Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Презентации / Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса по теме «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса по теме «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий»

библиотека
материалов
Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса Тема: «Кл...
Цели урока: Образовательные: * сформировать понятие о пищевых красителях, исп...
*Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии к...
План урока I. Стадия «Вызова» - актуализация темы урока (5 мин.) - прием“Мозг...
* Стадия «Вызова» Деятельность учителя	Деятельность обучающихся - Сообщение т...
* Стадия «Осмысление» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихся - Метод...
*Стадия размышления «Рефлексия» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихс...
7 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса Тема: «Кл
Описание слайда:

Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса Тема: «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий» Разработчик: Герасимова Мария Сергеевна, учитель технологии, МБОУ МУК «Центр индивидуального развития» г. Сургут, 2012

№ слайда 2 Цели урока: Образовательные: * сформировать понятие о пищевых красителях, исп
Описание слайда:

Цели урока: Образовательные: * сформировать понятие о пищевых красителях, используемых в производстве кондитерских изделий. Развивающие: * развивать у учащихся умения получать ответы на вопросы с помощью анализа, сопоставления, сравнения установления причинно-следственных связей; * развивать критическое мышление в процессе обучения. Воспитательные: * акцентировать внимание на важности здорового образа жизни для каждого человека через культуру правильного питания.

№ слайда 3 *Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии к
Описание слайда:

*Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии критического мышления *Формы работы: индивидуальная, групповая, коллективная. *Методы и приемы обучения: методы проблемно-развивающего обучения (диалогический, исследовательский); приемы «Мозговой штурм», «Инсерт», «Кластер». *Оборудование: компьютер, проектор. *Учебно-методическое обеспечение: - для учителя – план урока, видеоролик «Самые красивые торты мира»; - для обучающихся – инструкционные и информационные карты, маркеры, листы формата А-2.

№ слайда 4 План урока I. Стадия «Вызова» - актуализация темы урока (5 мин.) - прием“Мозг
Описание слайда:

План урока I. Стадия «Вызова» - актуализация темы урока (5 мин.) - прием“Мозговой штурм”, составление кластера по имеющимся знаниям (5 мин.) II. Стадия «Осмысление» - прием «Инсерт» (10 мин.) - мини-исследование «Пищевые красители в тортах г. Сургута» (10 мин.) III. Стадия размышления «Рефлексия» - Возврат к стадии вызова - составление кластера по обновленным знаниям (5 мин.) - Рефлекторный опрос (5мин.)

№ слайда 5 * Стадия «Вызова» Деятельность учителя	Деятельность обучающихся - Сообщение т
Описание слайда:

* Стадия «Вызова» Деятельность учителя Деятельность обучающихся - Сообщение темы урока; - Демонстрация видеоролика; Актуализация темы урока; - Использование приема“Мозговой штурм” : Насколько безопасным является употребление в пищу красочных тортов для организма человека? Какие торты в нашем городе более безопасны для употребления? - Фронтальный опрос - Составление кластера по ответам групп учащихся на доске; - Просматривают видеоролик «Самые красивые торты мира»; - Вспоминают то, что им известно по данному вопросу; - Систематизируют информацию до изучения нового материала; Формулируют вопросы, на которые хотели бы получить ответы; - Формулируют ответы на поставленные вопросы; - Выдвигают предположения;

№ слайда 6 * Стадия «Осмысление» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихся - Метод
Описание слайда:

* Стадия «Осмысление» Деятельность учителя Деятельность обучающихся - Метод «Инсерт», т.е. предложение учащимся работы с текстом и его маркировкой (Что знаю - «V», что узнал нового - «+», противоречит моим представлениям - «-», есть вопросы - «?»); Сопровождение самостоятельной работы учащихся. Актуализация мини-исследования «Пищевые красители в тортах г. Сургута»; Сопровождение исследовательской работы учащихся. - Заполняют в тетрадях предложенную маркировочную таблицу; - Анализируют и синтезируют информацию текста; Поиск ответов на вопросы, поставленные в первой части занятия; обсуждение результатов. -Работа с инструкционной картой (заполнение колонки «Влияние пищевых красителей на организм человека» таблицы «Торты в г. Сургуте»)

№ слайда 7 *Стадия размышления «Рефлексия» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихс
Описание слайда:

*Стадия размышления «Рефлексия» Деятельность учителя Деятельность обучающихся Возврат к стадии вызова (ответы на вопросы, поставленные на стадии «Вызова») Прием «Кластер» - Рефлекторный опрос - Установление причинно-следственных связей между блоками информации;  - Возврат к ключевым словам, верным и неверным утверждениям; Ответы на поставленные вопросы; - Составление кластера; - Сравнивают «новую» и «старую» информацию (на базе знаний, полученных на стадии осмысления содержания) - Оформление вывода в тетрадях (заполнение кластера) - Каждый ученик вытягивает себе бумажку с фразой, которую нужно продолжить: - Вы, знаете, что сегодня на уроке я… - Больше всего мне сегодня запомнилось… - Самым интересным было…

Краткое описание документа:

Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса по теме «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий» с использованием следующих методов и приемов обучения - методы проблемно-развивающего обучения (диалогический, исследовательский); приемы «Мозговой штурм», «Инсерт», «Кластер». Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии критического мышления Формы работы: индивидуальная, групповая, коллективная.
Автор
Дата добавления 31.03.2014
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров479
Номер материала 50327033156
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх