Инфоурок Труд (технология) Другие методич. материалыОсобенности питания лиц пожилого возраста.

Презентация по теме: «Психологические особенности лиц пожилого возраста. Изменение психических процессов и состояний, когнитивные нарушения. Методы психологической помощи пожилым людям»

Файл будет скачан в форматах:

  • pdf
  • pptx
11989
29
01.11.2024
«Инфоурок»

Материал разработан автором:

Белая Дария Вячеславовна

Психолог

Об авторе

Место работы: ОГАПОУ "СМК"
Обо мне: Я – практикующий психолог и педагог, посвятивший себя работе с детьми и подростками. За годы профессиональной деятельности мне посчастливилось накопить богатый образовательный материал, которым я с радостью делюсь с коллегами, студентами и всеми, кто интересуется вопросами психологии и воспитания. Особое место в моей работе занимала должность советника директора по воспитанию. Здесь я полностью погрузилась в создание системы патриотического и гуманистического воспитания молодежи. Разрабатывала программы, которые помогали студентам осознавать свою гражданскую позицию, ценить культурное наследие и проявлять активную жизненную позицию. Это не просто работа – это возможность формировать будущее через воспитание нового поколения. Мой профессиональный багаж включает: * Практическую психологию – индивидуальное консультирование, помощь подросткам в сложных жизненных ситуациях * Педагогическую деятельность – создание образовательных программ и методических материалов, преподавание. * Научную работу – исследование вопросов девиантного поведения и способов его коррекции Образование – магистратура по психологии и специализация в области девиантологии – дает мне прочную теоретическую основу. Но главное – это живой опыт взаимодействия с молодежью, сотни проведенных занятий и консультаций, из которых и сложился тот ценный материал, которым я готова делиться. Считаю особенно важным сочетать в воспитании патриотические ценности и общечеловеческую гуманистическую позицию. Именно такой подход, на мой взгляд, позволяет вырастить гармоничную личность – любящую свою страну, но при этом открытую миру.
Подробнее об авторе
Презентация по теме: «Психологические особенности лиц пожилого возраста. Изменение психических процессов и состояний, когнитивные нарушения. Методы психологической помощи пожилым людям»Представляет собой третью лекцию из пяти по теме: «Основы оказания социально-психологических услуг». Может служить полноценным источником информации по заявленной теме.Подойдет для работы социального педагога или работника социальной службы, психолога. Информация подойдет для студентов обучающихся по медицинскому или социальному направлению деятельности или школьников обучающихся в медицинском классе.План презентации № 3 1. Изменение памяти, ощущения и восприятия у пожилых людей 2. Четыре основных типа старения 3. Отношение человека к собственному старению 4. Психологические особенности пожилого человека 5. Нарушения психических процессов и состояний у лиц пожилого возраста 6. Методы психологической помощи пожилым людям 7. Оказание психологической помощь лежачим пожилым людям

Краткое описание методической разработки

Презентация по теме: «Психологические особенности лиц пожилого возраста. Изменение психических процессов и состояний, когнитивные нарушения. Методы психологической помощи пожилым людям»
Представляет собой третью лекцию из пяти по теме: «Основы оказания социально-психологических услуг».  
Может служить полноценным источником информации по заявленной теме.
Подойдет для работы социального педагога или работника социальной службы, психолога. Информация подойдет для студентов обучающихся по медицинскому или социальному направлению деятельности или школьников обучающихся в медицинском классе.
План презентации № 3

1. Изменение памяти, ощущения и восприятия у пожилых людей

2. Четыре основных типа старения

3. Отношение человека к собственному старению

4. Психологические особенности пожилого человека

5. Нарушения психических процессов и состояний у лиц пожилого возраста

6. Методы психологической помощи пожилым людям

7. Оказание психологической помощь лежачим пожилым людям

 

Развернуть описание

Особенности питания лиц пожилого возраста.

Скачать материал

Особенности питания лиц пожилого возраста.

 

Много столетий люди пытаются найти ”эликсир вечной молодости”, “живую воду”, “молодильные яблочки”, “панацею”, разгадать формулу долголетия и обрести бессмертие. Увы, ни одно из этих чудодейственных средств пока не открыто. Как же продлить человеческую жизнь, сделать ее полноценной на всех ее этапах, сохранить здоровье? Как добиться того, чтобы и старость была в радость?

  Ученые сходятся во мнении, что одно из важнейших условий , благоприятствующих здоровой старости и долголетию, - это правильное питание. Применяя рационально составленную индивидуальную диету, можно предотвратить старение.

   Пища пожилых должна быть разнообразной, легкоусвояемой, биологически ценной, но, по сравнению с пищей молодых людей, мнение калорийной. Рацион должен содержать достаточное количество белков, витаминов и солей, особенно кальция, калия и железа. Известно, что питание пожилых людей имеет ряд особенностей.

    Энергетическая ценность рациона должна соответствовать этим потребностям, не превышать их, иначе может развиться ожирение. А оно особенно опасно в пожилом возрасте, так как все заболевания, возникновению которых способствует ожирение ( диабет, атеросклероз, патологические изменения в суставах и позвоночнике), развиваются чаще именно в этом возрасте.

     Снижение калорийности рациона возможно путем уменьшения объема пищи. Чем больше съел пожилой человек, тем дольше остается пища в желудке.

      Но главным образом сокращать энергоемкость рациона надо за счет исключения продуктов, богатых углеводами: мучных, сдобных, макаронных изделий, конфет, тортов, пирожных и других десертов.

      Пожилые мужчины должны потреблять в день примерно 335 г углеводов, женщины 280г. Углеводы в основном должны быть представлены сложным, медленно всасываемым полисахаридом- крахмалом, содержащимся в крупах, картофеле и д.р. Необходимо ежедневно использовать в пищу хлеб из муки грубого помола, предпочтительны гречневая и овсяная каши.

     Потребление жиров необходимо уменьшить до 60- 70 г в день, включая жиры в составе продуктов. Ограничивают, в основном, животные жиры, и совсем исключают говяжье, баранье и свиное сало, - они трудно перевариваются и усваиваются.

     А вот растительное масло ( подсолнечное, кукурузное, соевое) рекомендуется употреблять в день 25- 30г. Растительные жиры активизируют двигательную функцию желчного пузыря, что благоприятствует желчеотделению, а также предотвращают атеросклеротические изменения сосудов.

     Одновременно со снижением употребления жиров надо увеличить потребление белков. Норма потребления белков на 1 кг массы тела равна 1,2-1,3г,т.е. для мужчин -  примерно 85г, а для женщин – 75г в день. 

       Употребление достаточного количества белков препятствует уменьшению объема мышечных тканей и тем самым – преждевременному старению.

       В меню чаще следует включать нежирное мясо, творог, сыры, молоко и кисломолочные продукты, яичный белок, содержащий большое количество необходимых организму незаменимых аминокислот. Пожилым людям рекомендуется съедать в неделю 2- 3 яйца, сваренных всмятку или в виде омлета.

       Рыбу и мясо лучше есть отварными, так как при варке в бульон выделяются азотистые экстрактивные вещества, способствующие накоплению в крови мочевой  кислоты, развитию подагры. Поэтому крепкий мясной и рыбный бульоны, а также супы, борщи, щи, приготовленные на них, не следует есть часто.

       Молоко и молочные продукты богаты солями кальция. Ежедневно надо употреблять кисломолочные продукты: кефир, ацидофилин, простоквашу, ряженку.

       Источником кальция в пище являются также шпинат, листья репы, капуста белокочанная, цветная и брокколи, спаржа, яичные желтки, бобы, чечевица, орехи, инжир, мягкие кости лосося и сардин. Но лидером по содержанию этого макроэлемента является кунжут: в 100 г кунжута содержится 1474 мг кальция.

      Фосфор содержится в молочных продуктах, мясе, рыбе, зернобобовых.

Магнием богаты растительные продукты – крупы, зернобобовые, овощи, морковь, капуста, орехи и др. Калий содержится в картофеле, черносливе, урюке, тыкве, кабачках, капусте, зерновых, ягодах, фруктах.

      Потребление  поваренной соли должно быть умеренным ( до 15 г в сутки).

      На десерт лучше есть овощи и фрукты, так как содержащаяся в них клетка усиливает сокращение желчного пузыря, способствует отделению желчи, предупреждает запоры.

      В меню надо часто включать и морепродукты: морскую капусту, мидии, кальмары, морские гребешки, креветки. Эти продукты, благодаря богатому содержанию йода, обладают противосклеротическим действием. А в морской капусте есть еще и гепариноподобные вещества, препятствующие образованию тромбов в сосудах, понижающие активность свертывания крови, которая у старых людей обычно повышена. В продуктах моря содержатся многие витамины, микроэлементы и высококачественный белок.

      На питание человека оказывают влияние экономические и социальные условия. Известно: кто живет одиноко и питается один, тот питается плохо. У пожилых людей наблюдается тенденция халатно относится к своему питанию. Обычно они не любят готовить себе свежую пищу, а ведь это – основа правильного питания.

      Таким образом, чем качественнее питание и выше содержание в нем факторов, способствующих торможению развития  заболеваний, тем больше число людей, достигающих старческого возраста, тем выше потенциал долголетия страны. Поэтому сегодня очень актуальны разработка и внедрение новых функциональных продуктов питания для пожилых людей, употребление которых не только соответствует метаболическим потребностям  старшего организма в различных нутриентах, но и оказывает лечебно – профилактический эффект.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Особенности питания лиц пожилого возраста."
Смотреть ещё 6 054 курса

Методические разработки к Вашему уроку:

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Предназначен для вариативной части рабочей программы по профессии начального профессионального образования повар, кондитер.Ученые сходятся во мнении, что одно из важнейших условий , благоприятствующих здоровой старости и долголетию, - это правильное питание. Применяя рационально составленную индивидуальную диету, можно предотвратить старение.     Пища пожилых должна быть разнообразной, легкоусвояемой, биологически ценной, но, по сравнению с пищей молодых людей, мнение калорийной. Рацион должен содержать достаточное количество белков, витаминов и солей, особенно кальция, калия и железа.

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

7 366 473 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Скачать материал
    • 14.04.2014 1298
    • DOCX 38 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Воронова Ольга Михайловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Воронова Ольга Михайловна
    Воронова Ольга Михайловна

    преподаватель

    • На сайте: 10 лет
    • Подписчики: 3
    • Всего просмотров: 52143
    • Всего материалов: 36

    Об авторе

    Место работы: ГБПОУ ВО "ВГПЭК"
    Современные информационные и коммуникационные технологии обладают уникальными дидактическими возможностями. Выделю те из них, которые уже использую в практике педагогической работы. ИКТ позволяют: представлять обучаемому информацию в различной форме: текст, графика, аудио, видео, анимация и т.д.; выдавать большой объем информации по частям, поэтому изучаемый материал усваивается легче, чем материал учебников и статей; активизировать процессы восприятия, мышления, воображения и памяти; мобилизовать внимание обучаемого; печатать, воспроизводить и комментировать информацию; выходить в мировое информационное сообщество; использовать мировые информационные ресурсы в учебных целях. Человек, умело, эффективно владеющий технологиями и информацией, имеет другой, новый стиль мышления, принципиально иначе подходит к оценке возникшей проблемы, к организации своей деятельности. В своей работе активно применяю следующие формы использования информационно-коммуникационных технологий Использование готовых электронных продуктов (электронные энциклопедии, атласы, справочники, тренажеры) Использование мультимедийных презентаций Использование ресурсов сети Интернет Демонстрация фото, видео, аудио фрагментов и альбомов Эстетическое оформление внеклассных мероприятий Изготовление печатной продукции (буклеты, листовки, стенгазеты) Подробнее остановлюсь на практике использования ИКТ на уроках биологии. В своей практической деятельности я активно использую следующие электронные продукты: в разделе биологии «Размножение» использую видео-ролики «Развитие человека от зачатия до смерти», «Строение половых клеток», в разделе «Учение об эволюции», предлагаю студентам материал из электронной энциклопедии «Кирилла и Мефодия». На уроках анатомии мною используется электронная энциклопедия «Мое тело», позволяющая на различных этапах занятия рассмотреть строение и работу органов и систем человека. Применение этих материалов позволяет расширить кругозор как студентов, так и преподавателя, а также научить детей пользоваться электронными источниками информации.

Оформите подписку «Инфоурок.Маркетплейс»

Вам будут доступны для скачивания все 360 347 материалов из нашего маркетплейса.

Мини-курс

Архитектурные стили: исторический и географический контекст

2 ч.

Подать заявку О курсе

Мини-курс

Эмоциональный интеллект: понимание себя и других, управление эмоциями

4 ч.

Подать заявку О курсе

Мини-курс

Инновационные технологии в образовании: геймификация, виртуальная и дополненная реальность

3 ч.

Подать заявку О курсе
  • Этот курс уже прошли 21 человек
Смотреть ещё 6 054 курса