Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Химия / Конспекты / Разработка урока по теме «Химические свойства карбоновых кислот»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Химия

Разработка урока по теме «Химические свойства карбоновых кислот»

библиотека
материалов

Урок органической химии в 10 классе по теме: «Химические свойства карбоновых кислот».

1.ФИО Ускова Нина Михайловна

2.Место работы МОУ Вохомская СОШ

3.Должность учитель химии

4.Предмет химия

5.Класс 10

6.Тема и номер урока в теме: тема «Карбоновые кислоты, сложные эфиры, жиры» второй урок

7.Базовый учебник: О. С. Габриелян. Ф. Н. Маскаев, С. Ю. Пономарёв, В. И. Теренин. Химия 10 класс. Профильный уровень. Москва. Дрофа. 2010.

Цель урока: Рассмотреть химические свойства предельных одноосновных карбоновых кислот.

Задачи:

Образовательные: изучить химические свойства предельных одноосновных карбоновых кислот в сравнении со свойствами неорганических кислот.

Развивающие: развивать навыки практической работы с химическим оборудованием и реактивами, развивать операции логического мышления (сравнение, анализ, синтез, прогнозирование, умение делать выводы), развивать познавательный интерес к предмету, развивать самостоятельность учащихся, продолжить формирование умений оформлять результаты своей работы, делать обобщения на основании полученных результатов.

Воспитательные: воспитывать культуру общения через работу в паре, внимание, инициативу, коммуникативные навыки, формировать научное мировоззрение, поддерживать устойчивую положительную мотивацию к изучению химии.

Оборудование: Лабораторное оборудование и реактивы: раствор уксусной кислоты, лакмус, гидроксид натрия, фенолфталеин, порошок оксида меди (II), раствор карбоната натрия, штатив с пробирками.

Тип урока: комбинированный с элементами исследовательской деятельности.

Методы: словесный – эвристическая беседа; наглядный: презентация; практический – лабораторное исследование;

Формы работы: фронтальный опрос, работа в парах, исследование.

Основные средства: Учебники и учебные пособия: О. С. Габриелян. Ф. Н. Маскаев, С. Ю. Пономарёв, В. И. Теренин. Химия 10 класс. Профильный уровень. Москва. Дрофа. 2010.

Методическая литература: М. Ю. Горковенко. Поурочные разработки по химии к учебникам О. С. Габриеляна. 10 класс.

О. С. Габриелян. Настольная книга учителя химии. 10 класс.

Планируемые результаты обучения: знать химические свойства карбоновых кислот, уметь проводить химические реакции, подтверждающие свойства карбоновых кислот, записывать уравнения химических реакций. Уметь прогнозировать свойства на основе строения.


Технологическая карта.

Этап урока

Задачи этапа

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Время

Результат взаимодействия

1

Организационный момент

Создать благоприятный психологический настрой на работу

Приветствует учащихся, отмечает отсутствующих, проверяет готовность к уроку.

Приветствуют учителя, проверяют готовность к уроку.

2

Готовы к уроку, эмоционально настроены на урок.

2

Актуализация знаний.

Актуализировать знания по материалу прошлого урока.

Организует работу по актуализации знаний и умений. Даёт индивидуальные задания, организует фронтальный опрос учащихся по материалу прошлого урока.

Активно включаются в мыслительную деятельность, отвечают на вопросы учителя, вспоминая материал прошлого урока.

5

Осознают, что уже знают и умеют, осмысленно ставят учебную задачу, умеют выражать свои мысли.

3

Изучение нового.

1. Постановка познавательной задачи.

2. Изучение химических свойств карбоновых кислот.





3. Осознание и закрепление учебного материала.

На основе строения предсказать и изучить свойства карбоновых кислот общие с другими кислотами и специфические.

Проводит эвристическую беседу, постановка проблемного вопроса: Какие свойства можно прогнозировать у карбоновых кислот?

Предлагает проверить свойства карбоновых кислот экспериментально.

Проводит инструктаж по технике безопасности. Организует самостоятельную экспериментальную деятельность учащихся, при необходимости помогает и контролирует проведение лабораторных исследований.

Организует обсуждение экспериментальной деятельности учащихся.

Задаёт вопрос: а возможно ли проявление других химических свойств у карбоновых кислот?

Объясняет специфические свойства карбоновых кислот.

А)Реакция этерификации.

Б) Реакции замещения в углеводородном радикале.


Включаются в беседу, формулируют цель урока.

Прогнозируют свойства карбоновых кислот.



Вспоминают требования техники безопасности, проводят исследование в парах, один ученик изучает свойства соляной кислоты, второй - уксусной,сравнивают, записывают уравнения реакций, наблюдения, выводы в тетрадь.





Воспроизводят результаты своих исследований,

Делают выводы о свойствах соляной и уксусной кислот, общий вывод по химическим свойствам карбоновых кислот.



Слушают, записывают уравнения реакций.

2









18



















10


Умеют добывать новые знания, находить ответы на вопросы, используя представленную информацию, умеют выдвигать гипотезы и их обосновывать. Умеют работать в паре и индивидуально по заданному плану.

Знают химические свойства карбоновых кислот.

4

Закрепление знаний.


Организует деятельность учащихся по применению полученных знаний.

Осуществляют деятельность по применению полученных знаний.

4

Умеют применять полученные знания.

5

Рефлексия.


Организует деятельность учащихся по самооценке своей работы.

Оценивают свою деятельность на уроке.

2

Знают, чему научились на уроке, где можно применять полученные знания.

6

Домашнее задание.


Комментирует домашнее задание.

Записывают домашнее задание.

2

Записали домашнее задание.


















План-конспект.

Этап урока

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Педагогические приёмы

I.Организа

ционный момент

Приветствует учащихся, отмечает отсутствующих, проверяет готовность к уроку.

Приветствуют учителя, проверяют готовность к уроку.

Метод – словесный, форма – беседа.

II. Актуализа

ция знаний.

Вызывает двух учащихся к доске и предлагает задание: 1 – записать два гомолога для пентановой кислоты и назвать их.

2- записать два изомера для пентановой кислоты и назвать их. Все учащиеся выполняют это же задание, учитель наблюдает и корректирует,через 4 мин. предлагает проверить, выставляет оценки работавшим у доски.

Далее - фронтальный опрос по вопросам.

  • Дайте определение карбоновых кислот.

  • Какие виды классификации карбоновых кислот вам известны?

  • Как называются кислоты, содержащие в молекуле одну карбоксильную группу? Две карбоксильные группы?

  • Как называются кислоты, содержащие в углеводородном радикале двойную связь?

  • Как называются кислоты, содержащие ароматическое ядро?

  • Назовите первые пять представителей их гомологического ряда.

  • Какие виды изомерии характерны для предельных одноосновных карбоновых кислот?

  • С какого члена гомологического ряда возможна изомерия углеродного скелета?

  • Какие физические свойства проявляют карбоновые кислоты?

  • Почему среди карбоновых кислот нет газообразных представителей?





  • От чего зависит растворимость карбоновых кислот в воде?








Активно включаются в мыслительную деятельность, отвечают на вопросы учителя, вспоминая материал прошлого урока.







Карбоновые кислоты – органические кислоты, в молекулах которых углеводородный радикал связан с карбоксильной группой.

По типу углеводородного радикала, по числу карбоксильных групп.

Одноосновные.

Двухосновные.

Непредельные.



Ароматические.

Метановая, этановая, пропановая, бутановая, пентановая кислота.

Изомерия углеродного скелета, межклассовая (изомерны сложным эфирам)

С бутановой кислоты.



До С9 –жидкости, выше – твёрдые вещества, которые не растворяются в воде, невысокие температуры кипения и плавления.

Между молекулами кислот возможно образование водородных связей, образуются димеры, что оказывает влияние на агрегатное состояние веществ.

От величины углеводородного радикала, чем он больше, тем хуже кислота растворяется в воде.

Метод – словесный, Форма – фронтальный опрос.

III. Изучение нового.

1. Постановка познавательной задачи.

2. Изучение химических свойств карбоновых кислот.









































































3. Осознание и закрепление учебного материала.

Т Тема сегодняшнего урока:«Химические свойства карбоновых кислот».

Какой цели мы должны достигнуть?

Цель урока: изучить химические свойства предельных одноосновных карбоновых кислот.

Химические свойства зависят от строения, что особенного в строении карбоновых кислот мы выявили?

Карбоновые кислоты обладают всеми свойствами неорганических кислот. Какие химические реакции характерны для неорганических кислот?

Организует учащихся на исследование химических свойств соляной и уксусной кислоты в сравнении. Результаты оформить в виде таблицы.



Свойство кислоты

НСl

CН3СООН

1. Диссоциация, действие на индикаторы.



2. Взаимодействие с металлами.



3. Взаимодействие с основными оксидами.



4. Взаимодействие с основаниями.



5. Взаимодействие с солями.




Перед выполнением работы предлагает вспомнить правила техники безопасности.













Организует детей на проведение исследования.

Наблюдает за ходом исследования, помогает и контролирует деятельность учащихся.

После каждого опыта обсуждает полученные результаты.

Опыт №1. Диссоциация, действие на индикаторы.

Уксусная кислота – слабый электролит



Образуется ацетат-ион, соли уксусной кислоты – ацетаты.





Опыт № 2. Взаимодействие с металлами.

О чем это нам говорит? Все ли металлы будут вытеснять водород из раствора кислоты? В растворе соляной или уксусной кислоты реакция идёт интенсивнее? Почему?









Опыт № 3. Взаимодействие с основными оксидами.

Вывод?







Опыт № 4. Взаимодействие с основаниями.





Вывод?









Опыт № 5. Взаимодействие с солями.



Вывод?









Подводит учащихся к общему выводу: химические свойства карбоновых кислот сходны с химическими свойствами неорганических кислот.

Все перечисленные реакции идут по карбоксильной группе за счёт подвижного атома водорода, что вызвано взаимным влиянием атомов и смещением электронной плотности в молекуле.

А все ли кислоты проявляют такую активность? Рассматривает влияние углеводородного радикала и заместителей в радикале на силу кислот, сравнивая строение и свойства муравьиной, уксусной, пропановой, хлоруксусной кислот.

Задаёт вопрос: а возможно ли проявление других химических свойств у карбоновых кислот?

Карбоновые кислоты проявляют и специфические свойства.

1. Реакция этерификации. Демонстрирует видеоопыт. Записывает уравнение реакции.

н2so4? t

CH3 – COOH + HO – C2H5  CH3 – CO – O – C2H5 + H2O

этиловый эфир уксусной кислоты

Специфические свойства проявляются за счёт группы –OH в составе карбоксильной группы (-COOH).

2. Реакции по углеводородному радикалу. Галогенирование.

CH3 – COOH + Вr2 = CH2 Вr – COOH +HВr





Формулируют цель урока.



Называют особенности строения молекул карбоновых кислот, предполагают свойства карбоновых кислот.

Учащиеся перечисляют свойства неорганических кислот: действие на индикаторы, взаимодействие с металлами, с оксидами металлов, основаниями, солями более слабых кислот.

Чертят в тетради таблицу.























Вспоминают правила техники безопасности.

  • Будьте осторожны при работе с растворами кислот, щелочей, огнеопасными и ядовитыми веществами.

  • При попадании растворов на кожу немедленно смыть их водой.

  • Для опыта брать вещества в строго определённых количествах.

Выполняют исследование в паре (один проводит опыт с соляной кислотой, другой – с уксусной), сравнивают свойства кислот, сообщают о полученных результатах, заполняют таблицу.

Ученик: в пробирку с уксусной кислотой добавляем лакмус, он становится красным. Вывод: раствор уксусной кислоты имеет кислую среду за счёт наличия в нём катионов водорода.

СН3СООН = СН3СОО- + H+



Ученик: к магнию добавили раствор уксусной кислоты, выделяется газ. Вытесняют водород из растворов кислот только металлы, стоящие в ряду напряжений до водорода, и если образуется растворимая соль.

2СН3СООН + Мg = (CH3COO)2Mg+ H2

2СН3СОО- + 2 H+ + Мg = 2CH3COO- +Mg + H2↑

2H+ + Mg = Mg + H2

Ученик: к белому порошку оксида магния прилили уксусную кислоту, он растворился.

2СН3СООН + МgО = (CH3COO)2 Мg + H2О

2СН3СОО-+2H++МgО = 2CH3COO- +Mg2++ H2О

2H+ + MgO = Mg 2++ H2О

Ученик: к раствору гидроксида натрия добавили ф/ф, он изменил цвет на малиновый (среда щелочная), затем добавили уксусную кислоту, раствор обесцветился. Произошла реакция нейтрализации.

СН3СООН+ NaOH= СН3СООNa + HOH

СН3СОО- + H+ + Na++OH- =CH3COO-+Na++ HOH

H+ + OH- = HOH

Ученик: к раствору карбоната натрия прилили раствор уксусной кислоты, наблюдали выделение газа. Уксусная кислота вытеснила более слабую угольную из раствора её соли.

2СН3СООН + Na23=CH3COONa + CО2 ↑+ H2О

2СН3СОО- + 2 H+ + 2Na+ + CО2-3 =2CH3COO- +2Na+ CО2↑ + H2О

2H++ CО2-3 = CО2 ↑+ H2О



Формулируют вывод: карбоновые кислоты проявляют свойства неорганических кислот (диссоциация, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями, солями)





Записывают формулы кислот, слушают объяснение учителя, определяют силу кислот.







Учащиеся записывают в тетрадь специфические свойства карбоновых кислот.

1.Реакция этерификации—реакция взаимодействия карбоновой кислоты и спирта с образованием сложного эфира

CH3 – COOH + HO – C2H5  CH3 – CO – O – C2H5 + H2O

2. Реакции по углеводородному радикалу. Галогенирование.

CH3 – COOH + Вr2 = CH2 Вr – COOH +HВr

Метод – словесный.







Метод – практическая работа в парах, исследование.























































Метод – словесный, беседа.

Метод логический – обобщение, выводы.



IV.Закрепление знаний.

Организует деятельность учащихся по применению полученных знаний. Обобщающая беседа по химическим свойствам кислот.

Почему карбоновые кислоты обладают кислотными свойствами?

Чем они сходны с неорганическими?

Чем отличаются? Почему?

Все ли кислоты одинаково активно ведут себя в химических реакциях? От чего это зависит?

Осуществляют деятельность по применению полученных знаний.

Делают общий вывод о наличии у карбоновых кислот химических свойств общих с неорганическими кислотами и специфических, зависимости свойств от строения.

Метод – словесный, беседа.

Метод логический – обобщение, выводы

V. Рефлексия

Организует деятельность учащихся по самооценке своей работы.

Что понравилось на уроке?

Какой материал не очень понял?

Каким я был на уроке?

Оценивают свою деятельность на уроке.

Метод – словесный.

VI.Домашнее задание.

Комментирует домашнее задание.

Записывают домашнее задание.

Метод – словесный


Краткое описание документа:

Урок органической химии в 10 классе по теме: «Химические свойства карбоновых кислот».Цель урока: Рассмотреть химические свойства предельных одноосновных карбоновых кислот.Задачи: Образовательные: изучить химические свойства предельных одноосновных карбоновых кислот в сравнении со свойствами неорганических кислот. Развивающие: развивать навыки практической работы с химическим оборудованием и реактивами, развивать операции логического мышления (сравнение, анализ, синтез, прогнозирование, умение делать выводы), развивать познавательный интерес к предмету, развивать самостоятельность учащихся, продолжить формирование умений оформлять результаты своей работы, делать обобщения на основании полученных результатов. Воспитательные: воспитывать культуру общения через работу в паре,  внимание, инициативу, коммуникативные навыки, формировать научное мировоззрение, поддерживать устойчивую положительную мотивацию к изучению химии. Оборудование: Лабораторное оборудование и реактивы: раствор уксусной кислоты, лакмус, гидроксид натрия, фенолфталеин, порошок оксида меди (II), раствор карбоната натрия, штатив с пробирками. Тип урока:  комбинированный с элементами исследовательской деятельности. Методы: словесный – эвристическая беседа; наглядный: презентация; практический – лабораторное исследование; Формы работы: фронтальный опрос, работа в парах, исследование. Основные средства: Учебники и учебные пособия: О. С. Габриелян. Ф. Н. Маскаев, С. Ю. Пономарёв, В. И. Теренин. Химия 10 класс. Профильный уровень. Москва. Дрофа. 2010. Методическая литература: М. Ю. Горковенко. Поурочные разработки по химии к учебникам О. С. Габриеляна. 10 класс. О. С. Габриелян. Настольная книга учителя химии. 10 класс. Планируемые результаты обучения: знать химические свойства карбоновых кислот, уметь проводить химические реакции, подтверждающие свойства карбоновых кислот, записывать  уравнения химических реакций. Уметь прогнозировать свойства на основе строения.
Автор
Дата добавления 11.04.2014
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров1380
Номер материала 66629041128
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Комментарии:

4 месяца назад

Спасибо, очень полезный материал.

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх