Выбранный для просмотра документ �����.docx
|
Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение Шелеховского
района ______________________________________________________________________________________
V-я РАЙОННАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ МЛАДШИХ ШКОЛЬНИКОВ «ПЕРВЫЙ ШАГ - 2014»
«Грибы: польза и вред. Мухомор».
Выполнила: Широколобова Ксения, ученица 1 класса Руководитель: Ясевич Наталья Михайловна, учитель начальных классов МКОУ ШР «СОШ №9»
Шелехов 2014 |
· Узнать о вреде и пользе грибов, в частности о мухоморе
Задачи: узнать
· О строении грибов об их пользе и вреде
· Историю возникновения названия гриба – мухомор
· О пользе и вреде мухомора
· Применение мухомора в народной медицине
Прогнозируемый результат
Стать отличным грибником, доказать что мухомор совсем не бесполезный гриб.
Содержание
1. Грибы польза и вред
2. Интересное название – МУХОМОР
3. Немного из истории
4. Лечебные свойства мухомора
5. Съедобные мухоморы
Грибы - особая группа организмов.
Грибы состоят из плодового тела, которое в большинстве случаев расположена на поверхности земли и грибницы состоящая из тонких нитей называемых – гиф. Питание грибов осуществляется через грибницу, она выделяет пигменты, которые растворяют питательные вещества, а затем впитывает их, таким образом, переваривание пищи происходит за пределами организма. Благодаря такому необычному приему пищи наша почва дышит, не было бы грибов, земля уже давно бы задохнулась и была бы непригодна для существования других организмов.
Наземная жизнь грибов (плодового тела) -2-3 дня, споры созревают, высыпаются, а плодовое тело отмирает. Грибница живет долго 15-20 лет.
Грибы обладают вкусовыми веществами, благодаря которым блюдо из грибов обладают хорошим вкусом.
Грибы подразделяются на: трубчатые, пластинчатые, сумчатые.
Среди грибов имеются полезные для человека виды, например: дрожжи, некоторые плесневые грибы, из которых получают антибиотики, съедобные шляпочные грибы, а так же приносят вред, например: паразитные грибы, вызывающие болезни.
В грибах содержатся витамины В1 ,В2 , С и РР, белки (от 2% до 5%), небольшое количество жиров (от 0,3% до 0,8%),различные сахара (от 0,8% до 4%),полезные для человека минеральные соли и фосфорную кислоту.
Химический состав свежих грибов, %.
Грибы могут нанести вред людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Вред грибов в подобном случае как раз от высокого содержания клетчатки. Существуют грибы, которые могут принести вред здоровью человека. Грибы способны накапливать радиоактивные вещества, поэтому за грибами необходимо ходить подальше от автострад. И еще одна опасность таится в консервированных грибах - в них легко может попасть возбудитель бутулизма, которая так же может привести к летальному исходу. Но всегда считались самыми опасными грибами – поганки. Но так ли это на самом деле.
Меня заинтересовал гриб мухомор красный.
Почему его так не любят люди ведь он такой красивый. Я задалась вопросом откуда пошло его название, почему его считают ядовитым, есть ли случае употребления его в пишу, какие существуют еще разновидности мухомора?
Мухомор это крупный гриб, шляпка которого шириной от 8 до 20 см. Снаружи она ярко-красная, различной густоты цвета и усеяна белыми бородавками, остатками общего покрова, одевающего весь гриб на первых степенях развития. Растет обычно в лесах и перелесках. И распространяется далеко на север. Его ядовитостью весьма удачно пользуются для истребления мух; настой мухомора действует одуряюще. Так откуда же взялось это интересное название – МУХОМОР.
Оказалось что свое название гриб получил благодаря старинному обычаю: летом хозяйки использовали гриб для избавления своего дома от мух и клопов . Они клали шляпки этих грибов в блюдце, заливали его подслащенным молоком, по краям улаживали кусочки бумаги так что бы один край бумаги находился в жидкости которой заливали гриб ,а другой конец бумаги выходил за пределы блюдца ставили его на окно. Насекомые отведавшие приманку, очень скоро впадали в оцепенение и погибали.
Интересен
тот факт, что вопреки распространенному убеждению, мухи умирают не из-за
воздействия веществ, содержащихся в мухоморе, а по иной причине. В лесу шляпка
взрослого мухомора становится вогнутой, и в ней собирается дождевая вода. В
этой воде хорошо растворяются алкалоиды мухомора, и мухи, напившись этой воды -
через несколько минут впадают в сон и попросту тонут в воде. То же самое
происходит, когда мухомор кладут в блюдце с водой в помещении. Если же
заснувшую муху незамедлительно переложить на сухую поверхность, то по
прошествии 10—12 часов она просыпается и улетает.
Немного историй.
Все видели фильм «Астерикс и Абеликс». То чудо-зелье, что они принимали. В общем, это не далеко от истины. Легенды приписывают изобретение этого зелья Исландским ведьмам, позже оно попало на континент, и попало в руки друидов. Долго этот секрет сохранялся в тайне, потом считался безвозвратно утерянным. А потом нашелся. В руках третьей Империи. Нацисты практически подошли к промышленному производству, модифицировав оригинал. Германскими химиками была разработана целое семейство стимуляторов: от простых амфитаминов, заканчивая «боевыми коктейлями» что практически запустили в производство. Помешала бомбардировка союзников заводов Рейха.
Мухоморами
вгоняли себя в транс чукотские шаманы, скифы-кочевники и даже древние викинги,
использовавшие мухомор перед сражением в качестве допинга. По тем же причинам
мухомор стали изображать в виде человекоподобного божества. Вот почему в
средние века - период отчаянной и отчасти бесполезной борьбы с мракобесием -
грибы стали считаться нечистой силой.
Съев мухомор человек может два часа кряду плакать или смеяться, находиться без
сознания или в плену галлюцинаций. Впрочем, чтобы добиться смертельного отравления
мухомором, необходимо съесть 3-4 килограмма красных мухоморов за один присест.
А на это, согласитесь, способны немногие. Самыми же опасными считаются токсины
бледной поганки и мухомора вонючего, которые поражают печень, почки и сердце и
неизменно приводят к смерти человека.
Однако этот ядовитый гриб имеет и лечебные свойства.
Лечебное действие мухомора было известно с древних времен - им лечили суставные заболевания, трудно заживляемые раны, кожные заболевания. На Урале лечатся от ревматизма с помощью настойки красного мухомора, разумеется, употребляя ее не внутрь, а как растирание. И в Западной Сибири свойства мухоморов использовали в медицинской практике. Лечебный сеанс хантыйского исылта-ку (фокусника и лекаря) с применением мухомора достаточно подробно описал В. Н. Кулемзин (Кулемзин, Лукина, 1992, с.118 — 120). Вся процедура сводится к усыплению пациента, его длительному сну и пробуждению. Для погружения пациента в сон исылта-ку готовит довольно сложное снадобье. Он размачивает в двух сосудах с теплой водой сухую пленку мухомора и сам гриб без пленки, при этом вода должна быть снеговой, а чашка деревянной, как в любой ритуальной практике нарушение заведенного порядка здесь недопустимо. Выпив снадобье, пациент должен спать в холодном помещении три дня. Сам врачеватель тоже принимает мухомор, вместе с клиентом он должен отправиться к подземному богу Кали-Торуму, передать подарок и попросить, чтоб не забирал больного. У последнего от приема снадобья снижается кровяное давление, замедляется дыхание, то есть наступает очень тяжелая интоксикация, при неосторожности или превышении дозы наркотика может наступить паралич дыхательного центра и остановиться дыхание. Доза исылта-ку, по всей видимости, незначительна, поскольку он должен бодрствовать, следя за состоянием спящего, и вовремя вывести его из этого состояния.
Сходные понятия о наркотических и галлюциногенных препаратах широко распространены у самых разных народов Африки, Америки и Океании. Но они не имеют подлинно шаманской основы, по своей сути мухомор не более чем элемент магии.
Съедобные мухоморы
Перед вами съедобный мухомор. Он входит в пятерку самых ценных грибов,
обладает исключительными вкусовыми качествами и довольно претенциозным именем –
Мухомор Цезаря, кесарев мухомор, цезарский гриб, одним словом, гриб, достойный
императора (Amanita caesarea).
В лесу его невозможно не заметить – шляпки рассыпаны в траве подобно апельсинам
– яркие желто-красные, оранжевые с гладкой кожицей. Однако есть риск спутать
этот гриб с его ядовитыми собратьями – красным мухомором или бледной поганкой,
особенно в молодом возрасте. В заблуждение вводят похожие на чешуйки остатки
покрывала на шляпке цезарьского гриба. По одной из версий, используя данное
сходство, Агриппина отравила своего мужа, римского императора Клавдия. Она
подала ему съедобные грибы вперемешку с ядовитыми.
А в Древнем Риме в этой связи появилось крылатая фраза «грибы – пища богов».
Будьте внимательны, употребляя ее – речь отнюдь не о божественном вкусе! Так
изволил пошутить взошедший на престол Нерон, упоминая о смерти своего отчима. И
добавил: «Поскольку именно благодаря грибам Клавдий попал на небо».
Несмотря на трагичность ситуации, в Древнем Риме грибы всегда считались
деликатесом, а мухомор Цезаря подавали исключительно знатным особам.
Сохранились даже рецепты того времени. Например, цезарские грибы вместе с
пучком кинзы варили в финиковом соке, шляпки заливали маринадом или посыпали
солью, а ножки резали и добавляли к ним коренья и мед.
К сожалению, в России этот любимец гурманов встречается только на Дальнем
Востоке. Изнеженный и капризный нрав заставляет его искать места обитания с
обилием тепла и влаги. Он предпочитает светлые лиственные леса Италии, Северной
Америки, Франции и Германии. Порой его можно найти в Африке. А на территории
бывшего Союза – в Азербайджане, Грузии, Крыму и в Карпатах.
В России известно около 20 видов мухоморов, наиболее известные из них даны в таблице:
|
Фото |
Другие названия |
|
|
|
|
|||
|
|
|
||
|
|
Мухомор серо-розовый, мухомор краснеющий |
|
|
|
|
|
||
|
|
Поплавок серый, мухомо́р влага́лищный |
|
|
|
|
Мухомор Цезаря, императорский гриб |
|
|
|
|
|||
|
|
Мухомор Виттадини |
|
|
|
|
Весенняя поганка, мухомор весенний |
|
|
|
|
|
||
|
|
Мухомор пантеровидный, мухомор серый |
|
|
|
|
Мухомор жёлто-зелёный, мухомор лимонно-жёлтый, мухомор лимонный, жёлтая бледная поганка |
|
|
.
И закончить своё выступление мне бы хотелось занимательной историей:
«Ребенок звонит в больницу.
- Доктор приезжайте к нам скорее!
- А кто у вас болен?
- Все кроме меня. Я плохо себя вел и,
в наказание, они не дали мне тех вкусных грибов,
которые папа насобирал в лесу»
Поэтому
Помните, что польза грибов очень велика, но вред грибов может быть смертельным
1. Федоров А.А. «Жизнь растений в 6.т т.Т.2 грибы»-М.,Просвещение,1976г.
2. Вассер С.П. «Флора грибов Украины. Аманитальные грибы К. «Науковая думка.»- 1992г. 5-12-003226-5
Ссылки:
1. Описание мухоморов на сайте + «Энциклопедия грибника.»
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ �����.pptx
Скачать материал "Исследовательская работа «Грибы: плоьза и вред. Мухомор»"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
V-я районную научно-практическая конференция младших школьников «Первый шаг-2014»
Выполнила
Ученица 1 класса
МКОУ «СОШ №9»
Широколобова Ксения
Руководитель:
Ясевич Наталья Михайловна
Учитель начальных классов
2 слайд
Грибы- их вред и польза
3 слайд
4 слайд
ГРИБЫ
трубчатые пластинчатые сумчатые
(маслёнок, (Лисички, грузди, рыжики) (сморчок, трюфель)
боровик)
5 слайд
6 слайд
Мухомор красный
7 слайд
8 слайд
9 слайд
10 слайд
11 слайд
12 слайд
13 слайд
14 слайд
15 слайд
Помните, что польза грибов очень велика, но вред грибов может быть смертельным
16 слайд
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
научно исследовательская работа ученика 1 класса на конкурс «Первые шаги» Цель исследования: Узнать о вреде и пользе грибов, в частности о мухоморе Задачи: узнать О строении грибов об их пользе и вредеИсторию возникновения названия гриба – мухоморО пользе и вреде мухомораПрименение мухомора в народной медицине Прогнозируемый результат Стать отличным грибником, доказать что мухомор совсем не бесполезный гриб. Содержание Грибы польза и вредИнтересное название – МУХОМОР Немного из историиЛечебные свойства мухомораСъедобные мухоморы
6 651 880 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Ясевич Наталья Михайловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.