1000

Урок по технологии для 5 класса по теме «Сервировка стола»

Предпросмотр материала:

Ерёмина Ольга Сергеевна

Учитель технологии МБОУ «СОШ № 27»

 

Конспект урока:

 

Продолжительность: 2 урока по 45 минут.

Класс: 5 класс

Тема урока: Сервировка стола. Элементы этикета.

 

Цели:

формировать у учащихся знания и умения по сервировке стола,

формировать знания о правилах приема гостей,

 продолжить формирование навыков информационного поиска;

умение вести себя  за столом,

 эстетический вкус, познавательную потребность, умение работать в группе.

 

Оборудование:

Проектор, компьютер,

набор посуды и приборов для сервировки стола к ужину.

 

Ход занятия

 

№

Элемент занятия

Время, мин

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

 

1

Организационный момент          

 

2

Обеспечивает эмоциональный настрой на занятие

 

 

2

Актуализация знаний

Подведение к теме урока

 

6         

 

 

Беседа

Ответы на вопросы

 

 

3

Формирование новых знаний

 

5

Беседа Предлагает обратиться к предложенным заданиям.

 

Информационный поиск.

4.

Порядок выполнения работы

5         

 

Дает учащимся задание: Правила поведения за столом, Встреча гостей, Сервировка стола,

 Искусство дарить подарки.

           

 

Делятся на группы

 

5.

Самостоятельная работа учащихся

25       

 

Вводный, текущий, заключительный инструктаж Вовлекает учащихся в информационный поиск  используя предложенные материалы или любой источник получения необходимой информации

 

Выполняют задание устно и письменно

 

 

6.

Физкультминутка

5

Учитель показывает на экране

 

Выполняют движения

7.

Демонстрация результатов самостоятельной работы

20

Восприятие

Инсценируют:

Прием гостей и правила поведения в гостях, Основы этикета, Сервировка стола к ужину, Искусство дарить подарки. Задают друг другу вопросы, ответственный в каждой группе записывает результаты работы в оценочный лист

 

8.

Оценка результатов

4

Корректировка оценки при необходимости

Ответственный в группе заполняет оценочный лист

 

9.

Уборка рабочих мест

5

 

Приводят в порядок свои рабочие места

 

10.

Домашнее задание         

 

2

Придумать нетрадиционную форму приглашения гостей            

 

Записывают в дневнике и в тетради

На этапе формирования новых знаний учитель рекомендует учащимся обратиться к предложенным материалам  для того, чтобы выполнить задание. Учитель вовлекает учащихся в информационный поиск при рассмотрении правил этикета, сервировки стола и т.д. Сначала учащиеся высказывают и записывают свое мнение по поводу предложенного задания. Затем знакомятся с раздаточным материалом, также записывая, что нового они узнали. Новую информацию сразу же используют, демонстрируя в виде небольшой сценки или иной формы показа.

 

 

 

 

Ход урока

 

1.Организационный момент

Создание положительного эмоционального настроя на урок

Организация отношений сотрудничества, взаимопомощи, поддержки между учащимися

формирование  мотивации к учению и познанию

 

2. Актуализация знаний

Подведение к теме урока

ответы на вопросы

Что такое меню?

Какое значение имеет завтрак в  меню человека?

Как вы обычно завтракаете?

Как вы думаете, как называется процесс, когда мы в определенном порядке расставляем посуду?

Скажите, есть ли правила поведения за столом и как их назвать?

 

3. Формирование новых знаний

Учащимся предлагается поделиться на группы.

Учитель раздает задания для самостоятельной работы в группах.

 

Варианты заданий:

 

 

Искусство дарить подарки.

 

 

 Правила поведения за столом.

 

 

Сервировка стола.

 

 

Встреча гостей.

 

 

 

 

 

 

 

4. Порядок выполнения работы.

В каждой группе учащиеся выбирают ответственного, в задачу которого входит организация плодотворной работы, а также оценивание членов группы и запись результатов работы в оценочный лист.

 Оценочный лист.

Ф.И. учащ-ся

 

 

 

Подготовка

 к заданию

Ответы на вопросы

 к группе

Вопросы

 к группам

Тесты

Итого

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Самостоятельная работа учащихся.

Получив задание, выбрав ответственного в группе учащиеся преступают к самостоятельной работе.

Используя различные способы получения необходимой информации (раздаточный материал, дополнительная литература, учебники, интернет…).

Также каждому ученику необходимо заполнить свою карту знаний.

 

 

 

Задание № 1

Искусство дарить подарки.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

1.      Какие подарки кому дарить?

 

 

 

 

 

 

2.      Какие подарки нельзя дарить?

 

 

 

 

 

 

3.      Как дарить подарки?

 

 

 

 

 

4.      Как принимать подарки?

 

 

 

 

 

5.      Цветы в подарок?

 

 

 

 

 

 

 

Задание № 2

Встреча гостей.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

6.      Кто встречает гостей?

 

 

 

 

 

 

7.      Следует ли приходить точно в назначенное время?

 

 

 

 

 

 

 

8.      Как можно развлечь гостей?

 

 

 

 

 

 

9.       Как долго оставаться в гостях?

 

 

 

 

 

 

 

10. Как провожать гостей?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание № 3

Правила сервировки.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

11.  Сервировка стола – это…?

 

 

 

 

 

 

12.  Последовательность

      сервировки стола?

 

 

 

 

 

13.  Предметы сервировки стола?

 

 

 

 

 

 

14.  Скатерти и салфетки для сервировки стола?

 

 

 

 

 

 

15.  Посуда и столовые приборы?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание № 4

Правила поведения за столом.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

16.  Как правильно сидеть за столом?

 

 

 

 

 

 

17.  Правила пользования столовыми приборами?

 

 

 

 

 

 

18.  Взгляд, жестикуляция в общении с окружающими?

 

 

 

 

 

 

19.  Как пользоваться салфетками?

 

 

 

 

 

 

20.  Когда можно выйти из-за стола?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На самостоятельную работу отводится 25 минут.

Личностная ориентированность достигается через диалогическое взаимодействие учителя и учащихся

Оказание учителем помощи и поддержки учащимся     

Формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата; осуществлять взаимный контроль в совместной деятельности.

Овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач. Определение общей цели и путей ее достижения; распределение  работы при коллективной деятельности;

Учитель  контролирует работу , оказывает необходимую помощь.

 

 

 

6. Физкультминутка.

Выполняются упражнения на укрепление плечевого, поясничного и шейного отделов позвоночника.

Вверх рука и вниз рука.

Потянули их слегка.

Быстро поменяли руки!

Нам сегодня не до скуки.

(Одна прямая рука вверх, другая вниз, рывком менять руки.)

Крутим-вертим головой,

Разминаем шею. Стой!

(Вращение головой вправо и влево.)

И на месте мы шагаем,

Ноги выше поднимаем.

(Ходьба на месте, высоко поднимая колени.)

Потянулись, растянулись

Вверх и в стороны, вперёд.

(Потягивания – руки вверх, в стороны, вперёд.)

И за парты все вернулись –

Вновь урок у нас идёт.

(учащиеся садятся за парты.)

 

 

7. Демонстрация результатов самостоятельной работы.

Инсценируют:

Прием гостей и правила поведения в гостях, Основы этикета, Сервировка стола к ужину, Искусство дарить подарки. Задают друг другу вопросы, ответственный в каждой группе записывает результаты работы в оценочный лист.

Создание условий для самодеятельности и совместной деятельности учащихся

Оказание учителем помощи и поддержки.

Организация отношений сотрудничества, взаимопомощи, поддержки между учащимися  

Совершенствование умений.

Выполнения учебно-исследовательской и проектной деятельности; умения применять технологии представления, преобразования и использования информации,

Осуществление взаимного контроля в совместной деятельности.       

Создание условий для оценочной деятельности

Развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач; готовность слушать собеседника и вести диалог; готовность признавать возможность существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; излагать свое мнение и аргументировать свою точку зрения и оценку событий;

 

8. Оценка результатов.

Учащиеся в группах обсуждают баллы, которые поставил ответственный, высказывают свое согласие или несогласие с ними, приходят к единому мнению, т.е. происходит

оценивание собственного ответа и рефлексия по поводу проделанной работы.

Оценочный лист сдается учителю.

 

9. Уборка рабочих мест.

Учащиеся приводят в порядок свои рабочие места.

 

10. Домашнее задание.

Придумать нетрадиционную форму приглашения гостей.

Записать в дневник и в тетрадь.    

0%

Краткое описание материала

Урок по технологии для 5 класса по теме «Сервировка стола»

5

(1 оценка)

    DOCX

28.05.2013

2206

Файл будет скачан в формате:

    DOCX

Краткое описание материала

Автор материала

Ерёмина Ольга Сергеевна

Ерёмина Ольга Сергеевна

учитель технологии

  • На сайте: 13 лет и 3 месяца
  • Всего просмотров: 4491
  • Подписчики: 0
  • Всего материалов: 5
  • 4491
    просмотров
  • 5
    материалов
  • 0
    подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Ерёмина Ольга Сергеевна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.

ИИ для создания материалов

Создавайте материалы с ИИ

Если готовые материалы не подошли — помогут нейросети

Конспекты, тесты, презентации, рабочие листы и другие материалы по ФГОС — под ваш урок, класс и цели занятия за пару минут.

Попробовать бесплатно

Выберите инструмент

~230

Нейросети могут ошибаться. Обязательно проверяйте ответы.

Курсы по теме

Перейти в каталог курсов

Мини-курсы по теме

Перейти в каталог мини-курсов

Найдите подходящий для Вас курс

Найдите подходящий для Вас курс

В каталоге 7 585 курсов по разным направлениям

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы: