Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Свидeтельство СМИ «Проект «Инфоурок»
Эл. ФС77-60625
Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201
Инфоурок / Технология / Презентации / Урок- презентация «Поле чудес»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Урок- презентация «Поле чудес»

Выберите документ из архива для просмотра:

369.18 КБ Поле чудес- презентация.pptx
46 КБ Урок-игра.doc

Выбранный для просмотра документ Поле чудес- презентация.pptx
библиотека
материалов
ПЕРВЫЙ ТУР Б Ю А Р Б Е К
Р О Е Б Р Ы Ш К ВТОРОЙ ТУР
Э К Л Е Р ТРЕТИЙ ТУР
М Н А Р Ц И П А ФИНАЛ
С У П СУПЕР-ИГРА
7 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 ПЕРВЫЙ ТУР Б Ю А Р Б Е К
Описание слайда:

ПЕРВЫЙ ТУР Б Ю А Р Б Е К

№ слайда 3 Р О Е Б Р Ы Ш К ВТОРОЙ ТУР
Описание слайда:

Р О Е Б Р Ы Ш К ВТОРОЙ ТУР

№ слайда 4 Э К Л Е Р ТРЕТИЙ ТУР
Описание слайда:

Э К Л Е Р ТРЕТИЙ ТУР

№ слайда 5 М Н А Р Ц И П А ФИНАЛ
Описание слайда:

М Н А Р Ц И П А ФИНАЛ

№ слайда 6 С У П СУПЕР-ИГРА
Описание слайда:

С У П СУПЕР-ИГРА

№ слайда 7
Описание слайда:

Выбранный для просмотра документ Урок-игра.doc
библиотека
материалов

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ №96»















УРОК-ИГРА «Поле чудес»

на тему: «Происхождение названия блюд»











Разработала: преподаватель спецдисциплин

Гаязова Зульфира Габдулхаевна















Балтаси

Цели игры:
-обучающие: закрепить и развить знания, расширять кругозор учащихся ;
-развивающие: активизировать деятельность учащихся, повысить стремление полнее усваивать знания, развивать интерес к выбранной профессии; 
-воспитательная: воспитывать у учащихся уверенность в себе.

Оборудование:  компьютер, мультимедийный проектор, доска, барабан, ведомость подведения итогов игры

Преподаватель: Добрый день! Я рада приветствовать вас в этом зале на игре “Поле чудес”.

“В науке нет широкой столбовой дороги, 
и только тот может достигнуть ее сияющих вершин, 
кто, не страшась усталости, карабкается 
по ее каменистым тропам”.
(К. Марис)

Здесь сегодня участникам игры придется вскарабкаться на вершину науки “Технология”. Кто-то сойдет с пути раньше (у кого окажется недостаточно знаний в области этой науки), но найдется и тот, кто покорит вершину знаний.

Правила игры: Для участия в игре я приглашаю всех для проведения жеребьевки. В игре будут участвовать те обучающиеся, которым попадут листочки, отмеченные знаком «1-1», «1-2», «1-3»- это первая тройка игроков, далее «2-1»,«2-2», «2-3»-это вторая тройка игроков, «3-1», «3-2», «3-3»- это третья тройка игроков.

Таким образом, в игре будут участвовать три тройки игроков. Все правила будут как в настоящем «Поле чудес» ! Затем будут играть финалисты, затем если победитель захочет, будет супер-игра. Все участники будут награждены!

Итак, мы начинаем. Я приглашаю первую тройку игроков!

Тема сегодняшней игры- происхождение слов, как наверное уже поняли, это будут вопросы, касающиеся кулинарии- технологии приготовления блюд.

Вопрос первой тройке игроков. Внимательно слушаем:

Шашлык появился еще в те древние времена, когда люди только открыли для себя огонь. Первый шашлык – это были куски мяса, которые запекались на огне воспламенившегося от удара молнии дереве.

Существует много легенд, которые рассказывают о происхождении этого блюда. 

По одним легендам шашлык впервые придумали монгольские кочевые племена. В степи, где деревьев не так много, приходилось готовить мясо на углях. Именно тогда было замечено, что такое мясо имеет более нежный вкус.

Существуют и другие версии происхождения этого блюда. Более распространенная версия гласит, что шашлык был изобретен  на Кавказе. В странах Востока к мясу и пряностям относились с особой любовью. Именно там научились готовить это блюдо столь ароматно и вкусно.

Стоит отметить, что в России шашлык так же знаменит издавна. Называлось это блюдо верченым мясом и готовилось на вертеле.

Возможно, что шашлык не был «рожден» где-то в одном месте, его история становления шла параллельно во всех частях света. А иначе как можно объяснить такое разнообразие, как названий, так и способов приготовления.

И так, «хоровац» - шашлык в Армении; «кебаб» - в Азербайджане; «шишкебаб» - в Турции.

В каждой стране свой способ приготовления этого блюда, и каждый считает, что именно он готовит это блюдо правильно с соблюдением всех пропорций.

В настоящее время шашлык можно приготовить из чего угодно – из птицы, из рыбы, и даже, из овощей, но настоящий шашлык может быть только из мяса.

Как называют шашлык на Западе и в Америке?

(Участники крутят барабан, отгадывают слово)

Преподаватель: У нас есть финалист! Поздравляем! Подарки участникам! Спасибо за игру!

Мы продолжаем! Я приглашаю вторую тройку игроков!

Тема сегодняшней игры- происхождение слов, как наверное уже поняли, это будут вопросы, касающиеся кулинарии- технологии приготовления блюд.

Вопрос второй тройке игроков. Внимательно слушаем:

Котлета, как и множество других замечательных блюд европейской кухни, родилась во Франции. В буквальном переводе с французского «cotelette» обозначает …….. . это.

В те времена котлета делалась очень интересным способом: для ее приготовления использовали это, которые обвертывались двойным слоем мясной мякоти, так чтоб получилась по форме лепешка, и подвергали этот шедевр тепловой обработке. Причем наличие его было обязательным элементом котлеты того времени. По проишествии некоторого времени, и с началом применения столовых приборов,  ножа и вилки, при поедании котлет, необходимость в этом постепенно отпала.

Вслед за этим произошло очередное преобразование этого блюда. Многие кулинары при приготовлении котлет стали использовать панировку, а куски мяса – отбивать. И даже сейчас, когда существует такое огромное количество видов и способов приготовления котлет, именно хорошо отбитый кусок мяса в панировке остается классической европейской котлетой.

А известно ли вам как котлета появилась в России?

Первые котлеты появились на Руси только во времена Петра I. Причем, сразу претерпели массу преобразований. В конечном итоге котлетами на Руси  стали называть изделия, приготовленные из рубленого мяса в форме лепешки. Именно с тех пор это блюдо прочно и надежно вошло в наш быт, сопровождая нас и в будни и в праздники.

Дальнейшие преобразования котлет шли параллельно друг другу. И со временем классическая котлета приобрела массу родственников. Рыбные котлеты, бифштексы, шницели, битки, биточки, фрикадельки, зразы – вот далеко не полный их список.

(Участники крутят барабан, отгадывают слово)

Преподаватель: У нас есть финалист! Поздравляем! Подарки участникам! Спасибо за игру!



Мы продолжаем! Я приглашаю третью тройку игроков!

Тема сегодняшней игры- происхождение слов, как наверное уже поняли, это будут вопросы, касающиеся кулинарии- технологии приготовления блюд.

Вопрос третьей тройке игроков. Внимательно слушаем:

Название у этого воздушного пирожного появилось потому, что это французское слово переводится, как молния. Пирожное настолько быстро готовить, что французы и назвали его молнией. К тому же, для приготовления этого потрясающего пирожного не требуется большого количества ингредиентов, да и приготовить его совсем недорого.

Изобретателем этого блюда стал повар Мари-Антуан Карем из Франции, который жил в конце 18 – начале 19 века. Он был настоящим искусником, поэтому заслужил звание «Повар королей и король поваров». Именно он порадовал сластён всего мира этим замечательным пирожным, которое сочетает в себе потрясающий вкус и быстрое приготовление.

Интересно, что наибольшая популярность у пирожного была в 19 веке, а в литературе о пирожном впервые упомянули в качестве рецепта в кулинарной книге  в 1884 году.

В наше время изготовление этого пирожного практически полностью автоматизировано, и пирожные всегда можно приобрести в супермаркете. Это пирожное отлично подходит для праздничного ужина, когда спешишь к кому-то в гости, и хочешь принести что-то вкусное к чаю.

(Участники крутят барабан, отгадывают слово)

Преподаватель: У нас есть финалист! Поздравляем! Подарки участникам! Спасибо за игру!





Мы продолжаем! Я приглашаю финалистов игры!

Тема сегодняшней игры- происхождение слов.

Вопрос. Внимательно слушаем:

Всем знакомо выражение "Не было бы счастья, да несчастье помогло". Пожалуй, эту пословицу можно смело делать девизом лакомства, известного всему миру.

В один из неурожайных годов испанские (а может итальянские? или немецкие?.. наверное, это навсегда так и останется для нас тайной) повара исчерпали все доступные им запасы муки. Но так как население все равно нужно было чем-то кормить, они смешали молотый миндаль и сахарную пудру для того, чтобы испечь хлеб. Хлеба не вышло. А получилось чудо! Истинное волшебство, уже много веков живущее на планете и одинаково изумляющее прошлые поколения, не знавшие даже о том, что Земля круглая, и современные, с детства знающие о Космосе. Мы, такие осведомленные и образованные, не верящие ни газетам, ни телевизору, верим в сказки, которые дарят нам милые и добрые, сладкие фигурки.

На самом деле точное место появления его неизвестно. С одной стороны, слово происходит из итальянского языка, точнее его сицилийского наречия; с другой - хлеб Святого Марка, готовили по этому рецепту в Любеке еще в начале XV века. Но, наверное, не так уж и важно, кто первым придумал сказку.

Неоднократно в рецепте миндаль пытались заменить на всевозможные другие орехи, но не тут-то было! Только миндаль содержит необходимое количество, консистенцию и качество масла, позволяющее создавать из этого продукта самые невероятные, фантастические, незабываемые образы!

В начале XV века в Таллине на главной площади стояла аптека, в которой каждый страждущий мог получить это по рецепту. Считалось, что это самое лучшее лекарство от стрессов, плохого настроения и самочувствия, а также душевных расстройств.

Сейчас мы покупаем это как лакомство, а не лекарство. Он служит прекрасным дополнением к любым десертам .(Отгадывание слова)

Итак, у нас есть победитель! Поздравляю!

Вы- победитель игры. Я приглашаю Вас участвовать в супер- игре. Вот вопрос для супер-игры.

(Победитель крутит барабан, определяет приз)

Для того, чтоб отгадать это слово, Вы можете назвать две буквы.

Вопрос:

Это слово заимствовано из французского языка (в XVIII веке), где восходит к позднему латинскому - "кусок хлеба, обмакнутый в подливку". В латинский язык, скорее всего, это слово пришло от германцев (у готов было слово - "макать").










Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Каждый год у нас проводится неделя «Кулинария». Для ее проведения используются различные формы. Проводим конкурсы, игры. Конкурсы и игры  вызывают у  обучающихся интерес, в результате они лучше запоминают  материал.Представляю Вам урок- презентацию игры «Поле чудес». Презентация состоит из нескольких слайдов, в которые введены слова. Если обучающийся правильно назовет букву , то при помощи мышки  нажать на соответствующую букву, и нужно потянуть вниз,чтоб открыть букву.Вопросы для игры  в отдельном документе.
Автор
Дата добавления 11.04.2014
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров661
Номер материала 66155041142
Получить свидетельство о публикации
Скачать материал
Чтобы добавить отзыв, войдите в Ваш кабинет или зарегистрируйтесь

Каталог репетиторов

Зарегистрироваться Бесплатно

Педагогу

Внимание Скидка 50% на курсы! Спешите подать
заявку

Курсы

Профессиональной
переподготовки 30 курсов от 6900 руб.

Курсы для всех от 3000 руб. от 1500 руб.

Повышение
квалификации 36 курсов от 1500 руб.

Перейти

Лицензия №037267 от 17.03.2016 г.
выдана департаментом образования г. Москвы

Доктор Комаровский ответил на вопросы посетителей проекта «Инфоурок»
Смотреть видео
Новый бесплатный вебинар

«Рейтинг и портфолио: альтернативные средства оценивания учебных достижений»

Смотреть вебинар
Похожие материалы
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх