-
Курсы
-
Другое
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Курс повышения квалификации
1 слайд
УГЛЕВОДЫ –
знакомые незнакомцы.
2 слайд
3 слайд
4 слайд
5 слайд
6 слайд
7 слайд
8 слайд
9 слайд
История открытия углеводов
10 слайд
Cn ( H2O )m n, m ≥ 3
угле - воды
1844 г. Карл Шмидт
Углеводы – органические соединения, имеющие сходное строение и свойства, состав которых в большинстве случаев может быть выражен формулой Cn(H2O)m, где n,m ≥ 3.
С6Н12О6 = С6 (Н2О)6
С5Н10О4 не соответствует общей
формуле
11 слайд
Каково строение глюкозы?
1. Проверка на растворимость в воде.
2. Проверка на наличие кабоксильной (кислотной) группы -СООН
3. Проверка на наличие нескольких групп –ОН (многоатомные спирты).
12 слайд
4. Проверка на наличие карбонильной (альдегидной) группы -СОН
13 слайд
Вывод: углеводы – полифункциональные соединения.
14 слайд
15 слайд
16 слайд
Фотосинтез
свет
6СО2+ 6Н2О ↔ С6Н12О6+ 6О2 - 2920кДж
хлорофилл
Обратная реакция – окисление глюкозы в организме кислородом – экзотермическая.
17 слайд
Прогноз М. Бертло
…в 2000г….не будет ни пастухов, ни хлебопашцев: продукты питания будут создаваться химией. Проблема питания – проблема химии…. Ту работу, которую до сих пор выполняли растения при помощи энергии Солнца, мы уже осуществляем, и в будущем осуществим в более широких масштабах, ибо власть химии безгранична…
18 слайд
Углеводы – питательные вещества.
Глюкоза, крахмал, гликоген, фруктоза, сахароза, лактоза.
Суточная норма – 400-500 г ( в 5 раз больше чем жиров ).
19 слайд
20 слайд
Строительная функция углеводов
Крахмал Целлюлоза
21 слайд
Целлюлоза
В год образуется 1011 тонн целлюлозы.
50% углерода планеты «законсервировано» в целлюлозе.
22 слайд
ХИТИН
Структурный компонент оболочек грибной клетки и членистоногих
МУРЕИН
Структурный компонент оболочки бактериальной клетки
23 слайд
Защитная функция углеводов
Мукополисахариды – соединения полисахаридов с серной кислотой. Выполняют функцию ингибиторов, которые предотвращают образование тромбов в сосудах.
Камеди и слизи образуются в растительных организмах в ответ на повреждение тканей.
24 слайд
Построение сложных белков, гормонов, РНК и ДНК
Гликопротеиды – сложные соединения белков и углеводов. Выполняют рецепторную функцию.
Рибоза и дезоксирибоза – составляющие нуклеотидов – «кирпичиков» РНК и ДНК.
Агар-агар – полисахарид, без которого невозможна современная цивилизация.
25 слайд
26 слайд
ТЕСТ
Два варианта
Время работы 10 минут
Оставьте ответы для проверки
УДАЧИ!
27 слайд
Ответы
1 вариант 2 вариант
1. В 1. В
2. 1- А, 2- Б, 3- А, 2. 1- Б,Г; 2- Д; 4- В, 5- В 3- А,Г
3. А 3. В
4. Г 4. Г
5. Г 5. Г
6. А 6. Б
7. 1- А,Б,Г. 7. 1- Б, 2- А, 2- А,В,Д. 3- А,Б; 4- А; 5-Б
28 слайд
Домашнее задание
По учебнику биологии § 3.2.2.
По химии: составить описание одного углевода по плану.
Название.
Нахождение в природе.
Классификационная характеристика
Формула. Строение.
Физические свойства.
Применение и роль в жизни человека и природы.
29 слайд
Спасибо за работу на уроке!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация к интегрированному уроку по химии - биологии по теме «Углеводы - знакомые незнакомцы» ( 10 класс). Учителя МАОУСОШ №37 г. Томска химии Четверикова Марина павловна, биологии - Сидорова Нина Петровна. Цели: 1. Начать знакомство с новым классом полифункциональных соединений – углеводами. 2. Рассмотреть их состав и классификацию. 3. Проделать некоторые качественные реакции на углеводы ( глюкозу и крахмал). 4. Сообщить ребятам о биологической роли углеводов и их значении в жизни организмов. 5. Продолжить развитие навыков самостоятельной работы по поиску информации о заданных веществах. Формулировка целей для учащихся: Некоторые рассеянные представления об углеводах у вас есть. Нам нужно систематизировать эти знания. Многим известна шутливая фраза Ильфа и Петрова «Фруктовые воды несут нам углеводы» и знаменитый вопрос героя этих авторов «Можно ли гнать спирт из табуретки?» Рассмотрим это в ходе урока. Есть мнение, что человек – ходячий химический комбинат, а вот «внутреннее горючее» для него – углеводы. Так ли это? Ну, и, наконец, считается, что белок – основа жизни. Однако, средняя суточная норма белков для человека составляет 100г, а углеводов 400-500г. Значит, роль углеводов очень значительна?! На уроке использовались различные формы работы: защита мини-проектов учащихся, исследование предложенной информации и составление кластера, проведение лабораторных опытов, тестирование.
7 363 678 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Четверикова Марина Павловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВам будут доступны для скачивания все 348 299 материалов из нашего маркетплейса.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.