Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
ГБОУ « СОШ №113» г. СПб Вредные пищевые добавки учебный проект учеников 3 «А» класса Классный руководитель: Малова Л.Н. 2014
2 слайд
Актуальность: Человек влияет на окружающую среду очень негативно, использует в своей пищи вредные вещества. Несмотря на то, что люди много знают и ,слушают, тем не менее, продолжают использовать добавки в пищу, не думая о будущих последствиях. Вывод: Проблема употребления в пищу добавок актуальна.
3 слайд
Проблема: недостаток информации о пищевых добавках и неразумное их использование приводит к печальным последствиям.
4 слайд
Цель проекта: заинтересовать проблемой употребления в пищу учащихся начальных классов вредных пищевых добавок 1.Собрать информацию о вредных пищевых добавках . 2. Выяснить, какие пищевые добавки используются, какие опасны для здоровья. 3.Опытным путем доказать вредность влияния добавок на организм. 4.Провести анкетирование среди учеников начальной школы, выяснив при этом использование пищевых добавок в продуктах: кока-кола, чипсы и другие… Задачи:
5 слайд
Как мы готовились к проекту. Обработка анкет. Эксперимент с пищевой добавкой и ее воздействие на растения
6 слайд
Музей воды – эксперимент по очищению воды от вредных добавок
7 слайд
Поиск информации в глобальной сети Интернет и опытным путем
8 слайд
9 слайд
Одна из самых главных проблем – это питание. Именно она является основой нашей жизни. .
10 слайд
Газированные напитки Вред наносимый человеку
11 слайд
Всё вкусное - вредно Пожалуй, выражение «все вкусное – вредно», имеет непосредственное отношение именно к газированным напиткам. И действительно, ученые подтверждают наличие в «газировке» вредных для организма веществ, причем содержащихся в ней в больших дозах. И не нужно иметь ученой степени, чтобы разобраться в составе подобных напитков, о нем свидетельствует этикетка. Вред сахара в «газировках» в том, что полученные таким путем калории, которые организм усваивает просто и легко, утоляют голод на очень короткое время, буквально «обманывая» мозг. Поэтому наесться сладкой газированной водой невозможно и человек съедает нисколько не меньше пищи, а потребленные из «газировки» калории, откладываются организмом в виде жировых запасов. Поэтому ярым любителям сладких газированных напитков может грозить не только ожирение, но и развитие сахарного диабета. Более того, при большом количестве поступающего в организм сахара, в крови увеличивается количество триглицеридов, провоцирующих атеросклероз сосудов.
12 слайд
Вы хотите баночку колы?
13 слайд
Химическое оружие пищевой промышленности
14 слайд
Классификация пищевых добавок: E100 - E182 красители E200 - E280 консерванты E300 - E391 антиокислители, регуляторы кислотности E400 - E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители E500 - E585 разные E600 - E637 усилители вкуса и аромата E700 - E899 запасные номера E900 - E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители E1100 - E1105 ферментные препараты
15 слайд
Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:
16 слайд
Пищевые добавки разрешённые к применению в РФ: E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
17 слайд
E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202 Некоторые характеристики пищевых добавок :
18 слайд
Некоторые характеристики пищевых добавок: E220 разрушают витамин В12: Лимонады
19 слайд
Некоторые характеристики пищевых добавок: нарушают пищеварение E338, E340, E341, E407, E450, E461,Е462,Е463, E466, E468
20 слайд
Некоторые из пищевых добавок, разрешенных для использования в продуктах Е 150а-сахарный колер Е 152-уголь Е 160а-каротины Е 160с-экстракт паприки Е 162-красный свекольный бетанин Е 164-шафран Е 260-уксусная кислота Е 296-яблочная кислота Е 406-агар Е 420-сорбит и сорбитовый сироп Е 440-пектины, желатин Е 422-глицерин Е 460-целлюлоза Е 637-эфирные масла спиртовые, водно-спиртовые, аромат копчения, ванилин Е 901-воск пчелиный белый и желтый Е 902-воск свечной Е 905с-парафин Е 908-воск рисовых высевок
21 слайд
Шоколад Nestle. Шоколад Alpen Gold. E476-эмульгаторы и стабилизаторы, сохраняющие консистенцию При испытаниях у животных потребление E-476 в больших количествах приводило к увеличению почек и печени.
22 слайд
Кисель «Малиновый»: Е124-опасный эмульгатор, канцероген .Провоцирует приступы астмы Е151-опасный краситель, вреден для кожи.
23 слайд
Жевательная резинка Dirol: Е422-стабилизатор, эмульгатор, загуститель, провоцирующий заболевания пищеварительного тракта. Е414-загуститель, вызывающий заболевания пищеварительного тракта. Е322-эмульгатор, который может вызвать расстройство желудка Е472А-эмульгатор Е171-краситель(подозрительный); может вызывать заболевания печени и почек (при попадании внутрь). Е321-антиоксидант, вызывает изменения уровня холестерина, может вызвать аллергию и астматический приступ
24 слайд
Напиток «Mirinda»: Е330-канцероген, вызывающий гнилостные процессы во рту и наносящие вред организму Е331-регулятор кислотности, при вдыхании в виде капель, может раздражать верхние дыхательные пути. Е211-консервант(канцероген), может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом. Существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней. Е110-опасный краситель, вызывают аллергические реакции, заложенность носа, насморк, тошноту, боли в животе, гиперактивность. Запрещен во многих странах. Е300-антиокислитель, замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях.
25 слайд
Драже M&M: Е171-краситель(подозрительный) -краситель(подозрительный) может вызывать заболевания печени и почек (при попадании внутрь). Е122-красители Азорубин вызывает сыпь и аллергии. Включили в группу пищевых аллергенов, опасных для астматиков.
26 слайд
Жевательная резинка: Hubba bubba E422-стабилизатор (сохраняют заданную консистенцию продукции) , вызывающий заболевания пищеварительного тракта. Е320-антиоксидант; (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи; по действию схожи с консервантами) , влияет на уровень холестерина в крови: Е129- опасный краситель, который может стать причиной рака, также вызывает аллергию различных видов. Е132 –краситель, вызывающий астму, аллергические реакции, гиперактивность , проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект; Е131- краситель; может вызвать рак , астму, желудочно-кишечные расстройства , анафилаксию, крапивницу , гиперактивность , аллергические реакции ( чувствительным к аспирину людям лучше избегать).
27 слайд
Возраст от 10 до 14 - очень важный. Велика вероятность, что лишний вес, приобретенный в эти годы, сохранится на всю жизнь!
28 слайд
Сахар вызывает кариес, ожирение, болезни сердечно-сосудистой системы и даже сахарный диабет.
29 слайд
Диетическая Кола гораздо вреднее обычной.
30 слайд
Лимонная кислота (Е330) способна воздействовать на эмаль зубов. Ортофосфорная кислота (Н3РО4) - по «дырообразующей» активности превосходит серную
31 слайд
Употребление бензола (краситель) в больших количествах может вызвать заболевание лейкемией (рак крови) и другие онкологические заболевания.
32 слайд
Кофеин – истощение нервной системы, усталость, апатия или, наоборот, Раздражительность, беспокойный сон, головные боли.
33 слайд
Углекислый газ: расстройство пищеварения или болевой приступ.
34 слайд
Легальная, медленно действующая отрава
35 слайд
Результаты опроса 50-ти участников – учащихся начальных классов
36 слайд
Результаты опроса 50-ти участников – учащихся начальных классов
37 слайд
Результаты опроса 50-ти участников – учащихся начальных классов
38 слайд
Результаты опроса 50-ти участников – учащихся начальных классов
39 слайд
Результаты опроса 50-ти участников – учащихся начальных классов
40 слайд
Вывод: Мы изучили химические компоненты пищи, выявили влияние пищевых продуктов на здоровье человека. Работа способствует формированию здорового образа жизни, способствующего сохранению физического и нравственного здоровья человека; Рассмотрели различные пищевые продукты, убедились на опыте о вреде содержания пищевых добавок в пище.
41 слайд
Благодарим за внимание!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Учебный проект 3 а класса ГБОУ «СОШ№113» Приморского района города СПбкуратор Малова Л. Н. СПб 2014 годСодержание 1. Поиск информации о вредных пищевых добавках в Глобальной сети интернет.2.Проведение опытов:2.1 Газированные напитки;2. 2.Химическое оружие пищевой промышленности;2.3. Классификация пищевых добавок;3. Анкетирование;4. Выводы.Актуальность Человек влияет на окружающую среду очень негативно, использует в своей пище вредные вещества, несмотря на то, что люди много знают и слышат, тем не менее, продолжают использовать в своей пищи пищевые добавки, не думая о будущих последствиях.Вывод: проблема употребления пищи, содержащей вредные пищевые добавки, актуальна.Задачи проекта 1. собрать информацию о вредных пищевых добавках2.Выяснить , какие пищевые добавки используются при производстве продуктов, какие опасны для здоровья.3 опытным путем доказать употребление вредно (опыт с пищевой кислотой, опыт с кока-колой.Провести анкетирование, обработать информацию, выяснив, что очень вредно использовать в продуктахпитания пищевых добавок.
6 655 160 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Малова Людмила Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72/144/180 ч.
Курс повышения квалификации
72/144/180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.