Инфоурок Другое Другие методич. материалыМетодическая разработка открытого урока по теме: "Рыба жареная в тесте"

Методическая разработка открытого урока по теме: "Рыба жареная в тесте"

Скачать материал

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение города Москвы
«Образовательный комплекс градостроительства «Столица»

115419 г. Москва, ул. Академика Петровского д.10.  тел. +7(499)236-73-46   e-mail: stolitsa@edu.mos.ru

 

 

 

 

 

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
по подготовке и проведению открытого учебного занятия

Тема: ПМ 04 «Приготовление блюд из рыбы».

Урок № 4

«Приготовление рыба жареная в тесте»

 Предмет

Учебная практика

Профессия

19.01.17 Повар, кондитер, 2 курс, группа № 3717 - Кд

 

Преподаватель

Иванова Алла Викторовна

мастер п/о  высшей квалификационной категории

 

.

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва

 2019

Одобрена на заседании

МК преподавателей и  мастеров п/о

ПУЦ  по направлению

«Общественного питания»

Протокол __ от _______ 2019          Председатель МК

_____________ Л.В. Никонова

«____» ______________2019год

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                    

Методическая разработка по подготовке и проведению открытого учебного занятия тема: Урок № 4 «Приготовление рыба жареная в тесте»   

Составитель: Иванова А.В. мастер п/о  _________________

высшей квалификационной категории ГБПОУ ОКГ «Столица»

 

 

 

 

 

Методическая разработка описывает технологию приготовления ПМ 04 «Рыба жареная в тесте» на учебной практике. Межпредметных и внутрипредметных связей и их применение при решении профессиональных задач. Данный урок способствует проявлению высокой активности обучающихся, предполагает развитие профессионального мышления, закреплению практических навыков работы по приготовлению блюда «Рыба жареная в тесте». Может быть полезна преподавателям и мастерам п/о при изучении темы ПМ 04«Рыба жареная в тесте».

 

 

ÓГБПОУ ОКГ «Столица», 2019

 

 

 

 

Оглавление

 

Введение. 4

1.Организационный этап. 7

2.Демонстрационный этап.  11

3.Аналитический этап.  12

Вывод. 14

Технологическая карта урока……………………………………………….......15

Оценочный лист………………………………………………………………….18

Список использованных источников. 19

Приложения. 20

Инструкционные карты………………………………………………………….26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пояснительная записка

Методическая разработка актуальна для реализации ФГОС по профессии 19.01.17 Повар, кондитер. Интегрированный урок как особый тип урока, объединяет в себе обучение одновременно по учебной дисциплине Техническое оснащение и организация рабочего места и МДК 04.01Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы. В этом уроке интегратором является МДК 04.01 Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы в рамках профессионального модуля, и вспомогательной составляющей является учебная дисциплина Техническое оснащение и организация рабочего места. Интегрированный урок позволяет решить задачи, которые трудно реализовать в рамках традиционного урока:

·         повышение мотивации учебной деятельности за счет нестандартной формы урока – интегрирования базовых знаний с профессиональными знаниями (это необычно, значит интересно и актуально повседневной и для профессиональной деятельности);

·         рассмотрение понятий, которые используются в разных предметных областях и выполнении определенных видов профессиональной детальности;

·         организация целенаправленной работы с мыслительными операциями: сравнение, обобщение, классификация, анализ, синтез и т.д., что составляет основу профессионального мышления;

·         показ межпредметных и внутрипредметных связей и их применение при решении профессиональных задач.

Содержание методической разработки направлено на освоение конкретных общих и профессиональных компетенций:

ПК 4.1. Производить обработку рыбы с костным скелетом.

ПК 4.2. Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом.

ПК 4.3. Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом.

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организационный блок

включает в себя:

 

·        Тему занятия;

·        Вид занятия;

·        Время, отведенное на проведение занятия;

·        Подготовку к занятию;

·        Цели занятия;

·        Хронокарта  занятия;

·        Оснащение.

 

 

 

 

 


Тема урока: Приготовление рыба жареная в тесте

Вид занятия: Практическое занятие

Время, отведенное на занятие:  6 часов

Место проведения:  аудитория 53, 23

Группа:  3717 - Кд

Подготовка к занятию

Обучающиеся группы прослушивают тему занятия, озвученную мастером производственного обучения и его цели.

Затем отвечают на вопросы по ранее изученному теоретическому материалу.

Мастер производственного обучения излагает новый материал, демонстрируя на интерактивной доске слайды по теме. В ходе изложения мастер производственного обучения отвечает на вопросы обучающихся. По окончании изложения материала обучающиеся выполняют практическое задание.

Для закрепления материала мастер производственного обучения задает обучающимся вопросы по вновь пройденному материалу.

 


Цели занятия:

Цель урока: организация продуктивной деятельности обучающихся, направленной на освоение и первичное закрепление знаний и умений по приготовлению блюд из рыбы

  - образовательные

1. Выработать практические навыки по организации рабочего места, соблюдению техники безопасности при работе, определению доброкачественности сырья для приготовления различных блюд и гарниров.

2. Выработать практические умения и навыки по приготовлению блюд из рыбы, определение готовности, оформлению и подаче блюд из рыбы.

3. Закрепить навыки работы со Сборником рецептур, расчетам сырья, безопасными приемами труда с соблюдением санитарно-гигиенических норм.

- развивающие

1.Способствовать развитию профессиональных навыков при выполнении работы;

2. Развивать художественный вкус, творческие особенности, навыки самоконтроля, чувства взаимопомощи.

- воспитательные

1.Способствовать воспитанию соблюдения правил личной гигиены, чистоты помещения, рабочего места, посуды и продуктов.

2. Воспитать бережное отношение к сырью, инвентарю, оборудованию.

3.Воспитать наблюдательность при приготовлении блюд из рыбы, ответственность при выполнении задания, аккуратность в работе, воспитать чувство ответственности за качество приготовленных блюд.

 

 

 

Задачи:

·        расширить представления обучающихся о приготовлении блюд из рыбы

·         рассмотреть классификацию полуфабрикатов из рыбы;

·         рассмотреть состав полуфабрикатов из рыбы;

·         изучить технологию приготовления полуфабрикатов;

·         создать условия для формирования у обучающихся представления о приготовлении рыбы жареной в тесте

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В результате занятия обучающиеся должны:

Уметь:

1.     Проверять органолептическим способом качество рыбы и соответствие технологическим требованиям к простым блюдам из рыбы;

2.     Выбирать производственный инвентарь и оборудование для приготовления полуфабрикатов и блюд из рыбы;

3.     Использовать различные технологии приготовления и оформления блюд из рыбы;

4.     Оценивать качество готовых блюд;

Знать:

1.     Классификацию, пищевую ценность, требования к качеству рыбного сырья, полуфабрикатов и готовых блюд;

2.     Правила выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним при приготовлении блюд из рыбы;

3.     Последовательность выполнения технологических операций при подготовке сырья и приготовлении блюд из рыбы;

4.     Правила проведения бракеража;

5.     Способы сервировки и варианты оформления, температуру подачи;

6.     Правила хранения и требования к качеству готовых блюд из рыбы;

температурный режим и правила охлаждения, замораживания и хранения полуфабрикатов и готовых блюд из рыбы;

7.     Виды необходимого технологического оборудования и производственного инвентаря, правила их безопасного использования

 

 

 

 

 

 

 

 

Хронокарта:

Этапы занятия

Содержание

Время

1

Организационная часть

Проверка внешнего вида, санитарного состояния обучающихся, мастер производственного обучения отмечает отсутствующих.

5 мин.

2

Вводный инструктаж

Сообщение темы и целей урока. Повторение пройденного теоретического материала. 

Демонстрация презентации по теме.

40 мин.

3

 

 

4

5

Текущий инструктаж

 

 

Выполнение задания

Уборка рабочего места и лаборатории

Организация рабочего места, безопасные условия труда при работе  с оборудованием, электрооборудованием, при работе с инструментами, пожарная безопасность.

 

Демонстрация трудовых навыков. Приготовление перца, фаршированного овощами.

Уборка своего рабочего места.

200 мин

 

6

Заключительный инструктаж

Закрепление полученных навыков и знаний путем опроса и выполнения заданий.

Анализ ошибок и способы устранения недостатков блюд.

Ответы на вопросы обучающимися.

Подведение итогов занятия, объявление оценок.

Домашние задание

25 мин.

Всего

270 мин.

 

 

Оснащение занятия:

Оборудование: 

1.     Холодильник

2.     Весы

3.     Плита

4.     Пароконвектомат

 

Инвентарь:

1.     Лотки

2.     Гастроемкость

3.     Венички

4.     Лопатки

5.     Половник

6.     Сковороды 

 

Инструменты и приспособления:

1.     Кухонный нож

2.     Калькулятор

3.     Разделочные доски

4.     Перчатки

 

Учебная литература:

Н.А. Анфимова, Кулинария «Повар, кондитер», изд. «Академия» г. Москва 2006 год;

Н.Э. Харченко, Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, изд. «Академия» г. Москва 2006 год;

Л.Г. Шатун, Кулинария, изд. «Академия» г. Москва 2006 год.

Дополнительные материалы:

1.     Презентация.

2.     Раздаточный материал «Инструкционно-технологические карты»

3.     Муляж рыбы


4.      

Требования техники безопасности при

выполнении работ

1.     Проверить наличие и исправность оборудования.

2.     Проверить заземление электрооборудования.

3.     Применять временной, скоростной и температурный режим обработки при помощи оборудования в соответствии с требованиями технологического процесса приготовления изделий.

4.     Во время работы с жарочным шкафом пользоваться прихватками во избежание ожогов.

5.     В случае возникновения неисправности оборудования или нарушения правил техники безопасности обучающимися немедленно сообщить об этом мастеру производственного обучения.

6. При работе с горячей посудой и жидкостью: снимать крышку с горячей посуды, приподнимать ее на себя; класть продукты на сковороду с горячим жиром аккуратно от себя, чтобы жир не разбрызгивался; передвигать посуду с жидкостью по поверхности плиты осторожно, без рывков.

  7. Не выполнять работу, которая не поручалась;

  8. При работе с ножом соблюдать осторожность, передавать  другому ручкой вперёд;

  9.Убирать с пола сразу пролитую жидкость, упавшие продукты;

10. Во время работы не отвлекаться и не отвлекать других.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

План-конспект

Практическая часть

Профессиональный модуль МДК 04.01  Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы

Дисциплина: Учебная практика

Тема занятия: Приготовление рыба жареная в тесте

Тип занятия: Практическое занятие

Группа: 3717 - Кд

Цель урока: организация продуктивной деятельности обучающихся, направленной на освоение и первичное закрепление знаний и умений по приготовлению рыбы жареной в тесте

Тип урока: изучение и первичное закрепление новых знаний и способов  деятельности.

Форма урока: урок-практикум

Формы работы: фронтальный опрос, беседа, демонстрация, практическая работа, работа с наглядным материалом

I. Вводный инструктаж

1. Организационная часть:

- инструктаж по технике безопасности;

- проверка внешнего вида обучающихся;

- готовность обучающихся к практической работе.

2. Целевая установка урока: сообщается задание и правила его выполнения.

II. Основная часть урока: самостоятельная работа обучающихся.

- Распределение инструкционных карт в соответствии с полученным заданием

- Выполнение обучающимися видов работ.

В процессе выполнения задания преподаватели координируют работу обучающихся.

- Определение качества приготовленных полуфабрикатов.

VI. Этап подведение итогов:

§  оценивание работы каждого обучающегося;

§  выставление оценок;

§  домашние задание: заполнить таблицу «Характеристика полуфабрикатов из рыбы»

VII. Рефлексия: Технология «Незаконченное предложение»:

       самым полезным для меня на уроке было…………….

       мне больше всего на уроке не понравилось …………

       самым интересным для меня было ……. …………….

       мне было скучно на уроке, потому что……………….

 

 

Объяснение нового материала

Характеристика горячих блюд из рыбы

Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготавливаемых на предприятиях массового питания. Особые место среди рыбных блюд занимают солянки, припущенная и паровая рыба. Рыбные блюда богаты белками, их содержание колеблется от 13 до 45%, они легкоусвояемые, в них мало соединительной ткани, мясо рыбы нежное и мягкое. Жир рыбы  способностью легко плавиться. В рыбных блюд содержания жира составляет 2,6-18%.Наибольшую кулинарную ценность представляет рыба с равномерным распределением жира в тканях лососевых и осетровых пород. В рыбе содержится большое количество минеральных солей, калия, фосфора ,натрия ,кальция, железа, витаминов А, В1,В2,С,РР.В зависимости от тепловой обработки рыбные блюда делят на отварные, жареные, запеченные и тушеные. Для отварных блюд используют рыбу всех видов: треску , судак,  камбалу, осетровые породы, скумбрию, сардины, сома. Тушки рыбы массой до 200г варят целиком. Для банкетных блюд крупную рыбу (судак ,форель, щуку, лосось) припускают целиком в фаршированном или натуральной обработанное. Рыбу отваривают в рыбных котлах, для ароматизации и сочности добавляют сырые овощи (лук, петрушку, морковь) и пряности. Для сохранения формы порционные  куски укладывают кожей вниз, заливают горячей водой, чтобы рыба была покрыта на 1-2 см выше  уровня. На 1кг рыбы берут 2 л воды. При припускании, рыбу заливают на ½ и 1/ее части горячей водой ,солят. В начале и в период  варки с поверхности бульона снимают пену (свернувшиеся белки).Порционные куски  рыбы варят без кипения (при температуре 90-95) 12-15 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ассортименты жареных блюд из рыбы

Рыба, жаренная в тесте.

Поджарка из палтуса

 Рыба, жаренная с зеленым маслом.

Рыба, жаренная с луком по-ленинградски.

Рыба тушеная

Рыба ,тушенная в томате с овощами

Рыба жареная

Поджарка из рыбы

Зразы донские

Рыба запеченная

Рыба  запеченная  с картофелем  по-русски

Рыба  запеченная  с яйцом

Рыба  запеченная  с помидорами

 

Закрепление материала путем выполнения практического задания


 

Технологическая карта

 Рецептура № 246 Рыба в тесте жареная

Наименование продуктов

Брутто

Нетто

Технология приготовления

Судак

140

67

Филе без кожи и костей (рыба с костным скелетом) или порционные куски без кожи и хрящей (рыба семейства осетровых) нарезают на кусочки толщиной 1-1,5 см и длиной 5-6 см. Затем рыбу маринуют 20-30 мин в растительном масле, смешанном с кислотой лимонной, солью, перцем черным молотым и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Просеянную муку разводят теплым молоком или водой с температурой 20-30 °С, размешивают, чтобы не было комков, добавляют немного растительного масла, желтки яиц, соль и оставляют на 10-15 мин для набухания клейковины. Перед жареньем в тесто вводят взбитые белки и размешивают. Подготовленную рыбу при помощи поварской иглы погружают в тесто и жарят в жире (фритюре), нагретом до 180-190 °С.
При отпуске рыбу кладут в виде пирамиды, рядом - ломтики лимона. Соус подают отдельно.
Соусы - томатный, майонез с корнишонами.

Лимонная  кислота

0,2

0,2

Масло растительное

2

2

Петрушка

3

3

Мука пшеничная

30

30

Молоко

30

30

Масло растительное

2

2

Яйцо

¾ шт.

30

Жир кулинарный

15

15

Выход

 

225

Оборудование и инвентарь: доски , ножи маркированные, миски, ложки, посуда для отпуска, сковороды, столы производственные, мойка, плиты. Сроки хранения: 36 часов.  Температура подачи: 60-65 градусов


Заключение

Опыт работы по данной теме позволяет сделать выводы о результатах и значении интегрированного обучения, которые сводятся к следующему.

Интегрированное обучение:

·         формирует комплексный подход к изучению учебных дисциплин и междисциплинарных курсов на модульно-компетентностной основе;

·         повышает качество знаний, профессиональных умений и навыков обучающихся;

·         повышает интерес обучающихся к процессу познания и освоения ими профессиональных и общих компетенций;

·         повышает учебную и познавательную мотивацию, приобщает обучающихся к исследовательской деятельности.

Таким образом, интегрированные уроки способствуют тесной связи теории и практики, развитию у обучающихся аналитических способностей, умения находить и эффективно использовать необходимую информации, вырабатывать самостоятельность и инициативность в решениях конкретных профессиональных ситуациях. Что в свою очередь, обогащает субъектный опыт обучающихся в сфере деятельности, способствует формированию профессиональных компетенций, способности к творческой самостоятельности, повышению познавательной и учебной мотивации, а это - залог эффективности процесса познания и качества профессиональной подготовки.

Подведение итогов урока

 

1. Демонстрация лучших блюд из рыбы жареной в тесте, раскрывая условия их достижения.

2. Провести бракераж изделий

3. Разбор допущенных ошибок и анализ причин их вызвавших.

4. Разъяснение возможностей применения полученных знаний, умений и навыков при приготовлении блюд из рыбы жареной в тесте.

5. Сообщение итоговых оценок каждому обучающемуся за выполненную самостоятельную работу в соответствии с требованиями к качеству.

 

Критерии оценивания практического задания

 оценка "5" (отлично);

обучающийся  уверенно и точно владеет приемами работ практического задания, соблюдает требования к качеству производимой работы, умело пользуется оборудованием, инструментами, рационально организует рабочее место, соблюдает требования безопасности труда;

оценка "4" (хорошо);

обучающийся владеет приемами работ практического задания, но возможны отдельные несущественные ошибки, исправляемые самим аттестуемым, правильно организует рабочее место, соблюдает требования безопасности труда;

оценка "3" (удовлетворительно)

обучающийся ставится эта оценка при недостаточном владении приемами работ практического задания, наличии ошибок, исправляемых с помощью мастера.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Задание на дом

 

Рыба жареная в тестеСоставить схему приготовления рыба жареная в тесте

 

 


 

 

 

 

Описание:

Цель проведения тестовых заданий:

1. Обобщить и закрепить знания по технологии первичной обработки рыбы и морепродуктов, приготовления и отпуск блюд из рыбы отварной, припущенной, жаренной, тушенной и запеченной; сроками хранения, с правилами варки и жарки рыбы; с правильным подбором гарниров и соусов с применением знаний и навыков полученных во время учебной практики.

2. Способствовать формированию специалиста умеющего связывать теоретические знания с реальной жизнью, способствовать воспитанию любви к избранной профессии

3. Способствовать развитию мышления, эстетического вкуса, творческой активности.

 

Тест для проверки знаний учебной практики по профессиональному модулю 04 "Приготовление блюд из рыбы":

 

1. По какому показателю мякоть рыбы считается лучше, чем мякоть мяса домашнего животного?

а) по степени усвояемости; б) по химическому составу; в) по минеральному составу.

 

2. Что происходит с белком рыбы под действием тепловой обработки?

а) разрушается; б) улетучивается с паром; в) переходит в клейкое вещество глютин.

 

3. Чему способствуют экстрактивные вещества в процессе тепловой обработки, которые переходят в бульон?

 

а) улучшению цвета; б) повышению калорийности; в) возбуждению аппетита.

 

4. У какой рыбы перед нарезанием на порции удаляют темную пленку брюшной полости, которая считается ядовитой?

 

а) окунь; б) маринка; в) ставрида.

 

5.У каких рыб перед тепловой обработкой снимают кожу?

 

а)сом, зубатка, угольная, камбала; б) судак, сом, сабля; в) нототения, треска, хек.

Допишите предложения.

 

6. По своему химическому составу рыба немного уступает мясу домашних животных, а по содержанию ____________________________________________________ она превосходит мясо.

 

7. Жир рыбы легко плавится и усваивается организмом человека, а присутствие___________________________________________значительно повышает его ценность.

 

8. Благодаря присутствию большого количества йода рыбу причисляют к___________________________и_____________________________в питании пожилых людей.

 

9. Экстрактивные вещества в процессе тепловой обработки переходят в бульон и способствуют _____________________________________________________.

10. Дополните следующую схему недостающими данными.

hello_html_m2a4dc168.jpg

 

 

 

Допишите предложения.

 

11. Припускают рыбу, обладающую ... . Припускание дает возможность сохранить в рыбе ... и ее форму.

 

12. Порционные куски рыбы заливают ... водой, плотно закрывают крышкой, нагревают до кипения и ... температуры не ниже 80 °С.

 

13. Порционные куски отпускают в горячем виде или хранят на мармите в бульоне, закрыв посуду крышкой, не более ... мин.

 

14. Для жарки рыбы используют растительное масло, а также … .

 

 

Выберите правильный вариант ответа.

 

15. За счет чего происходит размягчение рыбы при тепловой обработке?

а) соединительная ткань, состоящая из коллагена, при t = 40 °С свертывается и переходит в глютин, растворимый в воде;

 б) белки свертываются;

в) глютин при охлаждении образует желе.

 

16. Какова масса (г) рыбы, отпускаемой на 1 порцию?
а) 75, 100, 125; б) 100, 125, 150; в) 200.

 

16. Как определить готовность жареной рыбы?

 

а) по наличию на ее поверхности мелких воздушных пузырьков;

б) прокалыванием поварской иглой наиболее толстой части;

 в) по вкусу, по внешнему виду.

 

18. Какие питательные вещества содержатся в рыбе?

а) белки, жиры, углеводы, минеральные вещества;

б) белки, жиры, натрий, фосфор, йод, сера, витамины А и D;

в) белки, жиры, сахар, витамины С и группы В.

 

19. Почему рыбу варят и припускают при t= 85... 90°С?

а) порционные куски рыбы сохраняют форму;

 б) бульоны остаются прозрачными;

в) количество эмульгированного жира в бульоне незначительно.

 

20. С какой целью при варке и припускании рыбы в бульон добавляют сырую морковь, лук, корень петрушки?

а) повышают витаминную активность;

б) улучшают вкус и запах;

в) улучшают цвет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Методическая разработка открытого урока по теме: "Рыба жареная в тесте""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Менеджер по платежным услугам

Получите профессию

Копирайтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 516 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 10.06.2019 1329
    • DOCX 111.1 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Иванова Алла Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Иванова Алла Викторовна
    Иванова Алла Викторовна
    • На сайте: 4 года и 9 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 8943
    • Всего материалов: 2

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Секретарь-администратор

Секретарь-администратор (делопроизводитель)

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специалист в области охраны труда

72/180 ч.

от 1750 руб. от 1050 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 40 человек из 19 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе

Педагог-библиотекарь

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 458 человек из 66 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Руководство электронной службой архивов, библиотек и информационно-библиотечных центров

Начальник отдела (заведующий отделом) архива

600 ч.

9840 руб. 5900 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Возрастные кризисы

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 26 человек из 18 регионов

Мини-курс

Figma: основные принципы дизайна и композиции

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 73 человека из 34 регионов

Мини-курс

Психология и профессиональное развитие

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
Сейчас в эфире

Восстановительные и медиативные практики в профилактике кибербуллинга

Перейти к трансляции