104503
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокБиологияКонспектыУрок-практикум по биологии в 8 классе на тему «Пирамида здорового питания»

Урок-практикум по биологии в 8 классе на тему «Пирамида здорового питания»

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Урок-практикум по биологии в 8 классе

на тему "Пирамида здорового питания"

Тип урока: урок-практикум.

(Предлагаемая анкета, картинки, рисунки – материал Интернета)

Цель урока:

Изучение пирамиды сбалансированного питания и формирование у учащихся принципов здорового образа жизни.

Задачи урока:

  • на основе полученных знаний при рассмотрении тем «Пищеварение» и «Обмен веществ» изучить пирамиду рационального питания,

  • формировать у школьников необходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни,

  • научить использовать полученные знания в повседневной жизни.

Ход урока

I. Организационный момент.

II. Основная часть урока.

Всем известно, всем понятно,
что здоровым быть приятно.

Эти слова будут девизом нашего сегодняшнего урока. И урок сегодня мы посвятим здоровью.

Что такое здоровье? (ребята высказывают свои мысли).

Здоровье – это состояние полного физического, умственного и социального благополучия, а не отсутствие болезней– такое определение дала Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)

Какие факторы могут повлиять на наше здоровье? (высказывания учеников, записи на доске и итоговые цифры учителя)

  • Наследственность – 15-20%

  • Здравоохранение – 8 -10%

  • Окружающая среда – 20-25%

  • Образ жизни – 50-55%

А что может включить в себя термин «образ жизни»? (мнения ребят и итог учителя)

  • Искоренение вредных привычек (курение, алкоголь, т. д.).

  • Правильный режим труда и отдыха.

  • Закаливание и занятия спортом.

Рациональное питание.

Правильному, рациональному питанию мы и уделим сегодня особое внимание. Всем ясна роль белков, жиров, углеводов для нормального функционирования организма человека. Продукты, содержащие необходимые питательные вещества тоже ни для кого не являются секретом.

Но, к сожалению, в эпоху гастрономической революции готовить становиться все проще, но переваривать труднее. Нас заполонили Макдоналдсы, Ростик’с – KFC, «Блинки», «Восточные базары» и прочие «кормильцы». Предлагаемая быстрая еда, пришедшая к нам с Запада с красивым названием "Фаст Фуд", не просто очень вредна для нашего организма, а катастрофически опасна и несет серьезную угрозу нашему здоровью. Куда лучше традиционная еда наших предков – щи, каши, морс, которые легко перевариваются и усваиваются нашим организмом.

А правильно ли питаетесь вы? Ответьте максимально откровенно на

11 вопросов.

(Анкета – материал Интренета)

Ответ а – 2 очка, б – 1, в – 0.

  1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?
    а) три раза;
    б) два раза;
    в) один раз.

  2. ВЫ ЗАВТРАКАЕТЕ:
    а) каждое утро;
    б) один-два раза в неделю;
    в) очень редко, почти никогда.

  3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК?
    а) из овсяной каши и какого-нибудь напитка;
    б) из жареной пищи;
    в) из одного только напитка.

  4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ В ПРОМЕЖУТКАХ МЕЖДУ ЗАВТРАКОМ, ОБЕДОМ И УЖИНОМ?
    а) никогда;
    б) один-два раза;
    в) три раза и больше.

  5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, САЛАТЫ?
    а) три раза в день;
    б) три-четыре раза в неделю;
    в) один раз.

  6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ТОРТЫ C КРЕМОМ, ШОКОЛАД?
    а) раз в неделю;
    б) от 1 до 4-х раз в неделю;
    в) почти каждый день.

  7. ВЫ ЛЮБИТЕ ХЛЕБ С МАСЛОМ? Слайд 7
    а) почти не прикасаюсь к таким бутербродам;
    б) иногда с чаем не отказываю себе в этом скором кушанье;
    в) очень люблю и балую себя почти каждый день.

  8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ?
    а) два-три раза и больше;
    б) один раз;
    в) один раз и реже.

  9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ?
    а) раз в день;
    б) два раза в день;
    в) три раза и более.

  10. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПРИСТУПИТЬ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ МЯСНОГО БЛЮДА, ВЫ:
    а) убираете весь жир;
    б) убираете часть жира;
    в) оставляете весь жир.

  11. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ?
    а) одну-две;
    б) от трех до пяти;
    в) шесть и больше.

Подведем итоги. Подсчитайте количество баллов. Слайд 8

  • 20-22 очка, у вас отличный стол. Причин для беспокойства нет.

  • 16-19 очков. Вы умело находите золотую середину в выборе блюд.

  • 12-15 очков. Пересмотрите свое отношение к питанию.

  • 0-11 очков. То, как вы питаетесь, из рук вон плохо! Более того, существует серьезная опасность для вашего здоровья.

Каждый увидел свои результаты. Итак, что же мы едим? Что входит в наш рацион? (ребята перечисляют свои любимые и наиболее предпочитаемые продукты – овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, сладости, т. д.)

«Наша жизнь зависит от пищи; наш вес, рост, красота, уродство, ум, нравственность, мировоззрение, восстановление и сохранение тканей. Наши жизненные силы, достижения и неудачи, наши болезни – всё это результат нашего питания. Мы то, что мы едим. Правильное питание – улучшает умственные способности, развивает память, облегчает процесс обучения». Поль Брэгг

Ученые предлагают распределить все необходимые для жизнедеятельности организма продукты в виде пирамиды.

Принцип пирамиды — не новость в мире здорового питания. Идея разделить продукты на разные группы и распределить их по мере предпочтения появилась еще в начале XX века. Современная пирамида разработана Центром человеческого питания при UCLA (Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе).

Напомню в общих чертах, что она из себя представляет. Пирамида поделена на несколько сегментов — сужающихся кверху «этажей». И чем зрительно больше сегмент, тем соответственно больше должно быть таких продуктов в рационе. Все просто и ясно.

http://festival.1september.ru/articles/632695/f_clip_image002.jpg

Предлагаю каждому из вас построить собственную пирамиду питания. Для этого необходимо вспомнить все, что вы съели за один день.

На примере одного ученика строим пирамиду.



Завтрак:

  • Хлопья – 100 г

  • Молоко – 150 г

  • Сахар – 10 г

Обед:

  • Макароны – 200 г

  • Котлета – 80 г

  • Булочка – 100 г

Компот из сухофруктов (30г) + сахар (10г) – без учета воды

Полдник:

  • Яйцо – 40 г

  • хлеб – 30 г

  • Кофе – 10 г +10 г сахара (без учета воды)

  • Шоколад – 25 г

Ужин:

  • Рис – 200 г

  • Рыба – 100 г

  • Хлеб – 30 г

  • Огурец соленый – 50 г

  • Чай – 5 г + сахар 10 г (без учета воды)

  • Жир – 10 г, соль – 10 г (за весь день)

Общая масса – 1130 г без учета воды

1130 г – 100%
1 г – Х %
Х = 0,09%

Находим общую массу, массу разных групп продуктов и процентное содержание каждого «этажа» пирамиды:

  • Хлеб+зерновые – 610г * 0,09% = 55%

  • Овощи, фрукты – 80 г * 0,09% =7%

  • Мясо – 195 г * 0,09% = 18%

  • Молоко – 150 г * 0,09% = 14%

  • Разное – 95 г * 0,09% = 9%

На основании подсчетов строим свою пирамиду и сравниваем ее с общепринятой.

http://festival.1september.ru/articles/632695/f_clip_image004.gif

http://festival.1september.ru/articles/632695/f_clip_image006.gif

Сравнив две пирамиды, приходим к выводу, что пирамиды у большинства ребят не сбалансированы, т. е. питается ребенок неправильно. Чаще всего обнаруживается нехватка молочных продуктов и переизбыток жиров, сладостей.

III. Домашнее задание.

В качестве домашнего задания предлагается детям совместно с родителями составить меню на один день (на неделю). Меню должно быть сбалансированным, рациональным и соответствовать общепринятой пирамиде здорового питания.



Краткое описание документа:
Урок-практикум по биологии в 8 классе на тему «Пирамида здорового питания»   Правильному, рациональному питанию уделеляется сегодня особое внимание. Всем ясна роль белков, жиров, углеводов для нормального функционирования организма человека. Продукты, содержащие необходимые питательные вещества тоже ни для кого не являются секретом. Но, к сожалению, в эпоху гастрономической революции готовить становиться все проще, но переваривать труднее. Нас заполонили Макдоналдсы, Ростик’с – KFC, «Блинки», «Восточные базары» и прочие «кормильцы». Предлагаемая быстрая еда, пришедшая к нам с Запада с красивым названием «Фаст Фуд», не просто очень вредна для нашего организма, а катастрофически опасна и несет серьезную угрозу нашему здоровью. Куда лучше традиционная еда наших предков – щи, каши, морс, которые легко перевариваются и усваиваются нашим организмом.   Ученые предлагают распределить все необходимые для жизнедеятельности организма продукты в виде пирамиды.  Принцип пирамиды — не новость в мире здорового питания. Идея разделить продукты на разные группы и распределить их по мере предпочтения появилась еще в начале XX века. Современная пирамида разработана Центром человеческого питания при UCLA (Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе).   Учащимся на уроке предлагается построить собственную пирамиду, взяв за основу меню одного дня. Сравнив две пирамиды – общепринятую и собственную, приходим к выводу, что пирамиды у большинства ребят не сбалансированы, т. е. питается ребенок неправильно. Чаще всего обнаруживается нехватка молочных продуктов и переизбыток жиров, сладостей.   В качестве домашнего задания предлагается детям совместно с родителями составить меню на один день (на неделю). Меню должно быть  сбалансированным, рациональным и соответствовать общепринятой пирамиде здорового питания.
Общая информация

Номер материала: 64685040918

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс «Общее садоводство: Стилистика садов. Создание различных стилей с использованием местных и интродуцированных растений»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»
Оставьте свой комментарий
Для того чтобы задавать вопросы нужно авторизироватся.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.