Скачивание материала началось

Предлагаем Вам установить расширение «Инфоурок» для удобного поиска материалов:

ПЕРЕЙТИ К УСТАНОВКЕ

Новый курс повышения квалификации!

Цифровая грамотность педагога. Дистанционные технологии обучения

Разработан летом 2020 специально для учителей

Успеть записаться

-50% До конца лета

Каждую неделю мы делим 100 000 ₽ среди активных педагогов. Добавьте свои разработки в библиотеку “Инфоурок”
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок Химия Другие методич. материалыРеферат и презентация на тему «Питательный лечебный мёд»

Реферат и презентация на тему «Питательный лечебный мёд»

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Доклад.doc

библиотека
материалов

Выбранный для просмотра документ Мед.ppt

библиотека
материалов
 Калашников Иван 10б класс

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  Калашников Иван 10б класс
Описание слайда:

Калашников Иван 10б класс

2 слайд ЦЕЛЬ: РАСШИРИТЬ ЗНАНИЯ О МЁДЕ 1. Найти ответы на вопросы: - Когда люди узнали
Описание слайда:

ЦЕЛЬ: РАСШИРИТЬ ЗНАНИЯ О МЁДЕ 1. Найти ответы на вопросы: - Когда люди узнали о целебных свойствах мёда? - Как пчёлы готовят мёд, и что служит им сырьем для этого? - Каковы физические и химические свойства мёда? - Виды мёда и условия его хранения? - Как определить качество мёда? - В чём ценность мёда и как его применяют? - Какие еще продукты пчеловодства имеют важность для людей? 2. Научиться практически исследовать мёд, выяснить качества мёда с семейной пасеки, сравнить его с магазинным.

3 слайд Пчела старше человека на 50–60 тысяч лет. В Египте тела умерших намазывали м
Описание слайда:

Пчела старше человека на 50–60 тысяч лет. В Египте тела умерших намазывали мёдом. Греки называли мёд «напитком молодости». На Руси мёд применяли для лечения наружных ран. Египет. Эмблема фараона

4 слайд Пчёлы – это перепончатокрылые насекомые, живущие большими семьями (роями) чи
Описание слайда:

Пчёлы – это перепончатокрылые насекомые, живущие большими семьями (роями) численностью до 20000 и более. Одна самка-матка, Несколько самцов-трутней, Множество рабочих пчел

5 слайд Одна пчелиная семья собирает в год до 150кг мёда! Чтобы собрать 1кг мёда пчел
Описание слайда:

Одна пчелиная семья собирает в год до 150кг мёда! Чтобы собрать 1кг мёда пчела должна принести в улей 120000 - 150000 раз нектар, для этого ей надо налетать расстояние, превышающее окружность земного шара.

6 слайд ПРЕВРАЩЕНИЕ НЕКТАРА В МЁД Сырье: цветочный нектар, цветочная пыльца или перга
Описание слайда:

ПРЕВРАЩЕНИЕ НЕКТАРА В МЁД Сырье: цветочный нектар, цветочная пыльца или перга. Химический процесс: С12Н22О11 + Н2О → сахароза С6Н12О6 + С6Н12О6 глюкоза фруктоза МЁД

7 слайд ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЁДА По консистенции мёд -густая прозрачная масса, со вре
Описание слайда:

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЁДА По консистенции мёд -густая прозрачная масса, со временем кристаллизуется; Цвет разный (чаще желтый); Аромат приятный; Вкус разный (чаще сладкий, чуть кисловатый)

8 слайд Пчелиный мёд — один из сложнейших естественных продуктов, в составе которого
Описание слайда:

Пчелиный мёд — один из сложнейших естественных продуктов, в составе которого обнаружено более 400 различных компонентов. Углеводы (80%) - определяют основные качества мёда: сладость, питательную ценность. 100г мёда дают организму 335 калорий энергии. глюкоза фруктоза

9 слайд Азотистые вещества (0,4%) - белки – ферменты - биологические катализаторы; -
Описание слайда:

Азотистые вещества (0,4%) - белки – ферменты - биологические катализаторы; - аминокислоты - необходимы для построения белковых молекул. Кислоты (0,6%) (глюконовая, яблочная, лимонная,, молочная и др.) - придают мёду приятный аромат, кисловатый вкус, бактерицидные свойства. Минеральные вещества. Пчелиный мёд по составу напоминает плазму крови человека. В мёде есть Mn, Si, Al, B, Cr, Cu, Li, Ni, Pb, Sn, Zn, Os, Co, I и другие элементы (до 40). Красящие вещества (каротин, хлорофилл, ксантофилл) – придают оттенок мёду.

10 слайд Ароматические вещества (около 200) - придают ему специфический приятный арома
Описание слайда:

Ароматические вещества (около 200) - придают ему специфический приятный аромат. Витамины (С, К, РР, Н, Е, группа В) имеют огромное значение, т. к. находятся в благоприятном сочетании с другими очень важными для организма веществами. Вода. Зрелый мёд содержит от 15 - 21 % воды – показатель качества мёда. Цветочная пыльца обогащает мёд витаминами, белками, минеральными веществами.

11 слайд  Разные виды пыльцевых зерен
Описание слайда:

Разные виды пыльцевых зерен

12 слайд По ботаническому признаку: цветочный, падевый, смешанный. Сорта цветочного мё
Описание слайда:

По ботаническому признаку: цветочный, падевый, смешанный. Сорта цветочного мёда: - монофлорный: липовый, гречишный, вересковый, подсолнечниковый… . - полифлорный: полевой, лесной, луговой, фруктовый. По цвету: светлые, умеренно окрашенные и темные. По способу получения: сотовый, самотечный, центробежный, прессованный, топленый, падевый. Особые сорта мёда: ядовитый, каменный, порошкообразный.

13 слайд ХРАНЕНИЕ МЁДА Температура 5 - 10°С;    Помещение сухое, проветриваемое; Отсут
Описание слайда:

ХРАНЕНИЕ МЁДА Температура 5 - 10°С;    Помещение сухое, проветриваемое; Отсутствие рядом продуктов с сильным запахом; Тара стеклянная, глиняная, деревянная (но не из хвойных), пластмассовая; лучше герметически закупоренная.

14 слайд 1. Питательно-диетические свойства - Мёд является концентрированным высококал
Описание слайда:

1. Питательно-диетические свойства - Мёд является концентрированным высококалорийным продуктом, близким по составу к плазме крови; - 100г меда обеспечивают 1/10 суточной потребности взрослого человека в энергии; - Ферменты мёда способствуют пищеварительным процессам, облегчая усвоение питательных веществ; - Мёд способствует росту детей, повышает количество гемоглобина и кровяных клеток, улучшает защитные силы организма. 2. Иммунологические свойства - Мёд играет роль «эликсира молодости»; - Повышает общую сопротивляемость организма, нейтрализует спирты.

15 слайд 3. Противомикробные и консервирующие свойства. - Мёд при правильном хранении
Описание слайда:

3. Противомикробные и консервирующие свойства. - Мёд при правильном хранении может не портиться в течении тысячелетий; - Залитые медом продукты сохраняют свежесть в течение нескольких лет; - Мёд обладает бактерицидным действием, усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие. - Мёд нормализует деятельность ЖКТ, защитные силы организма, предупреждает склероз, нормализует сон и т.д. 4. Антиаллергические свойства. - 0,8% людей обладают повышенной чувствительностью к мёду; - Большинству людей, наоборот, мёд усиливает аллергическую устойчивость. Важно: детям до одного года мёд противопоказан. 

16 слайд ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА Прополис - смолистое клейкое вещество темно-зеле
Описание слайда:

ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА Прополис - смолистое клейкое вещество темно-зеленого цвета и горького вкуса с приятным спец. запахом. Применяется для лечения ран и ожогов. Пчелиный воск - входит в состав некоторых пластырей, мазей, кремов. Маточное молочко - пастообразное вещество кремово-белого цвета, немного резкого запаха и горьковатого вкуса. Содержит вещества, убивающие многие микроорганизмы.

17 слайд Пчелиный яд – серый порошок в виде чешуек.  Усиливает деятельность отделов го
Описание слайда:

Пчелиный яд – серый порошок в виде чешуек.  Усиливает деятельность отделов головного мозга, работу сердца, общее состояние организма.

18 слайд Качество мёда определяется по его внешнему виду (цвету, запаху, консистенции)
Описание слайда:

Качество мёда определяется по его внешнему виду (цвету, запаху, консистенции), а также вкусу.   При покупке можно определить качество мёда, опустив в него тонкую палочку. Если это настоящий мёд, то он тянется за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервётся, то она целиком опустится, образуя на поверхности мёда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдётся. Фальшивый же мёд ведёт себя, как клей: будет стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.

19 слайд ЭКСПЕРИМЕНТ Объекты исследования: – липовый мёд, – кипрейный мёд, - полифлорн
Описание слайда:

ЭКСПЕРИМЕНТ Объекты исследования: – липовый мёд, – кипрейный мёд, - полифлорный (многоцветный) мёд, – мёд липа + кипрей, – перга (смесь мёда и цветочной пыльцы), – гречишный мёд (ООО «Cолнечная пасека», 2009).

20 слайд
Описание слайда:

21 слайд
Описание слайда:

22 слайд
Описание слайда:

23 слайд Вывод по эксперименту По органолептическим свойствам все образцы мёда соответ
Описание слайда:

Вывод по эксперименту По органолептическим свойствам все образцы мёда соответствуют стандартам. Посторонних примесей не обнаружено. Недоверие вызвал мёд, приобретенный в магазине, т.к. слишком легко стекает с деревянной палочки и даёт слабо-отрицательную реакцию на наличие белка.

24 слайд Мёд - вкуснейший, полезнейший и целебный продукт. Это удивительное природное
Описание слайда:

Мёд - вкуснейший, полезнейший и целебный продукт. Это удивительное природное лекарство, оказывающее неповторимое воздействие на организм человека. Его нужно употреблять всем людям для укрепления собственного организма и многим больным – для лечения.

Выбранный для просмотра документ Реферат.doc

библиотека
материалов
Курс профессиональной переподготовки
Учитель химии
Курс профессиональной переподготовки
Учитель биологии и химии
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация
К учебнику: «Химия. Углубленный уровень», Габриелян О.С.
К уроку: § 24. Дисахариды. Сахароза. Полисахариды. Крахмал и целлюлоза

Номер материала: 59954040541

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по подбору и оценке персонала (рекрутинг)»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.