453742
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыМетодическая разработка на тему "Развитие творческих способностей обучающихся производственного обучения через организацию профессиональных конкурсов" часть 1

Методическая разработка на тему "Развитие творческих способностей обучающихся производственного обучения через организацию профессиональных конкурсов" часть 1

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Кировское областное

государственное образовательное автономное учреждение

начальное профессиональное образование

профессиональное училище №39 г. Советска




Тема: Развитие творческих способностей обучающихся на уроках

производственного обучения через

организацию профессиональных конкурсов









Фамилия, имя, отчество автора: Климова Тамара Александровна

Контактный телефон: 8(922)669-76-06
















План работы

  1. Аннотация к методической работе……………………………………..3

  2. «Композиции из овощей и фруктов»..………………………………….4

  3. Картофель фаршированный…………………………………………….11

  4. Блины фаршированные………………………………………………….19

  5. Заключение……………………………………………………………….27

  6. Литература………………………………………………………………..28
























Аннотация к методической разработке


Актуальность. Дидактика профессионального образования рассматривает конкурсы профессионального мастерства как форму внеурочной работы обучаемых, которая имеет большое образовательное и воспитательное значение в подготовке квалифицированных кадров.

Декады по профессии – один из важнейших факторов, который стимулирует творческую деятельность обучающихся и педагогических работников, способствует воспитанию общекультурных ценностей, развивает познавательные способности обучающихся, расширяет их кругозор. Конкурс профмастерства – одно из главных мероприятий декады.

Конкурсы способствуют также повышению уровня теоретических знаний и практического мастерства обучающихся, воспитывают чувство ответственности за порученное дело.

В данном пособии представлены разработки конкурсов профессионального мастерства, которые проводились в течение последних лет.

Цели и задачи. Основной целью разработки материалов пособия и проведения конкурсов является повышение качества профессиональной подготовки обучающихся; утверждение престижа профессии в современных условиях; выработка у обучающихся профессионального и научно-познавательного мышления. А также необходимость научить их самостоятельно принимать решения для обеспечения высокого качества и производительности труда.

Адресат. Материалы могут быть использованы мастерами производственного обучения при подготовке обучающихся по профессии «Повар».




«Композиции из овощей и фруктов»


Цель конкурса – создать оптимальные условия для творческой

самореализации личности.

Задачи конкурса:

- развитие творческих способностей и художественного мышления;

- способствовать развитию познавательного интереса к предмету.

Вид конкурса: внутриучилищный, внутригрупповой.

Форма проведения конкурса – практический.

Источники знаний:

  1. Литература

- Деревянко Т. «Украшения из фруктов и овощей», М., «АСТ-ПРЕСС», 2010 г., 95 с.

- Чудина Ю.Ю. «Цветы и букеты из овощей и фруктов», М., «Контент», 2010 г., 63 с.

2. Средства обучения

- оформление (стенд);

- оценочные листы;

- карточки по технике безопасности.











Ход конкурса


1. организация начала конкурса (проверка готовности учащихся к конкурсу)

- деление на звенья (звено по два/три человека);

- представление жюри.

2. Беседа мастера из истории карвинга (Приложение №1).

3. Вводный инструктаж

- цели и задачи конкурса;

- знакомство с проведением конкурса;

- условия конкурса (оценочный лист, приложение №2);

- проведение инструктажа по технике безопасности.


Текущий инструктаж

Все участники организуют свое рабочее место (разделочные доски, ножи, овощи, фрукты, вазы, порционные тарелки). В течение трех часов участники конкурса создают свои композиции, придумывают названия.

Работа в звеньях

1 звено – Лебеди из яблок

hello_html_m51b8eaa9.jpg







2 звено – Розы из свеклы

hello_html_35573225.jpg

3 звено – Мышки из редиски

hello_html_m73bcc44b.jpg

4 звено – Калы из капусты

hello_html_m4c2a1b89.jpg

5 звено – Флоксы из моркови

hello_html_148fe5a.jpg


6 звено – Ромашки из редьки

hello_html_3699eb92.jpg

7 звено – Лилии из лука

hello_html_701e297c.jpg


Заключительный инструктаж

Подведение итогов. Оформленные букеты и композиции из фруктов и овощей выставляют на подготовленный стол. Жюри оценивают работу обучающихся и выявляют победителей.

Победители награждены памятными призами.





I место – Кутузова Мария и Кокорина Наталья – «Лебединое озеро».

hello_html_m51b8eaa9.jpg

II место – Соколова Анастасия и Бабаева Татьяна – «Флоксы».

hello_html_148fe5a.jpg


III место – Хорошавцева Мария, Михеева Анна и Михеева Наталья – «Три грации».

hello_html_35573225.jpg


Общая информация

Номер материала: ДВ-074297

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Менеджер по продажам»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс «Администратор гостиницы»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.