Инфоурок / Математика / Презентации / Презентация к уроку СБО «Виды бутербродов»

Презентация к уроку СБО «Виды бутербродов»

Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 111 курсов профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Хлеб – всему голова. В буднях эпох, времён С нами всегда она- Истина всех вр...
 ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ
Познавательные сведения Основа бутерброда – хлеб Бутерброд ( нем.) – хлеб с м...
Виды бутербродов открытые горячие закусочные закрытые
Открытые (простые и сложные) Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе -...
ЗАКРЫТЫЕ(сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут прод...
Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно...
Горячие(гренки, тартинки) Такие бутерброды подают и употребляют в горячем вид...
ВЕСЁЛЫЕ БУТЕРБРОДЫ.
Требования к качеству готовых бутербродов. Бутерброды готовят непосредственно...
ЭТО ИНТЕРЕСНО В Мексике приготовили бутерброд длиной 45 метров.
В Австралии приготовили самый большой гамбургер.
Практическая работа. Приготовление открытых бутербродов с сырной смесью Т.Б....
Оформление бутербродов.
28 1

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.


Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.


Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Хлеб – всему голова. В буднях эпох, времён С нами всегда она- Истина всех вр
Описание слайда:

Хлеб – всему голова. В буднях эпох, времён С нами всегда она- Истина всех времён Хлеб – всему голова. Е. Нефедов

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3  ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ
Описание слайда:

ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ

№ слайда 4 Познавательные сведения Основа бутерброда – хлеб Бутерброд ( нем.) – хлеб с м
Описание слайда:

Познавательные сведения Основа бутерброда – хлеб Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

№ слайда 5 Виды бутербродов открытые горячие закусочные закрытые
Описание слайда:

Виды бутербродов открытые горячие закусочные закрытые

№ слайда 6 Открытые (простые и сложные) Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе -
Описание слайда:

Открытые (простые и сложные) Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе -Хлеб нарезают толщиной 1см. -Украшают зеленью или украшением из продуктов, имеющих яркую окраску. Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов; Для сложных: несколько видов продуктов.

№ слайда 7 ЗАКРЫТЫЕ(сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут прод
Описание слайда:

ЗАКРЫТЫЕ(сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают), - бывают однослойные, двухслойные, многослойные, - используют для похода, в дорогу, в школу

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно
Описание слайда:

Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно обжарить) толщиной – 0,8 см., шириной – 3- 4 см. Такой бутерброд закрепляется шпажкой и используется в качестве закуски

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Горячие(гренки, тартинки) Такие бутерброды подают и употребляют в горячем вид
Описание слайда:

Горячие(гренки, тартинки) Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде. Готовят 2 способами: 1) запекают в духовке 2) жарят на сковороде

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 ВЕСЁЛЫЕ БУТЕРБРОДЫ.
Описание слайда:

ВЕСЁЛЫЕ БУТЕРБРОДЫ.

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Требования к качеству готовых бутербродов. Бутерброды готовят непосредственно
Описание слайда:

Требования к качеству готовых бутербродов. Бутерброды готовят непосредственно перед подачей, Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким, Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом, Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.

№ слайда 19 ЭТО ИНТЕРЕСНО В Мексике приготовили бутерброд длиной 45 метров.
Описание слайда:

ЭТО ИНТЕРЕСНО В Мексике приготовили бутерброд длиной 45 метров.

№ слайда 20 В Австралии приготовили самый большой гамбургер.
Описание слайда:

В Австралии приготовили самый большой гамбургер.

№ слайда 21 Практическая работа. Приготовление открытых бутербродов с сырной смесью Т.Б.
Описание слайда:

Практическая работа. Приготовление открытых бутербродов с сырной смесью Т.Б. при работе с ножом, тёркой. Хлеб нарезать толщиной 1 см.(4-6 ЛОМТИКОВ) Приготовить сырную смесь: Сыр, чеснок и яйцо натереть на мелкой терке +майонез 2 – 3ст.л. – все перемешать Хлеб намазать сырной смесью Оформить бутерброд украшениями и зеленью Подать на тарелке

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23 Оформление бутербродов.
Описание слайда:

Оформление бутербродов.

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28
Описание слайда:

Краткое описание документа:

Бутерброды относят к холодным закускам. Закуски – одна из особенностей любой кухни, отличающейся разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд. Рассчитаны закуски на возбуждение аппетита перед основными блюдами, поэтому их готовят небольшими порциями, острыми, пикантными по вкусу.  По температуре бутерброды делятся на холодные и горячие. По виду приготовления бутерброды можно разделить на три большие группы: открытые, закрытые (сандвичи) и слоеные. Бутерброды подходят и к завтраку, и к полднику, и к ужину. Они выручают, когда приходят неожиданные гости, когда не хватает времени на приготовление другой еды. Ими можно накрыть стол для детей, которым нравится пестрота и разнообразие 

Общая информация

Номер материала: 97930050726

Похожие материалы