Инфоурок / Химия / Презентации / Урок «Олигосахара»
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Урок «Олигосахара»

библиотека
материалов
* Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение Средне-Муйская средня...
1 2 3 Ваше настроение на начало урока?
Тест «Моносахариды» I вариант 1.Формула глюкозы а. С6Н12О6 б .С12Н22О11 в. С5...
Проверь себя 1 вариант 1 –а 2 -г 3 –в 4 –а 5 -а 2 вариант 1 –а 2 -в 3 –б 4 –б...
1 2 3 Ваше настроение после теста ?
Новая тема???? ПЕРВЫЙ РУССКИЙ «……………..» ДОКУМЕНТ 14 марта 1718 года Петр I по...
Новая тема??? ВМЕСТО МЕДА В 327 году до н. э. греческий историк Онесикрит, со...
Что надо узнать на уроке? Олигосахара. Дисахара. Примеры. Строение сахарозы ....
Работа в группах 1 группа – Многообразие олигосахаров 2 группа- Получение сах...
Сахароза (тростниковый сахар) — состоит из остатков глюкозы и фруктозы. С12 H...
Лактоза(молочный сахар) — состоит из остатков глюкозы и галактозы. С12 H22O11
Мальтоза (солодовый сахар) — состоит из двух остатков глюкозы. С12 H22O11
Рафиноза Рафиноза (раффиноза) —  трисахарид, состоящий из остатков галактозы,...
Получение сахарозы из растительного сырья
Физические свойства Дисахариды — твердые, кристаллические вещества, от слегка...
Химические свойства 1)При гидролизе расщепляются на составляющие их моносахар...
Биологическая роль Дисахариды (сахароза, мальтоза) служат источниками глюкозы...
Почему сахароза не дает реакцию серебряного зеркала? В молекуле сахарозы нет...
Усложнённый вопрос * В США выпускается интересное лекарство в таблетках под н...
Тест на закрепление Олигосахариды 1. Исключите лишнее а. фруктоза б. глюкоза...
Проверь себя 1-в 2- б,г 3-г 4 -в 5- в «5» - ни одной ошибки «3» - 2 ошибки «4...
Итог урока Подсчитайте общее количество баллов 15-14 баллов - «5» 13-10 балло...
Рефлексия сегодня я узнал… было интересно… было трудно… я выполнял задания… я...
Домашнее задание § 33, читать , учить стр. .146 , упр. 13, 15 письменно. Твор...
1 2 3 Ваше настроение после урока ?
28 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 * Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение Средне-Муйская средня
Описание слайда:

* Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение Средне-Муйская средняя общеобразовательная школа (МКОУ Средне-Муйская СОШ) Усть-Удинский район Иркутская область Урок «Олигосахариды(дисахара)» (для учащихся 10 класса) (2 часа в неделю) (с системно-деятельностым подходом) учитель химии и биологии Голдобина Галина Николаевна 2014 год

№ слайда 2 1 2 3 Ваше настроение на начало урока?
Описание слайда:

1 2 3 Ваше настроение на начало урока?

№ слайда 3 Тест «Моносахариды» I вариант 1.Формула глюкозы а. С6Н12О6 б .С12Н22О11 в. С5
Описание слайда:

Тест «Моносахариды» I вариант 1.Формула глюкозы а. С6Н12О6 б .С12Н22О11 в. С5Н10О5 г. С5Н10О4. 2.Реакция «серебряного зеркала» - это а. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H]  CH2OH-(CHOH)4-CH2OH б .С12Н22О11 + O2 =12C +11 H2O в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2Cu(OH)2   CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Cu2O + H2O г. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[Ag(NH3)2]OH  CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O 3. Маслянокислое брожение глюкозы – это а. C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 б. C6H12O6  2CH3-CH(OH)-COOH в. C6H12O6  C 3 H7-COOH +2H2 + 2CO2 г. С6H12O6 + Ag2O  C6H12O7 + 2Ag 4. Процесс фотосинтеза солнечная а. xCO2 + yH2O + энергия  Cx(H2O)y + xO2 б. Cx(H2O) y + xO2  xCO2 + yH2O + энергия в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H]  CH2OH-(CHOH)4-CH2OH г. C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 5. α форма глюкозы а. б. в. II вариант 1. Формула фруктозы а. С6Н12О6 б .С12Н22О11 в. С5Н10О5 г. С5Н10О4. 2. Реакция окисления гидроксидом меди (II) - это а. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H]  CH2OH-(CHOH)4-CH2OH б .С12Н22О11 + O2 =12C +11 H2O в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2Cu(OH)2   CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Cu2O + H2O г. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[Ag(NH3)2]OH  CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O 3. Молочнокислое брожение глюкозы – это а. C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 б. C6H12O6  2CH3-CH(OH)-COOH в. C6H12O6  C 3 H7-COOH +2H2 + 2CO2 г. С6H12O6 + Ag2O  C6H12O7 + 2Ag 4. Процесс дыхания солнечная а. xCO2 + yH2O + энергия  Cx(H2O)y + xO2 б. Cx(H2O) y + xO2  xCO2 + yH2O + энергия в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H]  CH2OH-(CHOH)4-CH2OH г. C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 5. β форма глюкозы а. б. в.

№ слайда 4 Проверь себя 1 вариант 1 –а 2 -г 3 –в 4 –а 5 -а 2 вариант 1 –а 2 -в 3 –б 4 –б
Описание слайда:

Проверь себя 1 вариант 1 –а 2 -г 3 –в 4 –а 5 -а 2 вариант 1 –а 2 -в 3 –б 4 –б 5 -в Оценки «5» - ни одной ошибки «3» - 2 ошибки «4» - 1 ошибка «2»- 3 ошибки и больше

№ слайда 5 1 2 3 Ваше настроение после теста ?
Описание слайда:

1 2 3 Ваше настроение после теста ?

№ слайда 6 Новая тема???? ПЕРВЫЙ РУССКИЙ «……………..» ДОКУМЕНТ 14 марта 1718 года Петр I по
Описание слайда:

Новая тема???? ПЕРВЫЙ РУССКИЙ «……………..» ДОКУМЕНТ 14 марта 1718 года Петр I подписал первый указ о развертывании собственного ………… производства в России. В нем, в частности, содержались предписания «московскому купцу Павлу Вестову в Москве …………….. завод заводить своим коштом и в ту кампанию призывать ему, кого захочет, на что и дать ему из Мануфактурной Коллегии привилегию на десять лет и для оной фабрики вывозить ему из-за моря ………….-сырец, и в Москве из того варить головной ………….. и продавать свободно».

№ слайда 7 Новая тема??? ВМЕСТО МЕДА В 327 году до н. э. греческий историк Онесикрит, со
Описание слайда:

Новая тема??? ВМЕСТО МЕДА В 327 году до н. э. греческий историк Онесикрит, сопровождавший Алексанра Македонского в его индийском походе, описал впервые увиденный ……-сырец. «В Индии, – писал Онесикрит, – тростник дает мед без пчел».

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Что надо узнать на уроке? Олигосахара. Дисахара. Примеры. Строение сахарозы .
Описание слайда:

Что надо узнать на уроке? Олигосахара. Дисахара. Примеры. Строение сахарозы . Биологическая роль Нахождение в природе и получение сахарозы Свойства сахарозы (физические и химические) Применение дисахаров

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Работа в группах 1 группа – Многообразие олигосахаров 2 группа- Получение сах
Описание слайда:

Работа в группах 1 группа – Многообразие олигосахаров 2 группа- Получение сахарозы (дисахара) 3 группа – Физические свойства сахарозы 4 группа – Химические свойства сахарозы 5 группа – Биологическая роль олигосахаров (дисахаров)

№ слайда 12 Сахароза (тростниковый сахар) — состоит из остатков глюкозы и фруктозы. С12 H
Описание слайда:

Сахароза (тростниковый сахар) — состоит из остатков глюкозы и фруктозы. С12 H22O11

№ слайда 13 Лактоза(молочный сахар) — состоит из остатков глюкозы и галактозы. С12 H22O11
Описание слайда:

Лактоза(молочный сахар) — состоит из остатков глюкозы и галактозы. С12 H22O11

№ слайда 14 Мальтоза (солодовый сахар) — состоит из двух остатков глюкозы. С12 H22O11
Описание слайда:

Мальтоза (солодовый сахар) — состоит из двух остатков глюкозы. С12 H22O11

№ слайда 15 Рафиноза Рафиноза (раффиноза) —  трисахарид, состоящий из остатков галактозы,
Описание слайда:

Рафиноза Рафиноза (раффиноза) —  трисахарид, состоящий из остатков галактозы, глюкозы и фруктозы. Пребиотики - это неперевариваемые компоненты пищи, которые стимулируют рост и активность полезных бактерий кишечника. Один из распространённых растительных резервных  углеводов  (сахарная свёкла , семена хлопчатника и др.).

№ слайда 16 Получение сахарозы из растительного сырья
Описание слайда:

Получение сахарозы из растительного сырья

№ слайда 17 Физические свойства Дисахариды — твердые, кристаллические вещества, от слегка
Описание слайда:

Физические свойства Дисахариды — твердые, кристаллические вещества, от слегка белого до коричневатого цвета, хорошо растворимые в воде и в 45 — 48°-градусном спирте, плохо растворимы в 96-градусном спирте, имеют оптическую активность; сладкие на вкус.

№ слайда 18 Химические свойства 1)При гидролизе расщепляются на составляющие их моносахар
Описание слайда:

Химические свойства 1)При гидролизе расщепляются на составляющие их моносахариды. C12H22O11 + H2O  2C6H12O6 2)При конденсации дисахаридов образуются молекулы полисахаридов. 3)По химическим свойствам дисахариды можно разделить на две группы: Восстанавливающие( окисляющиеся)-мальтоза, лактоза Невосстанавливающие (неокисляющиеся)-сахароза

№ слайда 19 Биологическая роль Дисахариды (сахароза, мальтоза) служат источниками глюкозы
Описание слайда:

Биологическая роль Дисахариды (сахароза, мальтоза) служат источниками глюкозы для организма человека, сахароза к тому же важнейший источник углеводов (она составляет 99,4%, от всех получаемых организмом углеводов) , лактоза используются для диетического детского питания . Широко используется сахароза в пищевой и микробиологической промышленности .

№ слайда 20 Почему сахароза не дает реакцию серебряного зеркала? В молекуле сахарозы нет
Описание слайда:

Почему сахароза не дает реакцию серебряного зеркала? В молекуле сахарозы нет альдегидной (карбонильной) группы

№ слайда 21 Усложнённый вопрос * В США выпускается интересное лекарство в таблетках под н
Описание слайда:

Усложнённый вопрос * В США выпускается интересное лекарство в таблетках под названием Obecalp. Основным его компонентом является сахар, а назначают такие таблетки детям при несущественных жалобах на здоровье. В чем особенность этого лекарства? Прочитайте название наоборот. PLACEBO

№ слайда 22 Тест на закрепление Олигосахариды 1. Исключите лишнее а. фруктоза б. глюкоза
Описание слайда:

Тест на закрепление Олигосахариды 1. Исключите лишнее а. фруктоза б. глюкоза в. галактоза в.сахароза 2. Реакцию «серебряного зеркала» дают а. сахароза б. лактоза в. фруктоза г. глюкоза 3. Искусственный мёд получают путём гидролиза а. глюкозы б. фруктозы в. галактозы г. сахарозы 4. Лактоза – это сахар а. тростниковый б. свекловичный в. молочный г. солодовый 5. Гидролиз сахарозы -это а. C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2 б. (C6H10O5)n + (n-1)H2O  nC6H12O6 в. C12H22O11 + H2O  2C6H12O6 г. С6H12O6 + Ag2O  C6H12O7 + 2Ag

№ слайда 23 Проверь себя 1-в 2- б,г 3-г 4 -в 5- в «5» - ни одной ошибки «3» - 2 ошибки «4
Описание слайда:

Проверь себя 1-в 2- б,г 3-г 4 -в 5- в «5» - ни одной ошибки «3» - 2 ошибки «4» - 1 ошибка «2»- 3 ошибки и больше

№ слайда 24 Итог урока Подсчитайте общее количество баллов 15-14 баллов - «5» 13-10 балло
Описание слайда:

Итог урока Подсчитайте общее количество баллов 15-14 баллов - «5» 13-10 баллов- «4» 9-7 баллов – «3» 6 и меньше – «2»

№ слайда 25 Рефлексия сегодня я узнал… было интересно… было трудно… я выполнял задания… я
Описание слайда:

Рефлексия сегодня я узнал… было интересно… было трудно… я выполнял задания… я понял, что… теперь я могу… я почувствовал, что… я приобрел… я научился… у меня получилось … я смог… я попробую… меня удивило… урок дал мне для жизни… мне захотелось…

№ слайда 26 Домашнее задание § 33, читать , учить стр. .146 , упр. 13, 15 письменно. Твор
Описание слайда:

Домашнее задание § 33, читать , учить стр. .146 , упр. 13, 15 письменно. Творческое задание. «Я слаще сахара , но не сахар!»

№ слайда 27 1 2 3 Ваше настроение после урока ?
Описание слайда:

1 2 3 Ваше настроение после урока ?

№ слайда 28
Описание слайда:


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 18 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

 Презентация к уроку  10 класса по  химии Тема « Олигосахара. Дисахара»    Тип урока – изучения и первичное закрепление новых знаний Цели урока :              Образовательная  - Обеспечить усвоение знаний обучающимися многообразия , получения, применения, свойств и роли дисахаридов  Развивающая  - Развивать умения работать в группах, с одноклассниками, умения работать с учебником, с дополнительным материалом , умения выбирать главное, развивать   умения включать в процесс деятельности знания, полученные  на предыдущих уроках,  Воспитательная - Воспитывать интерес к изучаемому предмету, экологическое воспитание Методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности: словесный, наглядный, метод самостоятельной , исследовательской работы (работа в группах), лабораторный опыт . Оборудование : проектор, ноутбук, презентация « Олигосахара. Дисахара», сахар, пепел спиртовка , пудра, стакан, палочка, серная кислота.

Общая информация

Номер материала: 83656042504

Похожие материалы