Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Методическая разработка на тему "Развитие творческих способностей обучающихся производственного обучения через организацию профессиональных конкурсов" часть 1
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Методическая разработка на тему "Развитие творческих способностей обучающихся производственного обучения через организацию профессиональных конкурсов" часть 1

библиотека
материалов

Кировское областное

государственное образовательное автономное учреждение

начальное профессиональное образование

профессиональное училище №39 г. Советска




Тема: Развитие творческих способностей обучающихся на уроках

производственного обучения через

организацию профессиональных конкурсов









Фамилия, имя, отчество автора: Климова Тамара Александровна

Контактный телефон: 8(922)669-76-06
















План работы

  1. Аннотация к методической работе……………………………………..3

  2. «Композиции из овощей и фруктов»..………………………………….4

  3. Картофель фаршированный…………………………………………….11

  4. Блины фаршированные………………………………………………….19

  5. Заключение……………………………………………………………….27

  6. Литература………………………………………………………………..28
























Аннотация к методической разработке


Актуальность. Дидактика профессионального образования рассматривает конкурсы профессионального мастерства как форму внеурочной работы обучаемых, которая имеет большое образовательное и воспитательное значение в подготовке квалифицированных кадров.

Декады по профессии – один из важнейших факторов, который стимулирует творческую деятельность обучающихся и педагогических работников, способствует воспитанию общекультурных ценностей, развивает познавательные способности обучающихся, расширяет их кругозор. Конкурс профмастерства – одно из главных мероприятий декады.

Конкурсы способствуют также повышению уровня теоретических знаний и практического мастерства обучающихся, воспитывают чувство ответственности за порученное дело.

В данном пособии представлены разработки конкурсов профессионального мастерства, которые проводились в течение последних лет.

Цели и задачи. Основной целью разработки материалов пособия и проведения конкурсов является повышение качества профессиональной подготовки обучающихся; утверждение престижа профессии в современных условиях; выработка у обучающихся профессионального и научно-познавательного мышления. А также необходимость научить их самостоятельно принимать решения для обеспечения высокого качества и производительности труда.

Адресат. Материалы могут быть использованы мастерами производственного обучения при подготовке обучающихся по профессии «Повар».




«Композиции из овощей и фруктов»


Цель конкурса – создать оптимальные условия для творческой

самореализации личности.

Задачи конкурса:

- развитие творческих способностей и художественного мышления;

- способствовать развитию познавательного интереса к предмету.

Вид конкурса: внутриучилищный, внутригрупповой.

Форма проведения конкурса – практический.

Источники знаний:

  1. Литература

- Деревянко Т. «Украшения из фруктов и овощей», М., «АСТ-ПРЕСС», 2010 г., 95 с.

- Чудина Ю.Ю. «Цветы и букеты из овощей и фруктов», М., «Контент», 2010 г., 63 с.

2. Средства обучения

- оформление (стенд);

- оценочные листы;

- карточки по технике безопасности.











Ход конкурса


1. организация начала конкурса (проверка готовности учащихся к конкурсу)

- деление на звенья (звено по два/три человека);

- представление жюри.

2. Беседа мастера из истории карвинга (Приложение №1).

3. Вводный инструктаж

- цели и задачи конкурса;

- знакомство с проведением конкурса;

- условия конкурса (оценочный лист, приложение №2);

- проведение инструктажа по технике безопасности.


Текущий инструктаж

Все участники организуют свое рабочее место (разделочные доски, ножи, овощи, фрукты, вазы, порционные тарелки). В течение трех часов участники конкурса создают свои композиции, придумывают названия.

Работа в звеньях

1 звено – Лебеди из яблок

hello_html_m51b8eaa9.jpg







2 звено – Розы из свеклы

hello_html_35573225.jpg

3 звено – Мышки из редиски

hello_html_m73bcc44b.jpg

4 звено – Калы из капусты

hello_html_m4c2a1b89.jpg

5 звено – Флоксы из моркови

hello_html_148fe5a.jpg


6 звено – Ромашки из редьки

hello_html_3699eb92.jpg

7 звено – Лилии из лука

hello_html_701e297c.jpg


Заключительный инструктаж

Подведение итогов. Оформленные букеты и композиции из фруктов и овощей выставляют на подготовленный стол. Жюри оценивают работу обучающихся и выявляют победителей.

Победители награждены памятными призами.





I место – Кутузова Мария и Кокорина Наталья – «Лебединое озеро».

hello_html_m51b8eaa9.jpg

II место – Соколова Анастасия и Бабаева Татьяна – «Флоксы».

hello_html_148fe5a.jpg


III место – Хорошавцева Мария, Михеева Анна и Михеева Наталья – «Три грации».

hello_html_35573225.jpg



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 18.10.2015
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров207
Номер материала ДВ-074297
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх