы урока (5 мин.)
- прием“Мозговой штурм”, составление кластера по имеющимся знаниям (5 мин.)
II. Стадия «Осмысление»
- прием «Инсерт» (10 мин.)
- мини-исследование «Пищевые красители в тортах г. Сургута» (10 мин.)
III. Стадия размышления «Рефлексия»
- Возврат к стадии вызова - составление кластера по обновленным знаниям (5 мин.)
- Рефлекторный опрос (5мин.)
* Стадия «Вызова»
* Стадия «Осмысление»
*Стадия размышления «Рефлексия»
Профессия: Учитель труда (технологии)
В каталоге 6 544 курса по разным направлениям
