Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Воспитательная работа / Конспекты / Методическая разработка. "Чайный вечер".
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Воспитательная работа

Методическая разработка. "Чайный вечер".

библиотека
материалов

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ВЕЧЕР:
«МЫ ЗА ЧАЕМ НЕ СКУЧАЕМ»

Примерно за 1-2 недели до чайного вечера, гости получают приглашения, их делают дети в форме самовара, чайника, чашки.

В приглашении просим подумать над вопросом, что вы знаете о чае, вспомнить пословицы и поговорки о чае, предлагаем принести самовары, вышитые скатерти, чайные рецепты, чайные этикетки, коробки, кулинарные изделия.

На стенах зала висят пословицы, поговорки.

В зале столы с вывесками "Чайная", "лавка сластей", "Блинная", с кренделями, блинами, самоваром. Над столом вывески: "Для ловких, отважных у нас поощрение, конфет много разных и много печенья!"; "Пряник сладкий, ароматный! Удивительно приятный! Подходите, получите, мы блинами угощаем и поим душистым чаем!"

Воспитатель: Сегодня у нас чайный вечер, поэтому говорить мы будем только о чае. Вряд ли есть среда нас человек, который никогда не пил чай.

Чай - это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он необходим так же, как хлеб.

Воспитанник: Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,

Силы новые дает
И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!

Воспитатель: Одна из старинных китайских легенд гласит; "Давным-давно пастухи заметили, что стоит пощипать их овцам листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираться на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они посушили их, заварили в кипятке, как делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив свежих сил".

Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. В одной древней китайской книге дается такое описание чая: "Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, освежает тело".

Воспитанник: В Московском государстве впервые чай появился в 1638 году. Монгольский хан прямо-таки насильно вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. Чай понравился. Сначала им пользовались как лекарство, затем чай вошел в моду как экзотический напиток.

Воспитанница: В 1654 году в Китай был дослан боярский сын Федор Байков. Вернувшись назад, он поведал, что чай выращивают и производят китайцы. В 1679 году Россия заключила с Китаем договор о постоянных поставках чая. В 1686 году из Москвы отправился первый караван за чаем. Его везла 11 тыс. километров на верблюдах, арбах, телегах, санях; переправляли
на паромах по рекам. Около года караван добирался до Москвы
. Чай все больше распространялся в нашей стране, но был очень дорогим из-за трудной доставка, высоких пошлин и алчности купцов, продававших его дороже, чем закупали. Для крестьян чаи был недоступен, поэтому и возникло выражение "чайком побалуемся", потому что его пили в особых
случаях.


Исполняются частушки.


Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить,

А я отроду не знаю,

Как чаёк такой варить.


Взял тогда налил водички,
Всыпал чай я весь в горшок
а приправил перцу, луку
Да петрушки корешок.


Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудил его немножко,

На господский стол подал.


Гости с барином плевались,
Сам он тут же озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.


Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался,
что забыл я посолить.

Воспитанник: Россия занимает 2-е место после Англия по потреблени Чаепитие на Руси обставлялось красиво и. носило праздничный вид.

Воспитатель: А сейчас я предлагаю вам отгадать загадки.

Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,

Больше греться не хочу.

Крышка громко зазвенела:

Пейте чай, вода вскипела!" /Чайник/

Медный бес на стол залез.

Сверху дыра,

Снизу дыра,

А посередине -

Огонь да вода. /Самовар/

Воспитанник: А самовар, как верный друг,

Их споры слушал молчаливо
И пар струистый выпускал
Иль вдруг на их рассказ бессвязный
Какой-то музыкою странной,

Как собеседник, отвечал.

/И.С. Никитин "Воспоминание о детстве"/

Воспитатель: Краса и гордость русского чайного стола - самовар. А самовар - это русское изобретение. За рубежом его называют русской, чайной машиной. А первые самовары были изобретены не в Туле, а на Урале. Советские самовары изготовлялись из серебра, золота. фарфора и даже из хрусталя, украшались изящными фигурами и деталями.


Ребята исполняют стихи.


Слова М.Пляцковского.


Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.

Самовар поет, гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар
Наш красавец-самовар!

Самовар пыхтит, искрится-
Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица
Он своею добротой.

Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску.

Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!

Воспитанница: Родился добрый обычай - всей семьей собираться за столом с

кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные

проблемы. Чай согревает, располагает к непринужденности... Старики

вроде делаются терпимее и доверчивее к молодым и молодые –

внимательные к старикам. Нет, право, превосходная вещь - чай!

Воспитатель: У каждого народа, пьющего чай, имеется множество пословиц,

поговорок, которые уместно сегодня вспомнить. Например:

Самовар кипит-уходить не велит.

Пей чай - удовольствие получай.

В хорошей посуде и чай вкуснее. /Японская/

Выпьешь чаю - силы прибавится. /Китайская/

- Продолжите пожалуйста. /Идет конкурс пословиц я поговорок о чае./

Воспитанник: /выходит воспитанник в халате и в шапочке, напоминающий врача./

Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться,

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг.

Чай здоровью - .лучшим друг!

Воспитанник: Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную

пользу, нужно его правильно хранить, уметь приготовить и пить.

При длительном хранении чая эфирные масла улетучиваются, и он теряет аромат.

Чай легко впитывает влагу и восприимчив к различным запахам. Поэтому его следует хранить в фарфоровой, фаянсовой или стеклянной чайнице с плотно закрытой крышкой.

Качество чайного напитка зависит не только от сорта чая, но и от способа его приготовления. Нужно кипятить лишь отстоянную водопроводную воду, чтобы улетучился запах хлора. Снимать чайник с огня следует в тот момент, как только вода закипит. В передержанном кипятке аромат чая исчезает. Остывшая кипяченая вода не годится.

Согрев заварочный чайник или ополоснув его крутым кипятком, в него насыпают сухую заварку /чайная ложа на стакан воды плюс одна чайная ложка на чайник/.Затем чайник заливают кипятком на две трети, а сверху прикрывают полотняной салфеткой. Отверстие на крышке и носике

чайника должно быть закрыто, чтобы вместе с паром не улетучились ароматические вещества.

Настаивают черный чай 5 минут, зеленый - 8 минут. Затем заварной чайник доливают кипятком, оставляя 0,5 - 1 см до крышки. После этого заварку разливают по чашкам или стаканам.

Можно приготовить чай в одном большом чайнике: засыпать в него и залить крутым кипятком чай из расчета одна чайная ложка /с верхом/ на 2 стакана воды, а зеленого байхового чая - в два раза больше. Можно сделать и чайный коктейль: на литр воды засыпают по две чайные ложи черного и зеленого чая, затем на 5 минут чайник накрывают салфеткой,
после чего разливают настой.

Иногда обходятся вообще без чайника. Кладут ложечку чая в стакан, заливают кипятком и накрывают блюдцем. Через 5 минут настой можно пить.

Если чай долго настаивать, то его качества ухудшаются. Чайник с заваркой нельзя ставить на огонь, а тем более кипятить. Не надо и укутывать его, ибо от этого чай тоже портится.

Чай нужно заваривать вдали от рыбы, сырого мяса и других продуктов со специфическими запахами.

С чая нельзя снимать пену: именно в поверхностном слое собираются эфирные масла, создающие аромат. Можно перелить часть чая из заварного чайника в чашку и залить его обратно, чтобы чай хорошо перемешался.

Заварку в чайнике порой используют вторично, но кипяток доливают только при свежей, еще не остывшей заварке. Оставлять чай на несколько часов, а затем более на другой день нельзя. При большом охлаждении чая исчезает его аромат и ухудшается вкус.

Чай пьют маленькими к глотками. Нельзя допускать, чтобы
слишком горячая жидкость попадала в пищевод я желудок.

Воспитанник: Чай выращивают 33 страны на плантациях, занимающих свыше

миллиона гектаров. Больше всего чай производят: Индия /1-е место/, Китай

/2-е место/, Шри-Ланка/ 3-е место/, бывший СССР и Япония /4-е место/,

Индонезия /5-е место/. В России чай выращивают на Кавказе.


Выходят воспитанники и поют частушки.

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки,

Так споем же под чаек
Чайные частушки!

В пляске не жалей ботинки,

Предлагай-ка чай друзьям,

Если в чашке есть чаинки,

Значит письма пишут нам!

Воспитатель: На этом наш чайный вечер окончен. Спасибо всем за участие.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 10.11.2016
Раздел Воспитательная работа
Подраздел Конспекты
Просмотров57
Номер материала ДБ-337689
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх