Инфоурок / Биология / Конспекты / План-конспект «Витамины»
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

План-конспект «Витамины»

библиотека
материалов

Урок «Витамины», биология, 8 класс

Учитель: Иркитова Ольга Владимировна

МБОУ «Гимназия №3 г. Горно-Алтайск»

МЕТАПРЕДМЕТНОСТЬ

Знание –понимание

Задачи урока:

1. Образовательные.

  • Сформировать представление о витаминах как биологически активных веществах клетки, об их влиянии на обменные процессы;

  • познакомить с понятием “авитаминоз” и его последствиями;

  • сориентировать учащихся на продукты, содержащие наибольшее количество определённых витаминов;

2.Развивающие. Продолжить:

  • развитие навыков самостоятельной работы с учебником, заполнение таблицы ;выполнения заданий

  • развитие умений применять полученные знания на практике;

  • определять личностную значимость темы для каждого ученика.

3. Воспитательные.

  • продолжить воспитание и стремление учащихся к правильному и здоровому образу жизни;

Тип урока: Урок изучения и первичного закрепления новых знаний.

Методы обучения: частично-поисковый, наглядный, словесный. Формы организации деятельности учащихся: индивидуальная, парная, работа в группах.

Ход урока

I. Организационный этап.

Учитель: ребята, впереди сидящие повернитесь к своим соседям позади вас, 4 человека, возьмитесь за руки, мысленно пожелайте друг другу удачи!

2. А сейчас я вам предлагаю «Проблемную ситуацию»

В 1881г. русский учёный Н.И.Лунин провёл эксперимент. Он взял 2 группы мышей и поместил их в одинаковые условия, но кормил по- разному: одних - натуральным молоком, других - искусственной смесью, в которой содержались все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли), причём в том же соотношении, что и в молоке. Вскоре мыши 2-ой группы переставали расти, теряли в весе и погибали. Значит, предположил учёный, существуют ещё какие-то вещества, которые он не включил в свою смесь.

- Какие это вещества?

-Как они называются?

3.Тема урока «Витамины» запишите название темы в тетради. Дом.задание 37.

-Что бы вы хотели узнать по этой теме?

Ученики формулируют учебные задачи: начальные слова на доске.

Узнать, что такое витамины.

Объяснить, какие функции выполняют

Изучить их классификацию.

Выяснить, в каких продуктах содержатся витамины.

4. Для того, чтобы выполнить эти цели, предлагаю вам следующую работу.

А) каждый индивидуально на тетради напишите, каждый свое мнение, как вы понимаете такие термины:

ВИТАМИНЫ, ГИПОВИТАМИНОЗ, АВИТАМИНОЗ, ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ и ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.

Б) обсудите в группах

В) Сравним по слайду, я проговариваю все термины. ВИТАМИНЫ, ГИПОВИТАМИНОЗ, АВИТАМИНОЗ, ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ и ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.

Водорастворимые: которые растворяются в воде и из пищи поступают сразу в кровь, называются водорастворимыми. Они не накапливаются в тканях и достаточно быстро выводятся из организма. Жирорастворимые – этот тип витаминов накапливается в тканях организма, особенно в печени и жировой ткани.

5. Какую же роль играют эти вещества в жизни человека?

Вы знаете какое грандиозное событие будет 7 февраля?

ПРО ОЛИМПИАДУ. видео

А могут ли витамины влиять на результативность выступления спортсменов к олимпиаде? Ответ обоснуйте.

Каждый витамин катализирует работу определенного фермента, который влияет на обмен веществ.

Учитель: Конечно, витамины влияют на обмен веществ у всех людей. Теперь рассмотрим конкретно, классификацию и значение каждого витамина.

6.Заполните 2 колонку, используя информацию 3 и 4 колонки таблицы и учебника параграфа 37. Напротив задания каждой группы стоит галочка.

Афиширование через 3 минуты. Одна табличка на группу.

Работая в группах, с учебником параграф 37

Группа учеников

по 4 человека.

Название витамина

В каких продуктах содержится

Значение

1группа

 

В пивных дрожжах, ржаном хлебе, картофеле, горохе, свинине, баранине

Обеспечивает нормальный жировой, белковый обмены, предохраняет от болезни “Бери-бери”, которая ведет к параличам и судорогам.

2 группа


В яйцах, печени, гречневой крупе, молоке, сыре

Защищает от воспаления слизистой ротовой полости, малокровия.

3 группа


В яичных желтках, печени

Участвует в образовании ферментов, отвечающие за образование клеток крови

4 группа

 

В рыбьем жире, печени

Принимает участие в процессе образования костной ткани, предохраняет от рахита, при котором кости теряют прочность и искривляются.

5 группа

 

В яйцах, сливочном масле, моркови, капусте, зеленом луке

Обеспечивает нормальный рост и зрение, предохраняет от “куриной слепоты”, неспособность видеть в слабоосвещенном месте.

6 группа

 

В шиповнике, черной смородине, красном перце, цитрусовых

Обеспечивает нормальный рост, способствует более быстрому заживлению ран, предохраняет от цинги, при которой снижается иммунитет, кровоточат десны.

6 группа


В печени, рыбьем жире

Обеспечивает нормальное функционирование органов размножения , развитие организма



7. Афиширование работы групп: один ученик от группы, читает 3,4 колонку, записывает буквенное обозначение витамина во вторую колонку.

Рекомендации для работы с дополн. литературой.

hello_html_390df10.png

Ребята, дома вы можете воспользоваться википедией, узнаете много интересного дополнительного по этой теме.

8.Учитель показывает яблоко и варенье яблочное? В каком продукте содержится больше витаминов?

Помните, что витамины разрушаются при длительной варке, поэтому необходимо использовать в своем рационе свежие овощи, фрукты, зелень. Витамины разрушаются при длительном хранении, от соприкосновения с металлами и витамин С при окислении кислородом воздуха.

ЗАКРЕПЛЕНИЕ:

9.Задание «Интеллектуальное лото»

СЛАЙД задание: ЗАПОЛНИТЕ ПОЛЯ ИГРОВОГО ПОЛЯ ЦВЕТНЫМИ КАРТОЧКАМИ, ЗАКРЫВАЯ КАРТОЧКАМИ ОДНОГО ЦВЕТА ВИТАМИН И ЧТО ЕГО ХАРАКТЕРИЗУЕТ, 2 минуты на эту работу








Витамин С

Витамин Д

Образуется в коже под действием ультрофиалетовых лучей

Лимон

Критерии оценки

Морковь

Родопсин

Содержится много в сливочном масле

Каротин

12 пр. отв.-

МОЛОДЕЦ



От 9-11пр.отв

ХОРОШО



От 6-8пр. отв-ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙ МАТЕРИАЛ

Шиповник

При недостатке кровоточат десны

Витамин А

Без этого витамина кальций не усваивается и не поступает в кровь, затем в кости.

Ребята, сравните с эталоном на интерактивной доске и выполните самопроверку, по критериям оценки. Кто набрал 12 баллов МОЛОДЦЫ!

Кто от9-11- ХОРОШО, кто набрал от 6до8- ПОВТОРИТЕ ДОМА ПАРАГРАФ!

Физ-пауза.

Гимнастика для глаз

Глазки влево, глазки - вправо

Вверх и вниз

По кругу, браво!



10. Мешок знаний .

Правила :Ученик выходит к доске, берет монету. На обратной стороне вопрос. Если ученик отвечает правильно, то кладет в мешок. Если не может ответить, то отдает право ответа другому ученику.За правильный ответ - яблочко

1 вопрос. Витамин, который содержится исключительно в продуктах животного происхождения?

2 вопрос Что такое витамины?

3 вопрос А,Д,Е относятся к ………

4 вопрос Без чего каротин не всасывается?

hello_html_5df47694.pnghello_html_m39801ad9.pnghello_html_m39801ad9.pnghello_html_m39801ad9.pnghello_html_m39801ad9.png

Вывод учителя. Итак, мы познакомились с различными видами витаминов, выяснили, что без них жизнь невозможна, что в пищевом рационе нельзя пренебрегать овощами и фруктами. Помните об этом и старайтесь вести здоровый образ жизни!

  • Узнать, что такое витамины.

  • Объяснить, какие функции выполняют

  • Изучить их классификацию.

  • Выяснить, в каких продуктах содержатся витамины


Рефлексия:

Ребята, выясните свое отношение к теме урока через тест.

Учитель: Теперь небольшое тестирование, которое поможет вам определить, хватает ли витаминов у вас в организме. На вопросы теста надо отвечать словами “да” или “нет” (тестирование и подсчет результатов).

Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»

1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?

А – да Б- нет

2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?

А – да Б – нет

3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь в конце зимы, весной, чем в другие времена года?

А – да Б – нет

4. Свойственны ли вам в конце зимы, в начале весны раздражительность, утомляемость?

А – да Б – нет

5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в январе, как летом, осенью?

А – да Б – нет

6. Не возникают ли в конце зимы, весной проблемы с пищеварением?

А – да Б – нет

7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?

А – да Б – нет

8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?

А – да Б – нет

9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?

А – да Б – нет

10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?

А – да Б – нет

Подсчет результатов: За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов

0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться.

1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.

3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо.

6 – 8 баллов. Гиповитаминоз – фон вашей жизни.

9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни.









Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

План-конспект по биологии, для 8 класса  «Витамины»                                 Практическая работа, где учащиеся  внимательно изучают текст учебника и заполняют таблицу, записывают название витаминов. Знакомятся с функцией каждой группы витаминов, работают с терминами: авитаминоз, гиповитаминоз.  Получают рекомендации, чтобы избежать заболеваний, вызванных недостатком витаминов. Для закрепления с помощью различных активных методов: «Интеллектуальное лото», «Мешок знаний». Дети с интересом выполняют эти задания, закрепляя знания по теме «Витамины».  

Общая информация

Номер материала: 60335040525

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"