Целевая
экскурсия в пекарню на тему:
«Хлеб-
всему голова»
Образовательные
области: Познание, Социализация, Коммуникация,
Задачи:
Познакомить детей с трудом хлеборобов, со способом выпекания хлеба. Воспитывать
у детей уважение к людям труда (хлеборобам), бережному отношению к хлебу.
Расширять словарный запас.
Предварительная
работа: поделки из соленого теста, приготовление бутербродов; чтение и
заучивание стихов, пословиц.
Воспитатель:
Ребята, мы живем в прекрасной стране- Казахстане. Наша страна очень богатая, в
ней есть все- хорошие люди, красивая природа, богатые полезные ископаемые. В
нашей стране развито скотоводство и земледелие. В нашем селе Ковыльное живут
трудолюбивые люди, они тоже разводят скот, выращивают хлеб.
Каждый день у нас на столе есть хлеб. А кто знает, откуда он к нам пришёл?
(Ответы детей)
Воспитатель:
Вы хотели бы узнать, как рождается хлеб и кто участвует в его появлении на
нашем столе?
Ведь
не сразу стали зерна хлебом тем, что на столе.
Люди
долго и упорно потрудились на земле.
Великий
день, пахать пора.
Вышли
в поле трактора.
Их
ведут отец мой с братом,
По
холмам ведут горбатым.
Я
вдогонку им спешу,
Покатать
меня прошу.
А
отец мне отвечает –
«Трактор
пашет, не катает! »
Воспитатель:
Посмотрите на фотографии. Расскажите, что вы видите на них?
На
поле работают трактора, пашут землю. А управляют «стальным конем» трактористы.
Для чего трактора пашут землю?
Ответы
детей.
Воспитатель:
Труд земледельцев начинается со вспашки земли. Землю вспахали, а что делают
люди дальше? Кто скажет?
К трактору
прицепляют сеялки. В бункер насыпают зерно и рассеивают по полю. Что сеют в
поле? Пшеницу, рожь, овес, ячмень. А что необходимо для роста зерновых культур?
Правильно, растениям нужно тепло, свет, влага.
Зерновые
культуры растут, развиваются, начинают колоситься, в колосе образуется
мучнистые зерна.
Гнули
колос злые ветры,
И
дожди на колос шли,
Но
скосить его за лето
Так
они и не смогли
Вот
какой я! – он хвалился
С
ветром справился, водой!
До
того он загордился,
Вырос
к верху бородой.
Воспитатель:
Заколосилось поле, созрела пшеница. Такое поле называют нивой. Когда колосья
созрели, поле становится золотым. Почему его называют золотым? (ответы детей). В
выращивании хлеба принимает участие агроном. Он следит за тем, как развиваются,
растут зерновые культуры, не поедают ли их вредители. Земле нужен уход, поэтому
в нее вносят удобрения. Также агроном следит за тем, когда нужно начинать
жатву.
Вот
и лето прошло,
Тянет
холодом с реки.
Рожь
поспела, пожелтели,
Наклонились
колоски.
Два
комбайна в поле ходят.
Взад
– вперед, из края в край.
Жнут
– молотят, жнут - молотят,
Убирают
урожай.
Утром
рожь стеной стояла.
К
ночи – ржи как не бывало.
Воспитатель:
А кто же управляет комбайном (комбайнер). Комбайны выполняют много работ,
косят, жнут, молотят, нагружают машины зерном.
Физминутка
.
Ветер
веет над полями
Ветер
веет над полями
И
качается трава.
Облако
плывет над нами,
Словно
белая гора.
Ветер
пыль над полем носит.
Наклоняются
колосья -
Вправо
– влево, взад – вперед,
А
потом наоборот.
Мы
взбираемся на холм,
Там
немного отдохнем.
Воспитатель:
А сейчас подойдите к столу. Посмотрите, сколько на нем много интересного.
Давайте рассмотрим зерна на тарелке (овес, пшеница, ячмень). Какие они? Чем
отличаются друг от друга? Чем похожи? Возьмите их в руки, потрогайте.
Воспитатель:
Вырастили хлеборобы зерно, погрузили его в машины. Часть остается в
зернохранилище, а часть везут на элеватор. Там зерно сортируют, сушат, а затем
везут на мельницу и перемалывают. Получается мука.
Вы
все дома видели муку. Какая она? Для чего нужна?
Воспитатель:
Машины везут муку в пекарни. Сегодня я предлагаю вам сходить на
экскурсию в пекарню.
-Ребята,
познакомьтесь. Это Исаханова Зауреш Кайранбековна и Идрисова Айгуль Саменовна.
Они работают пекарями, пекут для нас вкусный хлеб, батоны, булочки, сладкие
крестики.
(Дети
рассматривают пекарню, печи, оборудование. Пекари рассказывают и показывают
технологические процессы- как тестомес замешивает тесто, как происходит
раскладка теста в формы, предлагают детям приготовить своими руками булочки).
-Наши
ребята приготовили стихотворения о хлебе, давайте расскажем их Айгуль Саменовне
и Зауреш Кайранбековне.
Алема
Мукушева и София Фатеева:
Бидай
өсті биік,
Күннің
көзі сүйіп.
Масағының
ішіне
Алтын
дәнін түйіп.
Бойында
қуат, діні- тың,
Диқан
жүр қырда күні- түн.
Молшылық
үшін тер төгіп,
Ақтамақ
елдің үмітін.
Тамила
Кудрина:
Радо
солнцу небушко, полюшко подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.
Арина Гаттарова:
В
каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится,
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
Костя
Зубов и Курындина Анжелика:
Мы
печем отличные
Пироги
пшеничные.
Кто
придет к нам пробовать
Пироги
пшеничные?
Мама,
папа, брат, сестра,
Пес
лохматый со двора.
И
другие, все, кто может,
Пусть
приходят с ними тоже.
Тесто
замесили мы,
Сахар
не забыли мы.
Пироги
пшеничные
В
печку посадили мы.
Печка
весело горит.
Наша
мама говорит:
-Крошки,
что останутся,
Воробью
достанутся.
Зауреш
Кайранбековна и Айгуль Саменовна:
-Вот
молодцы, ребята, а теперь мы вам загадаем загадки:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Что на
сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
-Мы
предлагаем вам, ребята, вместе с нами приготовить булочки и попить с ними чай.
(Чаепитие, беседа) 
Воспитатель:
Вот какой долгий путь прошел наш хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Много
людей трудилось, чтобы вырастить его. Хлеб нужен каждому из нас, каждый день,
ведь без хлеба не проживешь. К хлебу нужно относиться с большим уважением,
дорожить каждым кусочком. А что можно сделать с остатками хлеба? Правильно,
можно покормить птичек.
Ребята
давайте вспомним пословицы о хлебе:
«Будет
хлеб – будет и обед»;
«За
хлебом все добро»;
«Не
трудиться – хлеба не добиться»;
«Хлеб
– всему голова»;
«Хлеб
– батюшка, вода - матушка»;
«Без
хлеба – нет обеда»;
«Будет
хлеб - будет и песня»;
«Много
свету – много хлеба»;
«Бери
хлеба столько, сколько съешь».
Воспитатель:
В заключении хочу вам прочитать стихотворение:
Вот
он хлебушек душистый,
Вот
он теплый золотистый,
В каждый
дом, на каждый стол
Он
пожаловал, пришел.
В
нем здоровье наша сила.
В
нем чудесное тепло.
Сколько
рук его растило, охраняло, берегло.
В
нем – земли родимой соки.
Уплетай
за обе щеки, вырастай богатырем!
Разработка
целевой экскурсии в пекарню
на
тему «Хлеб- всему голова»
Подготовила:
воспитатель предшкольного класса
Ковыленской средней школы
Курындина О. А.
с.
Ковыльное
2014
г
