Методическая разработка билингвального занятия по учебной дисциплине «Иностранный язык» по теме: Формирование лексических навыков по теме «Food.Essen»

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

УЛЬЯНОВСКИЙ ТЕХНИКУМ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ

Методическая разработка билингвального занятия по учебной дисциплине   «Иностранный язык» (немецкий и английский )

Тема: Формирование лексических навыков по теме «Food.Essen»

Специальность 43.02.15 «Поварское и кондитеркое дело»

Авторы методической разработки:

Кабанова Елена Ивановна – преподаватель иностранного языка высшей квалификационной категории,

Чернова Кристина Сергеевна -преподаватель иностранного языка первой квалификационной категории.

Ульяновск

2019

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.. 2

ПЛАН БИЛИНГВАЛЬНОГО ЗАНЯТИЯ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ   «ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК» (НЕМЕЦКИЙ И АНГЛИЙСКИЙ ) 4

TEХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА БИЛИНГВАЛЬНОГО ЗАНЯТИЯ ПО ТЕМЕ «FOOD.ESSEN». 7

ПРИЛОЖЕНИЕ.. 12

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Представленное в методической разработке билингвальное учебное занятие «Формирование лексических навыков по теме «Food.Essen»  апробировано  в группе обучающихся первого курса, а также фрагмент учебного занятия дважды апробирован с учащимися школ города Ульяновска в рамках «Дня открытых дверей» ОГБПОУ УТПиТ в 2018 и 2019 г. Актуальность билингвальной метода обучения  обусловлена стандартом ФГОС СПО (ок.10).

 Учебное занятие «Формирование лексических навыков по теме «Food.Essen»»  разработано на основании Рабочей программы учебной дисциплины БД.03.Иностранный язык по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитеркое дело», проведено в группе обучающихся, владеющих английским и немецким языками.

Учебная группа  первого курса  характеризуются  средним и высоким уровнем развития языковых навыков и речевой подготовки по английскому и немецкому языкам, а также высокой мотивацией к изучению иностранных языков. Новизна разработки состоит в использовании различных методов билингвального обучения, таких как последовательный перевод, «переключение кода», визуальная поддержка, позволяющих более эффективно усваивать материал на занятии. Важным компонентом занятия является составление меню на немецком и английском языках с использованием изученной лексики, тем самым подводя обучающихся к формированию профессиональных компетенций.

  Цель учебного занятия    направлена    на актуализацию,  активизацию,  увеличение объема активно используемых лексических еди­ниц немецкого и английского языков, развитие навыков оперирования лексикой в коммуникативных целях, применение лексических единиц в различных ситуациях коммуникативного общения. В качестве средства достижения цели учебного занятия создаётся  функциональная билингвальная лексическая таблица по теме «Food.Essen», которая является заменой тематического словаря  и визуальной опорой для построения коммуникации.

Занятие состоит из нескольких этапов: в организационном этапе создаются условия для  включения обучающихся в билингвальное общение, осуществляется актуализация знаний, в рамках целевого блока конкретизируются цели и задачи занятия, для формирования интереса к теме используются  вариативные приемы мотивации: эмоциональные, познавательные, социальные,  технологический блок  предполагает  применение  лексических навыков в новой ситуации, на контрольно-оценочном этапе происходит проверка применения лексических  навыков в  речевой деятельности, рефлексия нацелена на взаимооценку и качественную самооценку. В ходе занятия выполняется ряд заданий посильной  сложности и оптимальности  использования интеллектуального потенциала обучающихся, направленных на использование иностранных языков в качестве средства коммуникации, получения необходимой информации по теме «Food.Essen». Для избежания монотонности,  утомляемостии, ослабевания интереса обучающихся, а также трудностей запоминания лексических единиц в ходе занятия использованы игровые методы обучения. Так в ходе игры «Синквейн» обучающиеся совершенствуют навыки аудирования и соотносят названия продуктов питания и основных приёмов пищи, в ходе игры «Цепочка» формируются и активизируются навыки спонтанного говорения названий технологических процессов приготовления пищи, а в ходе игры «Международное меню» актуализируется лексика названий блюд европейской кухни, таким образом с каждым этапом занятия сегменты функциональной лексической таблицы наполняются  активной лексикой.

  Кроме того,  создавались условия для благоприятной атмосферы учебного занятия и ситуации успеха каждого обучающегося, использовались основные виды речевой деятельности: говорение, чтение,  аудирование и  письмо.  Содержание занятия  и коммуникативная ситуация является личностно значимыми и применимыми в дальнейшей профессиональной деятельности. Для обучающихся созданы условия для проявления творческой активности и самостоятельности. Стоит отметить, что учебное занятие «Food.Essen» способствует поддержанию интереса к  изучению английского и немецкого языков, расширению лингвистического кругозора обучающихся, толерантного отношения к окружающим и кулинарным традициям иностранных государств, а также развитию организаторских и творческих способностей обучающихся.

        Материалы методической разработки могут быть использованы преподавателями иностранных языков образовательных учреждений любого типа, в рамках данной тематики, а также в создании условий формирования устойчивых  взглядов и убеждений в области толерантного поведения обучающихся, равития навыков толерантного общения с окружающими людьми и зарубежными друзьями.

План билингвального занятия по учебной дисциплине   «Иностранный язык» (немецкий и английский )

Специальность	43.02.15 «Поварское и кондитеркое дело»
Курс	первый
Тема занятия	«Формирование лексических навыков по теме «Food.Essen»»
Тип занятия	Занятие обобщения и систематизации знаний
Вид занятия	Комбинированное занятие
Метод занятия	Занятие с применением билингвального метода обучения
	Предметные: ·       Формировать умение использования лексических навыков в различных  ситуациях коммникативного общения  по теме «Food.Essen»; ·       Формировать и совершенствовать билингвальную коммуникативную компетенцию в рамках учебного занятия; ·        Способствовать активизации и стематизации знаний о сходстве немецкого и английского языков; ·       Способствовать расширению лингвистического кругозора по тематике учебного занятия; ·       Конструировать функциональную билингвальную лексическую таблицу по теме «Food.Essen»; Метапредметные: ·       Развивать умение осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач и использовать речевые средства иностранных языков соответствии с задачей; ·       Развивать умение оценивать правильность выполнения учебной задачи коммуникации для выражения своих потребностей; Личностные: ·       Формировать умения использовать иностранные языки как средство для получения информации из иноязычных источников в образовательных и самообразовательных целях. ·       Развивать чувство товарищества и взаимопомощи, умение работать в  паре, команде; ·       Способствовать развитию навыков толерантного отношения к окружающим, традициям  других народов; ·       Формировать ценностное отношение к иностранным языкам,его истории и культуре;
Литература	1.      Басова Н.В. Коноплёва Т.Г. Немецкий язык, ООО КНО Рус, 2014 2.      Гальскова Н.Д. Современная методика обучения иностранным языкам: Пособие для учителя. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: АРКТИ, 2013. 3.      Мильруд Р.П. Методика преподавания английского языка. English Teaching Methodology. – М., 2010. 4.      Пассов Е.И,Кузнецова Н.Е.Урок иностранного языка,М,Феникс 2010 5.      Семёнова Т.В., Семёнова М.В. Ролевые игры в обучении иностранным языкам. Иностранные языки в школе. – 2005. - №1. 6.      Щукин А.Н. Обучение иностранным языкам. Теория и практика. - М., 2006. Образовательные ресурсы 1.      http://www.britishcouncil.org/learnenglish 2.      http://www.food-of-world.ru 3.      https://urok.1sept.ru/статьи/516717/1. 4.      www.lang.ru
Результаты учебного занятия	·         свободное использование лексических навыков в различных  ситуациях      коммникативного общения  по теме «Food.Essen»; ·         активизирация и расширение лексическогоа запаса по теме «Food.Essen»; ·         совершенствоварие билингвальной коммуникации, расширение страноведческого кругозора; ·         наполнение лексическим материалом функциональной билингвальной лексической таблицы по теме «Food.Essen»; ·         развитие толерантного отношения и личностной позиции к ценностям других культур, лидерских качеств.

Teхнологическая карта билингвального занятия по теме «Food.Essen»

Основные этапы организации учебной деятельности, цель этапа, длительность этапа, методы обучения	Содержание деятельности преподавателей (немецкого и английского языков)	Содержание деятельности обучающихся	Средства деятельности	Формы деятельности
1.        Организационный -  3мин Цель – погружение в атмосферу иноязычного общения.	Guten Morgen (Good morning) Es freut mir sehr Sie zu sehen! Ich hoffe, dass wir heute fleißig arbeiten werden. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei der Arbeit. Und jetzt machen wir eine Bekanntschaft. Pupils, please, check if you have your text-books, copy-books and pens on you desks. What date is it today? Open your copy-books and write down today's date, class work and the topic to the lesson. Преподаватели приветствует группу обучающихся на 2 языках. Настраивают на позитивное общение. Осуществляет контроль посещаемости.	Приветствуют преподавателя. Демонстрируют своё настроение посредством «смайлика.» Включаются в иноязычное общение. Guten Tag! Wir sind froh Sie zu Sehen. Hello, teacher! Glad to see you too.	карточки «Смайлики»	Фронтальная
2.        Целевой - 3мин Цель -  постановка цели занятия совместно с обучающимися Информационно-развивающий	Преподаватели обучающихся на формулирование темы и цели занятия. Обращают внимание  на билингвальность занятия. Помогают в целеполагании учебной деятельности обучающихся (задают вопросы, побуждает ребят к размышлению)Wie meinen sie? Wie heist unsere Tema? Устанавливают межпредметные связи, знакомят обучающихся с тематикой занятия. Today we are going to speak about food. Мотивируют на активность в получении интересной информации по тематике занятия и знаний,необходимых в профессиональной деятельности.                Приложение№1	Проявляют интерес, размышляют, прогнозируют тему занятия. Today we are going to speak about… Внимательно слушают преподавателя. Самостоятельно формулируют тему и цель занятия.	Слайды презентации	Фронтальная
3.        Мотивационный – 3 мин Цель:мотивация обучающихся к  учебной деятельности.  Информационно-развивающий	Преподаватели внимание на слайд презентации. Показывают значимость тематики занятия, Ее связь с последующими темами (специальными дисциплинами),   практическое применение .  Нацеливают обучающихся на успех.  Обращают внимание на необычность билингвального общения.	Внимательно, с интересом слушают преподавателя. Выдвигают предположенияо дальнейшем применении полученных на занятиях знаний.	Слайды презентации	Фронтальная
4.        Содержательный – 40 мин Цель: Актуализация  и систематизация лексических навыков. 4.1.  Фонетическая зарядка: Цель:Подготовка речевого аппарата к иноязычной речи. Повторение лексики. Репродуктивный метод (беседа, самостоятельная работа)	Преподаватели предъявляют эталон чтения.Читают лексику по теме «Food.Essen» на 2 языках совместно с обучающимися.Приложение №1 Поощряют активность обучающихся.  Обращают внимание на похожие структуры английского и немецкого языка.	Хоровое чтение вслух. Индивидуальное чтение вслух.	Слайды презентации	Фронтальная,индивидуальная
4.2.  Самостоятельная работа в парах по систематизации знаний о пословицах. Цель:Систематизация лексических навыков в  стуктуре предложений немецкого и английского языка. Творчески-воспроизводящий метод	Дают разьяснения по нахожденю билингвальных эквивалентов русским пословицам. Предлагают выбрать пару для работы над заданием. Приложение №1 Координируют процесс контроля. Предьявляют эталон систематизации пословиц.	Работают в парах (находят немецкие и английские пословицы русским эквивалентам.	Слайды презентации	Работа в парах
4.3.  Аудирование (понимание  лексических и грамматических единиц в речевом контексте устной речи) Цель: Совершенствование навыка аудирования и навыка сжатия текста. Информационно-развивающий	Heute sprechen wir von Essgewohnheiten und Esskultur in Deutschland und England. Was essen Sie besonders gern? Was trinken Sie am liebsten? Сегодня наши гости расскажут нам об особенностях национального питания  в Германии и Великобритании. Что едят? Что пьют охотнее всего? Обьясняют ход  игры «Синквейн» в ходе которой, слушаются сообщения №1-6 Приложение№3  немецких и английских друзей о питании европейцев(их роли выполняют обучающиеся группы) и  заполняется сегмент таблицы, соотнося продукты питания и приёмы пищи немцев и англичан. Приложение№4   Организуют работу. Интересуются, понятно ли обучающимся задани. Создают атмосферу взаимопонимания, Предъявляют эталон. Lehrerin: Haben Sie die Tabelle ausgefüllt? Können Sie diese Wörter auf Deutsch, auf Englisch nennen? What words do you know? Say them in English, please. If you forget some of them we offer you a list of these words to use for further work.	Слушают и понимают инструкцию по выполнению задания. аудирование(слушают и понимают иностранную речь). Приложение№3 соотносят названия продуктов питания и основных приёмов пищи. Приложение№4   Те слова, с переводом которых возникли трудности, возможно перевести с помощью словаря.	Слайды презентации	Индивидуальная
5.        Технологический 20мин Применение знаний и умений в новой ситуации. Цель: Овладение действиями поиска, обработки, анализа информации, формирование навыка спонтанного говорения.  Ролевая игра «Международное меню» Проблемно-поисковый	Создают проблемную ситуацию (отсутствие билингвального, международного меню) . Предлагают разделиться на 2 команды, создать международное билингвальное меню и презентовать его. Учитывают индивидуальные особенности обучающихся. Контролируют правильность выполнения задания. Стимулируют саморазвитие личности обучающихся. Отмечают команду победителей. Поощряют инициативу, активность отдельных обучающихся и группу в целом в ходе задания и всего учебного процесса. Students, you should divide into two groups and create international menu. The menu should consist of traditional German and English dishes. You have some materials for creativity on your desk. You have 10 minutes for it. Than you should present your project of menu. Обучающиеся делятся на две команды. У каждой команды на столах лежат чистые бланки - «меню», различные материалы для творчества, картинки с названием блюд на немецком и английском языках. Каждой команде необходимо в течение 10 минут составить меню международного ресторана, состоящее из традиционных блюд Германии и Великобритании, красочно оформить. Затем каждой команде в течении 5-7 минут необходимо сделать презентацию разработанного меню на немецком и английском языках.	Организуют командную работу Читают, переводят, работают со словарём Получают мотивацию и стимул к дальнейшей работе Демонстрируют итоги командной деятельности (презентация международного меню - бумажный вариант и устную презентацию продукта творчества).	Лист бумаги,картинки,маркеры шаблон меню.	Командная
6.        Контрольно-оценочный 15мин Цель:выявление качества и уровня усвоения знаний и способов действий и проведение коррекции выявленных пробелов в знаниях и способах действия. Творчески-воспроизводящий метод(игровой)	Обьясняют условия игры  « Цепочка»,в ходе которой рассказ  о питании европейцев не должен прерваться (о предпочтениях продуктов питания, национальных блюдах, приёмах пищи , технологических процессах приготовления блюд), используется функциональная лексическая таблица, которая заполнялась в ходе урока. Приложение №4 Создают атмосферу взаимопомощи . Оценивают правильность выполнения задания.	Окончательно формируют функциональную лексическую таблицу. По цепочке рассказывают о питании европейцев,используя содержание сегментов лексической таблицы. Получают оценки.	Функциональная лексическая таблица	Фронтальная
7.        Рефлексивный 3мин  Цель-оценка достижения цели и результатов  занятия Техника «Рефлексивная мишень»	мотивируют обучающихся к оценке своей и деятельности своих товарищей, Приложение№5 интересуются об активности, было ли интересно, понятно, что сегодня нового узнали. поощряют и делает количественную и качественную оценку обучающимся совместно. Mark your mood in the lesson.What skills have you improved?	-оценивают свою работу и работу своего товарища(членов команды) по 4 секторам мишени по 5 бальной шкале.	Рефлексивная мишень	Фронтальная,индивидуальная
8.        Домашнее задание 3мин Цель – мотивация на выполнение домашнего задания	Определяют дифференцированное домашнее задание по теме «Food», Делают инструктаж по выполнению домашнего задания, Прощаются с обучающимися. Also, die Zeit ist knapp. Ich bin mit eurer Arbeit zufrieden. Die Noten sind folgende. Our lesson is over. You were very active today. I’m glad of your work. Write your homework in copybooks Thank you!	·        Внимательно слушают и записывают домашнее задание. ·        Задают вопросы по содержанию домашнего задания.		индивидуальная

Приложение №1

Сходство немецкой и английской лексики по теме «Еssen. Food.»

die Tee	tea	чай
die Milch	milk	молоко
der Kaffee	coffee	кофе
trinken	drink	пить
der Fisch	fish	рыба
der Apfel	apple	яблоко
das Brot	bread	хлеб
der Zucker	sugar	сахар
das Wasser	water	вода
das Salz	salt	соль
die Butter	butter	масло
das Ei	egg	яйцо

Приложение №2

Найдите  немецкие и английские эквиваленты русских пословиц по теме

«Еssen. Food.»

Hunger ist der beste Koch	Голод – лучший повар.	Appetite comes with eating.
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein	Лучше синица в руках чем журавль в небе	Hunger is the best sauce.
Besser ein kleiner Fisch als gar nichts auf dem Tisch	Аппетит приходит во время еды.	Man cannot live by bread alone.
Der Appetit kommt beim Essen.	Нужда всему научит	Don’t live to eat, but eat to live
Man lebt nicht, um zu essen, sondern man isst, um zu leben	Не хлебом единым жив человек	Hunger breaks stone walls.
Der Hunger lehrt geigen	Не жить, чтобы есть,а есть чтобы жить	Half a loaf is better than no bread.

Приложение №3

Сообщение №1. Die Deutschen verhalten sich pragmatisch zum Essen. Es muss reichlich und sättigend  sein. Im Mittelpunkt der deutschen Esskultur stehen Fleischgerichte und Wurst.Weltbekannt ist„Weißwurst“. Man isst sie kalt und warm und manchmal angemacht  wie Salat mit Essig, Öl und Zwiebeln. Man kann sie braten, kochen, grillen oder sieden, in Ketschup tunken  oder in Senf. Немцы прагматично относятся к еде.Она должна быть разнообразной и сытной.В центре культуры еды находятся мясные блюда и колбаски. Всемирно известна„Weißwurst“. Их едят холодными или горячими,с салатом с уксусом, маслом, луком. Их жарят, варят, готовят на гриле, макают в кетчуп или горчицу.

Сообщение №2. Kann man sagen, dass die Deutschen sich nicht richtig ernähren? Im Durchschnitt  essen sie zu viel  Fleisch, Wurst, Käse, Kartoffeln, Backwaren  und zu wenig  Obst, Gemüse und Milchprodukte. Sie trinken auch zu viel Alkohol und zu wenig Säfte. Die Menschen essen oft ungesund : zu fett und kalorienreich, zu schnell . Auf keinen Fall! Кто-то скажет,что немцы не правильно питаются. В большинстве едят слишком много мяса, колбасок, сыра, картофеля, выпечки, мало овощей, фруктов, молочных продуктов. Пьют много алкоголя и недостаточно соков. Люди часто питаются не здоровой пищей:жирной, калорийной и довольно в быстром темпе, но это не совсем так.

Сообщение №3. Deutschland ist das Land der Backkunst. Eines der wichtigsten Lebensmittel der Deutschen ist Brot. Es gibt 300 Arten Brot. In der Vielfalt der Variationen sind die Deutschen Weltmeister. Pro Jahr werden 87 kg Brot in Form von Brötchen, Brezeln, Stollen, Strudel und Brotlaiben verspeist. Deutsche Brezel, Stollen, Strudel sind Symbole Deutschlands.Weltbekannt ist  der Schwarzwälder Kirschtorte. Schokoladen-Biskuit mit Kirschfüllung und Schlagsahne sind Bayerns Wisitenkarte. Германия страна искусства выпечки.Одним из главных продуктов питания является хлеб. Различают 300 сортов хлеба в Германии. Немцы являются мастерами разнообразия. Немец сьедает в год 87 килограммов выпечки: в виде брецелей, штруделей, штоленов. Немецкий брецель, штрудеь, штолен - символы Германии.Всемирно известен шварцвальдский торт с вишней. Сочетание шоколадного бисквита с вишневой прослойкой и взбитыми сливками сделали этот торт визитной карточой Баварии.

Сообщение №4  Full English breakfast.A full breakfast is a substantial cooked breakfast meal often served in the UK and Ireland that typically includes bacon, sausages, eggs, black pudding, baked beans, tomatoes and mushrooms and a beverage such as coffee or tea. It is so popular in Britain and Ireland that many cafes and pubs offer the meal at any time of day as an "all-day breakfast". Полный завтрак - это полноценный приготовленный завтрак, который часто подают в Великобритании и Ирландии и обычно включает в себя бекон, сосиски, яйца, черный пудинг (кровяная колбаса), запеченые бобы, помидоры и грибы, а также такие напитки, как кофе или чай. Он настолько популярен в Британии и Ирландии, что многие кафе и пабы предлагают этот завтрак в любое время дня в качестве «завтрака на весь день».

Сообщение №5 Fish and chips.Fish and chips is a hot dish consisting of fried fish in batter served with chips. The dish originated in England and is an example of culinary fusion of its two main ingredients, each brought by immigrants. Fish and chips, served in a paper wrapper as a "takeaway". Fish and chips became a stock meal among the working classes in England as a consequence of the rapid development of  fishing in the North Sea, and the development of railways which connected the ports to major industrial cities during the second half of the 19th century, so that fresh fish could be rapidly transported to the heavily populated areas. Fish and chips - это горячее блюдо из жареной рыбы в кляре, которое подается с картофелем фри. Блюдо возникло в Англии и является примером кулинарного слияния двух основных ингредиентов, привезенных иммигрантами. Fish and chips подается в бумажной обертке «на вынос». Fish and chips стало основным блюдом среди рабочего класса в Англии вследствие быстрого развития промысла в Северном море и развития железных дорог, которые связывали порты с крупными промышленными городами во второй половине 19-го века, так что свежая рыба могла быть быстро доставлена в густонаселенные районы.

Сообщение №6 Cupcake.A cupcake is a small cake designed to serve one person, which may be baked in a small thin paper or aluminum cup. As with larger cakes, icing and other cake decorations such as fruit and candy may be applied. The earliest extant description of what is now often called a cupcake was in 1796, when a recipe for "a light cake to bake in small cups" was written in American Cookery by Amelia Simmons. A standard cupcake uses the same basic ingredients as standard-sized cakes: butter, sugar, eggs, and flour. Nearly any recipe that is suitable for a layer cake can be used to bake cupcakes. The cake batter used for cupcakes may be flavored or have other ingredients stirred in, such as raisins, berries, nuts, or chocolate chips. Cupcake - это маленькое пироженое, предназначенное для одного человека, который можно испечь в маленькой тонкой бумажной или алюминиевой чашке. Как с большими пирогами, может украшаться фруктами и леденцами. Самое раннее существующее описание того, что сейчас часто называют cupcake, было в 1796 году, когда Амелия Симмонс написала рецепт «легкого торта для выпечки в маленьких чашках». Стандартный кекс использует те же основные ингредиенты, что и кексы стандартного размера: масло, сахар, яйца и муку. Почти любой рецепт, который подходит для слоеного пирога, может использоваться, чтобы испечь кексы. Тесто для кексов, используемое для cupcake, может быть ароматизировано или содержать другие ингредиенты, такие как изюм, ягоды, орехи или шоколадные чипсы.

Приложение №4

Функциональная лексическая таблица по теме «Еда»

Lebensmittel	Продукты питания	Food
Gerichte	Основные блюда	Main dishes
Nachtisch	Десерты	Desserts
Mahlzeiten	Приемы пищи	Meals

Garlic bread, coffee, chicken noodles, cheesecake, meatballs, sparkling water, club sandwich, cherry pie, fish and chips, French fries, roast chicken and potatoes, milkshake, cheeseburger, chocolate brownie, herbal tea, chicken pasta with mushrooms and cream.

Fleischgerichte und Wurst, Weißwurst, Brot, Brezeln, Stollen, Strudel t, Käse, Kartoffeln, Backwaren , Schwarzwälder Kirschtorte, Obst, Gemüse, Milchprodukte, Salat , Essig, Öl , Zwiebeln, braten, kochen, grillen oder sieden,  Ketschup, tunken,  Senf, Apfelkuchen, Butterbrot, Pilze.

Приложение №5

Техника «рефлексивная мишень». На доске рисуется мишень, которая делится на сектора. В каждом из секторов записываются параметры- вопросы рефлексии состоявшейся деятельности. Обучающиеся ставят метки в сектора соответственно оценке результата: чем ближе к центру мишени, тем ближе к десятке, на краях мишени оценка ближе к нулю. Затем проводят её краткий анализ.

Краткое описание документа:

Билингвальное учебное занятие «Формирование лексических навыков по теме «Food.Essen»» разработано на основании Рабочей программы учебной дисциплины БД.03.Иностранный язык по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело». Цель учебного занятия направлена на актуализацию, активизацию, увеличение объема активно используемых лексических единиц немецкого и английского языков, развитие навыков оперирования лексикой в коммуникативных целях, применение лексических единиц в различных ситуациях коммуникативного общения.