Логотип Инфоурока

Получите 30₽ за публикацию своей разработки в библиотеке «Инфоурок»

Добавить материал

и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru

Инфоурок Химия КонспектыМетодическая разработка урока с презентацией в 10 классе по теме «Белки»

Методическая разработка урока с презентацией в 10 классе по теме «Белки»

Скачать материал
Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Белки моя.pptx

библиотека
материалов
Белки Открытый урок по химии в 10 классе. Учитель Найдина Н.В. МБОУ СОШ №13 г...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Белки Открытый урок по химии в 10 классе. Учитель Найдина Н.В. МБОУ СОШ №13 г
Описание слайда:

Белки Открытый урок по химии в 10 классе. Учитель Найдина Н.В. МБОУ СОШ №13 г.Арзамас

2 слайд Меняя каждый миг свой образ прихотливый, Капризна как дитя и призрачна как д
Описание слайда:

Меняя каждый миг свой образ прихотливый, Капризна как дитя и призрачна как дым, Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой, Великое смешав с ничтожным и смешным… С.Я.Надсон

3 слайд Что такое жизнь? Я надеюсь скоро распутать этот гордиев узел жизненных проце
Описание слайда:

Что такое жизнь? Я надеюсь скоро распутать этот гордиев узел жизненных процессов. Александр Гумбольдт

4 слайд Повсюду, где мы встречаем жизнь, мы находим, что она связана с каким-либо бе
Описание слайда:

Повсюду, где мы встречаем жизнь, мы находим, что она связана с каким-либо белковым телом, и повсюду, где мы встречаем какое-либо белковое тело, которое не находится в процессе разложения, мы без исключения встречаем и явление жизни…Жизнь есть способ существования белковых тел. Ф. Энгельс

5 слайд  Тема урока : «Белки». Домашнее задание стр. 122-127,задание 10,11.
Описание слайда:

Тема урока : «Белки». Домашнее задание стр. 122-127,задание 10,11.

6 слайд План урока: 1. Белки – основа жизни на Земле. 2. Состав и строение белков. 3.
Описание слайда:

План урока: 1. Белки – основа жизни на Земле. 2. Состав и строение белков. 3. Свойства белков. 4. Проблема синтеза белков.

7 слайд Белки – это азотсодержащие высокомолекулярные органические вещества со сложны
Описание слайда:

Белки – это азотсодержащие высокомолекулярные органические вещества со сложным составом и строением молекул.

8 слайд Состав белков. С 50,6 – 54,5% О 21,5 -23,5 % Н 6,5 – 7,3 % N 15 – 17 % S 0,3
Описание слайда:

Состав белков. С 50,6 – 54,5% О 21,5 -23,5 % Н 6,5 – 7,3 % N 15 – 17 % S 0,3 – 2,5 % Р 0,2 – 2 % Обнаружены Fe, Cu ,Br ,Mn и др.

9 слайд  C 3032 H 4876 O 872 N 780 S 6 Fe 4 -- гемоглобин Мr = 68000 Н2 SO4 Mr = 98
Описание слайда:

C 3032 H 4876 O 872 N 780 S 6 Fe 4 -- гемоглобин Мr = 68000 Н2 SO4 Mr = 98

10 слайд А. аминоуксусная кислота Б. 2 – аминопропановая кислота В. 2 – амино - 3 - ме
Описание слайда:

А. аминоуксусная кислота Б. 2 – аминопропановая кислота В. 2 – амино - 3 - метилбутановая кислота Г. 2–амино –3– гидроксипропано- вая кислота R – CH – COOH | NH2

11 слайд
Описание слайда:

12 слайд
Описание слайда:

13 слайд
Описание слайда:

14 слайд
Описание слайда:

15 слайд
Описание слайда:

16 слайд
Описание слайда:

17 слайд Создатель искусственной пищи Александр Николаевич Несмеянов 6 сентября 2003г.
Описание слайда:

Создатель искусственной пищи Александр Николаевич Несмеянов 6 сентября 2003г. исполнилось бы 100лет со дня рождения А.Н. Несмеянова - великого химика, Президента АН СССР, создателя элементоорганической химии и творца искусственной пищи.

18 слайд Несмеяновская икра Несмеяновская икра— аналог черной икры осетровых, первые о
Описание слайда:

Несмеяновская икра Несмеяновская икра— аналог черной икры осетровых, первые образцы которой появились в 1964 году из снятого молока. Вскоре этот дешевый и вкусный продукт под названием "Белковая зернистая икра" начали делать в Москве и других городах.

19 слайд Белки Во всех растениях и животных присутствует некое вещество, которое без с
Описание слайда:

Белки Во всех растениях и животных присутствует некое вещество, которое без сомнения является наиболее важным из всех известных веществ живой природы и без которого жизнь была бы на нашей планете невозможна. Белки – это органические вещества, которые является строительным материалом для всего живого. Наши кости, мышцы, кожа, кровь, лимфа и т.д. – все содержит белок.

20 слайд Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание

Выбранный для просмотра документ белки.docx

библиотека
материалов

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 13













Конспект открытого урока по химии

в 10 классе по теме:

«Белки».





Учитель Найдина

Наталья Валерьевна

















Арзамас

Оборудование:

Мультимедийный проектор и презентация, магнитная доска, таблицы, модели структур белка, белок куриного яйца, раствор сульфата меди (II), гидроксида натрия, азотная кислота концентрированная.

Формы и средства обучения:

Фронтальный опрос учащихся, работа с доской, учебником, таблицами, с магнитной доской, химический эксперимент, демонстрация структур белка, самостоятельная работа учащихся, решение логических задач.

Обучающие задачи:

Познакомиться с получением белков реакцией поликонденсации, строением и свойствами белков, значением. Выявить зависимость между строением и свойствами белков. Формирование у учащихся основных мыслительных операций и культуры общения.

Развивающие задачи:

Развитие умений по написанию уравнений реакций и составлению формул органических веществ, умения распознавать вещества с помощью качественных реакций, работы с химическим оборудованием, навыков работы с дополнительной литературой.

Воспитательные задачи:

Формирование речевой культуры учащихся, развитие интереса к предмету и формирование практических навыков к познанию химических понятий через дополнительную литературу и связь с жизнью, привитие основных нравственных ценностей.













Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность ученика


Начало урока, организационный момент (1 минута).


Сообщение темы урока (1 минута).





Домашнее задание (1 минута).




Сообщение плана урока (1 минута).


Изучение нового материала (35 минут).
















































































































Закрепление изученного материала ( 6 минут )
















Приветствие детей.




Зачитывается стихотворение и приводятся слова известных людей о белках.


Страница 122 - 127, задание 10,11 письменно, дополнительная задача некоторым ученикам.


План урока записан на доске.


Белки – это азотсодержащие высокомолекулярные органические вещества со сложным составом и строением молекул.


Что вы знаете о функциях белков в живых организмах? (повторение по учебнику биологии за 10 класс).


Белки – не только самые многочисленные, но и самые таинственные вещества природы.


В их состав входят – углерод, водород, кислород, азот и сера. Их молекулярная масса очень высока, например, белок куриного яйца или гемоглобин.


Основные сведения о строении белков были получены при изучении их гидролиза. Протеиногенных белков 20, запишем некоторые.


Как же аминокислоты образуют белковую молекулу?


В 19 веке А.Я.Данилевский , а позднее Э.Фишер, указали на наличие в белках пептидных групп. Упрощенно синтез полипептидов можно выразить так:

NH -CHCOOH +

NHCHCOOH

NH – CH –C –N –CH - COOH

+ H O


Рассмотрим структуры белка, страница учебника 122-123, прочитать и записать определения.


Рассмотрим свойства белков.


Физические свойства.


Химические свойства.


1.Гидролиз. Является основой процесса пищеварения. Механизм гидролиза показан на магнитной доске.



НN-CH-C-N-CH-C-N-CH-



+HO→ HN-CH-COOH +


NH-CH-COOH+NH-CH-C


2.Реакции, в результате которых образуется осадок (обратимо и необ –

ратимо - денатурация ).


3.Горение белков происходит с образованием азота, углекислого газа , воды и некоторых других веществ.


4.Цветные реакции белков

А. Биуретовая – на пептидные группы.

Опыт – взаимодействие белка куриного яйца с гидроксидом меди (II).

- фиолетовое окрашивание.


Б. Ксантопротеиновая – на остатки ароматических аминокислот. Опыт – взаимодействие белка куриного яйца с концентрированной азотной кислотой – желтое окрашивание.


Сообщение по проблеме синтеза белков.





Акцентируется внимание на сложности строения белков, что позволяет им выполнять разнообразные функции в живых организмах. Понятия белок и жизнь связаны.вопросы на закрепление.


Подведение итогов.

Оценки за урок.


Урок окончен.



Приветствие учителя.




Определяют тему урока, настраиваются на работу.




Записывают домашнее задание.




Знакомятся с планом.










Отвечают на вопросы с места.





Смотрят презентацию.













Один ученик у доски, остальные записывают в тетради.









Все работают в тетрадях.













Выписывают определения из учебника.










Рассматривают и записывают механизм.













Отвечают на вопросы.












Наблюдают опыт, делают записи.








Наблюдают опыт, делают записи.








Один ученик выступает с подготовленным сообщением и презентацией.




Учащиеся отвечают на вопросы.











































  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:
Методическая разработка урока  в 10 классе по теме «Белки» по учебнику Габриелян О.С. для программы, рассчитанной на 1 час в неделю. Урок изучения нового материала с мультимедийной презентацией, включает химический эксперимент, работу с учебником, с магнитной доской. Урок с элементами проблемного обучения, в течении которого выясняется значение белков, их функции в организме человека, обсуждаются высказывания известных людей о белках, их сложном составе и трудностях при расшифровке первичных структур. А также обсуждаются вопросы, связанные изготовлением искусственных белков.
Общая информация
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС медицинских направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.