|
Цель: повторение и расширение исторических сведений о
появлении овощей в жизни человека.
Задание 1. По представленным данным определите, о каком овоще
идет речь?
Современную русскую кухню невозможно
представить себе без блюд из этого овоща. Но на самом деле этот корнеплод
появился в Европе относительно недавно: он был привезен из Южной Америки лишь
в середине XVI века. Поначалу он считался декоративным растением, были
популярны букетики из его цветов. Но уже в XVII веке жители многих
европейских стран оценили его вкус и питательность. В Россию этот корнеплод
впервые попал при Петре I, а широкое распространение получил при Екатерине
II. Сначала крестьяне пробовали употреблять в пищу ягоды, что приводило к
отравлениям. Поэтому они активно протестовали против его посевов, называя его
чертовым яблоком. Но уже в начале XIX века она стала считаться в нашей
стране «вторым хлебом».
Ответ:картофель
Римляне завезли растение в Англию. В Россию
попала в бывшие греческие колонии на Черноморском побережье уже в V-IV веках
до н.э.
Листья прекрасно подходят для приготовления
салатов, как добавка в различные супы, в том числе и щи, ее жарят и тушат, а
на зиму солят, квасят и маринуют.
Одним из самых больших ее достоинств
является способность длительно сохранять имеющийся в ней витамин С, или
аскорбиновую кислоту (в течение 7 — 8 месяцев без снижения).
Таким свойством не обладает ни один овощ.
Ответ: капуста
Еще в Древнем Египте он ценился за полезные
свойства и резкий вкус, придававший остроту пище. Употребляли его и в Древней
Греции, откуда он попал к римлянам, распространившим это растение по всей
Европе. И греки, и римляне употребляли его почти ежедневно, а для того,
чтобы отбить его запах, жевали петрушку и ели грецкие орехи. На территории
России также употребляется в пищу с давних времен. С его помощью отбивали
специфический вкус мяса некоторых диких животных. К тому же он был широко
известен как средство от многих болезней.
ответ: лук
Данный
овощ происходят из тропической части Центральной и Южной Америки, где до сих
пор широко распространены дикорастущие виды этой культуры.
В
Европу завезены Колумбом в конце XV века, на территорию
России – в XVIII веке.
В Сибири томат появился в XIX веке.
Две сотни лет назад считался ядовитым.
Европейцы выращивали как декоративные растения в цветочных горшках на
подоконниках, высаживали вокруг садовых беседок и в оранжереях. С недоверием
к данному овощу отнеслись и в России. Именовали их тогда « псинками», «
бешеными ягодами», греховными плодами».
Плоды
обладают приятным вкусом. Их употребляют главным образом в свежем виде,
фаршируют, жарят, тушат, используют и как приправу к борщам, супам, вторым
блюдам и различным соусам. Плоды консервируют, маринуют, солят, из них
готовят пасту, пюре, сок.
Ответ:томат
Задание 2
Что это за растение?
Из листьев римляне и греки плели венки. Она
у них считалась символом печали и горя. Также применяли в лечебных целях.
Вначале использовали корни и только спустя некоторое время стали употреблять
в качестве пряной зелени
Ответ: петрушка
Не на лугу, не в саду, а в огороде на грядке
выросли необычные, удивительные цветы. Полураспустившиеся бутоны этих цветов
едят. Что это за растение?
Ответ: цветная капуста
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.