- 05.04.2014
- 4292
- 14
Урок «Витамины», биология, 8 класс
Учитель: Иркитова Ольга Владимировна
МБОУ «Гимназия №3 г. Горно-Алтайск»
МЕТАПРЕДМЕТНОСТЬ
Знание –понимание
Задачи урока:
1. Образовательные.
2.Развивающие. Продолжить:
3. Воспитательные.
Тип урока: Урок изучения и первичного закрепления новых знаний.
Методы обучения: частично-поисковый, наглядный, словесный. Формы организации деятельности учащихся: индивидуальная, парная, работа в группах.
Ход урока
I. Организационный этап.
Учитель: ребята, впереди сидящие повернитесь к своим соседям позади вас, 4 человека, возьмитесь за руки, мысленно пожелайте друг другу удачи!
2. А сейчас я вам предлагаю «Проблемную ситуацию»
В 1881г. русский учёный Н.И.Лунин провёл эксперимент. Он взял 2 группы мышей и поместил их в одинаковые условия, но кормил по- разному: одних - натуральным молоком, других - искусственной смесью, в которой содержались все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли), причём в том же соотношении, что и в молоке. Вскоре мыши 2-ой группы переставали расти, теряли в весе и погибали. Значит, предположил учёный, существуют ещё какие-то вещества, которые он не включил в свою смесь.
- Какие это вещества?
-Как они называются?
3.Тема урока «Витамины» запишите название темы в тетради. Дом.задание 37.
-Что бы вы хотели узнать по этой теме?
Ученики формулируют учебные задачи: начальные слова на доске.
Узнать, что такое витамины.
Объяснить, какие функции выполняют
Изучить их классификацию.
Выяснить, в каких продуктах содержатся витамины.
4. Для того, чтобы выполнить эти цели, предлагаю вам следующую работу.
А) каждый индивидуально на тетради напишите, каждый свое мнение, как вы понимаете такие термины:
ВИТАМИНЫ, ГИПОВИТАМИНОЗ, АВИТАМИНОЗ, ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ и ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.
Б) обсудите в группах
В) Сравним по слайду, я проговариваю все термины. ВИТАМИНЫ, ГИПОВИТАМИНОЗ, АВИТАМИНОЗ, ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ и ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ.
Водорастворимые: которые растворяются в воде и из пищи поступают сразу в кровь, называются водорастворимыми. Они не накапливаются в тканях и достаточно быстро выводятся из организма. Жирорастворимые – этот тип витаминов накапливается в тканях организма, особенно в печени и жировой ткани.
5. Какую же роль играют эти вещества в жизни человека?
Вы знаете какое грандиозное событие будет 7 февраля?
ПРО ОЛИМПИАДУ. видео
А могут ли витамины влиять на результативность выступления спортсменов к олимпиаде? Ответ обоснуйте.
Каждый витамин катализирует работу определенного фермента, который влияет на обмен веществ.
Учитель: Конечно, витамины влияют на обмен веществ у всех людей. Теперь рассмотрим конкретно, классификацию и значение каждого витамина.
6.Заполните 2 колонку, используя информацию 3 и 4 колонки таблицы и учебника параграфа 37. Напротив задания каждой группы стоит галочка.
Афиширование через 3 минуты. Одна табличка на группу.
Работая в группах, с учебником параграф 37
|
Группа учеников по 4 человека. |
Название витамина |
В каких продуктах содержится |
Значение |
|
1группа |
|
В пивных дрожжах, ржаном хлебе, картофеле, горохе, свинине, баранине |
Обеспечивает нормальный жировой, белковый обмены, предохраняет от болезни “Бери-бери”, которая ведет к параличам и судорогам. |
|
2 группа |
В яйцах, печени, гречневой крупе, молоке, сыре |
Защищает от воспаления слизистой ротовой полости, малокровия. |
|
|
3 группа |
В яичных желтках, печени |
Участвует в образовании ферментов, отвечающие за образование клеток крови |
|
|
4 группа |
|
В рыбьем жире, печени |
Принимает участие в процессе образования костной ткани, предохраняет от рахита, при котором кости теряют прочность и искривляются. |
|
5 группа |
|
В яйцах, сливочном масле, моркови, капусте, зеленом луке |
Обеспечивает нормальный рост и зрение, предохраняет от “куриной слепоты”, неспособность видеть в слабоосвещенном месте. |
|
6 группа |
|
В шиповнике, черной смородине, красном перце, цитрусовых |
Обеспечивает нормальный рост, способствует более быстрому заживлению ран, предохраняет от цинги, при которой снижается иммунитет, кровоточат десны. |
|
6 группа |
|
В печени, рыбьем жире |
Обеспечивает нормальное функционирование органов размножения , развитие организма |
7. Афиширование работы групп: один ученик от группы, читает 3,4 колонку, записывает буквенное обозначение витамина во вторую колонку.
Рекомендации для работы с дополн. литературой.
Ребята, дома вы можете воспользоваться википедией, узнаете много интересного дополнительного по этой теме.
8.Учитель показывает яблоко и варенье яблочное? В каком продукте содержится больше витаминов?
Помните, что витамины разрушаются при длительной варке, поэтому необходимо использовать в своем рационе свежие овощи, фрукты, зелень. Витамины разрушаются при длительном хранении, от соприкосновения с металлами и витамин С при окислении кислородом воздуха.
ЗАКРЕПЛЕНИЕ:
9.Задание «Интеллектуальное лото»
СЛАЙД задание: ЗАПОЛНИТЕ ПОЛЯ ИГРОВОГО ПОЛЯ ЦВЕТНЫМИ КАРТОЧКАМИ, ЗАКРЫВАЯ КАРТОЧКАМИ ОДНОГО ЦВЕТА ВИТАМИН И ЧТО ЕГО ХАРАКТЕРИЗУЕТ, 2 минуты на эту работу
|
Витамин С |
Витамин Д |
Образуется в коже под действием ультрофиалетовых лучей |
Лимон |
Критерии оценки |
|
Морковь |
Родопсин |
Содержится много в сливочном масле |
Каротин |
12 пр. отв.- МОЛОДЕЦ
От 9-11пр.отв ХОРОШО
От 6-8пр. отв-ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙ МАТЕРИАЛ |
|
Шиповник |
При недостатке кровоточат десны |
Витамин А |
Без этого витамина кальций не усваивается и не поступает в кровь, затем в кости. |
Ребята, сравните с эталоном на интерактивной доске и выполните самопроверку, по критериям оценки. Кто набрал 12 баллов МОЛОДЦЫ!
Кто от9-11- ХОРОШО, кто набрал от 6до8- ПОВТОРИТЕ ДОМА ПАРАГРАФ!
Физ-пауза.
Гимнастика для глаз
Глазки влево, глазки - вправо
Вверх и вниз
По кругу, браво!
10. Мешок знаний .
Правила :Ученик выходит к доске, берет монету. На обратной стороне вопрос. Если ученик отвечает правильно, то кладет в мешок. Если не может ответить, то отдает право ответа другому ученику.За правильный ответ - яблочко
1 вопрос. Витамин, который содержится исключительно в продуктах животного происхождения?
2 вопрос Что такое витамины?
3 вопрос А,Д,Е относятся к ………
4 вопрос Без чего каротин не всасывается?
Вывод учителя. Итак, мы познакомились с различными видами витаминов, выяснили, что без них жизнь невозможна, что в пищевом рационе нельзя пренебрегать овощами и фруктами. Помните об этом и старайтесь вести здоровый образ жизни!
Рефлексия:
Ребята, выясните свое отношение к теме урока через тест.
Учитель: Теперь небольшое тестирование, которое поможет вам определить, хватает ли витаминов у вас в организме. На вопросы теста надо отвечать словами “да” или “нет” (тестирование и подсчет результатов).
Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»
1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
А – да Б- нет
2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
А – да Б – нет
3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь в конце зимы, весной, чем в другие времена года?
А – да Б – нет
4. Свойственны ли вам в конце зимы, в начале весны раздражительность, утомляемость?
А – да Б – нет
5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в январе, как летом, осенью?
А – да Б – нет
6. Не возникают ли в конце зимы, весной проблемы с пищеварением?
А – да Б – нет
7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
А – да Б – нет
8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
А – да Б – нет
9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?
А – да Б – нет
10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
А – да Б – нет
Подсчет результатов: За каждый ответ «А» - 1 балл, за каждый ответ «Б» - 0 баллов
0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться.
1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо.
6 – 8 баллов. Гиповитаминоз – фон вашей жизни.
9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
План-конспект по биологии, для 8 класса «Витамины» Практическая работа, где учащиеся внимательно изучают текст учебника и заполняют таблицу, записывают название витаминов. Знакомятся с функцией каждой группы витаминов, работают с терминами: авитаминоз, гиповитаминоз. Получают рекомендации, чтобы избежать заболеваний, вызванных недостатком витаминов. Для закрепления с помощью различных активных методов: «Интеллектуальное лото», «Мешок знаний». Дети с интересом выполняют эти задания, закрепляя знания по теме «Витамины».
6 661 878 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Иркитова Ольга Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
аудиоформат
Курс повышения квалификации
72/108/144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
5 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.