Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Гуляш
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Классному руководителю

Гуляш

библиотека
материалов
 КГУ «Зыряновский сельскохозяйственный колледж»
Мясо положить на сковороду и поджарить на сильном огне на небольшом количеств...
Посыпать мясо с луком мукой. Когда куски поджарятся, добавить томатное пюре (...
Перед выключением положить сметану . Перед подачей на стол с одной стороны бл...
Требования к качеству: Внешний вид: мясо сохранившее свою форму. Консистенция...
8 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  КГУ «Зыряновский сельскохозяйственный колледж»
Описание слайда:

КГУ «Зыряновский сельскохозяйственный колледж»

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4 Мясо положить на сковороду и поджарить на сильном огне на небольшом количеств
Описание слайда:

Мясо положить на сковороду и поджарить на сильном огне на небольшом количестве жира. Сначала обжарить с одной стороны 3-4 минуты. Затем кусочки мяса переворачивают и обжаривают с другой стороны еще 3-4 минуты К концу жаренья посыпать нарезанным луком (и, по желанию, чесноком), обжаривать еще 5-7 минут - лук должен стать золотистым.

№ слайда 5 Посыпать мясо с луком мукой. Когда куски поджарятся, добавить томатное пюре (
Описание слайда:

Посыпать мясо с луком мукой. Когда куски поджарятся, добавить томатное пюре (и, по желанию, молотую паприку). Затем все выложить в кастрюлю или казан. Добавить соль, перец, лавровый лист. Залить мясным бульоном (можно водой), чтобы он покрывал почти все мясо, закрыть кастрюлю и тушить в духовке или на плите 1-1,5 ч

№ слайда 6 Перед выключением положить сметану . Перед подачей на стол с одной стороны бл
Описание слайда:

Перед выключением положить сметану . Перед подачей на стол с одной стороны блюда или порционной тарелки положить мясо, залитое тем же соком, в котором оно тушилось, посыпать зеленью. С другой стороны положить вареный картофель или картофельное пюре. Гарнир полить сливочным маслом. Отдельно подать соленые огурцы или помидоры.

№ слайда 7 Требования к качеству: Внешний вид: мясо сохранившее свою форму. Консистенция
Описание слайда:

Требования к качеству: Внешний вид: мясо сохранившее свою форму. Консистенция: мягкая, не переваренная. Цвет: темно- коричневого Вкус и запах: тушенного мяса, с ароматом овощей и специй

№ слайда 8
Описание слайда:

Краткое описание документа:

Презентация стимулирует различные виды познавательной деятельности студентов: самостоятельная работа с различными источниками информации, позволяет накопить фактический материал, для выполнения практических заданий, способствует восприятию развития логического мышления, памяти, воображения. Позволяет приобрести основу навыков, умений, знаний. Которые необходимы при получении профессии повара. В презентации представлены поэтапные задания, которые наглядно позволяют увидеть все этапы приготовления гуляша.
Автор
Дата добавления 01.04.2014
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров399
Номер материала 52794040110
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх