БЛАГОДАТНОВСКАЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА І-Ш СТУПЕНЕЙ
АМВРОСИЕВСКОГО
РАЙОНА
ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
ДНР,
87330Амвросиевский р-н, с.Благодатноеул. Мира, 41, тел.0625994380,emailpodlesnaya.2011@yandex.ru
Коллективный проект
«От зёрнышка к караваю».
Автор: Куницки Наталья Григорьевна
Учитель английского и французского языков,
классный руководитель 6-го Б класса
Место работы: БлагодатновскаяОШ І-Ш
СТУПЕНЕЙ
Квалификационная категория: специалист
2015 г.
Коллективный
проект «От зернышка к караваю»
Руководитель:Куницки
Наталья Григорьевна
Класс:
6-ой
Тема:
«Русский каравай»
Проблема:
легко ли вырастить и приготовить хлеб?
Тип
проекта: личностно ориентированный.
Формируемая
компетентность: деятельностная.
Цель:
·
проследить путь хлеба: от зёрнышкак караваю;
·
создать условия, благоприятные для решения
задач проекта.
·
создать презентацию о хлебе;
Задачи
проекта:
Ø Обучающие:
§ познакомиться
с техникой выращивания хлеба;
§ организовать
осуществление межпредметных связей - получить новые и закрепить ранее полученные
знания в области информатики, истории, географии и биологии;
§ получить
устойчивое представление о значении хлеба в жизни разных людей и русского
человека в частности;
§ узнать
об отношении к хлебу наших предков славян;
Ø
Развивающие:
§ активировать
и развивать интерес к проекту путём создания проектного продукта;
§ формировать
положительные коммуникативные навыки;
§ формировать
познавательные, личностные и регулятивные УУД;
§ развивать
творческий потенциал школьников.
Ø
Воспитывающие:
§ воспитывать
дружный сплочённый коллектив;
§ воспитывать
чувство уважения к людям, выращивающим хлеб;
§ воспитывать
чувство бережного отношения к хлебу;
§ воспитывать
чувство толерантного отношения друг к другу;
Планируемые
результаты для школьников:
ü познакомятся
с техникой выращивания пшеницы;
ü задумаются
над тем, как важен и нелёгок труд хлеборобов и начнут уважать людей этой
профессии, ценить их труд;
ü заинтересуются
технологией приготовления хлеба, овладеют теоретическими знаниями и начнут
овладевать практическими навыками выпечки хлеба;
ü освоят
и закрепят навыки работы с компьютером, интернет поисковиками и создания
презентации;
ü создадут
презентацию о хлебе;
ü совершат
путешествие в далёкое прошлое, познакомятся с вековыми традициями, связанными с
хлебом, древних славян и поймут, откуда такое трепетное отношение к хлебу у
наших предков;
ü осознают,
какое значение занимает земледелие, в частности выращивание хлебных культур в
жизни людейи поймут, почему все люди мира с уважением относятся к хлебу.
Проектный
продукт:
·
презентация о хлебе;
·
информация и рекомендации для тех, кто
хочет самостоятельно вырастить и испечь хлеб;
Источники
информации: книги, энциклопедии,
научно-познавательные DVD-фильмы, интернет,
родители, учитель.
Часть первая: работа над проектом.
Первый этап:
объявление темы, проблемы и задач проекта.
Работа
учителя: Совместная работа над мотивацией.
Совместно с детьми анализирует тему проекта и помогает им чётко сформулировать
его проблему - проследить путь хлеба: от зёрнышка– к караваю. Помогает
детям найти в интернете то, что могло бы воплотиться в проекте. Обдумывает как
это использовать для обучения и воспитания. Старается приложить все усилия,
чтобы дети почувствовали, что проблема проекта имеет личностно значимый для них
характер.
Работа
учеников: Совместно с учителем формулируют проблему
проекта: «от зёрнышка– к караваю». Задумываются над тем, какими
профессиями необходимо овладеть для того, чтобы как можно больше узнать о
хлебе, о его питательной ценности, полезных свойствах, о его истории, технике выращивания,
технологии приготовления. Выбирают себе профессию (историки, путешественники,
врачи-диетологи, хлеборобы), делятся на группы во время создания презентации и
вживаются в образво время ее демонстрации публике (каждый ученик озвучивает тот
слайд, над которым работал).
Второй этап:
планирование и распределение работы
Работа
учителя: Продолжает увлекать детей темой проекта.
Помогает внести ясность в цель работы. Совместно с детьми решают каким будет
проектный продукт.
Работа учеников:
Высказывают свои идеи, пусть даже самые нереальные и фантастические.
Предлагают, как можно больше способов достижения цели проекта, выбирают самый
оптимальный. Определяют роль каждого ученика в малых группах и цель работы.
Работа
группы историков
-
узнать историю хлеба;
-
когда славяне научились выращивать хлебные культуры и научились печь
хлеб;
-
какие традиции, связанные с хлебом, существовали у наших предков.
Работа
группы диетологов
-
доказать пользу хлеба для здоровья от употребления в пищу;
-
провести опрос и узнать какой хлеб предпочитают и сколько хлеба употребляют
ежедневно их родственники, друзья, знакомые;
Работа
группы хлеборобови технологов
–
проследить и описать все этапы работыхлеборобов от подготовки земли и семян к
посевной – и до сбора урожая, его хранения и подготовке земли к следующей
посевной, и пекарей до момента появления хлеба на нашем столе.
Работа
группы программистов:
-
из собранной информации разработать план презентации
Третий этап:
планирование проекта и поиск материала для
презентации
Работа
учителя: Совместно с учениками планирует шаги от
исходной проблемы до реализации цели проекта. Определяет задачи и способы
работы. Показывает алгоритм планирования.
Работа учеников:
ü изучают
литературу;
ü ресурсы:
книги, энциклопедии (домашняя и школьная библиотека), интернет.
ü собирают
информацию о хлебе из разных источников;
ü придумывают
опросник для взрослых и детей;
ü проводят
опрос и выясняют мнения сверстников;
ü обрабатывают
результаты опроса;
ü анализируют
и обобщают полученные данные
Четвёртый этап:
реализация плана проекта, создание
презентации
Работа
учителя: Следит, чтобы ребята не потеряли мотив к
работе. В случае возникновения трудностей помогает вносить изменения в
первоначальный замысел с целью предупреждения разочарования и снижения мотива.
Учитывает индивидуальные возможности учеников и помогает распределить время
работы.
Работа учеников:
Приступают к работе в соответствии с разработанным планом:
-
обсуждают в группе собранную информацию;
-
трудятся над созданием презентации своей работы;
-
представляют имеющуюся информацию в виде фотографий картинок текстов видео
клипов и схем;
Пятый этап:
создание последнего слайда презентации
Работа
учителя: Разрабатывает и создает последний итоговый
слайд презентации «Формула хлеба, от зерна до каравая»
Часть вторая: реализация проекта на
внеклассном мероприятии.
Работа
учителя: Следит за регламентом выступления.
Разделяет с детьми радость и удовлетворение от проделанной работы. Подводит
итоги.
Работа
учеников: Показывают результаты своей работы и
компетентность, которую приобрели в процессе работы. Записывают текст
презентации в виде тезисов. Осуществляя самопрезентацию, выбирают самое
главное, стараются коротко и ясно излагать свои мысли.
Аудитория:
ученики 5 и 6 классов
Место:
классная комната
Оборудование:
компьютер, проектор, презентация, наглядные пособия.
Оформление:
на доске написана тема проекта «Русский каравай»
Ход мероприятия
Учитель:Дорогие ребята!
Хлеб – наше богатство, в него вложен труд многих людей. Мы с Вами не можем себе
представить обеденный стол без белого и черного хлеба. Многие из Вас любят
кушать сушки, печения, баранки, пироги, и пирожки. А Вы знаете, из чего делают
эти продукты питания? (Ответы детей) Правильно из муки. А что такое мука? Из
чего ее получают? (Ответы детей)
Хотите
узнать, какой большой путь проходит хлебный колосок, чтобы превратиться в
пышный хлеб на нашем столе.
1 слайд
«От
зёрнышка– к караваю»
Учитель:Ученики 6-го Б
класса проделали очень большую исследовательскую работу и сейчас вам ее
продемонстрируют.
Для
начала пригласим группу историков (выходят историки и рассказывают о своей
работе).
2 слайд
Ученик 1- Когда-то очень
давно первобытный человек заметил, что созревшие семена диких растений
разносятся с помощью ветра или птиц, и попадают в почву, дают всходы, вырастает
новое растение со множеством семян.
3 слайд
Ученик 2-Древний человек
попробовал на вкус семена диких растений, и они ему понравились. С тех пор
человек начал сам не только собирать эти семена, но и сеять их в обработанную
землю. Первой мотыгой для обрабатывания земли, стала деревянная палка, потом
человек догадался насадить на палку отесанный камень. С помощью таких
приспособлений люди разрыхляли почву, затем сажали в нее семена. Собранные семена
человек молотил с помощью камня, превращая их в муку. Затем из муки он выпекал
на огне хлеб.
Учитель: Поблагодарим ребят
за их рассказ, ну а теперь настало время хлеборобов и биологов:
4 слайд
Ученик 3 - Шло время и люди
стали использовать в земледелии прирученных животных для рыхления земли.
Появился деревянный плуг, с помощью которого почва подрезалась,
переворачивалась и взрыхлялась.
В
наше время на помощь земледельцам пришла техника. Назовите, какую
сельскохозяйственную технику Вы знаете? (ответы детей)
Правильно,
на полях трудятся сеялки, с помощью которых семена попадают в землю. Комбайны,
которые срезают растения, обмолачивают колосья, очищают зерно и погружают его в
грузовую машину. Трактора, которые складывают зерновые стога для просушки.
5 слайд
Ученик 4 - Вырастить хлеб
тяжелая работа. Сто потов сойдет, пока хлеб взойдет. Ранней весной люди сеют
зерна в землю. Через время ростки прорастают, напиваются дождевой воды и
тянутся к солнцу. Посмотрите, как это происходит. Это просто завораживающее
зрелище
6 слайд
Ученик 5- Был крупинкой
золотой,
Стал
зелёною стрелой.
Солнце
летнее светило
И
стрелу позолотило.
За
лето колоски окрепнут, наберутся жизненных сил и полезных веществ. Осенью,
когда зерно созревает, колос приобретает желто-золотистый цвет. Наступает время
собирать урожай. На поля выходит техника и люди. Начинается кропотливая работа.
7 слайд
Ученик 6 - После того, как
комбайны аккуратно срежут колосья, их погрузят на грузовые машины и повезут на
мельницу. Там зерно перебирают, растирают и мелют до состояния муки.
Дальше
мука отправляется на хлебозаводы. Из пшеничного зерна получается пшеничная
мука, из нее получается белый хлеб, баранки, печенье, булки, сушки, пирожки и
другие изделия.
8 слайд
Ученик 7- Круглые сутки
грузовые машины доставляют горячий хлеб в магазины и детские сады, что каждый
из нас мог отведать вкус настоящего хлеба. Вот он, хлебушек душистый,
Вот
он тёплый, золотистый.
В
каждый дом, на каждый стол,
Он
пожаловал, пришёл.
В
нём здоровье наше, сила,
в
нём чудесное тепло.
Сколько
рук его растило, охраняло, берегло.
В
нём - земли родимой соки,
Солнца
свет весёлый в нём...
Уплетай
за обе щёки, вырастай богатырём!
Учитель:А, что же нам
расскажут исследователи социологи и этнографы?
9 слайд
Ученик 8–Русские пословицы
гласят:
Без
хлеба куска везде тоска.
Без
соли, без хлеба - половина обеда.
Работай
до пота, поешь хлеба в охоту.
Не
трудиться - хлеба не добиться.
Ржаной
хлебушко – калачу дедушка.
10 слайд
Ученик 9– Мы опросили 100
школьников нашей школы и вот что мы узнали:
Любите
ли вы хлеб? 70 –да, 30 – нет
Какой
хлеб вы любите? 65 – белый, 5- черный
В
вашей семье едят много хлеба? 80 – да, 20- не очень
Ваши
мамы и бабушки сами пекут хлеб? 60 - да, 40 – нет
В
вашей семье берегут хлеб? 100- да
11 слайд
Ученик 10 - Наши предки
уважали, берегли и почитали хлеб!
По
русскому обычаю, если нечаянно уронишь хлеб, его нужно поднять, и не только
бережно обтереть, но, и поцеловав, попросить прощение.
Хлеб
– дар Божий, говорили люди. Они считали хлеб главным богатством. И мы тоже так
считаем.
12 слайд
Ученик 11 - В России есть
традиция встречать дорогих гостей хлебом и солью. На красивое расшитое вручную
хозяйками полотенце кладут хлебный каравай, в центре которого находится солонка
и солью. Этот обычай выражает гостеприимство и радушие русских людей. Гостей,
на Руси, окружали почетом и уважением. Считалось, что заглянувший в дом путник
много повидал на своем пути, многое знает, у него есть чему поучиться.
13 слайд
Ученик 12- Хлеб - символ
достатка и благополучия, а соли приписывались свойства «оберега», то есть способность
оберегать от злых сил. Встретить гостя «хлебом-солью» означало призвать на него
божью милость, выразить свое уважение и пожелать добра и мира. Хлеб являлся
самым знатным угощением.
Учитель Ребята, сегодня мы с
Вами узнали какой долгий путь, проходит хлебное зернышко, до кого как оказаться
у нас на обеденном столе.
14 слайд
Учитель Давайте создадим формулу
хлеба. Итак, чтоб из зерна получился каравай нам нужно само зерно + труд +
земля + солнце + дождь время + труд + жернова + труд + огонь печи и…
Чего-
то все же не хватает. Как вы думаете, чего? (дети высказывают разные варианты,
пока не прозвучит правильный ответ)
15 слайд
Учитель: Правильно друзья-
ЛЮБВИ. Только с любовью труд дает хорошие плоды и хороший результат. Ко всему
надо в жизни относится с любовью – это главное в жизни русского человека.
Теперь
я думаю, каждый из Вас будет, бережно и уважительно и с любовью относиться к
хлебу. Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться
уважением окружающих людей.
Поблагодарим
наших исследователей за их работу (учитель поименно называет учеников и область
в которой они работали)
А
теперь пришло время угощения. Встречайте наш хлебный каравай!
Ароматный
Каравай по кусочку разбирай!
Угощайся,
стар и млад. Чтоб дела пошли на лад!
Выводы.
В
результате работы над проектом дети, кроме предметных знаний по окружающему
миру, получили знания по истории, географии, медицине (диетическому питанию),
расширили свои практические навыки, получили опыт общения в группах с
одноклассниками, повысили самооценку в группах со сверстниками, учились
сотрудничать со взрослыми.
Таким образом, метод учебных проектов
является универсальной современной образовательной технологией, успешно
формирующей все виды универсальных учебных действий
обучающихся.
Потенциал
проектной деятельности:
·
учит учеников
выдвигать гипотезы, проблемы, искать пути их решения;
·
учит извлекать
и перерабатывать информацию из самых разных источников;
·
учит делать
логические выводы;
·
учит взаимодействовать
с окружающими: сверстниками и взрослыми;
·
развивает навыки и даёт возможность применять
полученные знания и умения на практике;
·
развивает контрольно-оценочную
самостоятельность;
·
развивает творческий потенциал школьников;
·
формирует дружный, сплочённый коллектив;
·
повышает самооценку учеников.
Источники
информации:
·
https://www.google.com.ua/search?q=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMI1Oq9spb6yAIVSf9yCh2wqgZT#tbm=isch&q=+%D1%81+%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E+%D0%BA+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D1%83+
·
https://www.google.com.ua/search?q=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1+%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMI1Oq9spb6yAIVSf9yCh2wqgZT#tbm=isch&q=%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%B9
·
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10725.0
·
http://pedsovet.su/load/256-1-0-38914
·
http://festival.1september.ru/articles/514204/
·
http://yoga-massage.org.ua/bread.html
·
http://ped-kopilka.ru/klasnomu-rukovoditelyu/klasnye-chasy-v-5-8-klasah
·
https://www.google.com.ua/search?q=%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%B9&espv=2&biw=1366&bih=623&source=lnms&sa=X&ved=0CAUQ_AUoAGoVChMI7buY0Jj6yAIV47NyCh2jMQp8&dpr=1#q=%D1%81%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B0+%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%BE+%D1%81+%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.