Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Урок по технологии для 5 класса по теме «Сервировка стола»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Урок по технологии для 5 класса по теме «Сервировка стола»

библиотека
материалов

Ерёмина Ольга Сергеевна

Учитель технологии МБОУ «СОШ № 27»


Конспект урока:


Продолжительность: 2 урока по 45 минут.

Класс: 5 класс

Тема урока: Сервировка стола. Элементы этикета.


Цели:

формировать у учащихся знания и умения по сервировке стола,

формировать знания о правилах приема гостей,

продолжить формирование навыков информационного поиска;

умение вести себя за столом,

эстетический вкус, познавательную потребность, умение работать в группе.


Оборудование:

Проектор, компьютер,

набор посуды и приборов для сервировки стола к ужину.


Ход занятия


Элемент занятия

Время, мин

Деятельность учителя

Деятельность учащихся


1

Организационный момент


2

Обеспечивает эмоциональный настрой на занятие



2

Актуализация знаний

Подведение к теме урока


6



Беседа

Ответы на вопросы



3

Формирование новых знаний


5

Беседа Предлагает обратиться к предложенным заданиям.


Информационный поиск.

4.

Порядок выполнения работы

5


Дает учащимся задание: Правила поведения за столом, Встреча гостей, Сервировка стола,

Искусство дарить подарки.


Делятся на группы


5.

Самостоятельная работа учащихся

25


Вводный, текущий, заключительный инструктаж Вовлекает учащихся в информационный поиск используя предложенные материалы или любой источник получения необходимой информации


Выполняют задание устно и письменно



6.

Физкультминутка

5

Учитель показывает на экране


Выполняют движения

7.

Демонстрация результатов самостоятельной работы

20

Восприятие

Инсценируют:

Прием гостей и правила поведения в гостях, Основы этикета, Сервировка стола к ужину, Искусство дарить подарки. Задают друг другу вопросы, ответственный в каждой группе записывает результаты работы в оценочный лист


8.

Оценка результатов

4

Корректировка оценки при необходимости

Ответственный в группе заполняет оценочный лист


9.

Уборка рабочих мест

5


Приводят в порядок свои рабочие места


10.

Домашнее задание


2

Придумать нетрадиционную форму приглашения гостей


Записывают в дневнике и в тетради

На этапе формирования новых знаний учитель рекомендует учащимся обратиться к предложенным материалам для того, чтобы выполнить задание. Учитель вовлекает учащихся в информационный поиск при рассмотрении правил этикета, сервировки стола и т.д. Сначала учащиеся высказывают и записывают свое мнение по поводу предложенного задания. Затем знакомятся с раздаточным материалом, также записывая, что нового они узнали. Новую информацию сразу же используют, демонстрируя в виде небольшой сценки или иной формы показа.





Ход урока


1.Организационный момент

Создание положительного эмоционального настроя на урок

Организация отношений сотрудничества, взаимопомощи, поддержки между учащимися

формирование мотивации к учению и познанию


2. Актуализация знаний

Подведение к теме урока

ответы на вопросы

Что такое меню?

Какое значение имеет завтрак в меню человека?

Как вы обычно завтракаете?

Как вы думаете, как называется процесс, когда мы в определенном порядке расставляем посуду?

Скажите, есть ли правила поведения за столом и как их назвать?


3. Формирование новых знаний

Учащимся предлагается поделиться на группы.

Учитель раздает задания для самостоятельной работы в группах.


Варианты заданий:



Искусство дарить подарки.



Правила поведения за столом.



Сервировка стола.



Встреча гостей.








4. Порядок выполнения работы.

В каждой группе учащиеся выбирают ответственного, в задачу которого входит организация плодотворной работы, а также оценивание членов группы и запись результатов работы в оценочный лист.

Оценочный лист.

Ф.И. учащ-ся




Подготовка

к заданию

Ответы на вопросы

к группе

Вопросы

к группам

Тесты

Итого




















5. Самостоятельная работа учащихся.

Получив задание, выбрав ответственного в группе учащиеся преступают к самостоятельной работе.

Используя различные способы получения необходимой информации (раздаточный материал, дополнительная литература, учебники, интернет…).

Также каждому ученику необходимо заполнить свою карту знаний.




Задание № 1

Искусство дарить подарки.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

  1. Какие подарки кому дарить?







  1. Какие подарки нельзя дарить?







  1. Как дарить подарки?






  1. Как принимать подарки?






  1. Цветы в подарок?








Задание № 2

Встреча гостей.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

  1. Кто встречает гостей?







  1. Следует ли приходить точно в назначенное время?








  1. Как можно развлечь гостей?







  1. Как долго оставаться в гостях?








  1. Как провожать гостей?






















Задание № 3

Правила сервировки.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

  1. Сервировка стола – это…?







  1. Последовательность

сервировки стола?






  1. Предметы сервировки стола?







  1. Скатерти и салфетки для сервировки стола?







  1. Посуда и столовые приборы?





























Задание № 4

Правила поведения за столом.

Вопросы:

Что вы знали.

Что узнали на уроке.

  1. Как правильно сидеть за столом?







  1. Правила пользования столовыми приборами?







  1. Взгляд, жестикуляция в общении с окружающими?







  1. Как пользоваться салфетками?







  1. Когда можно выйти из-за стола?










На самостоятельную работу отводится 25 минут.

Личностная ориентированность достигается через диалогическое взаимодействие учителя и учащихся

Оказание учителем помощи и поддержки учащимся

Формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата; осуществлять взаимный контроль в совместной деятельности.

Овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач. Определение общей цели и путей ее достижения; распределение работы при коллективной деятельности;

Учитель контролирует работу , оказывает необходимую помощь.




6. Физкультминутка.

Выполняются упражнения на укрепление плечевого, поясничного и шейного отделов позвоночника.

Вверх рука и вниз рука.

Потянули их слегка.

Быстро поменяли руки!

Нам сегодня не до скуки.

(Одна прямая рука вверх, другая вниз, рывком менять руки.)

Крутим-вертим головой,

Разминаем шею. Стой!

(Вращение головой вправо и влево.)

И на месте мы шагаем,

Ноги выше поднимаем.

(Ходьба на месте, высоко поднимая колени.)

Потянулись, растянулись

Вверх и в стороны, вперёд.

(Потягивания – руки вверх, в стороны, вперёд.)

И за парты все вернулись –

Вновь урок у нас идёт.

(учащиеся садятся за парты.)



7. Демонстрация результатов самостоятельной работы.

Инсценируют:

Прием гостей и правила поведения в гостях, Основы этикета, Сервировка стола к ужину, Искусство дарить подарки. Задают друг другу вопросы, ответственный в каждой группе записывает результаты работы в оценочный лист.

Создание условий для самодеятельности и совместной деятельности учащихся

Оказание учителем помощи и поддержки.

Организация отношений сотрудничества, взаимопомощи, поддержки между учащимися

Совершенствование умений.

Выполнения учебно-исследовательской и проектной деятельности; умения применять технологии представления, преобразования и использования информации,

Осуществление взаимного контроля в совместной деятельности.

Создание условий для оценочной деятельности

Развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач; готовность слушать собеседника и вести диалог; готовность признавать возможность существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; излагать свое мнение и аргументировать свою точку зрения и оценку событий;


8. Оценка результатов.

Учащиеся в группах обсуждают баллы, которые поставил ответственный, высказывают свое согласие или несогласие с ними, приходят к единому мнению, т.е. происходит

оценивание собственного ответа и рефлексия по поводу проделанной работы.

Оценочный лист сдается учителю.


9. Уборка рабочих мест.

Учащиеся приводят в порядок свои рабочие места.


10. Домашнее задание.

Придумать нетрадиционную форму приглашения гостей.

Записать в дневник и в тетрадь.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Предлагаю конспект урока по технологии для 5 класса

В каждой группе учащиеся выбирают ответственного, в задачу которого входит организация плодотворной работы, а также оценивание членов группы и запись результатов работы в оценочный лист.

Оценочный лист.5. Самостоятельная работа учащихся.

Получив задание, выбрав ответственного в группе учащиеся преступают к самостоятельной работе. Используя различные способы получения необходимой информации (раздаточный материал, дополнительная литература, учебники, интернет…).

Также каждому ученику необходимо заполнить свою карту знаний.На самостоятельную работу отводится 25 минут.Прием гостей и правила поведения в гостях, Основы этикета, Сервировка стола к ужину, Искусство дарить подарки. Задают друг другу вопросы, ответственный в каждой группе записывает результаты работы в оценочный лист.

Учащиеся в группах обсуждают баллы, которые поставил ответственный, высказывают свое согласие или несогласие с ними, приходят к единому мнению, т.е. происходитоценивание собственного ответа и рефлексия по поводу проделанной работы.Оценочный лист сдается учителю. Учащиеся приводят в порядок свои рабочие места.Записать в дневник и в тетрадь.

Автор
Дата добавления 28.05.2013
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров1269
Номер материала 9477052844
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх