|
Этапы
урока
|
Обучающие
и развивающие компоненты,
задания
и упражнения
|
Деятельность учителя
|
Деятельность
учащихся
|
Формы
организации
совзаимодействия
|
Универсальные
учебные действия
|
Промежуточный контроль
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
I. Организационный момент
|
Эмоциональная, психологическая и мотивационная подготовка
учащихся к усвоению изучаемого материала.
Сообщение темы урока
|
Проверяет готовность обучающихся к уроку.
– Сегодня на уроке вы будете работать скульпторами,
но при этом осваивать и кондитерское дело. Что же вы будете делать? Вы будете
лепить рождественские пряники, но, правда, из пластилина. Зато дома
полученные знания помогут вам изготовить настоящий ароматный пряник из
теста. Пряники – хороший праздничный подарок кому угодно, и сувенир и
вкусность! И полет фантазии! А сколько радости доставит вам подарить свой
пряник, собственноручно сделанный, кому-то из близких, объяснять, я думаю, не
надо
|
Слушают учителя, отвечают на вопросы, участвуют в беседе
|
Фронтальная
|
Личностные: имеют
мотивацию к учебной
и творческой деятельности, понимают личную ответственность за результат
работы.
Регулятивные: принимают
и сохраняют учебную задачу
|
Устные ответы
|
|
II. Повторение изученного материала
|
Проверка домашнего задания
|
Организует выставку работ учащихся и заслушивание презентаций
|
Рассматривают выполненные изделия, оценивают их качество
|
Фронтальная
|
Личностные: имеют
мотивацию к учебной деятельности.
Познавательные:
умеют презентовать подготовленную информацию
в наглядном и вербальном виде, описывать объект: передавать его
внешние характеристики, используя выразительные средства языка
|
Устные ответы
|
|
III. Изу-
чение нового материала
|
Словесно-иллюстративный рассказ с элементами беседы «Рождественские пряники». Просмотр
мультимедийной презентации или рассматривание иллюстраций
в учебнике
(с. 52).
|
– Что же такое пряник? Пря́ник – мучное кондитерское изделие,
выпекаемое из специального пряничного теста; для вкуса в него могут
добавляться мед, орехи, изюм, фруктовое или ягодное повидло. На вид пряник
чаще всего – слегка выпуклая в середине пластина прямоугольной, круглой или
овальной формы, на верхней части обычно выполнены надпись или несложный
рисунок, часто сверху нанесен слой кондитерской сахарной глазури. Пряник –
символ праздника, хотя делали их не только на праздники. Среди городов, где
пряничное производство существует с давних времен и где эта традиция
сохраняется и поныне, – Тула (тульский пряник), Городец (городецкий пряник),
Вязьма (вяземский пряник), Архангельск (козули). Вот об архангельских козулях
я и хочу вам рассказать сегодня.
Знаете ли вы, что козули имели не столько кулинарный характер,
сколько обрядовый? Раньше поморы пекли козули только один раз в году – на
Рождество. Тогда они изготавливались из ржаного теста. Сейчас козули – это
твердые вырезные пряники, а раньше их делали также и объемными, благо ржаное
тесто позволяет лепить из него как из пластилина. «Птичка летела, хвостиком
вертела, все люди знайте, козулю подайте!» – с такими песнями-колядками
бегали поморские дети на Рождество по избам, славили хозяев и получали в
награду за добрые слова выпеченные из теста фигурки животных. Козуля – это
весьма древний вид обрядового творчества. Упоминания о ней встречаются в
письменных источниках XII века. Название этого обрядового печенья, возможно,
связано с тем, что одним из популярных персонажей, выпекаемых на Рождество,
была коза.
|
Слушают учителя, одноклассников, смотрят презентацию или
рассматривают иллюстрации
в учебнике, делятся впечатлениями, анализируют информацию, отвечают на
вопросы.
|
Фронтальная.
|
Познавательные: общеучебные – умеют
осуществлять поиск и выделение необходимой информации в разных источниках,
осознанно читают тексты с целью освоения и использования информации.
Коммуникативные: умеют
инициативно сотрудничать с учителем, одноклассниками, слушать друг друга,
сравнивать, сопоставлять объекты, давать полный, связный ответ, делать
выводы.
Регулятивные: принимают
и сохраняют учебную задачу.
Личностные: проявляют
интерес к культуре
и истории своего народа, родной страны.
|
Устные ответы.
|
|
|
|
К тому же так условно называли всех животных с рогами. До сих
пор козули принято дарить колядовщикам и преподносить друг другу в новогодние
праздники наряду с обычными подарками. Пекут их сейчас и на рождение ребенка,
и на свадьбу, новоселье, Пасху. Совсем давно козули были, конечно,
проявлением язычества, и их было не принято съедать сразу, так как они
считались охранителями дома. Но уже
в христианские времена рождественскую козулю было принято ставить в «красный
угол» (обычно в форме корзины
с цветами) и съедать ее в следующее Рождество. У этих пряников прекрасная
особенность – они очень долго хранятся
и не теряют свежести и вкусовых качеств.
|
|
|
|
|
|
Физкультминутка
|
Проводит физкультминутку
|
Выполнение упражнений
|
Фронтальная
|
Личностные:
положительно относятся к занятиям двигательной деятельностью
|
|
|
IV. Твор-
ческая
практическая
деятельность
|
Организация рабочего
места.
|
Проверка организации рабочего места.
|
Организуют свое рабочее место в зависимости от вида работы.
|
Самоконтроль.
|
Познавательные: общеучебные – умеют
организовать творческое пространство, подготовить рабочее место , знают о
гигиене учебного труда
и организации рабочего места.
Личностные: сориентированы
на ответственное отношение к своему здоровью.
|
Устные ответы.
|
|
|
Беседа «Что мы будем делать». Работа с учебником (с. 52–
53).
|
Предлагает учащимся рассмотреть иллюстрации и ответить на
вопросы в учебнике (с. 52), а также изучить план работы над изделием по
учебнику (с. 53).
|
Анализируют информацию, слушают учителя, отвечают на вопросы,
участвуют в коллективном обсуждении.
|
Фронтальная.
|
Личностные: сориентированы
на плодотворную
работу на уроке, соблюдение норм и правил поведения.
Коммуникативные:
понимают смысл заданий учителя и принимают учебную задачу.
Регулятивные: планируют
свою деятельность.
|
Устные ответы.
|
|
Практическая работа
|
– Выполните поделку «Пряник» по шаблону, украсьте его
с помощью налепов из цветного пластилина.
Наблюдает, советует, отвечает на вопросы учащихся, помогает
затрудняющимся в выполнении задания. Контролирует правильность приемов
работы, объем и качество выполненной работы
|
Выполняют задание
|
Индивидуальная
|
Регулятивные: умеют
контролировать свои действия по точному
и оперативному ориентированию в учебнике.
|
Лепка пряника из пластилина
и его украшение
|
|
V. Ито-
ги урока. Рефлексия
|
Выставка работ учащихся. Обобщение полученных на уроке сведений,
оценивание результатов работы.
|
В процессе просмотра учитель организует обсуждение выполненных
работ, их презентацию, оценивание.
Комментирует качество выполненной работы по критериям
«аккуратность», «цветовое решение».
Организует беседу по вопросам:
– Все ли вам удалось в этом задании?
– Что не удалось? Почему?
|
Рассматривают выполненные работы, оценивают их. Слушают учителя,
отвечают на вопросы.
|
Фронтальная.
|
Личностные: обладают
первичными умениями оценки работ и ответов одноклассников на
основе заданных критериев.
Регулятивные: оценивают
свою работу на уроке, адекватно воспринимают высказывания учителя или
товарищей, имеющие оценочный характер.
Коммуникативные: умеют
излагать свое мнение и аргументировать свою точку зрения
|
Оценивание работы
на уроке. Устные ответы
|
|
Домашнее задание
|
Объясняет задание:
– Вместе с родителями испеките и украсьте пряник
|
Слушают учителя.
Записывают задание
|
Индивидуальная
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.