1444058
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
ИнфоурокТехнологияПрезентацииРазработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса по теме «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий»

Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса по теме «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий»

библиотека
материалов
Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса Тема: «Кл...
Цели урока: Образовательные: * сформировать понятие о пищевых красителях, исп...
*Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии к...
План урока I. Стадия «Вызова» - актуализация темы урока (5 мин.) - прием“Мозг...
* Стадия «Вызова» Деятельность учителя	Деятельность обучающихся - Сообщение т...
* Стадия «Осмысление» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихся - Метод...
*Стадия размышления «Рефлексия» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихс...
Labirint.ru - ваш проводник по лабиринту книг

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса Тема: «Кл
Описание слайда:

Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса Тема: «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий» Разработчик: Герасимова Мария Сергеевна, учитель технологии, МБОУ МУК «Центр индивидуального развития» г. Сургут, 2012

2 слайд Цели урока: Образовательные: * сформировать понятие о пищевых красителях, исп
Описание слайда:

Цели урока: Образовательные: * сформировать понятие о пищевых красителях, используемых в производстве кондитерских изделий. Развивающие: * развивать у учащихся умения получать ответы на вопросы с помощью анализа, сопоставления, сравнения установления причинно-следственных связей; * развивать критическое мышление в процессе обучения. Воспитательные: * акцентировать внимание на важности здорового образа жизни для каждого человека через культуру правильного питания.

3 слайд *Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии к
Описание слайда:

*Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии критического мышления *Формы работы: индивидуальная, групповая, коллективная. *Методы и приемы обучения: методы проблемно-развивающего обучения (диалогический, исследовательский); приемы «Мозговой штурм», «Инсерт», «Кластер». *Оборудование: компьютер, проектор. *Учебно-методическое обеспечение: - для учителя – план урока, видеоролик «Самые красивые торты мира»; - для обучающихся – инструкционные и информационные карты, маркеры, листы формата А-2.

4 слайд План урока I. Стадия «Вызова» - актуализация темы урока (5 мин.) - прием“Мозг
Описание слайда:

План урока I. Стадия «Вызова» - актуализация темы урока (5 мин.) - прием“Мозговой штурм”, составление кластера по имеющимся знаниям (5 мин.) II. Стадия «Осмысление» - прием «Инсерт» (10 мин.) - мини-исследование «Пищевые красители в тортах г. Сургута» (10 мин.) III. Стадия размышления «Рефлексия» - Возврат к стадии вызова - составление кластера по обновленным знаниям (5 мин.) - Рефлекторный опрос (5мин.)

5 слайд * Стадия «Вызова» Деятельность учителя	Деятельность обучающихся - Сообщение т
Описание слайда:

* Стадия «Вызова» Деятельность учителя Деятельность обучающихся - Сообщение темы урока; - Демонстрация видеоролика; Актуализация темы урока; - Использование приема“Мозговой штурм” : Насколько безопасным является употребление в пищу красочных тортов для организма человека? Какие торты в нашем городе более безопасны для употребления? - Фронтальный опрос - Составление кластера по ответам групп учащихся на доске; - Просматривают видеоролик «Самые красивые торты мира»; - Вспоминают то, что им известно по данному вопросу; - Систематизируют информацию до изучения нового материала; Формулируют вопросы, на которые хотели бы получить ответы; - Формулируют ответы на поставленные вопросы; - Выдвигают предположения;

6 слайд * Стадия «Осмысление» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихся - Метод
Описание слайда:

* Стадия «Осмысление» Деятельность учителя Деятельность обучающихся - Метод «Инсерт», т.е. предложение учащимся работы с текстом и его маркировкой (Что знаю - «V», что узнал нового - «+», противоречит моим представлениям - «-», есть вопросы - «?»); Сопровождение самостоятельной работы учащихся. Актуализация мини-исследования «Пищевые красители в тортах г. Сургута»; Сопровождение исследовательской работы учащихся. - Заполняют в тетрадях предложенную маркировочную таблицу; - Анализируют и синтезируют информацию текста; Поиск ответов на вопросы, поставленные в первой части занятия; обсуждение результатов. -Работа с инструкционной картой (заполнение колонки «Влияние пищевых красителей на организм человека» таблицы «Торты в г. Сургуте»)

7 слайд *Стадия размышления «Рефлексия» Деятельность учителя 	Деятельность обучающихс
Описание слайда:

*Стадия размышления «Рефлексия» Деятельность учителя Деятельность обучающихся Возврат к стадии вызова (ответы на вопросы, поставленные на стадии «Вызова») Прием «Кластер» - Рефлекторный опрос - Установление причинно-следственных связей между блоками информации;  - Возврат к ключевым словам, верным и неверным утверждениям; Ответы на поставленные вопросы; - Составление кластера; - Сравнивают «новую» и «старую» информацию (на базе знаний, полученных на стадии осмысления содержания) - Оформление вывода в тетрадях (заполнение кластера) - Каждый ученик вытягивает себе бумажку с фразой, которую нужно продолжить: - Вы, знаете, что сегодня на уроке я… - Больше всего мне сегодня запомнилось… - Самым интересным было…

Курс профессиональной переподготовки
Учитель, преподаватель технологии
Курс повышения квалификации
Labirint.ru - ваш проводник по лабиринту книг
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:
Разработка урока по предмету «Технология» для обучающихся 10 класса по теме «Классификация и функциональное назначение пищевых красителей, применяемых в производстве кондитерских изделий» с использованием следующих методов и приемов обучения - методы проблемно-развивающего обучения (диалогический, исследовательский); приемы «Мозговой штурм», «Инсерт», «Кластер». Тип урока: изучение нового материала с использованием элементов технологии критического мышления Формы работы: индивидуальная, групповая, коллективная.
Общая информация
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону N273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» педагогическая деятельность требует от педагога наличия системы специальных знаний в области обучения и воспитания детей с ОВЗ. Поэтому для всех педагогов является актуальным повышение квалификации по этому направлению!

Дистанционный курс «Обучающиеся с ОВЗ: Особенности организации учебной деятельности в соответствии с ФГОС» от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (72 часа).

Подать заявку на курс

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Labirint.ru - ваш проводник по лабиринту книг
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.