Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Методическая разработка открытого урока по предмету "Органическая химия" на тему: "Углеводы." (Химический обед)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Методическая разработка открытого урока по предмету "Органическая химия" на тему: "Углеводы." (Химический обед)

библиотека
материалов

Қостанай облысы әкімдігінің білім басқармасы Қостанай құрылыстық-техникалық колледжі» КМҚК

КГКП « Костанайский строительно-технический колледж» Управления образования акимата Костанайской области





«БЕКІТЕМІН»

Директордің ӨТЖ орынбасары

____________ Жүнісова Г К

« »___________2016ж.



Ашық сабақтың әдістемелік әзірлемесі

Методическая разработка открытого урока



Тақырып: «Углеводтар»

Тема: « Углеводы»



Пән: химия

Предмет: химия

Оқытушы: Лосева Л.В.



Преподаватель: Лосева Л.В.

ӘБЦ отырысында қарастарып макұлданған

Бірлестік бастышы

Рссмотрено и одобрено на заседании МО

« »______________2016г.

Тәрағасы: Лосева Л.В.

Председатель Лосева Л.В.



Қостанай қ.

2015/2016 о.ж.



Тема урока: « Углеводы»

Цель: обобщить знания учащихся о классе углеводов, их классификации, особенностях строения, свойствах, биологической роли и применении.

Развивающая цель: продолжить развитие умений учащихся по выявлению связи между составом и строением веществ, их свойствами и функциями, развивать память, речь, мышление, умение анализировать, сопоставлять, делать выводы; совершенствовать навыки решения тестовых заданий; развивать познавательный интерес, творческие способности, уверенность в своих силах, настойчивость.

Воспитательная цель: продолжить формирование научного мировоззрения учащихся, самостоятельности мышления .

Тип урока: урок обобщения знаний, умений и навыков.

Вид урока: ролевая игра (химический обед)

Методы обучения: исследовательский, частично-поисковый, репродуктивный.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, тесты, электронная презентация.

Что должны знать учащиеся: классификацию, состав, строение свойства, получение и применение углеводов.

Что должны уметь учащиеся: определять класс углеводов, составлять формулы и уравнения по химическим свойствам углеводов.

Инновационные технологии: технология развивающего обучения.

План урока:

1. Ориентировочно-мотивационный этап – 3 мин

2. Операционно-исполнительный этап – 35 мин

3. Рефлексивно-оценочный этап – 7 мин



I. ОМЭ:

1.Вступительное слово учителя.

Урок мы начнем с того, что вспомним технику безопасности при работе в хим. кабинете.

Помни, каждый ученик,

Знай, любая кроха:

Безопасность – хорошо,

А халатность – плохо

Чай и вкусный бутерброд

Очень просятся в твой рот.

Не обманывай себя -

Есть и пить у нас нельзя!

Это, друг, химкабинет,

Для еды условий нет.

Пусть в пробирке пахнет воблой,

В колбе — будто мармелад,

Вещества на вкус не пробуй!

Сладко пахнет даже яд.

Нельзя принимать пищу в химическом кабинете и из химической посуды. А на сегодняшнем уроке мы это правило нарушим и устроим себе «ХИМИЧЕСКИЙ ОБЕД». Но прежде, чем ознакомиться с меню нашего обеда, я предлагаю вам настроиться на обед и освежить в памяти информацию об углеводах, они будут главными компонентами нашего обеда.

1). Что такое углеводы?

2). Функции углеводов?

3). Классификация углеводов?

4) Найти углеводы, назвать их формулы и определить группу углеводов?

Если ты, придя с мороза,

Наливаешь крепкий чай,

Хорошенько сахарозу

В чашке ложкой размешай.

Виноградную глюкозу

И медовую фруктозу,

и молочную лактозу

любит взрослый и малыш.

Но крахмалом и клетчаткой,

Что совсем-совсем несладки

Тоже нас не удивишь.

Так устроена природа —

Это тоже углеводы.

5). Установите соответствие между названием вещества и его формулой:

Название вещества

Формула вещества

1) глюкоза

А) (C6H10O5)n

2) фруктоза

Б) C6H12O6

3) рибоза

В) С5Н10О5

4) сахароза

Г) C12H22O11

5) лактоза

 

6) целлюлоза

 

7) крахмал

 


6). Выберите правильный ответ:

1. Среди перечисленных углеводов укажите дисахарид:

а) глюкоза     б) фруктоза     в) рибоза     г) сахароза.

2. Мальтоза относится к группе:

а) моносахаридов     б) дисахаридов     в) полисахаридов.

3. Какой из углеводов не подвергается гидролизу?

а) сахароза     б) лактоза     в) фруктоза     г) крахмал.

4. При гидролизе крахмала образуется:

а) α - глюкоза     б) β – глюкоза     в) α – глюкоза и β - фруктоза     г) глюкоза и галактоза.

5. Фруктозу иначе называют:

а) молочным сахаром,     б) фруктовым сахаром, в) инвертным сахаром,

  г) тростниковым сахаром.

6. Качественной реакцией на глюкозу является реакция с:

а) Cu(OH)2               б) FeCl3                 в) I2(раствор)                г) CuO

7. Общая формула углеводов условно принята:

а) СnH2nOn                     б) СnH2nOm               в)  СnH2mOm                    г) Сn (H2O)m



К обеду мы подготовились: пора ознакомиться с меню. На этот урок я вам предлагаю МЕНЮ из следующих блюд:

  1. На первое у нас будет глюкоза, а съесть ее надо полностью, но чтобы первое блюдо лучше усвоилось, мы дадим характеристику жителям данной подгруппы моносахаридов

  2. Вторым блюдом у нас будут дисахариды и полисахариды.

  3. А на третье у нас – десерт с изюминками, будем доставать и съедать изюм с удовольствием.

И если в течении урока мы все это съедим, то выполним то, что написано в нашем лозунге: «Усваивается хорошо то, что принимается с аппетитом».

II. ОИЭ:

Приступим к первому блюду

1) Дать общую характеристику подгруппе моносахаридов.

2) Физические свойства и строение глюкозы.

3) Химические свойства глюкозы на альдегидную группу.

4) Химические свойства глюкозы на спиртовые группы.

5) Реакции брожения глюкозы.

Переходим ко второму блюду.

    1. Что такое дисахариды и полисахариды? Где они встречаются в природе?

    2. Сахароза, строение, физические и химические свойства.

    3. Полисахариды, приведите примеры полисахаридов, их формулы, физические свойства, строение.

    4. Химические свойства полисахаридов.

    5. Применение полисахаридов и дисахаридов.



III. РОЭ:

Настало время десерта.

  1. Качественные реакции на глюкозу, крахмал.

  2. Как используя один реактив можно доказать, что глюкоза – альдегидоспирт?



Выводы по уроку, оценки.

Д/з: подготовиться к контрольной работе.































1) Найти углеводы, назвать их формулы и определить группу углеводов?

Если ты, придя с мороза,

Наливаешь крепкий чай,

Хорошенько сахарозу

В чашке ложкой размешай.

Виноградную глюкозу

И медовую фруктозу,

и молочную лактозу

любит взрослый и малыш.

Но крахмалом и клетчаткой,

Что совсем-совсем несладки

Тоже нас не удивишь.

Так устроена природа —

Это тоже углеводы.

2). Установите соответствие между названием вещества и его формулой:

Название вещества

Формула вещества

1) глюкоза

А) (C6H10O5)n

2) фруктоза

Б) C6H12O6

3) рибоза

В) С5Н10О5

4) сахароза

Г) C12H22O11

5) лактоза

 

6) целлюлоза

 

7) крахмал

 


3). Выберите правильный ответ:

1. Среди перечисленных углеводов укажите дисахарид:

а) глюкоза     б) фруктоза     в) рибоза     г) сахароза.

2. Мальтоза относится к группе:

а) моносахаридов     б) дисахаридов     в) полисахаридов.

3. Какой из углеводов не подвергается гидролизу?

а) сахароза     б) лактоза     в) фруктоза     г) крахмал.

4. При гидролизе крахмала образуется:

а) α - глюкоза     б) β – глюкоза     в) α – глюкоза и β - фруктоза     г) глюкоза и галактоза.

5. Фруктозу иначе называют:

а) молочным сахаром,     б) фруктовым сахаром, в) инвертным сахаром,

  г) тростниковым сахаром.

6. Качественной реакцией на глюкозу является реакция с:

а) Cu(OH)2               б) FeCl3                 в) I2(раствор)                г) CuO

7. Общая формула углеводов условно принята:

а) СnH2nOn                     б) СnH2nOm               в)  СnH2mOm                    г) Сn (H2O)m


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 18.03.2016
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров176
Номер материала ДВ-536687
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх