Тема: ЧТО ЕДЯТ НА ЗАВТРАК И
ОБЕД, ПОЛДНИК И УЖИН
Цели:
Формирование у детей представления о завтраке, обеде, полднике и ужине как
обязательных компонентах ежедневного рациона питания, различных блюдах,
употребляемых утром, в полдень, вечером.
Ход занятия
I. Информационная справка.
В толковом словаре С. И.
Ожегова слово завтрак трактуется как "утренняя еда". Утор -
начало дня, организму нужно запастись энергией надолго, и поэтому на долю
завтрака приходится 25% суточной калорийности питания. На завтрак обязательно
должна быть каша из геркулеса или гречка с молоком. Желательно, чтобы ребенок
съел пару ложек творога, размешанного с фруктами и орехами. Если творога под
рукой нет, можно приготовить яйцо всмятку или омлет. В качестве напитка лучше
всего - чай со сливками, или кофейный напиток(цикорий) с молоком. К чаю можно
дать бутерброд со сливочным маслом и сыром.
Во время обеда ребенок должен получить 40-45% суточной
калорийности питания. Обед обязательно должен включать суп, желательно овощной.
Мясной бульон для супа варят, сливая первую воду. Желателен салат из свежих
овощей, летом это вообще не проблема, а зимой прекрасно подойдет
"провансаль" из квашеной капусты, морковь со сметаной, тертая свекла
со сметаной и грецким орехом.
В качестве второго блюда - мясо или птица с овощным или
крупяным гарниром. На сладкое - компот или сок.
На долю полдника приходится 15-20% суточной калорийности
питания. В это время ребенку лучше всего предложить что-то творожное -
сырники, ватрушки или сырную массу, а также фрукты. Можно побаловать ребенка
печеньем, пирожком или конфеткой. Самые полезные сладости - мармелад, лукум и
халва.
Вечерняя еда - ужин - дает 15-20% суточной калорийности
питания. Желательно есть рыбные блюда, они очень легко усваиваются перед сном. На
гарнир Подойдет картофель или рис. Можно вечером обойтись без мясного - омлетом
с овощным гарниром или каким-либо другим вегетарианским блюдом. Хорошо
дополнить такой ужин салатом из свежих овощей или винегретом. Лучший вечерний
напиток - кефир.
Если ребенок возбужден и плохо засыпает вечером, тогда перед
сном ему можно дать кружку теплого молока и кусочек поджаренного белого хлеба,
намазанного медом и чуть-чуть посыпанного корицей.
II. "Кладовая народной
мудрости".
Познакомить с пословицами об
обеде, ужине, завтраке, разъяснить их значение.
·
Всякому нужен и обед, и ужин.
·
Без обеда не красна беседа.
·
Был бы обед, а ложка сыщется.
·
Завтраки не споры, пообедать бы впору.
·
Изба красна углами, обед пирогами.
·
Не красен обед пирогами, красен едоками.
·
Не припасла хозяйка обеду, так, видно, толкнуться к
соседу.
·
Ну и обед: один ест, двое с ног валятся.
·
У сытого на уме гулянье, а у голодного обед.
·
Хлеб да соль, и обед пошел.
·
От доброго обеда и к ужину останется.
·
Как сел да поел, так и ужин не нужен.
·
Ужин не нужен, был бы обед.
·
Без ужина спать - собачья стать.
·
Без ужина подушка в головах вертится.
·
В день на год не наешься.
·
Больному помогает врач, а голодному калач.
·
Воздух сколько не глотай, сыт не будешь.
·
Мельница сильна водой, а человек едой.
·
Аппетит приходит во время еды.
III. Игра "Блюда, стройся!"
Каждый ребенок, участвующий в
игре, изображает какое-либо блюдо: кашу, суп, картофельное пюре, котлету, чай,
бутерброд, кефир, сок, компот, печенье, молоко, рыбное блюдо, творожное блюдо,
овощной салат, фрукты.
В центре зала на столах на столах установлены таблички с
надписями: "Завтрак", "Обед", "Полдник",
"Ужин".
По сигналу все "блюда" должны быстро выстроиться
возле своих столов. Оценивается скорость и правильность построения. Учитываются
и варианты: кефир может стоять у стола с полдником и ужином, картофельное пюре
-и с обедом, и с ужином, фрукты - с любым столом.
IV.
Подведение
итогов.
