Логотип Инфоурока

Получите 30₽ за публикацию своей разработки в библиотеке «Инфоурок»

Добавить материал

и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru

Инфоурок Биология Другие методич. материалыМетодическая разработка на тему "Влияние консервантов на клетки растений"

Методическая разработка на тему "Влияние консервантов на клетки растений"

Скачать материал
библиотека
материалов

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя школа № 75 имени Игоря Серова»




















Методическая разработка для организации проектно-исследовательской деятельности с учащимися 5-6 классов с применением фолдскопов

«Влияние консервантов на клетки растений»















Выполнила: Толоконина Светлана Васильевна,

учитель географии и биологии,

муниципальное общеобразовательное

учреждение «Средняя школа № 75

имени Игоря Серова» г. Ярославль









Ярославль, 2018

Аннотация

Методическая разработка по теме «Влияние консервантов на клетки растений» составлена для организации проектно-исследовательской деятельности с учащимися 5-6 классов с применением фолдскопов в рамках конкурса «Сделай мир ближе!» (см. приложение 2-3). Работа рассчитана на возможность использования фолдскопов не только в условиях учебных лабораторий школы, но и в домашних условиях. Методика позволяет учителю организовать работу учащихся с микроскопами и других типов. На основе данной методической разработки можно спланировать одно занятие или серию занятий. Методическая разработка ориентирована на ФГОС, нацелена на формирование у учащихся универсальных учебных действий, умений сравнивать, анализировать, делать выводы и др. В основе содержания методической разработки лежит деятельностный подход – учащиеся научатся при выполнении работы самостоятельно добывать знания.









































Оглавление




























Введение


«Выживает не самый сильный,

не самый умный,

а тот, кто лучше всех откликается

на происходящие изменения».

Чарльз Дарвин


Согласно положениям ФГОС «Изучение предметной области "Естественнонаучные предметы" должно обеспечить…в том числе

овладение умениями формулировать гипотезы, конструировать, проводить

эксперименты, оценивать полученные результаты;

овладение умением сопоставлять экспериментальные и теоретические знания с объективными реалиями жизни;…

формирование умений безопасного и эффективного использования

лабораторного оборудования, проведения точных измерений и адекватной оценки полученных результатов, представления научно обоснованных аргументов своих действий, основанных на межпредметном анализе учебных задач[5].

В сложивших условиях метод проектов как нельзя лучше подходит для реализации поставленных задач и достижения лично-ориентированного подхода.


Образовательный (учебный) проект – это форма организации занятий, предусматривающая комплексный характер деятельности всех его участников по получению образовательной продукции за определенный промежуток времени.


Метод учебного проекта - это одна из личностно ориентированных технологий, способ организации самостоятельной деятельности учащихся, направленный на решение задачи учебного проекта, интегрирующий в себе проблемный подход, групповые методы, рефлексивные, презентативные, исследовательские, поисковые и прочие методики[2].

Цель работы: оказать методическую помощь в организации проектно-исследовательской деятельности с учащимися 5-6 классов с применением фолдскопов.

Актуальность: Микроскопы нового образца – фолдскопы– появились относительно недавно. Как их использовать на практике? Какие объекты с их помощью изучать? В чем преимущества фолдскопов перед другими микроскопами? Эти вопросы остаются открытыми.

Неоспоримым преимуществом фолдскопов является их компактность и мобильность. Поэтому перспективным будет направление работы с фолдскопами не в камеральных условиях, а в полевых.

Данная методическая разработка позволит организовать учащихся во внеурочное время для проведения проектных и исследовательских работ даже в домашних условиях. Несмотря на то, что методика подготовлена для апробации фолдскопов, возможно ее применение и для работы с другими видами микроскопов.

В процессе работы учащиеся опытным путем узнают, что происходит с клетками и тканями растений при воздействии на них различных консервантов, которые используются при домашнем консервировании.

Используя данную методику, можно организовать целую серию наблюдений, а не ограничиваться одним занятием.

Для повышения интереса и развития любознательности учащимся можно рассказать или предложить подготовить информацию о процессе консервирования и его основных видах.

Пример. Домашнее консервирование было всегда популярно в нашей стране. И дело не только в необходимости сохранить на зиму фрукты и овощи, чтобы обеспечить семью продуктами.

Домашнее консервирование для многих является хобби, которое позволяет приготовить вкусную еду, да еще и с длительным сроком хранения.

Консервировать можно практически любые продукты, но наиболее часто используют овощи, фрукты, ягоды.

Заготавливать продукты впрок можно различными способами — все зависит от вашей фантазии, возможностей и желания потратить на это определенное время.

Основные виды консервирования свежих продуктов: сушка, соление, квашение, маринование, консервирование с сахаром и замораживание.

У каждого способа есть свои преимущества, а готовый продукт в зависимости от вида консервирования имеет свой определенный вкус[1].

Консервирование – это обработка пищевых продуктов для длительного сохранения их доброкачественности различными способами, которые обеспечивают подавление и прекращение биохимических процессов, происходящих в продуктах под действием ферментов[3]. 

При консервировании на продукты воздействуют различные факторы. Мы предлагаем вам изучить влияние некоторых из них на растительные клетки и ткани.





Методическая разработка

Влияние консервантов на клетки растений

(Сравнение микроскопического строения растительных клеток при воздействии различных консервантов)

Гипотеза: консерванты изменяют клетки растений по-разному.

Объект исследования: клетки растений.

Предмет исследования: клетки растений под действием консервантов.

Цель: сравнение микроскопического строения растительных клеток при воздействии различных консервантов.

Задачи:

1. Приготовить микропрепараты растений с воздействием различных консервантов.

2. Сравнить полученные результаты.

Оборудование и материалы

1. Образцы растительных тканей.

2. Фолдскоп – бумажный микроскоп[7], или микроскоп другого вида.

3. Соль, сахар, 9% уксусная кислота, морозильная камера, духовой шкаф или сушилка для овощей и фруктов.

Протокол проведения исследования

1. Возьмите растение (например, яблоки разных сортов), с которого вы сможете с помощью препаровальной иглы и пинцета отделить небольшой кусочек мякоти.

2. Сделайте препарат для фолдскопа.

3. Инструкцию по приготовлению препарата для фолдскопа ищите в медиатеке проекта «Сделай мир ближе»[6].

4. Рассмотрите препарат с помощью фолдскопа.

5. Сделайте фотографии.

6. Спроецируйте изображение и зарисуйте его.

Техника безопасности

Соблюдайте осторожность при работе с препаровальной иглой и обратитесь к взрослым при использовании 9% уксусной кислоты, при включении духового шкафа.

Полученные результаты необходимо занести в таблицу.

Таблица. Результаты наблюдения

Обсуждение результатов:

Изменяются ли клетки растений при воздействии консервантов?

Как изменяются клетки разных видов растений (разных сортов)?

Какой консервант меньше всего изменяет структуры клеток?

Какой консервант больше всего изменяет структуры клеток?

Вывод: на основе полученных данных сделайте вывод о результатах работы.



Гипотеза: укажите, подтвердилась или нет ваша гипотеза.







Литература

1) Виды консервирования продуктов [Электронный ресурс] / URL: http://www.alegri.ru/uyutnyi-dom/kopilka-poleznyh-sovetov/vidy-konservirovanija-produktov.html (Дата обращения 20.11.2018)

2) Метод проекта в условиях Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС) [Электронный ресурс] / URL: https://www.uchportal.ru/publ/24-1-0-3521 (Дата обращения 26.11.2018)

3) Методы консервирования пищевых продуктов [Электронный ресурс] / URL: https://studfiles.net/preview/4665829/ (Дата обращения 20.11.2018)

4) Способы приготовления микропрепаратов по биологии [Электронный ресурс] / URL: http://refleader.ru/meryfsrnayfs.html (Дата обращения 20.11.2018)

5) Федеральные государственные образовательные стандарты [Электронный ресурс] / URL: https://fgos.ru/ (Дата обращения 20.11.2018)

6) Инструкция по подготовке препарата для фолдскопа [Электронный ресурс] / URL: https://globallab.org/ru/project/media/rassmatrivaem_rastitelnye_kletki.ru.html#close (Дата обращения 20.11.2018)

7) Что такое фолдскоп? [Электронный ресурс] / URL: https://foldscope.vbudushee.ru/about/ (Дата обращения 20.11.2018)























Приложение 1. Планирование темы проектно-исследовательской работы

«Влияние консервантов на клетки растений»



Занятие 1. Практико-теоретическая подготовка учащихся в камеральных условиях.

Занятие 2. Практическое занятие: выполнение основных этапов исследования.

Занятие 4. Обработка результатов

Занятие 5. Оформление проектно-исследовательской работы.

Занятие 6. Подготовка к защите проектно-исследовательской работы.

Занятие 7. Защита проектно-исследовательской работы.



































Приложение 2. «Сделай мир ближе». Конкурс для педагогов

hello_html_mf2d4328.png





























Приложение 3. «Сделай мир ближе». Конкурс для учащихся

hello_html_566b5443.png





13

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Биология, грибы, растения», Пасечник В.В.
Тема: § 7. Строение клетки

Номер материала: ДБ-332939

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Основы биоэтических знаний и их место в структуре компетенций ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.