1227719
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДошкольное образованиеКонспектыМетодическая разработка "Қайдан келдің, бауырсақ?"

Методическая разработка "Қайдан келдің, бауырсақ?"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

«Қайдан келдің, бауырсақ»


Цель:

Продолжать знакомить детей с обычиями и традициями казахского народа. Рассказать детям о воспитании девочек в казахской семье. Показать детям процесс приготовления казахского национального блюда – бауырсаки. Учить детей делать тесто из муки, масла, яиц, кефир. Пользуясь скалкой расскатывать тесто. Развивать моторику мелких мышц рук, глазомер. Воспитаывать бережное отношение к хлебу, уважение к обычиям и традициям народа, чувство любви к своей стране.

Оборудование:

Косынки, фартуки, скалки, дастархан, кесе.

Для приготовления бауырсаков: мука, яйца, кефир, сахар, масло.

Компьютер, презентация «Откуда берется и как получается мука».

Ход занятия:

В кабинете звучит казахская мелодия. Приглашаю сегодня на встречу пока только девочек.

- Әдепті елдің баласы алдымен сәлем береді!

- Сәлеметсіңдер ме, қыздар!

Каждый народ богат своими традициями и обычаями. А какие вы знаете обычаи казахского народа? У казахов есть такая пословица «Қыз – қонақ», как вы думаете, почему так говорят? Рассказать о воспитании девочек в казахской семье.

«Қаз – ауылдың көркі, жігіт – ауылдің серті»

Одной из обязанностей женщин и девушек было и есть приготовление пищи. А какие вы знаете национальные блюда казахов?

- Сегодня мы с вами поучимся готовить всеми нами любимые бауырсаки.

- Во первых, мы начнем готовить тесто, а это всегда делается чистыми руками, поэтому, нам сначало нужно вымыть руки.

Для теста нам необходима мука, масло, яйца, кефир и т.д.

Давайте вспомним название этих продуктов на казахском языке.

Ұн - Мука – символ благородия, дар Земли.

Су - Вода – жизнь.

Тұз - Соль – достаток в доме, соль трудов.

Нужно хорошо промесить тесто для того, чтобы тепло ваших рук перешло в хлеб. Готовое тесто должно отдохнуть и набраться сил (закрываю тесто, даю ему немного постоять).

А пока оно стоит, послушайте такое ват стихотворение «Қайдан келдің, бауырсақ»

Достарқанда шашылып,

Жатты аппақ бауырсақ.

Бауырсаққа қызығып,

Қарап тұрып көзін сап.

- Қайдан келдің бауырсақ? -

Деп сұрады қуыршақ.

- Дүкеннен келдім нан сатқан, -

Деді оған бауырсақ.

- Дүкенге келдің қай жатқан?

- Наубайдан келдім нан жатқан

- Наубайға келдің қай жақтан?

- Диірменнен келдім ұн тартқан.

- Диірменге келдің қай жақтан?

- Даладан келдім кең жатқан.

Жер – анам менің көсілген,

Диқандар мені өсіргер.

Ө. Тұрманжанов


- Думаю что наше тесто уже подошло. А какие по форме бауырсаки? А еще они могут быть в виде палочек. Мы поучимся делать бауырсаки и круглые, и как палочки. А для этого нам надо раскатать тесто в лепешки. Наденьте касынки и фартуки. Чем будем пользоваться, чтобы раскатывать тесто. Ну что, принимаемся за работу. (Девочкам показываю как раскатывать тесто, затем делим его на несколько частей и даю детям раскатывать. Затем показываю детям, каким образом буду их резать). Когда бауырсаки уже готовы к выпечке, одну подгруппу девочек веду на кухню, где показываю как жарятся бауырсаки, а другую подгруппу оставляю с воспитателем убирать все со стола. Затем подгруппы меняются. Пока быуырсаки жарятся, девочки накрывают на стол и приглашают к чаю мальчишек. Бауырсаки готовы. Прошу вас рассаживайтесь у дастархана. Ас дәмді болсын.




Общая информация

Номер материала: ДВ-330744

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Развитие элементарных математических представлений у детей дошкольного возраста»
Курс повышения квалификации «Экологическое образование детей дошкольного возраста: развитие кругозора и опытно-исследовательская деятельность в рамках реализации ФГОС ДО»
Курс повышения квалификации «Простые машины и механизмы: организация работы ДОУ с помощью образовательных конструкторов»
Курс повышения квалификации «Современные методы организации детской игры в ДОУ»
Курс повышения квалификации «Художественно-эстетическое развитие детей дошкольного возраста в условиях реализации ФГОС ДО»
Курс повышения квалификации «Организация развивающей образовательной среды в условиях реализации ФГОС ДО»
Курс повышения квалификации «Технология проектной деятельности в процессе ознакомления детей дошкольного возраста с природой»
Курс повышения квалификации «Личностное развитие дошкольника в социальной среде в условиях реализации ФГОС ДО»
Курс профессиональной переподготовки «Сурдопедагогика в дошкольном образовании»
Курс повышения квалификации «ФГОС ДО: применение игровых практик для современного развития детей»
Курс повышения квалификации «Управление качеством дошкольного образования в условиях реализации ФГОС ДО»
Курс повышения квалификации «Проблемы и перспективы в развитии вариативных форм преемственности между детским садом, школой и системой дополнительного образования»
Курс повышения квалификации «Пальчиковая гимнастика как средство развития речи детей дошкольного возраста»
Курс профессиональной переподготовки «Музыка: теория и методика преподавания в сфере дошкольного образования»
Курс повышения квалификации «Организация в ДОО «Школы для родителей»: формирование психологической грамотности»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.